Cornets de salade aux amandes : 14 recettes avec photos

La salade « Shishka » aux amandes est un merveilleux plat de fête. Toutes les variétés de salades sont préparées simplement, à partir des produits disponibles - d'une manière qui plaira aux participants au festin. Vous pouvez préparer plusieurs variétés - du diététique au richement charnu et épicé. Le magnifique design de cette salade sert de décoration à la table des fêtes, et son goût est tout simplement incomparable. Pour la décoration, vous pouvez choisir des branches d'épicéa, de pin et de sapin, y compris artificielles, des guirlandes vertes, du concombre frais coupé en lanières, des brins d'aneth et de romarin, des baies rouges.

Comment préparer la salade « Shishka » aux amandes

Pour préparer n'importe quelle recette, des produits de haute qualité sont nécessaires.Une attention particulière doit être accordée aux noix - quelques noix moisies ou rances peuvent non seulement gâcher le goût, mais également provoquer une intoxication.

Ces conseils vous aideront à réussir :

1. La viande ou le poulet fumé est débarrassé de la peau, de l'excès de graisse et des veines.
2. Le filet de poulet ou de dinde doit d'abord être bouilli pendant une heure et demie. 30 minutes avant la cuisson – ajoutez du sel au goût.
3. Rincez soigneusement les noix et faites-les frire dans une poêle sèche jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
4. Légumes - pommes de terre, carottes, si elles sont dans la recette, doivent être bien lavées et bouillies pendant une demi-heure. Vérifiez l'état de préparation avec une fourchette ou un couteau.
5. Faire bouillir les œufs dans l'eau pendant 15 à 25 minutes. Ne les jetez pas dans l'eau bouillante, la coquille éclaterait. Après avoir terminé, remplissez immédiatement d’eau froide, cela facilitera le nettoyage.

Recette classique de la salade « Shishka » aux amandes

C'est la recette la plus simple que chaque femme au foyer prépare à sa manière.

Liste d'épicerie :

• filet de poulet – 0,45 kg;
• pommes de terre – 0,48 kg;
• oeuf – 6 pièces;
• concombres marinés – 0,43 kg;
• fromage à pâte dure – 350 g;
• mayonnaise – 180 ml;
• amandes – 320 g;
• toute verdure pour la décoration;
• sel et poivre au goût.

Comment cuisiner:

1. Broyez les pommes de terre sur une râpe ou un mixeur, mélangez avec de la mayonnaise et ajoutez du sel.
2. Placer la base en forme de cônes oblongs sur un plat plat ou des assiettes portionnées.
3. Démontez la viande en fibres ou hachez-la finement, étalez-la en une deuxième couche, nappez-la de sauce.
4. Ajoutez ensuite les dés de concombre.
5. Placer les œufs râpés mélangés au fromage râpé et à la mayonnaise dans la dernière couche en les enrobant sur les côtés. Chaque couche suivante est légèrement plus petite que la précédente pour créer une forme arrondie.
6. Collez les amandes en rangées de manière à ce que la couche suivante recouvre légèrement la précédente.

L'apéritif festif est prêt.

La verdure peut être disposée en couronne en cercle ou répartie en branches séparées

Salade « Cornet du Nouvel An » aux champignons et poulet

Un excellent plat pour ceux qui aiment la saveur des champignons.

Des produits:

• viande de poulet – 0,38 kg;
• carottes – 260 g;
• oeuf – 4 pièces;
• Fromage hollandais – 180 g;
• champignons en conserve – 190 g;
• piment, sel au goût;
• mayonnaise – 140 g;
• amandes – 0,32 kg.

Étapes de cuisson :

1. Coupez la viande et les champignons en petits cubes.
2. Râper les carottes, le fromage, les œufs.
3. Disposer en couches en ajoutant du poivre et du sel, en nappant de sauce : poulet, champignons, carottes, œufs.
4. Enrober d'un mélange de mayonnaise et de fromage, insérer délicatement les noix en commençant par la pointe fine.

Le romarin frais est idéal pour la garniture.

Salade « Cônes de Sibérie » aux pignons de pin et amandes

Ce plat froid a bon goût.

Ingrédients:

• jambon ou saucisse faible en gras – 460 g;
• fromage à la crème à pâte molle – 0,65 kg;
• concombres marinés ou marinés – 230 g;
• pignons de pin – 120 g;
• amandes – 280 g;
• aneth – 30 g;
• mayonnaise – 100 ml.

