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Le Moonshine à base d'écorces d'orange a un goût vif et agréable et de nombreuses propriétés précieuses. Vous pouvez le préparer à la maison avec des ingrédients simples et plusieurs recettes.
Propriétés de la teinture d'orange
La liqueur d'orange n'est pas seulement appréciée pour son goût agréable et rafraîchissant. La boisson possède de nombreuses propriétés bénéfiques :
- aide à renforcer le système immunitaire et à guérir rapidement les rhumes ;
- normalise les processus digestifs et améliore l'appétit;
- aide à faire face aux éructations et aux brûlures d'estomac;
- élimine le mucus lors de bronchite et réduit la fréquence des crises d'asthme;
- réduit le taux de sucre dans le sang en cas de diabète ;
- prévient le développement de l'athérosclérose et combat l'hypercholestérolémie ;
- prévient les maladies du système cardiovasculaire;
- protège la vue des maladies;
- améliore l'humeur et augmente la résistance au stress.
La teinture d'orange ne doit pas être consommée en grande quantité, car elle contient de l'alcool et peut être nocive pour l'organisme. Les propriétés positives de la boisson n'apparaissent qu'avec une utilisation modérée.
La teinture d'orange a un effet bénéfique sur le foie et nettoie l'organe des toxines.
Conseils de cuisine
Il existe de nombreuses recettes de teinture d'orange. Mais lors de l'utilisation de l'un d'entre eux, il est recommandé de respecter certaines règles :
- Pour préparer la boisson, seuls des fruits mûrs et juteux au maximum sont utilisés. Les oranges présentant des fûts mous, des traces de moisissures et des taches, ainsi que des fruits non mûrs ne peuvent pas être consommés.
- Seul un clair de lune de haute qualité ayant subi une double purification est utilisé pour créer la boisson.
- La teinture est préparée et conservée dans des récipients en verre. Il n'est pas recommandé de conserver la boisson dans des récipients en plastique ou en métal. Dans les deux cas, il entre en réaction chimique avec les parois du plat, perd son goût et se détériore rapidement.
- Avant de préparer la teinture, les oranges doivent être arrosées d'eau bouillante et la peau doit être soigneusement essuyée. Cela garantira la désinfection du fruit et, de plus, le zeste révélera mieux son goût et son arôme.
Après l'infusion principale, la boisson à l'orange doit être placée au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours et ensuite seulement dégustée.
Recettes de teintures de clair de lune aux écorces d'orange et aux oranges
Pour préparer la teinture, on utilise non seulement de la vodka et de l'alcool, mais également du clair de lune fait maison. Avec des matières premières de bonne qualité, la boisson s'avère savoureuse et conserve tous les bienfaits.
Moonshine sur écorces d'orange au gingembre
L'une des meilleures recettes de clair de lune à l'orange suggère de mélanger du zeste d'agrumes et du gingembre pour préparer une teinture. Le processus nécessitera les éléments suivants :
- clair de lune - 2,5 l;
- zeste d'orange - 400 g;
- racine de gingembre - 25 g.
Infuser le clair de lune avec le zeste d'orange selon ce schéma :
- La racine de gingembre est pelée et coupée en petits morceaux.
- Avec le zeste d'orange, les matières premières sont versées dans un bocal en verre.
- Versez du clair de lune sur les ingrédients.
- Placer dans un endroit sombre pendant deux semaines.
- Une fois la période écoulée, il est passé sur une gaze plusieurs fois de suite pour être filtré.
La boisson finie est mise au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours, puis dégustée et consommée à des fins médicinales ou pour le plaisir.
Le clair de lune orange au gingembre a d'excellentes propriétés anti-rhume
Moonshine infusé à l'orange et au miel
Le clair de lune orange additionné de miel a un bon effet sur le corps. Pour le préparer il vous faut :
- clair de lune - 1 litre;
- oranges - 2 pièces;
- miel de tilleul - 300 ml.
La recette du clair de lune à l'orange est la suivante :
- La peau et les parties blanches des agrumes sont retirées, la pulpe est coupée en tranches et les pépins sont retirés.
- Versez l'alcool dans un pot propre et sec et remuez-y le miel jusqu'à dissolution complète.
- Placez les tranches d'orange dans le fond de la liqueur.
- Fermez le récipient et placez-le dans un endroit frais et sombre pendant une semaine.
Le récipient doit être secoué quotidiennement le matin et en fin d'après-midi. Après la date de péremption, la boisson est soigneusement filtrée à travers plusieurs couches de gaze et mise en bouteille. La teinture finie doit acquérir une couleur jaune tendre et un goût riche et sucré.
Le Moonshine aux oranges et au miel est un bon tonique et relaxant à la fois.
Liqueur d'orange sur clair de lune avec café
Vous pouvez ajouter du café moulu ou en grains de haute qualité à la teinture d'orange. La boisson acquerra un goût de dessert inhabituel et des qualités revigorantes prononcées. Selon la recette, les ingrédients nécessaires sont :
- oranges - 2 pièces;
- clair de lune - 1 litre;
- bâtons de cannelle - 6 pièces;
- sucre en morceaux - 40 pièces;
- café - 30 grains.
L'algorithme de cuisson ressemble à ceci :
- Les morceaux de sucre sont broyés et placés dans un bocal en verre avec des bâtons de cannelle.
- Les oranges sont lavées et pelées, puis coupées en tranches.
- Percez les morceaux de fruits avec un couteau et insérez les grains de café dans les trous.
