Contenu
Le rameur roussi appartient au genre Tricholoma, famille des Rowaceae. Le nom du champignon en latin, Gyrophila ustalis, se traduit de la même manière par rang bronzé ou brûlé, il est largement connu en Europe sous le nom de « chevalier brûlé ».
Où poussent les rangées brûlées
Le représentant se trouve souvent dans les forêts de feuillus. Il est répandu dans les climats tempérés et pousse au Japon, en Amérique du Nord, en Europe et en Asie. La saison de fructification est en automne. Le mycélium forme avec le hêtre des mycorhizes ectotrophes, enlaçant les racines de l'arbre dans un réseau dense. Mais la présence du hêtre n'est pas une condition préalable à l'existence : parfois le mycélium pousse dans les forêts mixtes.
A quoi ressemblent les rangées brûlées ?
Le champignon tire son nom de la couleur brune caractéristique du corps fructifère, qui rappelle un bronzage. Le diamètre du capuchon est de 3 à 10 cm, chez les jeunes spécimens il est convexe, en forme de cône, parfois avec le bord tourné vers l'intérieur. Au fur et à mesure de sa croissance, le chapeau devient plat, il présente une surface collante avec une teinte marron.
Les plaques sont fréquentes, avec des encoches, fixées à la tige. Lorsqu'ils sont jeunes, ils ont une couleur crème ou jaune pâle ; à mesure que le corps fructifère vieillit, ils acquièrent une teinte brun pâle avec des taches rouge-brun. Les spores des champignons sont blanches, ellipsoïdes.
La patte est fine, cylindrique, épaisseur - de 1 à 2,5 cm, longueur - 3-9 cm, à la base elle s'épaissit un peu, a une couleur brune, au sommet la patte est blanchâtre. La pulpe du champignon a un arôme de concombre ou de farine et est de couleur blanche ; au moment de la coupe, elle vire au brun.
Est-il possible de manger des rangs brûlés ?
Au Japon, l'herbe roussie représente 30 % de tous les empoisonnements aux champignons. Des scientifiques japonais ont mené des études en laboratoire et ont révélé une teneur élevée en toxines dans ces fruits. Les acides ustaliques et composés apparentés se trouvent également chez d'autres représentants toxiques du genre Tricholoma.
Des études sur les propriétés toxiques ont été menées sur des souris qui, après le gavage, se sont figées, immobiles, penchées sur le côté. Bientôt, les rongeurs ont commencé à ressentir des tremblements et des contractions involontaires des muscles abdominaux.
Comment distinguer les rangées brûlées
Les rameurs roussis ressemblent à certaines espèces comestibles sous condition du genre Tricholoma. Par exemple, la rangée brun-jaune ou Tricholoma fiavobrunneum a une couleur similaire. Mais elle est de plus grande taille.La hauteur de la tige peut atteindre 12-15 cm, le plus souvent elle pousse dans les forêts de feuillus, formant des mycorhizes avec le bouleau.
Une autre espèce comestible sous condition qui ressemble vaguement au rang brûlé est Lashanka ou Tricholoma albobrunneum, qui forme souvent des mycorhizes avec le pin. Ces champignons ont une forme et un diamètre de chapeau, une longueur et une épaisseur de tige similaires. Même une coloration brune et des taches sombres sur un hyménophore clair peuvent être trompeuses. Bien sûr, personne ne penserait à cueillir des champignons vénéneux, mais ils les mettent souvent dans un panier, pensant qu'il s'agit de rangées blanc-brun comestibles.
Le rang roussi diffère des espèces décrites comestibles sous conditions par ses limbes plus foncés et sa combinaison ectomycorhizienne avec le hêtre. Mais les jeunes spécimens ont des hyménophores de couleur claire, on les trouve parfois dans les forêts mixtes où se trouvent des conifères, donc au moindre doute, il vaut mieux refuser de récolter les champignons.
Symptômes d'empoisonnement
Les rangées brûlées provoquent des troubles gastro-intestinaux. Des spasmes et des douleurs intenses dans la région abdominale commencent, des tremblements de tout le corps. Les premiers symptômes apparaissent 1 à 6 heures après avoir mangé des plats aux champignons. Une maladie bénigne se transforme rapidement en intoxication alimentaire grave.
Nausées, vomissements, diarrhées commencent, le fonctionnement du système cardiovasculaire est perturbé et l'orientation dans l'espace devient difficile. Il ne faut pas attendre que tous ces symptômes se manifestent pleinement, la victime doit immédiatement recevoir les premiers soins, ce qui favorisera sa guérison. Les toxines sont contenues en grande quantité dans la pulpe des champignons et, avec une aide rapide, les chances de succès augmentent.
Premiers secours en cas d'empoisonnement
Si vous ne vous sentez pas bien et ressentez de fortes douleurs abdominales après avoir mangé des plats aux champignons, vous devez immédiatement appeler une ambulance.Avant son arrivée, l'estomac est nettoyé et un lavement est administré. Buvez une grande quantité de liquide et appuyez sur la racine de la langue, provoquant un réflexe nauséeux. Vous pouvez boire n'importe quel absorbant trouvé dans votre armoire à pharmacie.
Conclusion
Le rang brûlé est un champignon toxique non comestible que l'on trouve souvent dans la forêt à l'automne. Les cueilleurs de champignons inexpérimentés le confondent parfois avec des représentants comestibles sous condition du royaume des champignons du genre Ryadovok.