Préparation:

1. Battre le fromage et la mayonnaise dans un mixeur.
2. Hachez finement le jambon et les concombres, l'aneth, mélangez avec le mélange de fromage et les pignons de pin.
3. Disposer en forme de cônes, décorer d'amandes dessus.

Un excellent apéritif est prêt pour la table.

Pour économiser de l'argent, vous pouvez diviser les amandes en deux, en les plaçant côté peau vers le haut.

Salade en forme de cône au poulet fumé

Cet apéritif savoureux vaut vraiment la peine d'être préparé pour les vacances.

Vous devez prendre :

• filet de poulet fumé – 0,47 kg;
• pommes de terre – 260 g;
• concombres marinés – 0,72 kg;
• oeufs – 10 pièces;
• mayonnaise – 0,6 litre;
• amandes – 290 g;
• airelles rouges, romarin, craquelins secs non sucrés.

Comment cuisiner:

1. Râper les pommes de terre et les œufs.
2. Coupez les concombres et la viande en cubes.
3. Disposer sur un plat en nappant de mayonnaise d'abord les pommes de terre, puis la viande et les concombres.
4. Enduisez le dessus du « Bump » d’œuf mélangé à de la mayonnaise et insérez les amandes.

Décorez le plat fini avec des baies, du romarin et placez des craquelins.

Vous pouvez utiliser des canneberges à la place des airelles

Salade « Shishki » aux amandes et concombres en conserve

Pour préparer la salade Shishka vous aurez besoin de :

• fromage à la crème à pâte molle – 450 g;
• concombres en conserve – 420 g;
• pommes de terre – 480 g;
• filet de poulet fumé – 0,38 kg;
• oeufs – 7 pièces;
• oignon – 120 g;
• vinaigre 6% - 20 ml;
• mayonnaise – 190 ml;
• aneth, fromage à pâte dure pour la décoration;
• amandes – 350 g.

Comment cuisiner:

1. Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes, laissez-le dans le vinaigre pendant 5 à 10 minutes, égouttez-le et essorez-le.
2. Râpez finement les pommes de terre et les œufs, hachez ou hachez les concombres.
3. Disposez en couches en recouvrant de mayonnaise - pommes de terre, oignons, viande, concombres, œufs.
4. Battre le fromage frais au mixeur avec la sauce, enrober la salade Shishka sur le dessus et les côtés, incorporer les amandes en rangées.

Décorez l'apéritif fini avec des herbes et saupoudrez de fromage jaune râpé.

Placer une « bougie » au milieu d’une fine tranche de fromage avec une flamme de carottes bouillies ou d’abricots secs

Recette de salade de pommes de pin aux raisins

La salade « Shishka » aux raisins est étonnamment juteuse et le curry lui donne un goût épicé original.

Vous devez prendre :

• filet de poulet – 0,54 kg;
• oeuf – 6 pièces;
• raisins secs – 460 g;
• Fromage hollandais – 280 g;
• amandes – 0,3 kg;
• mayonnaise – 140 ml;
• huile de friture;
• sel, poivre au goût;
• curry – 5 g.

Comment cuisiner:

• Coupez la viande en morceaux, faites-la frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
• Séparez les blancs et les jaunes des œufs et râpez-les de la même manière que le fromage.
• Coupez les raisins en moitiés ou en quartiers, selon leur taille.
• Mélangez les jaunes, les raisins secs, la viande, le fromage avec la mayonnaise et les épices, disposez les cornets.
• Mélangez les blancs d'œufs avec la sauce et nappez la salade de tous les côtés.
• Insérez soigneusement les « balances ».

Décorez avec des décorations de sapin de Noël et des branches de sapin.

Si les raisins secs ne sont pas disponibles, vous pouvez prendre des raisins verts ordinaires, en enlevant les pépins.

Salade « Shishki » aux amandes et foie de poulet

Pour ceux qui aiment le foie, il existe une autre version étonnante de la salade Shishka.

Requis:

• foie de poulet bouilli – 440 g;
• oignon – 120 g;
• carottes – 320 g;
• pois en conserve – 330 ml;
• pommes de terre – 580 g;
• huile de friture;
• sel, épices au goût;
• mayonnaise – 190 ml;
• amandes – 320 g.

