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Cultiver du raisin dans un chalet d'été est comme un art que seuls les dignes peuvent maîtriser. Les vignerons expérimentés montrent fièrement de gros raisins mûrs aux estivants qu'ils connaissent. Il est préférable d'appréhender cet art à partir de variétés sans prétention et éprouvées. L'une d'elles est Victoria. Ce cépage ancien est facile à cultiver pour les débutants. Même avec une technologie agricole imparfaite, les raisins Victoria produisent des rendements stables. La variété présente une résistance élevée aux facteurs environnementaux défavorables. Si vous faites plaisir à la plante avec une attention particulière, elle vous récompensera avec un rendement record de grosses baies de table.
Régions de culture recommandées
Grâce à sa haute résistance au gel et à la bonne maturation des pousses, Victoria est cultivée avec succès dans la région de la Moyenne Volga et dans la région de Moscou. Il convient également à l'Oural et à la Sibérie. Le cépage n'est pas destiné à la culture industrielle, mais on le trouve souvent dans les vignobles amateurs.
Dans la région de Moscou, Victoria est une variété couvrante, dans les régions du sud, elle est cultivée sans abri.
Forces et faiblesses de la variété
Le cépage précoce Victoria appartient au groupe de table.Connu pour son goût vif aux notes de muscade. Ce sont les qualités gustatives des raisins qui sont le plus souvent notées dans les critiques. À partir des photos présentées, vous pourrez apprécier l’attrait des grappes magnifiquement colorées de Victoria.
Les raisins sont de vigueur moyenne. Une mise en forme intensive n’est pas nécessaire. Au contraire, l'écoulement de la sève dans la variété commençant tôt, vous pouvez refuser la taille de printemps si un écoulement excessif de la sève est observé. Une faible croissance n'est caractéristique que des semis auto-enracinés. Si un plant du cépage Victoria est greffé sur un porte-greffe vigoureux, le buisson poussera plus vite.
La prochaine caractéristique variétale est la prédominance des fleurs femelles, qui garantissent un rendement élevé. Ceci doit être pris en compte lors de la plantation d’un vignoble. Une mauvaise pollinisation conduit à la formation de petites baies de raisin. Pour éliminer cette possibilité, il suffit de planter une variété pollinisatrice à proximité. Il est sélectionné en fonction de la période de floraison. Par exemple, Victoria conviendra Kishmish radiata, Bianca et Augustin.
La variété Victoria présente les atouts suivants :
- grande productivité;
- maturation uniforme de la grappe ;
- excellente qualité marchande ;
- résistance aux maladies 2,5 - 3 points ;
- résistance au gel jusqu'à moins 27 ºC ;
- Maturation à 100 % des pousses ;
- le taux d'enracinement des boutures est de 90 à 100 %.
Cinq vignerons expérimentés sur dix, à en juger par les critiques, considèrent Victoria comme trop capricieuse et dépassée. Cette opinion peut découler des différences entre les techniques agricoles et celles généralement acceptées pour le raisin. La variété Victoria présente également les faiblesses suivantes :
- tendance à la fissuration de la fine peau des baies;
- attrayant pour les guêpes;
- « tourbage » des baies (nécessite un rationnement de la charge du buisson).
Après avoir étudié la description du cépage Victoria avec photos et avis, vous pourrez facilement faire votre choix lors de l'ajout à votre collection.
Caractéristiques techniques des baies
Une évaluation gustative des baies du cépage décrit explique pleinement sa popularité et sa valeur. Le tableau visuel présenté ci-dessous démontre parfaitement les avantages évidents de Victoria.
Indice | Caractéristique |
Période de maturation | 115 à 120 jours (en Russie centrale, les baies mûrissent entre la mi-août et la fin août) |
Forme et poids du régime | conique; maximum - 700 g, moyenne - 500 g, les grappes inférieures sont petites et sont généralement supprimées |
Densité des grappes | moyen, parfois lâche |
Coloration des baies | rouge cramoisi, inégal, avec une légère couche |
Forme des baies Poids moyen des baies | ovale-ovoïde, d'environ 30 mm de long de 6 à 7,5 g |
Peau | mince |
Pulpe | juteux, charnu, croustillant |
Teneur en sucre, % | 19 |
Acidité, g/l | 5 — 6 |
Qualités gustatives des baies | doux, aromatique, à pleine maturité, des notes de muscade apparaissent |
Les caractéristiques attractives de Victoria compensent certaines des exigences agronomiques décrites ci-dessous.
