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Compote de feijoa pour l'hiver - c'est une boisson savoureuse et saine, assez simple à préparer. Feijoa est un fruit exotique de couleur vert foncé et de forme allongée qui pousse en Amérique du Sud. Ses avantages incluent la normalisation du métabolisme, de la digestion et l’augmentation de l’immunité.
Recettes de compote de Feijoa
La compote à base de feijoa peut être consommée tous les jours. Une boisson contenant des pommes, de l'argousier, de la grenade ou de l'orange est particulièrement savoureuse. Du sucre y est ajouté si désiré. La boisson est servie avec des plats principaux ou des desserts.
Recette simple
Le moyen le plus simple d'obtenir une compote saine est d'utiliser les fruits eux-mêmes, de l'eau et du sucre.
La recette pour réaliser cette boisson comprend plusieurs étapes :
- Un kilogramme de fruits mûrs doit être plongé dans l'eau bouillante pendant quelques secondes, retiré et coupé en deux.
- Ils sont placés dans une casserole et remplis de 0,3 kg de sucre semoule.
- Ajoutez ensuite 4 litres d'eau dans la casserole.
- Lorsque le liquide bout, éteignez le feu et faites cuire les fruits pendant une demi-heure.
- La compote finie est versée dans des bocaux et conservée à l'aide d'une clé.
- Les pots sont conservés sous couverture à température ambiante pendant plusieurs jours.
- Pour les conserver en hiver, on les laisse dans un endroit frais.
Recette sans cuisson
Vous pouvez préparer une délicieuse compote de feijoa pour l'hiver sans faire bouillir les fruits. Cette recette ressemble à ceci :
- Un kilogramme de fruits mûrs doit être bien lavé, ébouillanté avec de l'eau bouillante et les zones endommagées doivent être découpées.
- Les Feijoas sont placés hermétiquement dans des bocaux en verre.
- 4 litres d'eau sont mis à ébullition, dans lesquels sont ajoutés une cuillère à café d'acide citrique et 320 g de sucre.
- Les bocaux sont remplis jusqu'au goulot de liquide bouillant.
- Après une journée, l'eau est versée dans une casserole et mise à bouillir pendant 30 minutes.
- Les pots sont remplis d'infusion bouillante, après quoi ils sont immédiatement scellés.
- Après refroidissement, les pots de compote sont conservés dans un endroit frais.
Recette aux coings
Lors de l'utilisation de coings, la compote acquiert des propriétés générales fortifiantes et antiseptiques. En association avec le feijoa, la recette de préparation de la boisson comprend plusieurs étapes :
- Le Feijoa (0,6 kg) doit être lavé et coupé en tranches.
- Le coing (0,6 kg) est lavé et coupé en quartiers.
- Préparez ensuite les bocaux. Ils doivent être stérilisés au four ou au micro-ondes.
- Les récipients sont à moitié remplis de morceaux de fruits.
- L'eau est bouillie sur un feu et le contenu des bocaux en est rempli. Les conteneurs sont laissés 1h30.
- Après le temps imparti, le liquide est égoutté et 0,5 kg de sucre y sont ajoutés.
- Le sirop doit bouillir, puis laisser reposer 5 minutes à feu doux.
- Les bocaux sont remplis de liquide chaud puis fermés avec des couvercles.
Recette aux pommes
Le Feijoa peut également être cuisiné avec d'autres fruits. Ces fruits exotiques se marient particulièrement bien avec les pommes ordinaires. La boisson préparée est riche en fer et en iode et apporte des bienfaits inestimables à l'organisme. Cette compote comble le manque de vitamines et régule la fonction intestinale. La recette d'une boisson insolite composée de feijoa et de pommes est la suivante :
- Pour préparer, vous aurez besoin de 10 fruits feijoa et de deux pommes.
- Le feijoa est divisé en deux parties et les parties excédentaires sont découpées.
- Les pommes sont coupées en tranches et les pépins sont retirés.
- Les ingrédients sont placés dans une casserole et remplis de 2,5 litres d'eau. Vous devez également ajouter un verre de sucre et ½ cuillère à café d'acide citrique.
- Le liquide est porté à ébullition. Ensuite, l'intensité de combustion du brûleur est réduite et la compote est cuite pendant encore une demi-heure.
- La boisson finie est versée dans des récipients qui doivent être fermés avec des couvercles en fer.
- Les bocaux sont retournés et recouverts d'une couverture pour refroidir.
Recette à l'argousier et aux pommes
En association avec l'argousier et les pommes, la compote de feijoa devient une source de vitamines et de minéraux. Cette boisson est particulièrement utile en cas de rhume. La procédure pour préparer une délicieuse compote de feijoa est la suivante :
- L'argousier (0,3 kg), comme les autres ingrédients, doit être bien lavé.
- Un kilo de feijoa est coupé en tranches.
- Les pommes (1,5 kg) doivent être coupées en fines tranches.
- Placez tous les composants dans une grande casserole et ajoutez 5 litres d'eau propre.
- Placez la casserole sur le feu et portez le liquide à ébullition.
- Si vous le souhaitez, ajoutez quelques verres de sucre.
- Vous devez faire bouillir le liquide pendant 10 minutes, puis ajouter ½ cuillère à café d'acide citrique.
- Laissez la boisson dans la casserole pendant 2 heures pour qu'elle infuse bien.
- La compote finie est versée dans des bocaux et fermée avec des couvercles.
Recette à l'orange
Une autre option pour une compote de vitamines consiste à utiliser du feijoa et de l'orange. Cette boisson est préparée selon une recette précise :
- Les fruits Feijoa (1 kg) doivent être ébouillantés avec de l'eau bouillante et coupés en tranches.
- Épluchez deux oranges et coupez-les en lanières. La pulpe est divisée en tranches.
- Les ingrédients préparés sont placés dans un récipient contenant 6 litres d'eau, qu'il faut d'abord porter à ébullition.
- Au bout de 5 minutes, éteignez le liquide bouillant.
- Les morceaux de fruits doivent être retirés de la compote et le liquide doit être porté à ébullition.
- Assurez-vous d'ajouter 4 tasses de sucre cristallisé.
- Une fois le sucre dissous, retirez la casserole du feu et ajoutez les fruits.
- La boisson finie est versée dans des bocaux et conservée pour l'hiver.
Recette à la grenade et à l'églantier
Une boisson aromatique à base de feijoa, d'églantier et de grenade contribuera à renforcer le système immunitaire et à diversifier la carte en hiver.
L'ordre de sa préparation comprend certaines étapes :
- Les fruits Feijoa (0,6 kg) doivent être lavés et placés dans l'eau bouillante pendant une demi-minute.
- Des grenades, vous obtenez 1,5 tasse de grains.
- Les ingrédients préparés sont répartis dans les pots.
- Mettez un bol avec 5 litres d'eau sur le feu pour faire bouillir.
- Lorsque l'eau commence à bouillir, versez le contenu des bocaux.
- Au bout de 5 minutes, versez l'eau dans le bol et ajoutez 4 tasses de sucre.
- Le liquide doit être bouilli à nouveau et attendu 5 minutes.
- De l'eau bouillante est à nouveau versée dans les bocaux, où sont ajoutés des cynorrhodons ou des pétales de roses secs.
- Les récipients sont conservés à l'aide de couvercles en étain.
Conclusion
La compote Feijoa est utile pour entretenir l’organisme pendant l’hiver et renforcer le système immunitaire. La boisson peut être préparée avec l'ajout d'argousier, de pommes, d'églantier ou d'orange. Le processus d'obtention consiste à ajouter de l'eau, du sucre et à cuire les fruits.
