Contenu
Le pleurote orange appartient à la famille des Rowadovacées, genre Phyllotopsis. Autres noms : Phyllotopsis en forme de nid/en forme de nid. C'est un champignon sessile sans tige qui pousse sur les arbres. Le nom latin du pleurote orange est phyllotopsis nidulans.
Où pousse le pleurote orange ?
Le champignon est assez rare. Distribué dans la zone climatique tempérée d'Amérique du Nord et d'Europe, y compris la Russie. S'installe sur les souches, le bois mort et les branches d'arbres, feuillus et conifères.Grandit en petits groupes, parfois seul. Fruits en automne (septembre-novembre), dans les climats plus chauds et en hiver.
A quoi ressemble le pleurote orange ?
Il se distingue des autres pleurotes par ses belles fructifications remarquables aux couleurs vives.
Le chapeau mesure de 2 à 8 cm de diamètre, il est plat-convexe, en forme d'éventail, pubescent et pousse jusqu'au tronc latéralement ou au sommet. Chez les jeunes spécimens, le bord est relevé, chez les vieux spécimens, il est abaissé, parfois ondulé. La couleur est orange ou jaune orangé, plus foncée au milieu, avec des rayures concentriques plutôt diffuses. La surface est lisse. Les champignons qui ont survécu à l’hiver semblent fanés.
La pulpe est de couleur orange clair, assez fine, dense et assez dure.
La couche porteuse de spores est constituée de larges plaques fréquentes orange ou orange foncé qui rayonnent à partir de la base. La poudre est rose pâle ou rose brunâtre. Les spores sont lisses, oblongues et de forme elliptique.
Phyllotopsis en forme de douille n'a pas de tige.
Nid de Phyllotopsis dans la forêt printanière
Est-il possible de manger du phyllotopsis en forme de nid
Il est classé comme comestible sous certaines conditions, mais n'est pratiquement pas utilisé comme aliment en raison de sa dureté, de sa mauvaise odeur et de son goût amer désagréable. Certains cueilleurs de champignons pensent que les jeunes spécimens conviennent parfaitement à la cuisine. Il appartient à la quatrième catégorie gustative.
Les caractéristiques gustatives dépendent du substrat et de l’âge. L’odeur est décrite comme forte, fruitée ou melonnée au point de pourrir. Le goût d’un jeune est doux, tandis que celui d’un adulte est putride.
Faux doubles
Malgré le fait que les pleurotes oranges soient difficiles à confondre avec d'autres champignons, il existe plusieurs espèces similaires.
Tapinelle panus. La principale différence est que le corps du fruit est brun ou brunâtre.La pulpe est assez épaisse, jaunâtre-crème ou brun clair, fonce à la coupe, sent la résine ou les aiguilles de pin. La taille du bonnet est de 2 à 12 cm, la surface est veloutée, ocre clair, jaune-brun, le bord est ondulé, déchiqueté, inégal. Sa forme est en forme de langue, en forme de gâteau, en forme de dôme, en forme d'éventail. Les assiettes sont fréquentes, étroites, crémeuses, brun-orange ou jaune-orange. La plupart des spécimens n'ont pas de tige, mais certains en ont une, courte et épaisse. Le champignon est souvent trouvé en Russie. C'est non comestible et légèrement toxique.
Tapinella panus se distingue facilement par la couleur du corps du fruit et l'épaisseur de la pulpe.
Phyllotopsis niche faiblement. Ces champignons ont des corps fruitiers plus brillants, une chair plus fine et des plaques clairsemées et étroites.
Pousse en petits groupes, est une espèce non comestible
Crépidote safran-lamellaire. Il diffère du pleurote orange par la présence d'écailles brunâtres à la surface du corps fructifère. Champignon non comestible avec un chapeau sessile sans tige, il est attaché au lieu de croissance par le bord supérieur ou latéral. La pulpe est inodore, fine et blanche. Chapeau à bord roulé et lisse, sa taille est de 1 à 5 cm, sa forme est semi-circulaire, en forme de rein. Sa peau claire est recouverte de petites écailles de couleur marron clair ou orange jaunâtre. Les plaques sont fréquentes, étroites, radialement divergentes, orange pâle, jaune, abricot, avec un bord plus clair. Pousse sur les restes d'arbres feuillus (tilleul, chêne, hêtre, érable, peuplier). Trouvé en Europe, en Asie, en Amérique centrale et en Amérique du Nord.
L'assiette de safran Crepidote a des écailles brunâtres visibles
La forme d'un nid de Phyllotopsis rappelle un peu le pleurote tardif ou le champignon de l'aulne. La différence réside dans la présence d'une tige courte et dans la couleur du capuchon.Il peut être brun verdâtre, jaune olive, olive, gris-lilas, perle. Le champignon est comestible sous certaines conditions et nécessite un traitement thermique obligatoire.
Le pleurote tardif se distingue par une couche de pulpe sous la peau du chapeau, rappelant la gélatine
Règles de collecte et d'utilisation
Les cueilleurs de champignons expérimentés recommandent de ne cueillir que de jeunes spécimens qui ne sont pas encore trop durs et n'ont pas acquis une odeur ou un goût désagréable. La collecte commence au début de l'automne et peut se poursuivre même pendant la saison froide. Il est très facile de rechercher des pleurotes oranges : ils sont visibles de loin, surtout en hiver.
Conclusion
Les pleurotes orange sont rarement consommés. L'un des plus beaux champignons peut être utilisé dans l'aménagement paysager, pour décorer la cour ou le jardin. Pour ce faire, il est nécessaire d’ajouter du mycélium aux troncs et souches d’arbres. Ils sont particulièrement impressionnants en hiver.
