Contenu
Les pleurotes sont assez résistants aux maladies et aux ravageurs. C'est pour leur simplicité que les producteurs de champignons les apprécient. Cependant, même avec eux, des problèmes surviennent lors de la culture artificielle. Il arrive que les pleurotes jaunissent, se dessèchent et se fissurent également. Le plus souvent, les raisons en sont des erreurs de soins, l'apparition de maladies ou des attaques de parasites.
Pourquoi les pleurotes jaunissent-ils ?
Cela peut arriver aux pleurotes à tout moment, quel que soit le stade de culture. Ils peuvent jaunir pour les raisons suivantes :
- augmentation de l'humidité dans la pièce;
- air trop sec ;
- mauvaise ventilation;
- brouillons;
- parasites;
- maladie;
- changements brusques de l'humidité de l'air.
La couleur des capuchons peut devenir inégale. L’apparition de taches jaunes est due aux facteurs suivants :
- substrat médiocre;
- maladie fongique ou bactérienne;
- l'incapacité d'évaporer les gouttes d'eau tombant sur les pleurotes lors de l'arrosage ou en cas d'humidité de l'air élevée.
Jaunissement des corps fruitiers
Que faire si les pleurotes jaunissent
Tout d’abord, il faut connaître les raisons de ce phénomène. Il est impossible de contrôler le microclimat du mycélium à l'œil nu. Vous devez donc acheter un appareil spécial qui aidera à maintenir une humidité optimale.
Si les pleurotes sont recouverts d'une couche jaunâtre, il est fort probable que l'humidité soit trop élevée.
Si les capuchons non seulement jaunissent, mais sèchent et se fissurent, et que les pattes s'assombrissent, cela indique un air trop sec.
Si l'humidité est normale, mais qu'il y a des taches jaunâtres sur les pleurotes, cela signifie qu'il n'y a pas de ventilation ou qu'elle ne fonctionne pas bien.
Des fissures peuvent apparaître à cause des courants d'air, il est donc important que le système de ventilation ne les crée pas. Les flux d'air ne doivent pas aller au niveau de la croissance des pleurotes, leur chemin doit être dirigé de plus en plus bas.
Pour exclure toute infection, vous devez choisir la fructification et effectuer une analyse pour identifier l’agent pathogène. Des micro-organismes peuvent être présents dans le substrat, il faut donc le vérifier. Si un organisme nuisible est détecté, il doit être traité avec des pleurotes avec des préparations spéciales.
Autres maladies des pleurotes et leur élimination
Il existe d’autres maladies des pleurotes qui peuvent les faire jaunir. Le cueilleur de champignons doit bien les comprendre.
Bactériose
Les pleurotes peuvent jaunir à cause d'une bactériose. Ils ne sont pas très souvent exposés à cette maladie. Cela se produit généralement pendant la saison chaude, lorsque la température de l’air et l’humidité sont assez élevées. Un symptôme de cette maladie est l'apparition de taches à la surface de la fructification, dont la couleur varie du beige au brun rouille. Peu à peu, leur surface se couvre de mucus.
La cause de la maladie est une infection bactérienne causée par Pseudomonas tolaasii. L'agent pathogène peut pénétrer dans la fructification depuis le sol.Vous devez faire attention aux signes suivants :
- les points et les taches jaunes sont glissants lorsqu'on les touche avec les mains ;
- les taches n'ont pas de bords nets ;
- lorsqu'elle est pressée, la pulpe est cotonneuse et tombe ;
- Une odeur très désagréable se dégage des fructifications.
La bactériose des pleurotes les rend impropres à l'utilisation
Il est impossible de déterminer avec précision la présence de la maladie et de son agent causal à l'œil nu, il est nécessaire d'effectuer une analyse en laboratoire qui permettra de l'identifier. Si l’agent infectieux n’est pas détecté, il ne s’agit pas d’une bactériose.
Si les taches rouges ont des limites clairement définies, il ne s’agit pas d’une infection bactérienne. Les points et petites taches (moins de 1 mm) de couleur rouille rouge brunâtre sont des dommages causés par des insectes volants ou des larves situés dans le substrat.
Si les taches sont uniques et de plus grande taille (de 2 à 3 mm), il peut s'agir de traces de gouttes de condensation ou d'eau tombées sur les fructifications lors de l'arrosage.
