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L'agaric mouche épaisse appartient à la famille des amanites mouches. Ce champignon se trouve en été et en automne. Bien que la variété soit classée comme comestible sous certaines conditions, il n'est pas recommandé de la manger. Les corps fruitiers nécessitent un traitement long et leur goût est médiocre. Les plus dangereux sont ses homologues - les autres membres de la famille. Ils sont toxiques pour l'homme et provoquent des intoxications.
Description de l'agaric mouche épaisse
D'après la photo, l'agaric mouche épaisse est un champignon lamellaire. Son fruit peut être divisé en une tige et un chapeau.La variété est également connue sous d'autres noms - agaric mouche grand ou trapu.
Description de la casquette
La partie supérieure mesure de 6 à 10 cm. Chez les plus gros spécimens, la calotte atteint un diamètre de 15 cm. Sa forme est hémisphérique et, avec le temps, elle devient convexe et plate. Les bords sont fibreux et lisses. La surface est visqueuse après les pluies. Par temps clair, il est de couleur soyeuse, brune ou grise. Dans la partie centrale, la couleur est plus foncée.
Les jeunes représentants ont un voile sur leur chapeau. Au fur et à mesure que le champignon se développe, il retient des résidus gris, squameux et ressemblant à des flocons. Les plaques sont blanches, étroites, fréquentes, adhérentes à la tige. Les spores sont également blanches.
Description de la jambe
La patte est de couleur claire, brunâtre ou grise. Au sommet se trouve un anneau fibreux. Hauteur de 5 à 15 cm, épaisseur - jusqu'à 3 cm. La forme est cylindrique, il y a des cavités à l'intérieur. La base de la jambe est épaissie, rappelant une massue. La pulpe est blanche, le goût et l'odeur sont faibles, rappelant le radis ou l'anis.
Les doubles et leurs différences
L'agaric mouche épaisse a des doubles. Ce sont des champignons qui présentent des caractéristiques externes similaires. Cela comprend principalement d’autres espèces appartenant à la famille des Amanites. La plupart d’entre eux sont toxiques et ne sont pas consommés.
Les principaux homologues de l'agaric mouche épaisse :
- Agaric mouche royale. Variété vénéneuse, elle possède un chapeau mesurant de 5 à 25 cm, de forme sphérique ou prostrée, avec de nombreux flocons blancs en surface. La jambe mesure jusqu'à 20 cm de long et pas plus de 3,5 cm de diamètre. La forme est cylindrique, élargie près de la base. Il est assez difficile de le distinguer de l'agaric mouche épaisse : ils ont une couleur et une structure corporelle similaires.
- Amanite mouche panthère. Espèce vénéneuse non comestible poussant dans les forêts mixtes et de conifères.Le bonnet mesure jusqu'à 12 cm, en forme de cloche ou prostré. La couleur est grise, brune, couverte de verrues blanches. Les assiettes sont blanches, étroites et disposées librement. La patte mesure jusqu'à 13 cm de long, son diamètre atteint 1,5 cm et est l'un des champignons les plus dangereux, il provoque des intoxications lorsqu'il est consommé. Presque impossible à distinguer d’un agaric mouche épais.
- Champignon amanite. Champignon avec un chapeau atteignant 10 cm, de forme plate-convexe ou déprimée. La couleur est blanche, vert jaunâtre, recouverte de flocons blancs ou gris. La pulpe est légère, jaunâtre, avec un goût et une odeur désagréables. La patte mesure jusqu'à 10 cm de long, jusqu'à 2 cm de diamètre, creuse, blanche. Elle diffère des espèces comestibles sous condition par sa couleur plus claire. Le champignon est toxique et n’est pas utilisé comme aliment.
- Amanite mouche gris-rose. La variété a un chapeau atteignant 20 cm, de forme sphérique ou convexe. La peau est brune ou rosée. Jambe jusqu'à 10 cm de long, cylindrique. L'espèce se distingue par une chair rosâtre, qui devient plus rouge après coupe. Il est considéré comme comestible sous certaines conditions et est utilisé comme aliment après traitement thermique.
