Contenu
- 1 Types de champignons au miel comestibles à Koursk et dans la région
- 2 Où poussent les champignons au miel dans la région de Koursk ?
- 3 Quand les champignons au miel peuvent-ils être récoltés à Koursk et dans la région de Koursk en 2024
- 4 Règles de collecte
- 5 Comment savoir si des champignons au miel sont apparus dans la région de Koursk
- 6 Conclusion
La région de Koursk fait partie de ces régions qui peuvent se vanter de posséder de nombreuses champignonnières. On y trouve plus d'une centaine d'espèces, mais les plus récoltées sont les champignons au miel. Les cueilleurs de champignons expérimentés savent que ces champignons forment des familles entières et s'ils parviennent à trouver au moins quelques spécimens, leurs nombreux parents pousseront certainement à proximité. Les champignons au miel dans la région de Koursk se trouvent tout au long de la saison, à condition que les conditions soient favorables. Il vous suffit donc de déterminer quelles espèces et dans quelle zone vous pouvez les récolter.
Types de champignons au miel comestibles à Koursk et dans la région
Ces champignons sont très vénérés par de nombreux adeptes de la chasse tranquille, malgré le fait qu'ils aient un goût inférieur à celui de nombreuses espèces.Cela est dû au fait que leur pulpe spongieuse absorbe bien les épices et les marinades, elles peuvent donc être utilisées pour réaliser des préparations pour l'hiver. De plus, ils poussent en masse, donc si vous trouvez une tache de champignon, vous pouvez récupérer un panier entier en 5 à 10 minutes.
Les principales espèces comestibles poussant dans la région de Koursk :
- Champignon du miel de printemps ou l'argent des amoureux de la forêt. Pousse sur de la litière moussue, des souches pourries et des racines d'arbres saillantes. La couleur du bonnet varie du rougeâtre au jaune-brun. Le diamètre de la partie supérieure atteint 3 à 7 cm et la hauteur de la tige est de 5 cm. Le goût est inférieur à la moyenne, mais comme ils poussent à une saison où il y a peu de champignons, l'intérêt pour eux augmente considérablement.
- Champignon du miel d'été. Cette espèce se distingue par son goût accru et est souvent trouvée. La période de fructification commence en juin et dure jusqu'en octobre. Le chapeau est plat et étalé avec un tubercule au centre, brun rougeâtre, atteint un diamètre de 2 à 7 cm. La tige est ligneuse, de couleur brun clair, elle n'est pas utilisée pour l'alimentation.
- L'automne est un véritable champignon du miel. L'espèce la plus commune dans la région de Koursk. Il peut être récolté de début septembre à fin novembre, sous réserve de conditions favorables. Il a un goût élevé et convient à la préparation de préparations hivernales. La couleur du bonnet peut varier du jaune moutarde au brun foncé. Chez les jeunes spécimens, il y a un léger film à l'arrière de la partie supérieure qui, après rupture, forme un anneau sur la tige.
- Champignon du miel d'hiver ou flammuline. Cette espèce porte ses fruits en colonies et se trouve fusionnée. Le champignon pousse à des températures de 0 à +5 degrés. La fructification commence en novembre et se poursuit jusqu'à fin janvier. Le chapeau du champignon de miel d'hiver est jaune-brun, mais plus près du centre, il s'assombrit.Son diamètre atteint de 2 à 10 cm.Le champignon du miel d'hiver convient à tout traitement.
Où poussent les champignons au miel dans la région de Koursk ?
Les champignons au miel dans la région de Koursk ne sont pas difficiles à trouver si vous savez où les chercher. Par conséquent, les cueilleurs de champignons expérimentés disent que dans la forêt, vous devez vous déplacer lentement et inspecter soigneusement les souches et les troncs moussus, ainsi que regarder la base des arbres.
Dans quelles forêts poussent les champignons de miel à Koursk et dans la région ?
Les champignons au miel de la région de Koursk poussent dans n'importe quelle plantation forestière ou zone forestière. L'habitat préféré de cette espèce est constitué de troncs tombés, de souches pourries et d'arbres pourris.
On les trouve également dans une clairière ensoleillée dans l'herbe. Cela est dû au fait que de nombreux arbres pourrissent et que leurs racines s'étendent loin du tronc. Il semble donc que les champignons poussent sur le sol.
Dans quelles régions de la région de Koursk poussent les champignons au miel ?
Dans la région de Koursk, il existe plusieurs régions où, selon les cueilleurs de champignons expérimentés, vous pouvez certainement trouver des endroits productifs.
Les zones suivantes conviennent aux amateurs de chasse tranquille :
- Koursk ;
- Octobre;
- Jeleznogorsk ;
- Dmitrievski ;
- Oboyanski.
