Salade du Nouvel An Bonhomme de neige : 9 recettes avec photos

La table du Nouvel An se compose toujours de plusieurs types de plats traditionnels, mais à la veille de la célébration, lors de l'élaboration du menu, vous souhaitez inclure quelque chose de nouveau. La salade de bonhomme de neige diversifie la table non seulement en goût, mais aussi en apparence.

Comment faire une salade de bonhomme de neige

Ils préparent le plat Bonhomme de neige sous différentes formes, en utilisant toutes sortes de produits pour la décoration. Il existe de nombreuses recettes, vous pouvez donc choisir pour tous les goûts.

Si la figurine est placée verticalement, il faut veiller à ce que les boules ne s'effondrent pas. La consistance souhaitée du mélange est obtenue en ajoutant de la mayonnaise par portions. Il est pratique de former une collation bonhomme de neige sous la forme d'un visage dans un anneau culinaire.

La salade s'avère délicieuse si vous mélangez de la mayonnaise et de la crème sure dans des proportions égales.

Le plat a besoin d'environ 12 heures pour être infusé, sa préparation commence donc à l'avance

Recette classique de salade de bonhomme de neige

Le plat Bonhomme de neige se compose des produits suivants :

• oeuf – 5 pièces;
• concombres marinés – 2 pcs. taille moyenne;
• pommes de terre – 4 pièces;
• oignon à salade – ½ tête ;
• veau fumé – 200 g;
• mayonnaise – 100 g;
• carottes – 1 pc. grande taille ou 2 pcs. moyenne;
• poivre et sel - au goût;
• olives (pour la décoration) – plusieurs morceaux.

Séquence de préparation de la salade :

1. Les légumes crus et les œufs doivent être cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Une fois les produits refroidis, ils sont pelés.
3. Pour faciliter le mélange des ingrédients, prenez un large bol.
4. Pendant qu'une partie des aliments refroidit, hachez l'oignon, le concombre mariné et la viande fumée.
5. Un nez est découpé dans une carotte pour symboliser les vacances.
6. Le jaune est séparé, il est associé à tous les ingrédients de l'apéritif froid, le blanc râpé servira à la décoration.
7. Hachez les produits restants et versez-les dans la masse totale.
8. Assaisonner de mayonnaise et rectifier le goût avec du sel et du poivre.

Un bonhomme de neige est déposé sur le plat préparé pour l'apéritif. La masse est formée sous la forme d'un cercle, parsemé de protéines, imitant la neige. Les olives sont utilisées pour les yeux, les carottes pour le nez et la bouche.

Les joues peuvent être réalisées à partir de tomates cerises en coupant le légume en 2 parties

Salade en forme de bonhomme de neige avec des bâtonnets de crabe

Pour la version festive de l'apéritif froid Bonhomme de neige, des flocons de noix de coco, des olives et des carottes sont utilisés comme décoration. L'ensemble de produits suivant sera requis comme composants principaux :

• bâtonnets de crabe – 1 paquet ;
• maïs en conserve - 1 boîte;
• oeuf – 6 pièces;
• riz (bouilli) – 200 g;
• crème sure ou mayonnaise - 6 c. l.

Le plat est préparé en utilisant la technologie suivante :

1. Les œufs à la coque sont finement hachés ou une râpe grossière est utilisée pour le traitement.
2. Retirez le maïs du pot et laissez la marinade s'égoutter.
3. Les bâtonnets de crabe sont utilisés décongelés et finement hachés.
4. Tous les produits préparés sont combinés, de la mayonnaise est ajoutée, elle est introduite par parties jusqu'à l'obtention d'une masse visqueuse qui conservera bien sa forme.

Ensuite, ils commencent à rassembler les figurines : il peut y en avoir plusieurs de taille moyenne, ou un nombre plus petit, mais de grande taille. Ils peuvent également être constitués de trois ou deux parties. Les flans sont façonnés en boules, recouvertes de copeaux de noix de coco et placées verticalement les unes sur les autres. Les yeux sont fabriqués à partir d'olives proportionnellement à leur taille ; si nécessaire, les olives sont coupées. Des carottes - une coiffe, un nez et une bouche.

Si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser des boutons à partir de cercles de betteraves bouillis

Salade de bonhomme de neige aux champignons et poulet

L'idée principale d'un apéritif froid est la forme, l'ensemble des produits peut être différent. Cette version de la recette se compose des ingrédients suivants :

• filet de poulet – 400 g;
• des champignons marinés – 200 g;
• oeuf – 2 pièces;
• mayonnaise – 100 g;
• concombres marinés – 3 pièces;
• pommes de terre – 3 pièces;
• sel - au goût;
• pour la décoration - carottes et olives.