Où et comment pousse l'agaric mouche épaisse ?
L'espèce se trouve dans les forêts de conifères et de feuillus. Il forme des mycoses avec l'épicéa, le pin et le sapin. Parfois, ils poussent à côté du hêtre et du chêne. Sur le territoire de la Russie, on les trouve dans la zone médiane, dans l'Oural et en Sibérie.
Pour la croissance des fructifications, deux conditions doivent être remplies : une humidité élevée et un temps chaud. On les trouve dans les clairières forestières, dans les ravins, à proximité des étangs, des rivières, des chemins et sentiers forestiers. La période de fructification est l'été et l'automne.
L'agaric mouche trapu est-il comestible ou non ?
L'agaric mouche épaisse appartient au groupe des amanites comestibles sous condition. Il combine des champignons comestibles.Les fructifications sont d'abord nettoyées des débris forestiers, trempées dans l'eau et bouillies pendant une heure.
Symptômes d'empoisonnement et premiers secours
L'empoisonnement à l'agaric mouche épaisse est possible si les règles de préparation ne sont pas respectées. Des conséquences négatives apparaissent avec une consommation excessive de pulpe.
L'intoxication est diagnostiquée sur la base d'un certain nombre de signes :
- Douleur d'estomac;
- nausée et vomissements;
- diarrhée;
- faiblesse dans tout le corps;
- transpiration accrue, fièvre.
En cas d'empoisonnement, la victime reçoit les premiers soins. Assurez-vous d'appeler un médecin. Avant son arrivée, vous devez faire vomir pour débarrasser l'estomac des particules ingérées. Prenez ensuite du charbon actif et des boissons chaudes. Le traitement en cas d'intoxication a lieu dans le service hospitalier. L'estomac du patient est lavé et des agents fortifiants sont administrés. Selon l'étendue des dégâts, la durée du traitement peut durer plusieurs semaines.
Faits intéressants sur l'agaric mouche trapu
Faits curieux sur les amanites mouches :
- L'agaric mouche est l'un des champignons les plus reconnaissables. Il est déterminé par la couleur du capuchon et les flocons blancs qui s'y trouvent.
- Les champignons agaric mouche comprennent les champignons les plus vénéneux au monde - le champignon vénéneux blanc et la variété panthère.
- Ces champignons tirent leur nom du fait qu'ils étaient utilisés pour lutter contre les mouches. La pulpe contient des substances qui ont un effet somnifère sur les insectes.Le jus des bouchons a été versé dans un récipient contenant de l'eau. Les mouches ont bu le liquide, se sont endormies et se sont noyées. Cependant, l'agaric mouche épaisse n'a pas le même effet sur les insectes.
- Les espèces à calotte rouge étaient considérées comme sacrées par de nombreux peuples. Avec leur aide, les chamanes de l'Antiquité entraient en transe et communiquaient avec les esprits. L'agaric mouche épaisse ne contient pas de substances hallucinogènes.
- Les décès dus à la consommation de ces espèces trapues sont rares. Cela est dû à leur apparence inhabituelle et au manque d’équivalents comestibles. Une issue fatale est possible si 15 capsules ou plus sont consommées crues.
- Les représentants venimeux de la famille Amanita sont mangés par les élans, les écureuils et les ours. Pour les animaux, c’est un excellent remède contre les parasites. Ils déterminent intuitivement la quantité de champignons qu’ils doivent manger pour éviter de s’empoisonner.
- En cas d'intoxication, les premiers symptômes apparaissent au bout de 15 minutes.
- En médecine traditionnelle, une infusion de ces champignons est utilisée pour frotter, traiter les maladies articulaires, désinfecter et cicatriser les plaies.
Conclusion
L'agaric mouche épaisse préfère les zones humides des forêts de feuillus et mixtes. La variété est considérée comme comestible sous certaines conditions. Cependant, il est déconseillé de le récolter, notamment pour les cueilleurs de champignons débutants. L'agaric mouche a des homologues venimeux qui sont mortels pour les humains.