- Placez les matières premières dans un récipient et remplissez-le de clair de lune.
- Fermez le pot et secouez-le soigneusement jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
- Placez le récipient dans un endroit sombre pendant une semaine, en le retirant de temps en temps pour le secouer à nouveau.
Le clair de lune orange fini doit devenir jaune avec une légère teinte brune. La boisson a un goût sucré et épicé avec des notes de café distinctes ; elle est facile et agréable à boire.
Le café et l'orange dans le clair de lune calment les nerfs et augmentent la résistance au stress
Comment infuser du clair de lune avec du citron et de l'orange
Vous pouvez infuser du clair de lune avec des écorces d'orange en combinaison avec du citron. Cette boisson contient une grande quantité de vitamine C, grâce à laquelle le produit acquiert des qualités fortifiantes et anti-inflammatoires.
Pour préparer le produit dont vous avez besoin :
- clair de lune - 1 litre;
- oranges - 3 pièces;
- gingembre - 20 g;
- citron - 1 pièce;
- sucre - 100 g.
L'algorithme de cuisson étape par étape est le suivant :
- L'orange et le citron sont d'abord arrosés d'eau bouillante et le zeste du fruit est retiré sans toucher la partie blanche amère.
- Les écorces obtenues, ainsi que la racine de gingembre, sont soigneusement hachées avec un couteau et placées dans un pot propre de 2 litres.
- Dans un autre bol, mélangez le sucre dans 500 ml d'alcool jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis versez-le dans le récipient principal avec le reste de l'alcool.
- Fermez le récipient et placez-le dans un endroit frais et sombre pendant une semaine.
Une fois la période écoulée, la teinture de zeste d'orange et de clair de lune obtenue est filtrée sur une étamine 2 à 3 fois de suite. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu plus de sucre à la boisson finie si le goût s'avère trop acide.
Le Moonshine aux oranges et au citron est utile à utiliser à petites doses pour prévenir les carences en vitamines.
Moonshine aux pignons de pin et à l'orange
Vous pouvez faire du clair de lune sur des oranges avec des pignons de pin. Cette boisson a de bonnes propriétés fortifiantes et améliore l'état des vaisseaux sanguins et du cœur. Pour le créer, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- clair de lune - 500 ml;
- zeste d'orange - 3 g;
- pignons de pin - 40 g;
- feuille de cassis - 1 pièce;
- vanilline - 1 pincée.
La préparation étape par étape de la teinture est la suivante :
- Le zeste d'orange est retiré de l'orange, tout en évitant de toucher la partie blanche - elle a un goût sensiblement amer.
- Le zeste et la feuille de cassis fraîche sont versés avec du clair de lune dans un récipient en verre sec.
- Des pignons de pin sont ajoutés aux ingrédients.
- Ajouter le sucre et la vanilline dans le récipient.
- Mélangez les ingrédients avec une cuillère en bois et fermez le récipient.
- Placez la liqueur dans un endroit sombre et à basse température pendant deux semaines.
Pendant la perfusion, le récipient est secoué quotidiennement. Une fois prête, la boisson est passée dans une étamine pour être filtrée et versée dans une bouteille en verre. Après cela, il est recommandé de conserver le produit au réfrigérateur pendant encore une semaine.
Il est recommandé de préchauffer légèrement les pignons de pin pour le clair de lune orange au four
Contre-indications d'utilisation
La teinture d'écorce d'orange sur du clair de lune n'apporte pas toujours des bienfaits au corps. Dans certains cas, la boisson doit être abandonnée. Il ne peut pas être utilisé :
- avec exacerbation des ulcères d'estomac et de la gastrite;
- pour les maladies graves du foie et des reins ;
- avec pancréatite en phase aiguë;
- avec hypotension;
- pendant la grossesse et l'allaitement ;
- pour les maladies chroniques du système cardiovasculaire ;
- avec une tendance à l'alcoolisme;
- si vous êtes allergique aux agrumes ou à d'autres composants de la teinture ;
- chez les enfants de moins de 18 ans.
Le clair de lune orange doit être consommé pour le plaisir et à des fins médicinales en quantités limitées. Il est recommandé de ne pas prendre plus de 50 ml de boisson par jour et pas plus d'une fois par semaine. Pour la thérapie, le plus souvent, seulement 5 à 10 ml d'alcool sont utilisés.
Règles de stockage
La teinture d'orange doit être conservée dans un récipient en verre sous un couvercle hermétiquement fermé. Un bouchon desserré ou son absence totale entraînera l'évaporation de la base alcoolique. La boisson doit être conservée dans un endroit sombre à une température de 5 à 20 °C et à une humidité relative ne dépassant pas 85 %. Il est préférable de conserver un pot ou une bouteille de clair de lune orange au réfrigérateur.
Il n'est pas recommandé d'exposer le clair de lune orange à une lumière vive.
Si les conditions sont remplies, le produit conserve son goût et ses bienfaits tout au long de l'année. Pendant cette période, vous devez évaluer régulièrement l'état de la boisson.Si le clair de lune devient trouble, si des flocons ou des sédiments meubles apparaissent au fond, la teinture devra être éliminée.
Conclusion
Le Moonshine aux écorces d'orange peut être préparé selon plusieurs recettes. Dans toutes les variantes, la boisson profite au corps si elle est consommée à petites doses. La durée de conservation de la teinture est limitée, elle n'est donc pas préparée en quantités excessives.