Si le problème vient du sol, il est inutile de traiter les pleurotes. Un champignon infecté par une infection bactérienne dégage une odeur désagréable et devient envahi par des taches. Les grappes malades doivent être cueillies et détruites.
Si les pleurotes sont fréquemment atteints de bactériose, il est recommandé d'ajouter du chlorure de calcium au substrat.
Parasites
Si les fructifications jaunissent, cela peut être causé par des moucherons fongiques, des moucherons et d'autres parasites. Le spécialiste des champignons ne remarque généralement pas les parasites eux-mêmes : il ne fait pas attention aux moucherons volants solitaires et les larves se trouvent à l'intérieur des champignons.
Les moucherons des champignons sont particulièrement dangereux, car ils réduisent considérablement la qualité des champignons et le rendement. Les pleurotes abritent le plus souvent des sciarides. Leurs femelles pondent dans le substrat sous le film à côté de la perforation. Les larves qui en émergent se nourrissent du mycélium.Le cycle de développement des moustiques est raccourci à des températures élevées et allongé à des températures plus basses. Les individus matures ne volent pas loin des blocs avec substrat et, après l'accouplement, pondent à nouveau sous le film.
Larves de cécidomyie
En cas d'infection massive, ils sont capables de détruire complètement les rudiments des champignons. De plus, les sciarides peuvent être porteuses de maladies et d’autres ravageurs.
Si le champignon s'est ratatiné et a commencé à jaunir, vous devez le retirer du substrat et examiner la racine à la loupe. Vous pourrez détecter les passages effectués par les nuisibles et les larves de moucherons ou de moucherons eux-mêmes. Extérieurement, ils ressemblent à des vers oranges, blancs ou roses.
Des taches rouillées dispersées à la surface de la fructification peuvent également indiquer la présence de larves.
Il est nécessaire de lutter contre les moustiques et les moucherons en traitant la pièce où sont cultivés les champignons avec des produits tels que Fastak, Arrivo, Decis Lux, qui appartiennent au groupe des pyréthrinoïdes, ainsi que des préparations à base de composés organophosphorés, par exemple Nurel. Pour détruire les larves, des insecticides sont ajoutés au substrat tout en nourrissant le mycélium.
Prévention des maladies des pleurotes
Tout d’abord, il est nécessaire de créer des conditions climatiques optimales.
La salle de culture doit être bien isolée afin que de la condensation ne se forme pas sur les murs et que d'autres micro-organismes ne puissent pas se développer au plafond.
Il est nécessaire de prendre des mesures sanitaires et hygiéniques, c'est-à-dire maintenir la propreté et contrôler le développement de maladies et l'apparition de ravageurs.Le sol et les murs de la pièce, ainsi que le matériel et les outils doivent être lavés et désinfectés.
Pour la prévention, le traitement est effectué avec des préparations telles qu'une solution d'eau de Javel, « Blancheur », de la chloramine, du peroxyde d'hydrogène et autres. Il est recommandé de respecter scrupuleusement les instructions lors de leur utilisation et de changer périodiquement les produits pour éviter que les micro-organismes nuisibles ne s'y habituent. Il est conseillé que le sol et les murs soient lisses : cela facilite leur nettoyage avant de procéder à la désinfection.
L'un des médicaments à large spectre les plus efficaces, dirigé contre les bactéries, les virus et les champignons.
Lorsque vous travaillez avec des produits chimiques, il est nécessaire d'utiliser des équipements de protection individuelle : un tablier ou une blouse, des bottes, des gants, des lunettes, un chapeau, un respirateur.
La source d'infection fongique est souvent le sol qui le recouvre, qui doit être traité avec de la vapeur et du formaldéhyde. Les matériaux nécessaires à sa préparation doivent être stockés correctement - dans des endroits non contaminés.
Pour prévenir les moucherons fongiques, des insecticides sont utilisés pour pulvériser les salles de culture.
Pour empêcher les larves d'éclore à partir des œufs d'insectes nuisibles pondus dans le substrat, des médicaments bloquant la synthèse de chitine (Dimilin, Fetoverm) y sont ajoutés.
Conclusion
Si le pleurote jaunit, il faut connaître les raisons du phénomène. Pour éviter que cela ne se produise, il est important de créer dans un premier temps les bonnes conditions pour les champignons et de prendre des mesures préventives pour traiter la pièce et l'environnement de culture.
