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Malgré l'apparition presque annuelle de nouvelles formes hybrides prometteuses de raisins, les variétés anciennes qui ont fait leurs preuves ne sont pas pressées de disparaître des vignobles, et simplement des chalets d'été des jardiniers de toute la Russie. Les raisins Nadezhda Azos, qui sont autrefois devenus l'un des nouveaux produits les plus prometteurs dans l'art de la viticulture, ne perdent toujours pas leur position de leader. Il continue de rester fermement parmi les dix cépages les plus populaires dans toute la Russie.
Et même malgré les périodes limites de maturation des baies dans les régions viticoles dites du nord, sa propagation dans des régions éloignées de la viticulture traditionnelle est vraiment surprenante. Apparemment, cela est dû au réveil très tardif des bourgeons et à la floraison des vignes, ce qui permet dans les régions relativement septentrionales d'éviter les dommages aux raisins causés par les gelées printanières récurrentes. La description du cépage Nadezhda Azos et les photographies qui l'accompagnent vous aideront à décider s'il vaut la peine de démarrer ce cépage sur votre site. Mais, selon les critiques de ceux qui cultivent ces raisins depuis de nombreuses années, ils deviennent chaque année plus stables et plus beaux.
Histoire de la création
Dans les années 70 du XXe siècle, les sélectionneurs scientifiques de la station zonale d'horticulture et de viticulture d'Anapa ont développé une nouvelle forme hybride de raisin de table, qui a ensuite reçu le nom de Nadezhda AZOS dans son lieu d'origine.
Le cépage est né du croisement hybride de deux cépages célèbres et appréciés : Moldavie et Cardinal. Cardinal a dû quitter les vignobles à cause de sa très faible résistance à diverses maladies fongiques, mais il a pu transférer une partie de son goût étonnant à son idée originale et a décalé les dates de maturation plus tôt. Parce que la Moldavie, malgré toutes ses qualités positives - énorme productivité, résistance aux maladies et stabilité de la fructification - a des périodes de maturation très tardives, inacceptables pour la plupart des régions de Russie, à l'exception des régions les plus méridionales.
Après de nombreuses années de tests, ce n'est qu'en 1991 que les raisins Nadezhda AZOS ont été soumis comme candidats à l'enregistrement au registre national de Russie. Mais les temps étaient difficiles et difficiles, c'est pourquoi ce n'est qu'en 1998 que ces raisins ont finalement reçu à juste titre le droit complet d'être appelés variétés et ont été inscrits au registre d'État avec un accès limité à la culture dans la région du Caucase du Nord.
Cependant, les amateurs de ce cépage n'ont bien sûr pas été arrêtés par les restrictions territoriales de culture, et les raisins Nadezhda AZOS ont commencé à se propager chaque année plus au nord jusqu'à ce qu'ils atteignent la région de Moscou et la Biélorussie, où ils mûrissent avec succès pendant de nombreuses années et n'ont besoin que de abris supplémentaires en matériaux non tissés.
Description de la variété
Les cépages Nadezhda Azos appartiennent évidemment au groupe vigoureux et ont une énergie de croissance si puissante qu'ils nécessitent une formation et une taille annuelles obligatoires. Les feuilles vert foncé sont de très grande taille, ont trois ou cinq lobes et une pubescence dense en toile d'araignée. Les grappes sont solidement attachées aux pousses par des tiges épaisses.
Les fleurs sont bisexuées, ce qui signifie que les raisins Azos n'ont pas besoin de pollinisateurs supplémentaires. Certes, ce cépage ne se caractérise pas par la meilleure pollinisation des fleurs par temps pluvieux. À cet égard, les avis des vignerons diffèrent : certains se plaignent d'une mauvaise pollinisation et, par conséquent, de la formation des grappes, d'autres admirent le fait que Nadezhda Azos présente une bonne production même pendant les semaines de fortes pluies. Apparemment, beaucoup dépend des caractéristiques d'entretien des raisins - cette variété, en raison de sa forte énergie de croissance, a tendance à s'épaissir avec les pousses. Toutes les pousses faibles doivent être enlevées soit lors de la taille d'automne, soit au printemps, sinon, en raison d'un épaississement excessif, les ovaires pourraient tomber.
La fécondité des pousses est assez élevée - en moyenne 80 à 90 %. La maturation des pousses est bonne sur toute leur longueur.
De trois à cinq grappes peuvent se former sur la vigne, le buisson s'efforcera de porter toute la récolte formée, et pour ne pas surcharger ses forces, il ne faut pas laisser plus d'une ou deux grappes sur chaque pousse.
La capacité d'enracinement des boutures de cette variété est plutôt faible et instable. Par exemple, des racines peuvent se former, mais les yeux ne se réveillent pas. En moyenne, à en juger par les avis des jardiniers, seulement 50 à 70 % des boutures de raisin Nadezhda Azos se transforment en buissons sains à part entière.
