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L'asclépiade brun-jaune (Lactarius fulvissimus) est un champignon lamellaire de la famille des Russula, du genre Milky. Il a été classé pour la première fois par le mycologue français Henri Romagnese au milieu du siècle dernier.
Le deuxième synonyme scientifique de ces fructifications : le champignon de lait muqueux
Où pousse le laitier brun-jaune ?
Largement répandu dans les forêts de feuillus, mais dans les forêts et les forêts d'épicéas, on le trouve extrêmement rarement. Ils forment une symbiose mutuellement bénéfique avec les hêtres, les noisetiers, les peupliers, les tilleuls et les chênes. Les premiers champignons apparaissent en juillet et continuent de pousser jusqu'à fin octobre.
Laitiers brun-jaune dans une forêt mixte
A quoi ressemble le lait brun-jaune ?
Les jeunes champignons ont des calottes arrondies-convexes et fortement repliées. En vieillissant, ils se redressent, devenant d’abord en forme de parapluie, puis prostrés et même en forme de coupe, concave. Les bords sont uniformément arrondis et fins.Parfois dentée ondulée, déformée, dirigée vers le bas en une petite crête soignée. Chez les spécimens envahis par la végétation, le capuchon a souvent une forme irrégulière et pliée, avec des bords cassés et en dents de scie. À la jonction avec la tige, il y a une dépression notable avec un petit tubercule arrondi.
Il a une couleur inégale, des rayures visibles, des taches arrondies inégales, le milieu est plus foncé. La couleur varie du brun rougeâtre et noir rougeâtre au sable clair, presque crème. Le diamètre des spécimens adultes atteint 9 cm, la surface est lisse, légèrement brillante, un peu visqueuse par temps humide.
La pulpe est fine, fragile, gris-blanc et, sur le site des dommages, elle sécrète activement un jus blanc comme neige, devenant jaune crème. Le goût est doux et sucré, l'arrière-goût est poivré. L'odeur est neutre, mais peut parfois être désagréable.
Plus près de la racine, la patte est recouverte d'un duvet blanc et humide.
Les plaques hyménophores sont fréquentes, incrémentées, légèrement descendantes le long de la tige. Longueur lisse et inégale. La couleur peut être blanc-crème, rouge jaunâtre, jaune rosé ou café au lait.
L'asclépiade brun-jaune a une patte cylindrique ou en forme de tonneau, souvent courbée. Lisse, légèrement veloutée, atteignant 8 cm et ayant une épaisseur de 0,6 à 2,3 cm, de couleur inégale, avec des taches informes. La couleur est plus claire que le capuchon, allant de l'ocre crème au brun rose doré en passant par le chocolat orange et la rouille riche.
Le capuchon a des bords repliés ; des gouttes de jus blanc et épais sont visibles sur les assiettes.
Les doubles et leurs différences
Dans son apparence, le laitier brun-jaune ressemble beaucoup à certains représentants de son propre genre.
Laiteux laiteux. Comestible sous condition. Le capuchon a une surface plane et lisse, la couleur est brun brunâtre avec une légère bordure le long du bord. Le jus laiteux a un goût doux et n’est pas piquant.
Les plaques hyménophores sont blanc-crème, avec des taches rougeâtres, la patte est claire
Bandes rougeâtres laiteuses. Non comestible, non toxique. Il se distingue par une calotte déformée et ridée et des plaques hyménophores, qui acquièrent une légère teinte azur lorsqu'elles sont endommagées.
Cette espèce crée des mycorhizes exclusivement avec des hêtres
Est-il possible de manger de l'asclépiade brun-jaune
Le champignon laiteux brun-jaune est un champignon non comestible. Aucune substance toxique n'a été trouvée dans sa composition, la valeur nutritionnelle est extrêmement faible.
Conclusion
La plante laiteuse brun-jaune pousse dans les forêts de feuillus et les parcs anciens. Distribué dans la zone climatique tempérée et dans les régions méridionales de la Russie et de l'Europe. Il n'est pas comestible et a des homologues vénéneux, les cueilleurs de champignons inexpérimentés doivent donc être extrêmement prudents.