Comment cuisiner:

1. Hachez les carottes et les oignons frais selon vos préférences, faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Hachez finement les pommes de terre et le foie.
3. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez du sel et du poivre au goût.
4. Disposez 2 cornets sur un plat et insérez les amandes.

Vous pouvez utiliser une brindille de pin pour la décoration.

Une salade incroyablement délicieuse ne laissera personne indifférent

Salade « Pommes de sapin » au maïs en conserve

Cette recette donne une très belle et savoureuse salade.

Devoir prendre:

• viande de poulet fumée ou cuite au four – 0,75 kg;
• maïs en conserve – 330 ml;
• oignon – 120 g;
• oeuf – 7 pièces;
• fromage à pâte molle, crémeux ou fondu – 320 g;
• pommes de terre – 0,78 kg;
• concombres marinés – 300 g;
• amandes – 430 g;
• mayonnaise – 450 ml;
• gros corn flakes – 120 g;
• concombres frais – 150 g;
• sel et poivre au goût.

Fabrication:

1. Broyer les amandes dans un mixeur avec du fromage et un peu de mayonnaise.
2. Hachez la viande et les oignons, râpez les pommes de terre et les œufs.
3. Coupez les concombres en lanières ou en cubes, filtrez l'excès de saumure.
4. Ouvrez la boîte de maïs et égouttez le liquide.
5. Placer les pommes de terre dans la première couche, saler et poivrer et badigeonner de sauce.
6. Ajoutez ensuite le poulet, les oignons, la mayonnaise, le maïs mélangé aux concombres.
7. Viennent ensuite les œufs, la sauce et le tout enrobé d'un mélange noix-fromage.

Décorez les « Cônes » avec des rangées de flocons et servez.

Garnir le plat de lanières de concombre frais

Recette de salade du Nouvel An "Pommes de pin" aux noix

Pour ceux qui aiment les salades de noix, il existe une recette avec une double teneur en ce produit sain.

Ingrédients:

• filet de poulet ou de dinde – 480 g ;
• fromage à pâte molle – 140 g;
• pommes de terre – 0,55 kg;
• oignon – 130 g;
• noix – 160 g;
• amandes – 230 g;
• oeufs – 4 pièces;
• mayonnaise – 170 ml;
• aneth – 100 g;
• sucre – 40 g;
• sel et assaisonnements au goût;
• vinaigre 6% - 80 ml.

Comment cuisiner:

1. Hachez l'oignon et faites-le mariner dans le sucre et le vinaigre pendant un quart d'heure, essorez-le bien.
2. Broyer les amandes en farine avec du fromage et une petite quantité de sauce.
3. Coupez le filet ou démontez-le en fibres.
4. Râper les pommes de terre et les œufs.
5. Disposez en couches en nappant de sauce : pommes de terre, viande, oignon, œuf.
6. Placez le mélange noix-fromage sur le dessus et les côtés et placez les moitiés de noix.

Garnir la salade finie d'herbes.

Vous pouvez réaliser un gros « Bump » sur un plateau ou des portions individuelles sur des assiettes

Salade en forme de cône aux amandes et petits pois

Ingrédients:

• viande de poulet – 0,78 kg;
• pois en conserve – 450 ml;
• pommes de terre – 0,55 kg;
• carottes – 320 g;
• oignon – 90 g;
• oeuf – 6 pièces;
• mayonnaise – 230 ml;
• amandes – 280 g;
• sel poivre.

Préparation:

1. Hachez l'oignon et le filet, faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Râper les légumes sur une râpe grossière, les œufs sur une râpe fine.
3. Égoutter le liquide des pois.
4. Mélanger tous les ingrédients avec les épices et la sauce, ajouter les pommes de pin.
5. Préparez des flocons d'amandes.

Placez la friandise finie au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis servez.

Lors de la décoration d'un plat fini avec des pattes de pin, celles-ci doivent être lavées et séchées sur une serviette.

Salade « Shishka » aux amandes et ananas

Un merveilleux plat diététique pour la table des fêtes.

Vous devez prendre :

• ananas en conserve – 0,68 ml;
• filet de poulet ou de dinde – 0,8 kg ;
• carottes – 380 g;
• oignon – 130 g;
• jus de citron – 20 ml;
• amandes – 320 g;
• mayonnaise – 110 ml;
• fromage à pâte molle crémeuse – 230 g;
• Romarin.