Caractéristiques de la technologie agricole et de la résistance aux maladies
Le cépage Victoria se distingue par une fructification précoce. Il donne la première récolte déjà 2 à 3 ans après la plantation des plants. La meilleure période de plantation est l’automne, octobre. Avant les gelées, la plantule doit avoir le temps de s'enraciner.La première année, Victoria a besoin d'un bon abri : matériaux non tissés spéciaux, saupoudrage de terre sèche, paillage de la zone racinaire. Les plantes adultes hivernent sous un abri léger.
Nous ne décrirons pas toutes les règles généralement acceptées pour la plantation et l'entretien du raisin, mais passerons immédiatement aux nuances inhérentes à un cépage particulier.
En raison de la tendance de la variété à casser les baies en cours de maturation, un arrosage adéquat est nécessaire. Avec le début de la période de maturation (août), l'arrosage artificiel est totalement éliminé, mais uniquement en cas de précipitations. En cas de sécheresse, un arrosage modéré est nécessaire. Sinon, lorsqu'il pleut, un changement brusque du niveau d'humidité du sol provoquera des fissures dans la peau des baies.
Pendant la saison de croissance, il est recommandé d'appliquer des engrais organiques et de la cendre de bois sur les raisins (au printemps et avant la floraison). Victoria répond bien à l'alimentation foliaire avec des microéléments chélatés, qui augmentent la résistance aux maladies et améliorent le goût des baies.
En raison de la floraison femelle fonctionnelle, les raisins Victoria sont sujets à la surcharge. La productivité doit être façonnée en ne laissant pas plus de 30 bourgeons par buisson (si les pousses fruitières ont 5 à 8 bourgeons). Le nombre de grappes sur une pousse est également standardisé, le nombre moyen est de 1,8.
Pour obtenir une belle et belle grappe, les vignerons les « peignent » au pinceau dès le début de la croissance des baies. Grâce à cette procédure, les ovaires faibles, sous-développés et endommagés sont retirés.Au début, la grappe semble nue et trop clairsemée, mais à mesure que les baies grandissent, elles acquièrent une excellente présentation.
Victoria, qui forme des grappes sujettes à la pourriture, à la formation de moisissures et aux dommages causés par les guêpes, ne doit pas quitter les grappes inférieures. Vous n’obtiendrez pas d’augmentation de rendement, mais vous créerez un excellent terrain fertile pour les maladies et des appâts pour les insectes.
La variété préfère la méthode de formation d'un buisson en forme d'éventail, qui offre une meilleure ventilation. Pour se protéger contre les attaques de guêpes, les résidents d'été sement des herbes et recouvrent les grappes de sacs en filet ou en gaze.
Commentaires utiles sur la variété
Après avoir étudié en détail la description d'une variété, vous voulez toujours connaître l'opinion de ceux qui ont déjà de l'expérience dans sa culture. Idéalement, une telle expérience coïncidera avec votre zone agroclimatique. Lors de l'analyse des avis, tenez compte de ce point. Pour une région avec une humidité excessive, il y aura quelques recommandations, mais pour la région aride de la Volga, il y en aura des complètement différentes. Le goût et la couleur des raisins différeront également légèrement.
Dans la vidéo suivante, l'auteur partage son expérience de culture de Victoria et montre les grappes mûres :
Voici quelques avis utiles sur le cépage Victoria rédigés par des vignerons débutants et expérimentés :
Si l'on analyse un grand nombre d'avis de vignerons de différentes régions de Russie, on constate que Victoria est sans prétention. Le caractère majoritairement positif des critiques donne des raisons de recommander la variété aux jardiniers amateurs.
