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Ce cépage hybride porte de nombreux noms. Originaire de Bulgarie, nous le connaissons sous le nom de Phénomène ou Augustin. Vous pouvez également trouver le nom de la plaque d'immatriculation - V 25/20. Ses parents sont les variétés Villars Blanc et Pleven, c'est pourquoi on l'appelle parfois Pleven stable. De Pleven, il a pris la résistance aux maladies, et Villars Blanc lui a donné la résistance aux conditions défavorables.
Caractéristiques de la variété
Pour savoir pourquoi il est bon, étudions plus en détail la description du cépage Augustin.
- c'est une forme de raisin de table ;
- a un gros bouquet pesant jusqu'à 800 g, et avec de bons soins, bien plus ;
- la grappe est lâche, moyennement dense, parfois munie d'une aile. Cette structure des grappes contribue à leur ventilation et réduit donc le risque de maladies. Les grappes ne sont pas soumises aux pois, les baies sont de même calibre ;
- Le poids des baies est moyen - jusqu'à 8 g; dans la zone médiane et en Sibérie, ces baies peuvent être qualifiées de grosses. Ils contiennent jusqu'à 6 graines, la peau n'est pas dure, facile à manger ;
- la baie a une forme ovale allongée et une belle couleur jaune ambre, a un arôme agréable, accumule beaucoup de sucre par tous les temps - jusqu'à 20%, les baies sont bien transportées sans perdre leurs qualités marchandes ;
- le goût des baies est simple, mais harmonieux sans teinte muscatée ;
- la vigne rouge-brun a une grande vigueur de croissance, elle peut donc être utilisée en tonnelle. La feuille est belle, presque non disséquée, sa forme est proche du rond ;
- Augustine a tendance à surcharger la récolte, le nombre de pinceaux doit donc être rationné, n'en laissant pas plus d'un par pousse ;
- peut résister à des gelées jusqu'à -24 degrés, mais pas pendant longtemps, il vaut donc mieux ne pas le laisser sans abri pour l'hiver ;
- Les raisins Augustins mûrissent dès les premiers stades, de la floraison à la maturation devraient prendre de 115 à 120 jours. Par conséquent, avec l'apparition précoce des chaleurs au printemps, ils peuvent être récoltés dès le mois d'août ;
- les pinceaux peuvent attendre jusqu'à 2 semaines pour être récoltés après maturation sans perdre leurs qualités de consommateur.
Les vignerons qualifient souvent le cépage Augustine de « bête de somme ». Et non sans raison. La simplicité, la résistance aux principales maladies du raisin et le rendement tout simplement incroyable (dans les fermes privées - jusqu'à 60 kg par buisson) font de ce cépage un invité bienvenu dans n'importe quel vignoble. Et si l'on ajoute à cela le goût agréable des baies sucrées, une bonne maturation de la vigne, un excellent taux de survie des plants et un excellent enracinement des boutures, force est de constater qu'elle aura peu de concurrents.
Les caractéristiques et la description du cépage Augustin seraient incomplètes sans évoquer ses défauts :
- avec une humidité élevée prolongée, les baies peuvent se fissurer;
- les graines des baies sont assez grosses ;
- comme il s'agit d'un cépage de table, il n'est pas très adapté à l'élaboration de vins de fruits ;
- Il n'est pas recommandé de conserver les grappes sur les buissons plus de 15 jours, sinon les baies commenceraient à tomber.
Ces défauts n'empêchent pas les vignerons de cultiver avec succès le cépage Augustin dans des vignobles situés loin des conditions méridionales ; leurs avis sur ce cépage sont les meilleurs.
Pour avoir une image complète d'Augustin, regardons sa photo.
Pour que le Phénomène montre tout ce dont il est capable, il faut le planter correctement, le tailler et le pincer à temps, le fertiliser, en un mot, suivre toutes les règles nécessaires de la technologie agricole. Regardons tout dans l'ordre.
la reproduction
N’importe quelle méthode fera l’affaire pour lui. Si vous souhaitez obtenir une récolte plus rapidement, achetez un plant de raisin Augustine de deux ans prêt à l'emploi.
Les boutures de pousses annuelles peuvent être enracinées ou greffées sur un porte-greffe sélectionné. Cette méthode est assez bon marché et, si vous avez de l'expérience, simple.
Pour les boutures massives et l'enracinement des boutures, il est préférable d'utiliser une boîte de bouture spéciale avec chauffage en partie inférieure.
Vous pouvez semer des pépins de raisin après deux mois de stratification. La meilleure période pour semer dans la zone médiane est la première décade de juin.
