Contenu
- 1 Une mère qui allaite peut-elle manger des champignons ?
- 2 Quels sont les bienfaits des champignons pendant l'allaitement ?
- 3 Quand puis-je manger des champignons pour allaiter ?
- 4 Quels champignons une mère qui allaite peut-elle manger ?
- 5 Comment faire cuire des champignons pour une mère qui allaite
- 6 Comment manger correctement les champignons pendant l'allaitement
- 7 Restrictions et contre-indications à l'utilisation des champignons pendant l'allaitement
- 8 Conclusion
Vous pouvez manger des champignons pendant l'allaitement - la plupart des médecins adhèrent à ce point de vue. Mais pour éviter que les champignons ne causent des dommages, il est nécessaire d'étudier en détail les règles d'utilisation et les recettes sûres pour les mères qui allaitent.
Une mère qui allaite peut-elle manger des champignons ?
En règle générale, pendant l'allaitement, les médecins recommandent d'éviter tous les plats aux champignons. Manger des champignons risque toujours d'être empoisonné, même si les fructifications sont complètement fraîches, récoltées dans une forêt propre et soigneusement transformées.
Cependant, les champignons nourris font exception à la règle.Ils sont considérés comme les plus sûrs pour l'homme, les fructifications vendues dans les magasins sont même cultivées dans des fermes spéciales. Ainsi, le produit ne reçoit aucune substance nocive du sol lors de son développement et, en fait, ne peut présenter de danger.
Il n'est pas nécessaire d'abandonner le produit pendant l'allaitement. Mais il faut l’utiliser avec prudence.
Les bonnets Champignon sont les plus sûrs pour l'allaitement
Quels sont les bienfaits des champignons pendant l'allaitement ?
Les jeunes mères apprécient les champignons pour leur valeur nutritionnelle et leur goût agréable. Mais ce n’est pas le seul avantage. Le produit possède des propriétés précieuses et, lorsqu’il est utilisé à bon escient, il est capable de :
- maintenir le bon équilibre eau-minéraux dans le corps grâce à la teneur élevée en liquide de la pulpe ;
- améliorer le métabolisme et la motilité intestinale;
- éliminer les déchets et les toxines du corps ;
- renforcer l'immunité grâce à un grand nombre d'antioxydants dans la composition ;
- prévenir les carences en vitamines et en minéraux.
L'avis de Komarovsky sur la prise de champignons pour l'allaitement
Le célèbre médecin pour enfants Komarovsky estime qu'en général, le produit est très utile et doit absolument être présent dans l'alimentation d'une femme. Mais concernant l'allaitement, le médecin est assez catégorique : il affirme que même les champignons sans danger ne doivent être consommés qu'à la fin de la période d'alimentation. Selon Komarovsky, même les produits à base de champignons achetés en magasin peuvent présenter un danger pour un nourrisson, car il est impossible de garantir à 100 % leur qualité et leurs conditions de croissance sûres.
Bien que l'opinion du célèbre médecin mérite attention, les mères qui allaitent elles-mêmes ne sont souvent pas d'accord avec l'opinion de Komarovsky sur les champignons pendant l'allaitement et pensent qu'il est possible de prendre des champignons.
Quand puis-je manger des champignons pour allaiter ?
Malgré leur innocuité, les champignons restent interdits pendant le premier mois d'allaitement. Vous ne pouvez les ajouter à l’alimentation pour la première fois lors de l’allaitement qu’après 4 mois de la vie du bébé.
Dans ce cas, il est nécessaire de prendre en compte les caractéristiques du corps du nourrisson et ses réactions individuelles. Si un enfant est généralement sujet aux allergies alimentaires, souffre souvent de coliques ou souffre de troubles digestifs congénitaux, l'introduction de champignons au menu pendant l'allaitement doit être évitée.
Le produit ne peut pas être introduit dans le menu dans le premier mois après l'accouchement.
Quels champignons une mère qui allaite peut-elle manger ?
Les champignons ne peuvent pas être consommés sous toutes leurs formes pendant l'allaitement. Lors de l'allaitement, les jeunes mamans doivent privilégier les champignons bouillis, cuits ou frits : ces méthodes de transformation sont les plus sûres.
Il est strictement interdit de consommer des champignons salés et marinés, ainsi que des aliments en conserve, pendant l'allaitement. Les préparations froides de champignons en bocaux contiennent trop de sel et d'épices, ce qui affectera négativement la composition du lait maternel et entraînera des coliques chez le bébé. De plus, ce sont les corps fruitiers salés et marinés qui peuvent provoquer des intoxications dangereuses, voire la mort.
