Contenu
- 1 Description et origine
- 2 Avantages et inconvénients
- 3 Comment faire pousser de la laitue iceberg en extérieur
- 4 Cultiver des plants de laitue Iceberg
- 5 Cultiver de la laitue iceberg en serre
- 6 Comment faire pousser de la laitue iceberg sur un rebord de fenêtre
- 7 Entretien de la laitue iceberg
- 8 Maladies et ravageurs
- 9 Récolte et stockage
- 10 Conclusion
La laitue Iceberg est cultivée aussi bien en pleine terre qu'en conteneurs domestiques. Prendre soin de la culture est facile, mais vous devez suivre certaines règles.
Description et origine
La laitue iceberg, la laitue glacée ou la laitue glacée est une plante inhabituelle dont la forme ressemble le plus au chou. Il a des feuilles blanc-vert croquantes mais tendres qui forment une tête de densité moyenne. Le goût des assiettes est sucré avec une légère amertume, le produit convient bien aux salades, sandwichs et entrées froides.
Le poids des têtes de laitue Iceberg est de 0,3 à 1 kg
Cette culture est apparue pour la première fois en Amérique au début du XXe siècle. Il tire son nom du fait qu'il était d'usage de conserver les têtes de chou dans des glacières. Cela les a gardés frais et croustillants. Au début, la salade s'appelait « glace » ou « glace », puis ce nom s'est transformé en « iceberg ».
Avantages et inconvénients
La laitue iceberg présente de nombreux avantages. Les avantages du produit incluent :
- longue durée de conservation - environ trois semaines ;
- goût original;
- structure de feuille agréablement croquante;
- longue saison de croissance - vous pouvez récolter des légumes verts du printemps à la fin de l'automne.
Cependant, la salade glacée présente certaines faiblesses. Il :
- prend beaucoup de place dans le jardin;
- souffre souvent de pourriture;
- est affecté par les limaces par temps de pluie.
Avec un soin approprié de la plante, les carences peuvent être réduites au minimum.
Comment faire pousser de la laitue iceberg en extérieur
Cultiver de la laitue iceberg en pleine terre est assez simple. La culture est sans prétention, même si elle nécessite quelques soins.
Sélection du site
Avant de planter de la laitue glacée pour la culture, vous devez tout d'abord faire attention au choix d'un site. Des endroits bien éclairés et chauds, protégés des courants d'air froids, conviennent à la culture. La plante a besoin d’un sol meuble, fertile, limoneux, riche en humus. La laitue glacée convient mieux aux sols alcalins ou neutres avec un pH de 6 à 7 unités, mais il est préférable de ne pas la planter dans des zones acides.
Lors de la croissance, il est recommandé de suivre les règles de rotation des cultures. La laitue iceberg ne peut pas être plantée après des légumes crucifères et la culture ne doit pas être placée au même endroit pendant deux années consécutives. Il est permis de semer la plante après le céleri et les légumineuses, les pommes de terre et les céréales.
Préparation des graines
Avant de planter de la laitue glacée pour une culture ultérieure, il est nécessaire de soumettre les graines à une préparation spéciale. Le matériau est traité comme suit :
- Triez les graines et jetez tous les grains petits et endommagés.
- Du matériel de plantation d'apparence saine est versé dans une solution saline à 5 % et laissé pendant 15 minutes.
- À la fin de la période, les graines qui ont flotté à la surface sont jetées et celles qui ont coulé au fond sont lavées.
- Faire tremper le matériau dans une solution à 1 % de permanganate de potassium pendant dix minutes pour le désinfecter.
Il est recommandé d'envelopper les graines traitées dans un chiffon humide et de les placer dans un endroit chaud et bien aéré. Si la laitue glacée a le temps d'éclore légèrement avant la plantation, sa germination en pleine terre va s'accélérer.
Pour accélérer le développement de la laitue Iceberg lors de sa croissance, vous pouvez tremper les graines avant de les planter dans un stimulant de croissance.
Planter des graines en pleine terre
La laitue Iceberg est plantée en pleine terre grâce à un algorithme très simple. Tout d'abord, un site est préparé pour la culture - à l'automne, le sol est creusé jusqu'à une profondeur de 15 cm et fertilisé avec du compost, de la cendre de bois et des minéraux complexes. Le diagramme suivant ressemble à ceci :
- Au printemps, avec l'arrivée des beaux jours, les lits sont soigneusement desserrés, humidifiés et des sillons de 3 cm de profondeur y sont préparés. Laissez environ 40 cm entre les rangs.
- Les graines sont semées dans le sol à une distance de 25 cm.
- Saupoudrer le matériau d'une couche de terre ne dépassant pas 1 cm d'épaisseur.
- Humidifiez à nouveau les lits avec un flacon pulvérisateur.
Il est permis de semer les graines de manière plus dense. Mais une fois les plants formés, les verts devront être éclaircis, sinon les plantes individuelles interféreront les unes avec les autres. La laitue iceberg doit être semée en pleine terre pour être cultivée au plus tôt à la mi-avril, après la fonte des neiges.
