Contenu
- 1 Salade simple à l'avocat et au poulet
- 2 Salade d'avocat et poulet fumé
- 3 Salade de poulet, ananas et avocat
- 4 Salade d'avocat, poulet et fromage
- 5 Salade d'avocat, poulet et bâtonnets de crabe
- 6 Salade de poulet, avocat et mangue
- 7 Salade d'avocat, poulet et oranges
- 8 Salade d'avocat, poulet et cacahuètes
- 9 Salade de poire, avocat et poulet
- 10 Salade d'avocat, poulet et pommes de terre
- 11 Salade d'avocat, poulet et olives
- 12 Salade d'avocat, champignons et poulet
- 13 Salade d'avocat, poulet et tomates
- 14 Salade d'avocat, haricots et poulet
- 15 Conclusion
Une salade d'avocat et de poulet décorera la table à l'arrivée des convives et constituera une entrée idéale. Il peut être préparé rapidement si vous préparez les ingrédients à l'avance.
Salade simple à l'avocat et au poulet
Un plat exotique pour une table de fêtes ou un dîner léger. Une option copieuse pour ceux qui surveillent leur silhouette ou s'en tiennent à une bonne alimentation. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- avocat – 250 g;
- pomme verte – 150 g;
- iceberg – 150 g;
- jus de citron – 1 cuillère à soupe. l.;
- huile pour le ravitaillement;
- sel, poivre - une pincée.
Lavez bien la longe de poulet et placez-la dans l'eau froide. La poêle est mise au feu. Préparez-vous dans une demi-heure. Retirez le filet de l'eau, laissez-le refroidir et coupez-le en cubes. Les feuilles d'iceberg sont déchirées à la main et ajoutées au saladier, où se trouve déjà le filet de poulet.
La pomme est pelée, épépinée et coupée en cubes.Pour éviter que le fruit ne noircisse et conserver son aspect appétissant, on y verse du jus de citron. Le fruit est pelé et coupé en morceaux.
Le tout est mis dans un saladier. Ajouter les épices et l'huile. Mélangez et servez.
Salade d'avocat et poulet fumé
La combinaison des goûts rend le plat festif et insolite. Pour se préparer, la ménagère aura besoin de :
- filet de poulet fumé – 300-350 g;
- avocat – 1 gros;
- oeuf – 4 pièces;
- mayonnaise – 2 c. l.;
- jus de citron – 3 c. l.;
- moutarde et épices - au goût ;
- tomates (cerise) – 200 g.
Peut être préparé dans un saladier en verre ou dans des paniers. Le magret est coupé en lanières dans le sens de la longueur, puis dans le sens de la largeur pour obtenir des cubes. Le fruit principal est écrasé selon la même méthode (pré-pelé).
Les tomates cerises sont lavées et coupées en quartiers. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres et les ajouter au bol. Pour la vinaigrette, utilisez la sauce en mélangeant la mayonnaise, le jus de citron et les assaisonnements (moutarde, poivre, herbes, etc.).
Le tout est soigneusement mélangé dans un saladier et servi. Vous pouvez décorer avec des plumes d'oignons verts ou des rondelles d'olives. Certaines versions de la recette nécessitent l'ajout de fromage, mais cela gâcherait le goût.
Salade de poulet, ananas et avocat
Le goût exotique ravira les invités et les proches, et l'apparence peut être rehaussée par des décorations comestibles. Vous pouvez préparer une salade de poulet, d'ananas et d'avocat pour une occasion festive. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- filet de poulet – 450 g;
- avocat – 1 gros;
- ananas (en conserve) – 200 g;
- fromage (dur) – 150 g;
- ail – 2 gousses;
- mayonnaise ou yaourt allégé sans additifs - 4 c. l.;
- tomates (cerise) – 3 pcs.;
- laitue iceberg – 1 botte ;
- sel et épices - au goût;
- jus de citron – 2 c. l.
