Contenu
Le champignon élégant ou champignon rose appartient aux habitants forestiers comestibles de la famille Champignon. L'espèce est belle et rare, pousse dans les forêts mixtes et feuillues, de juillet à octobre. Pour reconnaître ce représentant, vous devez étudier attentivement ses caractéristiques externes, visionner des photos et des vidéos.
A quoi ressemble un champignon élégant ?
Le bonnet est petit, atteignant un diamètre de 10 cm, il a une forme hémisphérique à un jeune âge et, avec l'âge, il se redresse, laissant une petite colline au centre. La surface est recouverte d'une peau gris clair, qui s'enlève facilement lors du nettoyage.La couche inférieure est recouverte d'un film sous lequel se trouvent des plaques larges et sombres. Au fur et à mesure que le film grandit, il se brise et descend vers la partie inférieure. La jambe arrondie est peinte en jaune clair et peut atteindre 3 cm.
Où pousse le champignon rose ?
Le champignon élégant préfère pousser dans l'herbe, parmi les arbres à feuilles caduques. On le trouve également sur les pelouses, dans les parcs et places, dans les jardins et le long des routes. Pousse en spécimens uniques ou en petites familles. L'espèce commence à porter ses fruits de juin à septembre. La reproduction se fait par des spores allongées, présentes dans une poudre brun foncé.
Est-il possible de manger du champignon élégant ?
Ce représentant du royaume des champignons est considéré comme comestible. La pulpe du fruit a un arôme d'anis à peine perceptible et un agréable goût de champignon. La récolte récoltée peut être bouillie, frite, mise en conserve et conservée pour l'hiver.
Faux doubles
L'élégant champignon, comme tout habitant de la forêt, a des doubles. Tel que:
- Champignon blanc à longues racines - les espèces comestibles. On le reconnaît à sa calotte convexe-plate de 13 cm dont les bords sont relevés, mais avec le temps ils se redressent et deviennent cassants. La surface est recouverte d'une peau veloutée et écailleuse, de couleur blanc neige ou brun clair. La pulpe dense et blanchâtre a un goût agréable et un arôme de noisette. La patte oblongue est longue, atteint jusqu'à 12 cm, elle pousse dans les régions chaudes, porte ses fruits de juin à septembre. Le champignon peut être trouvé dans les parcelles personnelles, les jardins, les parcs urbains et le long des routes.
- Chapeau plat - un représentant non comestible du royaume des champignons. L'espèce a une calotte ovoïde ne mesurant pas plus de 10 cm.La surface est recouverte d'une peau blanche et sèche avec de nombreuses écailles brun clair. La tige fibreuse est en forme de massue, atteint 9 cm et à la base se trouve un grand anneau qui apparaît après la percée du film. La pulpe est dense et dégage une odeur désagréable. Ce spécimen pousse dans les forêts de feuillus et commence à porter ses fruits à l'automne. On les trouve sur les pelouses et à proximité des immeubles résidentiels. Ils grandissent en familles nombreuses, formant un « cercle de sorcière ». S'il est consommé, il provoque une intoxication alimentaire. Si les premiers signes d'intoxication apparaissent, vous devez immédiatement consulter un médecin.
Règles de collecte et d'utilisation
Les jeunes spécimens sont considérés comme les plus délicieux et les plus sains. Par conséquent, lors de la chasse aux champignons, il est préférable de mettre les champignons avec un film dense dans le panier dont le capuchon a 4 à 6 cm, le corps fructifère sans dommage mécanique.
Lors d'une chasse tranquille, vous devez connaître les règles de base :
- Il est préférable de ne prendre que de jeunes représentants avec un agréable arôme de champignon.
- La cueillette des champignons doit être effectuée loin des routes, dans des endroits respectueux de l'environnement.
- Après une chasse tranquille, la récolte doit être immédiatement traitée.
- Le champignon n'est pas coupé, mais soigneusement tordu, en essayant de ne pas endommager le mycélium. Le site de croissance est recouvert de feuillage ou de terre.
La récolte forestière ne peut pas être stockée pendant une longue période, la transformation doit donc être effectuée dans les 6 heures suivant la récolte. Avant de préparer les plats, les champignons sont inspectés: un champignon propre à la consommation doit être de couleur uniforme, exempt de dommages et de taches sombres. S’il dégage une odeur désagréable, mieux vaut le jeter.
Le champignon fraîchement cueilli est considéré comme le plus délicieux et le plus sain. On l'utilise pour réaliser des rôtis de champignons, des soupes aromatiques et des préparations pour l'hiver.La récolte peut également être congelée et séchée. Mais vous devez vous rappeler que les champignons surgelés ne peuvent pas être conservés plus d'un an et qu'un produit décongelé ne peut pas être congelé une seconde fois.
Conclusion
Le champignon élégant est un représentant savoureux et sain du royaume des champignons. Il pousse sur les pelouses, parmi les arbres à feuilles caduques et en ville. Étant donné que l'espèce a une contrepartie non comestible, il est nécessaire de connaître la description externe, car la fausse contrepartie, si elle est consommée, peut provoquer une intoxication alimentaire.