Quant à savoir si une mère qui allaite peut faire frire des champignons, la réponse sera négative. Ces champignons contiennent une quantité accrue d'huile et sont difficiles à digérer pendant l'allaitement.
Règles de sélection
Bien que l'on puisse trouver en forêt des fructifications savoureuses et fraîches, il est conseillé aux femmes de privilégier les champignons du commerce pendant l'allaitement. Le fait est que les jeunes champignons ressemblent beaucoup aux jeunes champignons vénéneux pâles et il y a toujours un risque de se tromper lors de la collecte.
Tu devrais acheter des champignons au magasin
Lors de l'achat d'un produit, vous devez faire attention aux points suivants :
- couleur - les champignons frais doivent être blancs ou légèrement beiges, mats et sans taches sombres à la surface du capuchon ;
- structure - vous devez choisir des fructifications qui ont un film sous le chapeau et le chapeau lui-même est fermement relié à la tige;
- odeur - un produit frais sent agréablement les champignons, il ne doit pas y avoir d'arôme humide;
- élasticité - les fructifications doivent être denses, vous ne devez pas acheter de produit mou.
Lors de l'allaitement, il est préférable de choisir des fructifications de petite taille, elles seront préparées plus rapidement et seront mieux absorbées.
Comment faire cuire des champignons pour une mère qui allaite
Lors de l'allaitement, la préférence absolue doit être donnée aux champignons cuits, cuits au four et bouillis. Ainsi, les soupes légères et les plats principaux à base de légumes et de céréales sont le plus souvent préparés à partir de pulpe de champignons :
- Pendant la cuisson, il est recommandé de bien hacher les champignons, ils seront mieux digérés.
- Le sel ne peut être ajouté aux plats aux champignons qu'en très petites quantités.
- Il est préférable d’éviter complètement le poivre et autres assaisonnements piquants.
Filet de poisson au four aux champignons
Les champignons frais se marient bien avec les filets de poisson moelleux. La recette de cuisine ressemble à ceci :
- 1 kg de filet est légèrement enrobé d'huile végétale et mariné dans des épices pendant une demi-heure ; les épices doivent être aromatiques, mais pas épicées ;
- 500 g de pulpe de champignon et 2 poireaux coupés le plus petit possible, mélanger et laisser mijoter dans une poêle pendant environ 5 minutes ;
- après cela, ajoutez l'huile d'olive, 500 g de crème sure allégée et un peu de farine dans une poêle chaude ;
- on laisse mijoter le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe et devienne jaunâtre, puis on le verse sur le poisson dans un plat allant au four ;
- les filets de poisson sont placés au four pendant une demi-heure à des températures allant jusqu'à 200 °C
Vous pouvez servir le plat avec de l'aneth ou du basilic, ce qui donnera au produit un goût et un arôme épicés.
Filet de poisson aux chapeaux de champignons - un plat savoureux et nutritif
Soupe légère aux champignons
Une mère qui allaite peut manger des champignons dans le cadre d'un autre plat sain et savoureux - une soupe aux champignons, légumes et herbes. Ils font comme ça :
- 500 g de champignons sont finement hachés et versés dans 1,5 litre d'eau bouillante ;
- ajoutez 4 pommes de terre pelées et coupées en dés ;
- pendant que les ingrédients bout, faites revenir quelques carottes et des oignons hachés ;
- une fois que l'oignon est légèrement doré, ajoutez-le dans la poêle avec les carottes ;
- Salez la soupe au goût, ajoutez une feuille de laurier et après quelques minutes supplémentaires, retirez du feu.
Un peu de crème sure et d'herbes sont ajoutées au plat fini, vous pouvez également ajouter des craquelins de seigle à la soupe.
Velouté de champignons
Une mère qui allaite peut manger des champignons avec des vermicelles et des pommes de terre. Une autre recette suggère de préparer une soupe très tendre et savoureuse. Selon la recette, il vous faut :
- faire bouillir un litre d'eau ou de bouillon aromatique laissé après la cuisson du poulet ;
- coupez 2 pommes de terre en cubes et faites bouillir 10 minutes ;
- ajouter dans la poêle les carottes râpées, les oignons coupés en dés, 50 g de vermicelles et 300 g de champignons finement hachés ;
- ajoutez du sel à la soupe et laissez cuire encore 20 minutes en remuant de temps en temps.
Lorsque la soupe est prête, vous devrez la refroidir légèrement, puis la battre avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée et saupoudrer d'herbes fraîches.
La soupe à la crème est très bien absorbée par l'estomac
Champignons mijotés à la pomme
Le produit à base de champignons sera très bénéfique pendant l'allaitement si vous le faites mijoter avec des pommes vertes fraîches. Il est très simple de préparer le plat selon la recette, pour cela il vous faut :
- verser 500 g de corps fruitiers finement hachés dans une casserole ;
- ajouter un peu d'eau et laisser mijoter 20 minutes ;
- Coupez les pommes en tranches, ajoutez-les à la pulpe des champignons, versez le bouillon de champignons et salez au goût.