Lavez le filet de poulet, retirez la peau et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'eau salée pendant 30 à 40 minutes. Les ananas sont écrasés et versés dans un saladier avec le filet. Du fromage à pâte dure est également ajouté ici. Dans la version classique, il est râpé sur une râpe grossière.
Le fruit est coupé, le noyau est retiré et la peau est retirée. Broyer en petits morceaux. Utilisez du jus de citron pour éviter que la pulpe ne noircisse. L'ail est pressé, mélangé à de la mayonnaise et ajouté dans un bol. Les feuilles de laitue sont placées sur une assiette plate blanche et les ingrédients mélangés à la mayonnaise sont placés dessus. Des tomates cerises finement tranchées sont utilisées comme décoration.
Salade d'avocat, poulet et fromage
Ce fruit exotique est un invité fréquent sur la table de ceux qui surveillent leur alimentation et préfèrent les aliments riches en vitamines. Une délicieuse recette de salade insolite avec de l'avocat exotique, du poulet et du fromage, parfaite pour un dîner léger et satisfaisant. Préparer:
- filet de poulet – 320-350 g;
- gros concombre – 1 pièce;
- gros avocat – 1 pc.;
- légumes verts – 1 bouquet ;
- fromage feta - 1 paquet;
- huile d'olive – 5 c. l.;
- gousse d'ail;
- vinaigre – ½ cuillère à soupe. l.;
- sel, poivre - au goût.
La viande est pelée, bouillie jusqu'à tendreté et laissée refroidir dans le bouillon. Le fruit est lavé, pelé et dénoyauté. Broyer en cubes ou en lanières. Le concombre et le filet de poulet sont coupés en cubes (vous pouvez retirer la peau).
Disposez des couches sur un plat long : fruits, concombres, poulet, herbes, dés de fromage, herbes.Dans un autre bol, mélanger l'huile d'olive avec l'ail (pré-presser au presse), verser le vinaigre. Mélangez bien la vinaigrette et versez dessus.
Salade d'avocat, poulet et bâtonnets de crabe
Les bâtonnets de crabe ajoutent de la tendresse et un goût subtil. La légèreté et l'apparence appétissante seront un ajout agréable. Pour préparer, préparez :
- bâtonnets de crabe – 250-300 g;
- avocat – 2 pièces;
- concombres – 2 pièces;
- oignons – 2 pièces;
- huile d'olive – 3-4 c. l.;
- filet de poulet – 400 g;
- sel - au goût.
La viande est bouillie jusqu'à ce qu'elle soit cuite, laissée refroidir et coupée en petits morceaux. Les concombres marinés sont coupés en deux et finement pour obtenir des demi-anneaux. L'oignon est coupé en demi-anneaux. Le fruit est pelé, dénoyauté et coupé assez finement, comme des bâtonnets de crabe.
Mélangez le tout dans un bol et assaisonnez avec de l'huile. Placer dans des petits bols à salade et saupoudrer d'aneth finement haché.
Salade de poulet, avocat et mangue
Recette modifiée de Gordon Ramsay. La recette est pour 2 portions. Pour cuisiner, vous avez besoin des produits suivants :
- poitrine de poulet – 1 pièce;
- avocat – 1 pièce;
- mangue – 1 pièce;
- salade - 1 bouquet;
- huile d'olive - au goût;
- jus de citron – 2 c.
Les mangues sont pelées et disposées en longues couches sur 2 plats différents. La poitrine de poulet bouillie est coupée en lanières et placée dessus. La couche suivante est constituée de fruits hachés (pré-pelés). Placez un monticule sur la salade, versez dessus l'huile et arrosez de jus.
Salade d'avocat, poulet et oranges
Il ne faudra pas plus de 20 minutes pour préparer une délicieuse et originale recette de salade à base d'avocat, de poulet et d'oranges. Il surprendra les invités et ravira par son goût vif. Pour la recette préparez :
- mélange de salade – 1 paquet (50-70 g);
- poitrine de poulet bouillie – 200 g;
- orange – 1 petite;
- avocat – 1 pièce;
- tomates cerises – 2 pièces ;
- graines de citrouille – 1 cuillère à soupe. l.;
- huile d'olive – 1 cuillère à soupe. l.;
- jus d'orange – 1 cuillère à soupe. l.