Les raisins Nadezhda Azos produisent des fruits assez rapidement. Les premières petites grappes de signaux sont généralement retirées l'année suivante après la plantation des plants. Chaque année, le rendement lui-même, la taille des grappes et la stabilité de la fructification ne font qu'augmenter. En général, les indicateurs de rendement de ce cépage sont à un niveau très élevé : à partir d'un buisson adulte, vous pouvez facilement obtenir jusqu'à 30 kg de raisins.
Sur la base de la période de maturation, les créateurs classent les raisins Nadezhda Azos parmi les variétés précoces, mais sur la base de l'expérience de leur culture dans la plupart des régions, ils devraient plutôt être classés parmi les variétés mi-précoces. Il faut environ 120 à 130 jours entre le gonflement des bourgeons et la maturation des baies. Il convient également de garder à l'esprit que le débourrement et la floraison de Nadezhda Azos sont très tardifs. En termes de période de floraison, cette variété est l'une des plus récentes, ce qui constitue un grand avantage pour toutes les régions aux conditions météorologiques instables au printemps. Mais par la suite, les sarments grandissent et se développent si vite qu'ils rattrapent et même dépassent certains de leurs camarades. La maturation des grappes commence à partir de la deuxième quinzaine d'août (au sud) jusqu'à fin septembre (dans la zone médiane), où ces raisins sont parmi les derniers à mûrir.
Les baies sont bien conservées sur les buissons et sont moins endommagées par les guêpes que les autres variétés. Apparemment, cela est dû à la peau relativement dense des baies.
La résistance au gel des buissons est moyenne - les bourgeons peuvent résister à des gelées jusqu'à -22°C sans abri. Dans la plupart des régions russes, cette variété nécessite un abri obligatoire pour l'hiver.
Nadezhda Azos présente une bonne résistance à la plupart des maladies fongiques. Au mildiou et à l'oïdium - bonne résistance, environ 4 points. Pour la pourriture grise – moyenne, environ trois points.
Caractéristiques des grappes et des baies
Parmi les cépages à fruits noirs, Nadezhda Azos se distingue par un rendement stable et élevé et un bon goût harmonieux.
La vidéo ci-dessous illustre bien toutes les principales caractéristiques des raisins Nadezhda Azos.
La variété présente les caractéristiques suivantes :
- Les grappes sont principalement de forme conique, avec diverses pousses et « langues ». On ne peut pas les qualifier de particulièrement denses, au contraire, ils sont plutôt lâches.
- Plus le cépage vieillit, plus les grappes grosses peuvent mûrir dans des conditions favorables. En moyenne, le poids d'un pinceau est de 500 à 700 grammes. Mais on connaît des pinceaux à disques pesant de 1,7 à 2,3 kg.
- Les baies ont une forme ovale assez standard, de grande taille, environ 24 sur 28 mm, pesant de 6 à 9 grammes.
- La chair est dense, charnue et croustillante. La peau est assez dense, mais tout à fait comestible.
- Les raisins sont si bleu foncé qu'ils paraissent presque noirs et sont recouverts d'une légère couche cireuse.
- Les graines ne se trouvent pas dans toutes les baies, elles sont de taille moyenne et peu visibles lorsqu'elles sont consommées.
- Le goût des baies de cette variété est dessert, sucré, avec une légère acidité, simple mais harmonieux.Les dégustateurs lui donnent une note de 8,2 points sur 10.
- Si les baies ne sont pas complètement mûres, on peut noter leur légère astringence.
- Le sucre atteint 14-15%, l'acidité est d'environ 10,2%.
- Les baies se conservent très bien, en moyenne elles se conservent environ un mois au réfrigérateur. Mais, selon certains jardiniers, ils parviennent à conserver les raisins Nadezhda Azos jusqu'au nouvel an.
- Bien entendu, les baies se distinguent également par une excellente transportabilité.
- Les raisins de cette variété sont considérés comme des raisins de table. En effet, il est assez rarement utilisé en vinification. Mais on en fait de merveilleux jus, compotes, pastilles et autres préparations.
Quant à la stabilité des baies elles-mêmes, elle se situe à un niveau moyen. D'une part, les pois sont observés beaucoup moins fréquemment que dans d'autres variétés, par exemple Kodryanka. D'autre part, cela dépend directement de la charge sur les raisins à inflorescences et de la charge globale sur les pousses. Essayez de ne pas surcharger les buissons de Nadezhda Azos et elle vous remerciera avec une récolte de haute qualité et en temps opportun.
Avis des jardiniers
Les jardiniers apprécient et aiment depuis longtemps le cépage Nadezhda Azos et l'appellent même affectueusement Nadyushka. La grande majorité de ceux qui le cultivent n’ont pas l’intention de s’en séparer dans les années à venir.
Conclusion
Le cépage Nadezhda Azos est un cépage qui fait preuve de stabilité et de fiabilité dans presque toutes les conditions météorologiques. Il lui suffit de normaliser les inflorescences, surtout dans les premières années de la vie. Sinon, il vous ravira avec une bonne récolte et un goût dessert de baies faciles d'entretien.