Master class d'entrées froides Bonhomme de neige :

1. Le filet est bouilli dans un bouillon additionné d'épices : sel, poivre, laurier.
2. Faire bouillir tous les produits jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Les pommes de terre sont pelées et les coquilles des œufs sont retirées. Séparez le jaune du blanc.
3. Une grande râpe est utilisée comme équipement de travail, on y passe des pommes de terre et des concombres.
4. Le filet et les champignons sont coupés en petits cubes.
5. L'option apéritif est préfabriquée, ils suivent donc l'ordre, chaque couche est recouverte de mayonnaise. Séquence : pommes de terre, champignons, concombres, jaune râpé.

La surface est recouverte de protéines hachées. Décoré d'olives et de carottes.

Les détails du visage peuvent être réalisés à partir de n'importe quel légume disponible

Salade de bonhomme de neige au saumon

Cette option de recette convient aux amateurs de snacks au poisson.La salade des fêtes se compose des éléments suivants :

• mayonnaise – 150 g;
• Carottes coréennes – 200 g;
• oignons verts (plumes) – 1 botte ;
• saumon salé – 200 g;
• oeuf – 3 pièces;
• pommes de terre – 3 pcs.

Pour décorer le bonhomme de neige, prenez des olives, des tomates et des carottes.

Séquence de travail :

1. Les œufs sont bouillis, pelés et les jaunes sont séparés. Les blancs hachés sont nécessaires pour décorer la dernière couche du plat.
2. Le poisson et les pommes de terre sont façonnés en petits morceaux, les carottes coréennes sont coupées en morceaux d'environ 1 cm.
3. Hachez l'oignon le plus finement possible en laissant 3 plumes pour les mains et le foulard.
4. Le bonhomme de neige sera en pleine hauteur, il vaut donc mieux prendre un saladier ovale oblong.
5. Le blanc se compose de trois cercles. Ils peuvent être réalisés immédiatement ou donnés la forme souhaitée à partir de la masse totale dans un saladier. Selon la première option, le symbole du Nouvel An sera plus volumineux et crédible.

Disposez le premier cercle en couches en respectant l'ordre de la salade :

• pomme de terre;
• oignons verts;
• saumon;
• carottes coréennes ;
• jaunes;
• protéine.

Un seau est découpé dans une tomate, des olives seront utilisées pour les yeux et les boutons, le dernier détail peut être réalisé à partir d'olives coupées en rondelles.

Des plumes d'oignon ou des flèches d'aneth sont placées à la place des mains, le nez et la bouche sont découpés dans des carottes

Salade de bonhomme de neige à l'ananas

Le plat s'avère juteux avec un agréable goût aigre-doux de fruits tropicaux, ses composants :

• dinde – 300 g;
• ananas en conserve – 200 g;
• oignon – 1 tête moyenne;
• mélange de crème sure et mayonnaise – 150 g;
• oeuf – 3 pièces;
• fromage à pâte dure – 100 g.

Pour l'inscription :

• Olives;
• plusieurs graines de grenade ;
• 2 plumes d'oignon ;
• carotte;
• betterave.

Avant de préparer la salade, les oignons finement hachés sont sautés jusqu'à ce qu'ils soient jaunes, puis le reste de l'huile est retiré.

Séquence d'action :

1. Faire bouillir la dinde coupée en petits morceaux, mélanger avec la sauce et les oignons frits, saler et poivrer selon vos envies.
2. Tout le liquide est retiré des ananas et façonné en assiettes fines et courtes.
3. Le jaune est moulu, le fromage est râpé, cette masse est également mélangée à la sauce.
4. Le fond du saladier est recouvert de crème sure ou de mayonnaise, de viande, d'ananas et un mélange de fromage et de jaune sont disposés.

Construisez un bonhomme de neige et décorez :

1. Les olives sont coupées en demi-anneaux pour faire les cheveux ; les olives entières sont utilisées pour les boutons et les yeux.
2. Un nez est découpé dans une carotte.
3. Une coupe longitudinale est réalisée sur le côté de l'oignon, formant une écharpe à partir du ruban ; de fines tranches de betterave sont utilisées pour décorer la partie inférieure.
4. Les graines de grenade peuvent être utilisées pour la décoration de la bouche et du foulard.

Une branche d'aneth sert de balai pour la figurine, elle peut être remplacée par du persil frais ou du céleri

Salade de bonhomme de neige au porc

La recette est riche en calories et assez copieuse, elle comprend :

• champignons frais – 200 g;
• carottes – 1,5 pcs. taille moyenne;
• porc – 0,350 kg;
• oeuf – 4 pièces;
• oignon – 1 pièce;
• mayonnaise – 150 g;
• pruneaux – 2-3 pièces;
• sel - au goût.

Comment préparer la salade :

1. Dans une poêle chauffée avec de l'huile, faire revenir les oignons et la moitié des carottes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
2. Les champignons sont coupés en tranches, ajoutés à l'oignon, frits pendant 15 minutes, puis la masse est placée dans une passoire pour égoutter complètement l'huile et le liquide.
3. Le porc bouilli dans un bouillon aux épices est façonné en cubes, poivré et salé.
4. Les œufs durs sont séparés en jaune et en blanc.
5. La première couche est constituée de porc, puis de champignons. Broyez le jaune et répartissez-le uniformément sur la surface en recouvrant le tout de copeaux blancs. Chaque couche est enduite de mayonnaise.