Préparation:

1. Hachez l'ananas et égouttez l'excédent de jus.
2. Hachez l'oignon, laissez-le reposer un quart d'heure dans le jus de citron, pressez-le.
3. Râpez les carottes et hachez finement la viande.
4. Mélangez le tout avec la moitié de la mayonnaise, salez et poivrez si besoin, et disposez sur un plat en forme de cornets.
5. Battre le fromage dans un mixeur avec le reste de la sauce.
6. Enduisez les cônes sur toutes les faces, disposez les éclats de noix.

Au moment de servir, garnir de brins de romarin.

Ce beau plat séduira aussi bien les enfants que les adultes.

Salade « Shishki » aux oignons marinés

La combinaison appétissante d'oignons aromatiques, de pommes de terre copieuses et de viande fumée est simplement créée pour un festin festif.

Des produits:

• viande fumée – 320 g;
• oignon – 220 g;
• pommes de terre – 670 g;
• oeuf – 7 pièces;
• mayonnaise – 190 ml;
• sel et épices, aneth pour la décoration ;
• vinaigre 6% - 60 ml;
• sucre – 10 g;
• amandes – 210 g.

Comment cuisiner:

1. Râpez grossièrement les pommes de terre, hachez finement la viande.
2. Râper l'œuf sur une râpe grossière et mélanger avec la moitié de la sauce.
3. Hachez l'oignon, laissez-le mariner dans un mélange de sucre et de vinaigre pendant 15 minutes, essorez-le bien.
4. Disposez les pommes de terre, la viande et les oignons en couches et recouvrez-les de sauce.
5. Enduire le dessus et les côtés avec le mélange d'œufs et décorer de flocons de noix.

Pour imiter les pattes de conifères, utilisez des brins d'aneth

Salade en forme de cône au porc fumé

Une collation très savoureuse et satisfaisante qui ressemble à un véritable chef-d'œuvre.

Des produits:

• porc maigre fumé – 0,5 kg;
• pommes de terre – 320 g;
• fromage fondu – 420 g;
• oignon – 130 g;
• concombres marinés – 350 g;
• concombre frais – 200 g;
• amandes – 200 g;
• mayonnaise – 180 ml;
• huile de friture;
• sel, épices.

Comment cuisiner:

1. Coupez une partie du porc en cubes, découpez les gros flocons du reste et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Râpez grossièrement les œufs et les pommes de terre.
3. Battre le fromage et les amandes dans un mixeur.
4. Hachez finement les concombres et les oignons marinés.
5. Disposez la salade en couches, en ajoutant du sel et des épices, en nappant de sauce : pommes de terre, oignons, viande, concombres, œufs.
6. Graisser le tout avec le mélange de fromage et de noix, placer les écailles de viande.

Cette « bosse » a l’air incroyable.

Vous pouvez utiliser du concombre frais coupé en lanières en guise d'aiguilles vertes.

Salade « Shishka » aux œufs de caille

Une version simple et très savoureuse du « Shishki ».

Vous devez prendre :

• saucisses ou saucisses de Francfort faibles en gras – 450 g;
• œufs de caille – 7 pièces ;
• pignons de pin – 100 g;
• ail – 2-3 gousses;
• fromage à la crème à pâte molle – 390 g;
• pommes de terre – 670 g;
• mayonnaise – 100 ml;
• amandes – 240 g;
• sel.

Mode de cuisson :

1. Râpez les pommes de terre, coupez le saucisson en petits cubes ou en lanières.
2. Passer l'ail dans un mixeur avec le fromage et les œufs.
3. Mélangez tous les ingrédients sauf les noix et ajoutez du sel au goût.
4. Former des cônes, coller les noix en rangées.

Le plat principal est prêt, il ne reste plus qu'à le décorer avant de servir.

Ce plat incroyablement savoureux séduira aussi bien les enfants que les adultes.

Conclusion

La salade « Shishka » aux amandes est une œuvre d'art qui décorera la table des fêtes. C’est facile à préparer et vous n’avez pas besoin de consacrer beaucoup de temps à la décoration. S'il y a de jeunes enfants dans la famille, ils se feront un plaisir de contribuer à la décoration de ce magnifique goûter. Parmi une variété de recettes, vous pourrez choisir exactement celles qui conviendront à votre goût et vous permettront de profiter pleinement de l'ambiance festive.

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