Les plants obtenus à partir de graines sont mieux adaptés aux conditions environnementales, mais le plus souvent ne reproduisent pas les qualités parentales.
Si vous possédez déjà un buisson Phenomena et que vous souhaitez le propager, cela peut être facilement fait en déterrant une pousse latérale au printemps. Au printemps prochain, il sera prêt pour une saison de croissance indépendante.
Atterrissage
Les raisins Augustins aiment les sols assez fertiles et humides. La zone doit être éclairée par le soleil tout au long de la journée ; même une légère ombre affectera à la fois le rendement et le moment de la maturation.
Dans les raisins, la nutrition s'effectue par les racines du talon ; les racines superficielles couvertes de rosée sont également importantes, mais lors des hivers rigoureux, elles peuvent facilement mourir, c'est pourquoi les trous pour les raisins doivent avoir au moins 80 cm de profondeur. Il n’est pas nécessaire de trop se laisser emporter par les engrais. Deux seaux de terre fertile mélangés à 300 grammes de superphosphate et la même quantité de sel de potassium suffisent.
Si un plant est planté, le collet ne peut pas être enterré, il est préférable de planter la bouture enracinée plus profondément afin que les racines du talon soient inaccessibles au gel.
Lors de la plantation, enterrez un morceau de tuyau en amiante de petit diamètre à côté du buisson - il est pratique d'y nourrir les raisins, à condition qu'il soit enterré suffisamment profondément.
La plante plantée doit être arrosée chaque semaine jusqu'à ce qu'elle prenne racine, surtout par temps sec.
Alimentation
Au cours de la première année, les raisins Augustine reçoivent suffisamment de nutriments qu'ils ont reçus lors de la plantation. Ce n'est qu'en automne qu'il faut saupoudrer le buisson à la base d'une couche d'humus de 20 cm d'épaisseur.Le but de cette procédure est double : c'est à la fois une bonne isolation pour les racines en hiver et une fertilisation, qui commence à agir au début du printemps.
Par la suite, les raisins Augustine sont nourris trois fois par saison : au printemps avec une prédominance d'azote, quelques semaines avant la floraison avec une prédominance de superphosphate et au début de la maturation des baies - uniquement avec des engrais potassiques et phosphorés. Les taux d'application sont toujours indiqués sur l'emballage de l'engrais. Les raisins Augustine répondent avec gratitude à l'alimentation foliaire avec des engrais complexes contenant des microéléments.
Arrosage
Les raisins Augustins tolèrent assez bien la sécheresse, mais ont quand même besoin d'être arrosés, surtout s'il n'y a pas eu de pluie depuis longtemps. Les taux d'arrosage dépendent de l'âge du buisson et du type de sol. Les raisins ont le plus grand besoin d'humidité pendant la période de croissance et de floraison printanière.
Formation de buisson
Sans cette procédure, vous pouvez obtenir un grand nombre de pousses et une maigre récolte. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez suivre les règles de formation à toutes les étapes de la saison viticole.
Au cours de la première année après la plantation, les buissons ne se forment pas de manière à produire suffisamment de pousses pour hiverner.
À l'avenir, le buisson est formé selon le schéma choisi, en tenant compte du fait que la vigne Augustine doit être taillée à l'automne, en maintenant de 6 à 12 bourgeons. Leur nombre dépend du schéma de formation choisi.
En été, la formation se résume à pincer les beaux-fils. Le cépage Phénomène étant riche en rendement, il faut laisser 5 à 6 feuilles au-dessus de chaque grappe. Il est préférable de supprimer les beaux-enfants de second ordre afin de ne pas épaissir le buisson. A la fin de l'été, les sarments sont chassés, c'est-à-dire que leurs sommets sont pincés pour une meilleure maturation de la vigne.
Vous devez aborder la taille des raisins de manière créative, en tenant compte des caractéristiques de chaque buisson.
Abriter les vignes pour l'hiver
Là où les hivers sont glacials, cette technique ne peut être évitée. Il existe de nombreuses méthodes d'abri, chaque vigneron choisit pour lui la plus pratique et la plus efficace. Il est important que sous l'abri il fasse non seulement chaud, mais aussi sec, afin que les raisins ne se dessèchent pas.
Les raisins Augustine sont un excellent choix pour ceux qui commencent tout juste à se lancer dans une activité aussi passionnante que la viticulture, car les vignerons expérimentés possèdent déjà au moins un buisson de cette merveilleuse variété.
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