Formez soigneusement un cercle et marquez le visage avec le reste des carottes et des pruneaux.

À partir de carottes, vous pouvez créer des détails supplémentaires sous forme de cheveux ou de sourcils.

Salade de bonhomme de neige aux champignons et pommes de terre

Une version diététique d'une salade des fêtes pour végétariens se compose de l'ensemble de produits suivant :

• crème sure hypocalorique – 120 g;
• champignons frais – 400 g;
• oignon – 1 pièce;
• carottes – 1 pièce;
• oeuf – 4 pièces;
• poivre et sel - au goût;
• olives – 100 g;
• concombre frais et mariné – 1 pc.;
• pommes de terre – 3 pièces;
• fromage – 50 g;

Du poivron rouge, de l'aneth et plusieurs olives entières seront utilisés pour la décoration.

Séquence de préparation d'un apéritif froid de vacances :

1. Faire revenir l'oignon finement haché dans l'huile (10 minutes), ajouter les champignons hachés. Laisser refroidir et égoutter l’humidité et l’huile restantes.
2. Faire bouillir les carottes et les pommes de terre, les râper avec le fromage.
3. Coupez les olives et les concombres en morceaux.
4. Les jaunes sont moulus.
5. Tous les composants sont mélangés, des épices sont ajoutées au goût.
6. De la crème sure est ajoutée au mélange et amenée à une consistance visqueuse, mais pas liquide, afin que les boules de salade ne se désagrègent pas.

La figurine est placée horizontalement et saupoudrée de miettes de protéines. Un chapeau, un nez et une écharpe sont découpés dans du poivre, les boutons et les yeux sont marqués d'olives et des brins d'aneth sont utilisés comme mains.

Au lieu des olives, vous pouvez utiliser des raisins, du maïs

Recette de salade de bonhomme de neige au jambon

Ingrédients du plat Bonhomme de neige :

• oeuf – 3 pièces;
• jambon – 300 g;
• pommes de terre – 3 pièces;
• mayonnaise – 120 g;
• flocons de noix de coco - 1 paquet.

Pour la décoration, vous aurez besoin de raisins secs, d'olives et de biscuits.

Technologie de préparation des salades :

1. Tous les composants sont broyés, combinés avec de la mayonnaise et salés.
2. Faites deux boules de plus en plus petite et roulez-les dans les flocons de noix de coco.
3. Ils les mettent les uns sur les autres.

Les raisins secs représentent des boutons et une bouche, les carottes représentent un nez et un foulard, les yeux représentent des olives et un chapeau représente des biscuits.

Une version simple de salade aux flocons de noix de coco ravira non seulement les enfants

Salade de bonhomme de neige au maïs

Une version économique de la salade peut être préparée à partir des ingrédients restants de la préparation du Nouvel An. L'ensemble est conçu pour une petite figurine portionnée :

• maïs en conserve – 150 g;
• bâtonnets de crabe – ½ paquet ;
• œuf – 1-2 pièces ;
• sel, ail - au goût;
• mayonnaise – 70 g;
• fromage – 60 g.

Préparation de la salade Bonhomme de neige :

1. L'ail est pressé.
2. Les bâtonnets de crabe et le fromage sont passés dans un mélangeur.
3. Tous les composants sont combinés, le jaune est broyé dans la masse totale, salé et de la mayonnaise est ajoutée.

Réalisez 3 boules de tailles différentes, recouvrez-les de copeaux de blanc d'œuf, disposez-les les unes sur les autres dans l'ordre croissant et décorez.

La tâche principale est de rendre la masse dense afin qu'elle conserve sa forme.

Idées pour décorer la salade Bonhomme de neige

Vous pouvez choisir n'importe quelle forme de salade de bonhomme de neige, la disposer sur toute la longueur en 2 ou 3 cercles, ou faire un visage. Vous pouvez placer la figurine verticalement, constituée de boules. Les principaux détails des vêtements sont des coiffes de toutes formes : seaux, casquettes, chapeaux, hauts-de-forme. Il peut être préparé à partir de poivrons rouges, de tomates, de carottes.

Le foulard est composé de concombres, d'asperges, de plumes d'oignon et peut être marqué de curcuma. Chaussures - olives, jaune coupé en 2 parties. Convient pour les boutons : graines de grenade, olives, grains de poivre noir, kiwi, ananas.

Pour décorer votre visage, vous pouvez utiliser n'importe quel produit correspondant à la couleur.

Conclusion

La salade de bonhomme de neige est une option intéressante pour décorer une table de fête. Sa valeur réside non seulement dans son goût, mais aussi dans sa forme, symbolisant la nouvelle année. Il n'y a pas de restrictions strictes sur l'ensemble des ingrédients, les recettes d'apéritifs froids sont composées d'une variété de produits.

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