La poitrine de poulet bouillie est frite dans une petite quantité d'huile. Dans la même poêle, les graines sont ensuite versées et frites. Les tomates et les fruits pelés sont coupés en tranches. L'orange est pelée, les veines et les pépins retirés. La pulpe est disposée en dernier.
Le jus d'orange est mélangé avec du sel et de l'huile d'olive - la vinaigrette est prête. Des feuilles de laitue sont placées sur un plat, des fruits, des tomates, du poulet et des tranches d'orange sont placés dessus. Arroser de vinaigrette et saupoudrer de graines.
Salade d'avocat, poulet et cacahuètes
L'ingrédient exotique remplace les plats habituels de la cuisine russe, vous pouvez l'acheter dans presque toutes les épiceries. Pour la préparation, vous aurez besoin de :
- poitrine de poulet bouillie – 300 g;
- avocat – 1 gros;
- oeufs – 3 pièces;
- fromage fondu – 150 g;
- cacahuètes – 1 poignée;
- mayonnaise – 5-6 c. l.;
- sel - au goût.
Le poulet bouilli est écrasé en petits cubes. Le fruit est pelé et coupé à la même taille. Hachez les œufs le plus finement possible. Le fromage est râpé sur une râpe grossière. Les cacahuètes sont grillées et les coques sont retirées. Hachez finement les noix finies. Vous pouvez le broyer avec un mixeur, mais pas en poudre !
Mettez le tout dans un bol, ajoutez la mayonnaise et mélangez bien. Une option de dîner savoureuse et rapide.
Salade de poire, avocat et poulet
Recette standard avec ajout de poire. Différentes variétés confèrent des notes distinctives. Pour la préparation, utiliser :
- poitrine de poulet – 1 pièce;
- avocat – 1 gros;
- poire – 1 pièce;
- concombres – 3 pièces;
- noix – 150 g;
- sel, poivre - au goût ;
- huile d'olive – 2-3 c. l.
Le tout est découpé et placé dans des bols différents. Préparez la sauce soja et les noix. Placer dans un saladier profond et transparent en couches : poitrine de poulet (moitié), poire, poitrine de poulet (seconde moitié), avocat, concombres. Après chaque couche, saupoudrez de noix concassées. Garnir de sauce soja ou d'huile d'olive.
Salade d'avocat, poulet et pommes de terre
Une recette de salade incroyablement savoureuse et facile à préparer avec du poulet, de l'avocat et des pommes de terre. Les ingrédients sont bouillis à l'avance pour gagner du temps. Préparer:
- pommes de terre – 700 g;
- poitrine de poulet – 400 g;
- avocat – 2 moyens;
- oignons verts – 100 g;
- crème sure – 100 g;
- lait – 3 c. l.;
- mayonnaise – 3 c. l.;
- sel, moutarde, poivre - au goût.
Faire bouillir le poulet et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et laisser refroidir. Coupez les deux ingrédients en cubes. Retirez le noyau et la pelure du fruit à l'aide du dos d'une grande cuillère. Couper en lanières.
La vinaigrette est préparée dans un récipient séparé. Mélangez le lait, la crème sure, la moutarde, le poivre, la mayonnaise et le sel. Remuer et ajouter. Garnir d'oignons hachés.
Salade d'avocat, poulet et olives
Un plat de la cuisine européenne que l'on retrouve souvent sur les menus des restaurants. Vous pouvez le cuisiner à la maison. Vous devez préparer :
- poitrine de poulet – 1 pièce;
- avocat – 1 gros;
- salade - 1 bouquet;
- olives – 180 g;
- sauce soja – 2 c. l.;
- Poivre à goûter;
- huile végétale – 70 ml.
Faites bouillir la poitrine de poulet et laissez-la dans le bouillon jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement. Sortez et coupez en lanières. Faire frire dans l'huile végétale dans une poêle préchauffée pendant 3-4 minutes.La salade est lavée et déchirée en petits morceaux.
