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L'agaric mouche puant (Amanita virosa) est un champignon dangereux de la famille des Amanites, ordre Lamellar. Il porte plusieurs noms : champignon nauséabond, blanc comme neige ou blanc. Le manger entraîne de graves empoisonnements et la mort.
Description de l'agaric mouche malodorant
Afin de ne pas attraper de spécimens non comestibles dans le panier, vous devez lire leur description et leur photo.
Description de la casquette
Le chapeau de l'agaric mouche puant (photo) a une forme conique large et atteint un diamètre de 12 cm. La couleur est blanche et brillante.Lorsqu'il pleut, la surface devient légèrement collante. La chair du bonnet est blanche et dégage un arôme désagréable.
Les plaques sous le capuchon sont également blanches. Ils se forment librement et souvent. Les spores sont sphériques, lisses et blanches.
Description de la jambe
La patte est lisse, allongée jusqu'à 7 cm de longueur, son diamètre ne dépasse pas 1-1,5 cm et un épaississement est visible à la base. Couleur – blanc neige. Un délicat anneau blanc se forme sur la tige. Il disparaît rapidement, laissant derrière lui une ceinture en forme d'anneau.
Les doubles et leurs différences
L'agaric mouche puant a plusieurs espèces similaires :
- printemps forme une calotte plus plate. Il pousse dans les régions chaudes et se distingue des spécimens puants selon la saison de son apparition. Toxique mortel ;
- forme ovoïde diffère dans une Volvo plus grande. Le long des bords du capuchon, des processus filiformes et des flocons sont visibles, grâce auxquels les cueilleurs de champignons identifient ce type particulier d'agaric mouche. L'anneau sur la tige est petit, ocre crémeux. Cette espèce est répertoriée dans le Livre rouge du territoire de Krasnodar. Considéré comme comestible sous certaines conditions ;
- casquette mortuaire selon les conditions de croissance, il peut avoir une calotte non verdâtre, mais blanchâtre, c'est pourquoi on le confond parfois avec l'agaric mouche puant. Le champignon vénéneux est toxique, les champignons sont équivalents en degré d'empoisonnement ;
- flotteur blanc est une variété albinos du flotteur gris. La principale différence est l'absence d'anneau, mais c'est un signe peu fiable, car il est détruit chez les amanites mouches adultes. Le champignon est comestible, mais n'a pas de grandes qualités nutritionnelles ;
- champignon des bois a un chapeau crème blanchâtre, il peut donc être confondu avec l'agaric mouche puant. La différence est que les assiettes du champignon s'assombrissent avec l'âge, acquérant une couleur presque noire, tandis que les assiettes de l'agaric mouche puant restent blanches comme neige.Le champignon est comestible, vous devez donc être extrêmement prudent lors de la cueillette.
Où et comment pousse-t-il
L'agaric mouche puant choisit les forêts d'épicéas et de myrtilles. Distribué dans la partie nord de la zone climatique tempérée. Pousse dans les forêts de conifères et mixtes, sur des grès humides.
L'agaric mouche puant est-il comestible ou toxique ?
L'agaric mouche malodorant contient de la muscarine, un alcaloïde toxique qui affecte le système nerveux humain. Manger des amanites mouches de cette espèce peut entraîner une issue tragique.
Symptômes d'une intoxication à l'agaric de mouche puante
Les symptômes qui surviennent après avoir mangé de l'agaric mouche puant ressemblent aux signes d'une intoxication au champignon vénéneux. Le danger est que le corps donne des signaux d'alarme trop tard, environ 6 à 24 heures après avoir mangé un plat de champignons. Pendant ce temps, des changements irréversibles se produisent : le foie est détruit et sans greffe de cet organe, une personne ne peut pas survivre.
Principaux symptômes d'intoxication :
- douleurs abdominales insupportables;
- faiblesse proche de l'évanouissement;
- vomissements incessants;
- diarrhée;
- forte soif;
- une perturbation du cœur se manifeste par une diminution de la pression artérielle jusqu'à des valeurs critiques, une tachycardie est notée;
- la glycémie diminue (hypoglycémie);
- dans les cas graves, un état délirant survient.
Après 1 à 2 jours, les symptômes disparaissent, mais le corps ne se remet pas de la maladie. Il s’agit d’une période de « fausse guérison », à l’issue de laquelle la mort du patient est possible.
Premiers secours en cas d'empoisonnement au champignon blanc
En cas d'intoxication par l'agaric mouche puant, vous ne pouvez pas vous passer d'une aide médicale.
Algorithme de premiers secours :
- Avant l'arrivée de l'ambulance, la victime subit un lavage gastrique. Pour ce faire, utilisez de l'eau tiède. Le patient reçoit plusieurs verres de liquide à la fois, après quoi des vomissements surviennent.
- Le charbon actif est donné à boire à raison de 1 comprimé pour 10 kg de poids.
- Regidron est utilisé pour la déshydratation.
- Vous pouvez boire du thé et du lait.
- Si vous avez froid, couvrez-vous et appliquez des coussins chauffants sur vos extrémités.
Il contient de la silymarine, qui restaure efficacement les cellules hépatiques. Il existe des rapports isolés dans la littérature scientifique concernant l'efficacité de l'utilisation intraveineuse de silymarine en cas d'intoxication par l'agaric de mouche. Mais il n’est pas recommandé d’utiliser de telles méthodes sans prescription médicale.
En milieu hospitalier, l'acidose est corrigée et l'équilibre hydrique et électrolytique est rétabli. Avec la destruction rapide du foie, une opération de transplantation d'organe est nécessaire. Parfois, c'est la seule chance de salut.
Conclusion
L'agaric mouche puant est un champignon vénéneux qui peut facilement être confondu avec des espèces comestibles. L'empoisonnement est dans la plupart des cas mortel. Dès les premiers signes d'intoxication, une hospitalisation urgente est nécessaire. Lors de la cueillette des champignons, vous ne devez prélever que des spécimens connus et incontestables.