Faites cuire les pommes et les champignons pendant encore 10 minutes, puis retirez du feu et dégustez ce plat savoureux et riche en vitamines.
Courgettes mijotées aux champignons
Une mère qui allaite peut déguster une compote de champignons de Paris avec des courgettes. Pour préparer un plat sain, il vous faut :
- hachez 500 g de courgettes pelées et la même quantité de champignons frais en petits morceaux ;
- faire revenir les ingrédients 5 minutes à feu doux ;
- A part, faites revenir l'oignon finement haché pendant quelques minutes, versez dessus 100 ml de crème sure et salez.
Les oignons et la crème sure sont cuits pendant un quart d'heure, puis les tranches de champignon sont joliment disposées sur les tranches de courgettes et enfilées sur une brochette en bois, puis versées avec de la sauce chaude.
Les courgettes et les champignons compensent le manque de vitamines
Escalopes de champignons au sarrasin
Pendant l'allaitement, vous pouvez préparer des escalopes de champignons nutritives. La recette ressemble à ceci :
- Faire bouillir 100 g de sarrasin dans 200 ml d'eau ;
- 100 g de champignons, carottes râpées et poireaux finement hachés sont mijotés dans une poêle dans un peu d'eau jusqu'à ramollissement ;
- mélanger le sarrasin, les légumes et la pulpe de champignons, ajouter 1 œuf, un peu de sel et 2 grosses cuillères de farine ;
- pétrir la pâte et former des escalopes bien nettes, après quoi elles sont panées.
Les côtelettes sont rapidement frites dans une petite quantité d'huile d'olive, puis mijotées dans une casserole avec une petite quantité d'eau pendant encore 10 minutes.
Champignons aux légumes et riz
Une mère qui allaite peut manger des champignons de Paris avec du riz et préparer le plat comme ceci :
- faire revenir rapidement les carottes râpées et les oignons hachés ;
- 300 g de champignons sont coupés en fines tranches et cuits avec des légumes pendant 8 minutes ;
- saupoudrer le plat d'épices douces, verser dessus 200 g de riz et verser de l'eau sur les ingrédients ;
- Après ébullition, laisser mijoter le riz, les morceaux de champignons et les légumes sous le couvercle jusqu'à ce que le riz ramollisse.
Le plat rassasie rapidement pendant l'allaitement, car les champignons et le riz satisfont bien la faim.
Le riz aux champignons satisfait parfaitement la faim
Comment manger correctement les champignons pendant l'allaitement
Lorsque vous utilisez des recettes de cuisine, vous devez respecter les règles suivantes :
- Lors de l'allaitement, les champignons peuvent être introduits dans le menu au plus tôt lorsque l'enfant atteint l'âge de 4 mois.
- Pour la première fois, vous devez essayer seulement 1 petite cuillère de corps de champignons bouillis ou en compote, de préférence le matin. Après cela, vous devez surveiller attentivement la réaction de l’enfant. Si les allergies ne se manifestent pas, vous pouvez alors augmenter encore la quantité quotidienne de pulpe de champignon, en la portant progressivement à 70 g par jour.
- Même avec une bonne tolérance, les champignons ne doivent pas être consommés plus d'une fois par semaine.
Restrictions et contre-indications à l'utilisation des champignons pendant l'allaitement
En général, une mère qui allaite peut manger des champignons, mais sous réserve, elles présentent un certain nombre de contre-indications. Ils ne peuvent pas être utilisés :
- pour les affections chroniques de l'estomac, des intestins, des reins et de la vésicule biliaire chez la femme ;
- si une mère qui allaite est sujette à la constipation ;
- avec des anomalies congénitales du fonctionnement des intestins et de l'estomac chez un nourrisson ;
- en présence de maladies cardiaques, rénales et hépatiques chez un nourrisson ;
- si le nourrisson est sujet à la diathèse.
Vous devez essayer les corps de champignons avec prudence si votre bébé réagit négativement aux produits laitiers et à la viande. Avec une forte probabilité, les champignons ne seront pas absorbés par son corps lorsqu'ils sont nourris.
Si la mère et l'enfant ont un estomac et des intestins sains, les champignons du commerce ne feront pas de mal
Conclusion
Les champignons peuvent être allaités, mais seulement s'ils sont achetés dans un magasin de confiance et préparés selon des recettes sûres. Les champignons salés et en conserve ne doivent pas être consommés pendant l'allaitement, des doses modérées doivent également être respectées.