Zones forestières où vous pouvez récolter des champignons au miel dans la région de Koursk
Les champignons au miel poussent dans les forêts de la région de Koursk. non loin de la gare Lvovskaya près du village de Lagovskogo. Dans cet endroit, notamment dans la forêt ouverte de bouleaux, on trouve de nombreuses familles de cette espèce. De plus, la route des champignons s'étend depuis le village. Meshcherskoe jusqu'à la gare de Kolkhoznaya. Des deux côtés de la route se trouve une forêt où vous pourrez récolter un grand nombre de champignons.
De nombreux cueilleurs de champignons expérimentés recommandent de rechercher des champignons au miel dans la région de Koursk, dans la forêt proche des colonies de Zhokhovo et Panino. À leur avis, il existe ici un grand nombre de champignonnières, donc la collecte et le stockage ne seront pas particulièrement difficiles.
À Koursk, on trouve également des champignons au miel dans la zone forestière près du village de Nikonovo et plus loin sur les rives de la rivière Rozhaya.
Quand les champignons au miel peuvent-ils être récoltés à Koursk et dans la région de Koursk en 2024
La collecte dans la région de Koursk peut être effectuée à différents moments de l'année, car toutes les espèces comestibles connues de ces champignons poussent dans cette région. Mais tout dépend de la présence de conditions favorables à leur croissance.
Quand récolter les champignons au miel de printemps et d'été dans la région de Koursk
La période de maturation des espèces printanières dans la région de Koursk a lieu début mai. Il dure tout le mois de juin et se termine en juillet. Mais ces dates peuvent changer en l’absence de précipitations saisonnières, puisque par temps sec et chaud le développement du mycélium est suspendu.
Aujourd'hui, à Koursk, vous pouvez trouver des champignons au miel d'été, car des pluies régulières et des températures modérées contribuent à leur croissance massive. La période de fructification de cette espèce commence en août et se termine en octobre.
Quand les champignons au miel d'automne poussent à Koursk
Les champignons au miel d'automne dans la région de Koursk en 2024 peuvent être récoltés de début septembre à fin octobre. La durée de cette période dépend du début des premières gelées.
Saison de collecte de champignons d'hiver dans la région de Koursk
Les champignons au miel d'hiver peuvent être récoltés à Koursk à partir de novembre et pendant les deux mois d'hiver. Mais la condition principale de leur croissance est une température supérieure à 0 degré. Par conséquent, cela vaut la peine de chasser tranquillement pendant le dégel.
Règles de collecte
Lors de la collecte, vous devez respecter certaines règles qui aideront à protéger le mycélium des dommages mécaniques. Une attitude prudente vous permettra de revenir chaque année dans votre ancien logement pour une nouvelle portion de champignons.
Lors de la cueillette, les champignons ne doivent pas être arrachés, mais plutôt coupés au couteau.Il est également permis de dévisser chaque spécimen du mycélium en le tournant autour de son axe. Au sein de la famille, il vaut la peine de sélectionner uniquement les jeunes champignons, car la pulpe spongieuse des champignons envahis peut accumuler des toxines nocives.
Les champignons cueillis doivent d'abord être débarrassés de l'herbe et de la terre, puis placés dans un panier avec leur chapeau vers le haut ou sur le côté.
Comment savoir si des champignons au miel sont apparus dans la région de Koursk
Les cueilleurs de champignons expérimentés conseillent de se rendre dans une forêt vieille d'au moins 30 ans pour récolter la récolte. Il a déjà accumulé un grand nombre de souches pourries sur lesquelles cette espèce préfère pousser.
La reproduction du mycélium commence à une température de +3-+4 degrés. Dans ce mode, la croissance du champignon se poursuit pendant 30 jours. Le taux de germination dépend en grande partie des fluctuations des températures diurnes et nocturnes.
Les conditions les plus favorables à la croissance active du mycélium sont des températures comprises entre +10 et +26 degrés et une humidité modérée. Avec ce régime, la croissance du champignon se poursuit pendant 6 à 8 jours. La croissance quotidienne est de 2 à 2,5 cm.
Les principaux signes de leur apparition :
- humidité modérée de l'air et du sol – entre 55 et 60 % ;
- température comprise entre +10 et +17 degrés sans changements brusques.
Conclusion
Les champignons au miel dans la région de Koursk poussent vraiment en grand nombre. Mais lorsque l'on se rend en forêt pour récolter, il convient de prendre en compte le moment de la fructification des différentes espèces et la présence de conditions favorables à leur germination. Et pour les débutants, mieux vaut être patient, car il n’est pas toujours possible de trouver des spots de champignons tout de suite.