Semer avant l'hiver
La laitue iceberg peut être plantée non seulement au printemps, mais aussi en automne.L'intervention est réalisée fin octobre ou début novembre à une température extérieure d'environ 1 à 3 °C. Les graines sont plantées dans un sol sec à une profondeur de 1,5 cm, puis le lit est correctement isolé avec de l'herbe sèche et des branches d'épinette.
L’avantage des semis d’automne est que les semis apparaissent 1 à 2 semaines plus tôt au printemps. La laitue devient plus forte et est moins susceptible de souffrir de champignons et de parasites. Mais dans les régions aux climats rigoureux, les semis en fin de saison sont rarement pratiqués, puisqu'une partie importante des graines meurt tout simplement pendant l'hiver.
Cultiver des plants de laitue Iceberg
Vous pouvez d’abord planter de la laitue Iceberg sous forme de semis. La méthode est pratiquée en Sibérie et dans l'Oural, où le printemps arrive tard et où semer des graines en pleine terre n'est pas très pratique. La plantation à domicile s'effectue comme suit :
- Préparez des pots de tourbe ou de petits récipients en plastique pour faire pousser des graines de laitue Iceberg.
- La terre nutritive est composée de terre de jardin, d'humus et de sable.
- Désinfectez les contenants et le substrat.
- Les graines de laitue iceberg sont lavées et désinfectées au permanganate de potassium.
- Semez le matériel dans des récipients de culture en ne l'approfondissant pas de plus de 1 cm.
- Pulvériser avec un flacon pulvérisateur et couvrir d'un film.
Pour la première fois, les conteneurs sont placés dans un endroit moyennement éclairé à une température d'environ 17 °C. Une fois les germes formés, retirez le film et déplacez les récipients vers une fenêtre ensoleillée. Il est conseillé d'augmenter la température à 25 °C.
Vers la mi-mai ou la fin mai, les plants atteindront 8 à 10 cm de hauteur et seront prêts à être transférés en pleine terre. La laitue iceberg est plantée dans la zone de culture par une journée chaude et sèche, en essayant de ne pas détruire la motte de terre au niveau des racines des plants.
Cultiver de la laitue iceberg en serre
Si le temps estival s'annonce nuageux et froid, vous pouvez cultiver de la laitue Iceberg dans une serre fermée - il est plus facile de contrôler les conditions de température et d'humidité. Au début du printemps, il est nécessaire de préparer le sol pour la culture : il doit être léger, bien drainé et nutritif. Vous pouvez fabriquer un substrat à partir de terre de jardin mélangée à du sable et du gazon.
En règle générale, les cultures destinées à la culture sont semées directement dans le sol, sans passer par le stade des semis. Les règles sont les mêmes que lors de la plantation de laitue glacée sur le site: les graines sont placées dans des sillons jusqu'à une profondeur de 1,5 cm. Lors de la croissance, les plants sont arrosés modérément, en essayant de ne pas engorger le sol, et les plates-bandes sont régulièrement desserrées.
De temps en temps, il est recommandé de fertiliser la laitue Iceberg en serre avec des minéraux complexes contenant du potassium, du phosphore et du magnésium. La serre doit être aérée tous les soirs - la plante ne tolère pas le manque d'air frais.
La température dans la serre lors de la culture de la laitue Iceberg doit être de 20 à 22 °C.
Comment faire pousser de la laitue iceberg sur un rebord de fenêtre
Le chou iceberg peut être cultivé à la maison sans transférer la laitue en pleine terre. Pour la culture, préparez des récipients larges de 10 à 14 cm de côté et des trous de drainage sont pratiqués au fond des récipients. Le sol est choisi pour être nutritif et léger, avec l'ajout d'humus et de sable de rivière.
Avant la plantation pour la culture, les graines de la culture sont désinfectées dans une solution légère de manganèse. Cela vous permet de protéger la salade glacée d'éventuelles maladies fongiques et nuisibles. Les semis des cultures s'effectuent selon le schéma suivant :
- Une couche de drainage est placée au fond du récipient et un substrat désinfecté est placé sur le dessus.
- Les graines sont disposées à petits intervalles de 3 cm sur une profondeur ne dépassant pas 1,5 cm.
- Saupoudrez le matériel de culture avec le reste de la terre.
- Vaporisez généreusement la terre à l'aide d'un flacon pulvérisateur, puis couvrez le récipient d'un film alimentaire.
Dans un premier temps, le conteneur est maintenu à une température de 18°C et aéré quotidiennement. Une fois la verdure formée, le film est retiré et la boîte est déplacée vers un endroit bien éclairé.
La technologie permettant de cultiver de la laitue Iceberg à la maison n'est généralement pas différente de la technologie standard. Les semis doivent être arrosés régulièrement - le sol dans le récipient ne doit pas se dessécher, mais il ne doit pas non plus être gorgé d'eau. Si nécessaire, la plante est éclairée jusqu'à 12 heures par jour avec des phytolampes.