Épluchez l'avocat, retirez le noyau et coupez-le en tranches (arrosez avec du jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse). Mélangez les ingrédients dans un saladier, ajoutez les olives et la sauce soja.
Salade d'avocat, champignons et poulet
Une version très savoureuse d'une recette de salade avec les populaires avocat, poulet et champignons. Se prépare en une heure, sert 4 portions. Les ingrédients sont sélectionnés à l'avance :
- champignons frais – 200 g;
- filet de poulet – 500 g;
- avocat – 2 pièces;
- oignon vert – 3 tiges ;
- coriandre – 1 bouquet ;
- ail – 2 gousses;
- sel, poivre, huile - au goût ;
- œufs de poule – 8 pcs.
Pour le ravitaillement en carburant :
- graines de sésame – 2-3 c. l.;
- miel - 1 cuillère à soupe. l.;
- curry, flocons de piment - au goût ;
- sauce soja – 3-4 c. l.;
- vinaigre balsamique – 4 c. l.;
- huile de soja - au goût.
Le sésame est envoyé dans une poêle à frire sèche et chauffée jusqu'à ce qu'il soit doré. Faire bouillir le poulet et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits, laisser refroidir. L'ail est finement haché. Les champignons sont coupés en tranches et frits dans une poêle avec du beurre et de l'ail.
Après avoir retiré les champignons, placez le poulet haché dans la même poêle. Versez la vinaigrette de tous les ingrédients mélangés. Remuez la viande jusqu'à ce qu'elle soit saturée de garniture et frite.
Du vinaigre balsamique et 100 ml de bouillon de légumes et d'huile sont versés dans la poêle. Versez la viande de poulet et les champignons et laissez infuser. Disposez les tranches d'avocat sur une assiette, versez dessus la vinaigrette et disposez les ingrédients. Les œufs sont coupés en deux et placés dessus. Décorer de coriandre.
Salade d'avocat, poulet et tomates
Un plat qui deviendra une décoration de table. Une subtile combinaison de satiété et de légèreté. Pour la préparation, utiliser :
- avocat – 500 g;
- filet de poulet – 300 g;
- tomates – 300 g;
- poivron – 250 g;
- jus de citron – 3 c. l.;
- légumes verts, sel, poivre - au goût ;
- mayonnaise pour la vinaigrette.
Le filet est pelé et bouilli jusqu'à tendreté. Laisser refroidir dans le bouillon. Après cela, sortez-le et hachez-le finement. Les poivrons et les tomates sont lavés et coupés en cubes.
L'avocat est lavé, pelé et dénoyauté. Mélanger avec du jus de citron. Mettez le tout dans un saladier, ajoutez les herbes hachées, salez et poivrez. Assaisonner de mayonnaise.
Salade d'avocat, haricots et poulet
Un plat printanier léger pour le déjeuner ou le dîner. Faible en calories et riche en microéléments. Avant la cuisson, préparez :
- filet bouilli – 250 g;
- haricots (en conserve) – 100 g;
- avocat – 80-100 g;
Pour préparer la sauce :
- poivron rouge moulu – 2 g;
- amandes – 15 g;
- huile – 5 g;
- Sauce Tabasco – 1 c.
Le filet de poulet est coupé en morceaux aussi petits que possible ou déchiré en fils avec les doigts. Les avocats sont pelés, dénoyautés et coupés en cubes ou en fines lanières. Versez les haricots après avoir égoutté le liquide du pot.
Les ingrédients de la sauce sont mélangés et versés dans la salade. Le plat fini peut être servi dans des saladiers en céramique blanche.
Conclusion
La salade d'avocat et de poulet est facile à préparer avec des ingrédients facilement disponibles. Préparez le poulet bouilli à l'avance et l'ensemble du processus ne prendra pas plus d'une demi-heure. Il est facile de transformer un repas ordinaire en un dîner gastronomique.
