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Le champignon à tête plate (nom latin Agaricus placomyces) est un représentant unique de la famille des Agaricaceae, genre Agaricus. Il diffère de la plupart des espèces de son espèce non seulement par son apparence, mais aussi par le fait qu'il est toxique.
A quoi ressemble un champignon à tête plate ?
Un jeune champignon à tête plate a un chapeau en forme d'œuf qui se redresse et devient plat à mesure qu'il grandit. Sa limite de taille chez un spécimen mature atteint jusqu'à 10 cm de diamètre, avec un petit tubercule visible au centre. La surface est sèche, écailleuse et de couleur blanc-gris hétérogène.Les écailles elles-mêmes sont de couleur gris-brun, fusionnant au centre, formant une tache sombre sur le tubercule.
Sous le capuchon, les plaques sont librement situées les unes à côté des autres. Chez un jeune champignon, ils sont roses, à mesure qu'ils mûrissent, ils s'assombrissent et deviennent gris-brun.
La pulpe est fine, blanche, et à la cassure à la base de la tige elle acquiert très vite une teinte jaune, puis vire au brun. L'odeur est désagréable, pharmaceutique, rappelant l'iode, l'encre ou l'acide carbolique.
La patte est fine, 6 à 15 cm de hauteur et 1 à 2 cm de diamètre et présente à la base un épaississement arrondi. La structure est fibreuse. Le chapeau du jeune champignon est relié à un anneau situé juste au-dessus du milieu de la tige ; il est ensuite séparé.
La poudre de spores est de couleur brun-violet et les spores elles-mêmes ont une forme elliptique au microscope.
Où pousse le champignon à calotte plate ?
Le champignon à tête plate pousse partout. On le trouve dans les forêts de feuillus et mixtes. Préfère un sol humide et enrichi avec beaucoup de compost. Parfois, cette espèce peut être trouvée à proximité de zones peuplées.
Les fructifications poussent en groupes, formant souvent ce qu'on appelle un anneau de sorcière. Ils portent leurs fruits à la fin de l'été et sont plus communs en automne.
Est-il possible de manger du champignon à calotte plate ?
Malgré le fait que la plupart des champignons de la famille des Agaricaceae sont comestibles et possèdent d'excellentes qualités gastronomiques, le champignon à tête plate est un représentant vénéneux.
Symptômes d'empoisonnement
Si l'intoxication a été causée par la consommation de champignons à tête plate, les symptômes suivants peuvent apparaître après 1 à 2 heures :
- perturbation du tractus gastro-intestinal;
- lourdeur dans l'estomac;
- nausée;
- vomir;
- diarrhée.
Dans le même temps, il convient de comprendre que l'intoxication augmentera avec la quantité de champignons consommés, à savoir la quantité de toxines que le corps reçoit. Aux symptômes généraux d'intoxication s'ajoutent également les signes suivants :
- maux d'estomac;
- faiblesse générale;
- sueur froide.
Premiers secours en cas d'empoisonnement
Les premiers secours en cas d'intoxication par des champignons à tête plate comprennent les étapes suivantes :
- Vous devez appeler une ambulance immédiatement.
- Avant l'arrivée des médecins, la victime doit recevoir 2 cuillères à soupe. eau légèrement salée, puis faire vomir. Cette action doit être répétée plusieurs fois afin que l'estomac soit complètement débarrassé des débris alimentaires.
- Après un lavage gastrique, la victime doit recevoir un absorbant à boire pour éviter la déshydratation.
Les premiers secours opportuns en cas d'empoisonnement vous permettent de récupérer rapidement et complètement. Mais après avoir souffert d'une intoxication, il est important de respecter le régime alimentaire prescrit.
Conclusion
Le champignon à tête plate est un champignon vénéneux, ses qualités gastronomiques sont assez faibles.Le goût et l'odeur indiquent directement qu'il vaut mieux l'éviter que de risquer sa santé.