Toutes les deux semaines, de faibles concentrations d’engrais azotés sont ajoutées à l’eau d’irrigation. La fertilisation favorise le développement rapide de la masse verte et permet de récolter la première récolte plus tôt.
Entretien de la laitue iceberg
Lors de la culture de la laitue Iceberg en pleine terre ou à la maison, la culture nécessite des soins de qualité. Cela se résume à quelques étapes simples.
Arrosage
La laitue glacée aime l'humidité, mais ne tolère pas l'engorgement. Lors de la croissance, il doit être arrosé avec parcimonie, seulement après que la couche supérieure du sol soit sèche. Habituellement, en pleine terre, l'humidification est effectuée une fois tous les 2-3 jours en l'absence de précipitations. Il est conseillé d'arroser la laitue Iceberg le soir pour éviter de brûler les feuilles.
Une fois les épis formés, l’arrosage de la laitue Iceberg doit être réduit au minimum.
Vinaigrette
Lorsque vous cultivez de la laitue iceberg, vous devrez ajouter de l’engrais au sol de temps en temps. Pour la première fois, des éléments nutritifs sont introduits dans le sol du site avant même la plantation de la culture ; des minéraux complexes sont utilisés.
Pendant la période de formation des têtes de chou, la laitue glacée en cours de culture est fertilisée avec une solution de fientes d'oiseaux à une concentration de 30 g pour 10 litres d'eau. Il est également permis d'ajouter de temps en temps de la cendre de bois à l'eau d'irrigation - c'est une source précieuse de calcium et de phosphore.
Abri
Afin de cultiver de la laitue Iceberg à la maison en toute sécurité, pour la première fois après le semis des graines, le récipient doit être conservé sous film. Les règles agricoles recommandent d'utiliser un abri même lors de la plantation de cultures en pleine terre. L'agrofibre ou tout autre matériau non tissé doit être tendu sur les lits.
Lorsque vous cultivez de la salade glacée à la maison et dans le jardin, les légumes verts doivent être régulièrement aérés. Retirez la couverture une fois que les plants sont devenus un peu plus forts ou à des températures supérieures à 20 °C.
Désherbage
La laitue iceberg, lorsqu'elle est cultivée dans la région de Moscou et dans d'autres régions, nécessite un ameublissement périodique du sol. Cette procédure améliore la respirabilité du sol et évite la pourriture des racines. Le sol est ameubli très soigneusement afin de ne pas endommager les pousses nourricières de la plante. La procédure est effectuée pour la première fois un mois après le semis, lorsque les plants sont un peu plus forts.
Par la suite, la procédure est effectuée toutes les 2-3 semaines. Le desserrage est combiné avec le désherbage des plates-bandes pour éliminer les mauvaises herbes, qui enlèvent les nutriments à la salade glacée.
Maladies et ravageurs
La laitue iceberg peut souffrir de certaines infections fongiques et parasites lorsqu'elle est cultivée. Le danger pour lui est :
- escargots et limaces - les gastéropodes adorent manger des feuilles succulentes et peuvent détruire complètement les plantations ;
Des escargots et des limaces apparaissent sur la laitue iceberg par temps pluvieux
- altise crucifère - un petit insecte s'installe sous les plaques végétales et suce le jus des légumes verts;
La pulvérisation avec Aktara ou Iskra fonctionne bien contre les altises crucifères.
- oïdium - les feuilles de laitue se couvrent d'une légère couche, puis commencent à jaunir et à se dessécher.
L'oïdium apparaît sur la laitue glacée, généralement dans des conditions gorgées d'eau par temps froid.
S'il existe des symptômes de maladies fongiques, la plante est traitée avec des fongicides - Fitosporin, Boscalid ou Iprodione. Pour éviter la réinfection, réduisez l'intensité de l'arrosage - le plus souvent, les maladies se développent précisément à cause d'une humidité excessive.
Récolte et stockage
La laitue pommée mûrit généralement 1,5 à 3 mois après le semis. Vous devez vous concentrer sur le diamètre des fourches - elles doivent atteindre 5 à 10 cm de largeur.
La récolte s'effectue dans la première moitié de la journée, alors que l'air est relativement frais. Les têtes de chou sont coupées avec un couteau bien aiguisé, puis immédiatement placées dans un sac en plastique et mises au réfrigérateur pour refroidir. La plante peut être utilisée fraîche peu de temps après la récolte. Vous pouvez également laisser la salade glacée au réfrigérateur. À une température d'environ 5 °C, cela peut durer une semaine.
Par temps chaud, les têtes de chou mûrissent assez rapidement. Lors des étés froids, le développement de la laitue ralentit et elle est généralement récoltée au plus tôt 2,5 mois après la plantation.
Après la coupe, la laitue Iceberg produit de nouveaux ovaires pour la future récolte.
Conclusion
Cultiver de la laitue iceberg est une tâche assez simple. Cette culture inhabituelle est cultivée en serre, en pleine terre et à la maison. Si vous fournissez un arrosage régulier mais modéré et une fertilisation de haute qualité, la plante produira plusieurs récoltes au cours de la saison.
