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La saison des champignons pour les capsules de lait au safran dure de juillet à septembre. Ces champignons occupent une position de leader en termes de valeur nutritionnelle parmi les variétés tubulaires. Le rendement des capsules de lait de safran est très élevé ; les champignons ne poussent pas seuls, mais forment des colonies couvrant de grandes surfaces. La majeure partie de Perm est couverte de forêts de conifères et mixtes, considérées comme un endroit idéal pour la culture des champignons. Dans la région de Perm, les capsules de lait de safran sont collectées en masse pour la récolte hivernale et à des fins commerciales.
Où poussent les capsules de lait de safran dans la région de Perm ?
Les capsules de lait de safran peuvent être divisées en deux groupes conditionnels, l'un en symbiose avec les pins et le second avec les épicéas. Les champignons apparaissent dans les petites forêts à côté de jeunes conifères dont la hauteur ne dépasse pas 5 m. Ils poussent en grands et petits groupes, le plus souvent ils se trouvent du côté nord de l'arbre. Ils préfèrent les sols sableux. La principale accumulation est observée sur la litière de mousse ou de conifères. La colonie peut être trouvée parmi les herbes courtes en lisière de forêt ou dans une clairière ensoleillée. Souvent, les jeunes spécimens sont difficiles à voir parmi l'herbe; les cueilleurs de champignons recommandent de faire attention aux petits monticules, sous lesquels sont visibles des calottes rouges. Les champignons poussent également dans les champs abritant de jeunes pins rares.
Il ne faut pas perdre de temps à chercher des bouchons de lait de safran dans la forêt de conifères dans des endroits ombragés et humides : on n'en trouvera pas dans de telles zones, car...les fructifications nécessitent un bon éclairage et un sol sec.
Les sites de caméline les plus célèbres de Perm sont situés vers l'ouest, en direction de la frontière avec l'Oudmourtie. Zones de champignons de la région occidentale de Perm :
- Sivinski ;
- Bolchesosnovski ;
- Verechtchaguinski ;
- Karagaïski ;
- Nytvenski.
Dans la direction ouest de la région de Perm, des trains électriques partent de la gare II de Perm. Après une heure de trajet, la première station est le point de départ des champignons Shabunichi. Vous pouvez descendre aux stations suivantes :
- Vereshchagino;
- Grigorievskaïa ;
- Mendeleïevo.
Ou au Balezino final, limitrophe de l'Oudmourtie. En bus ou en voiture, ils partent chercher des capsules de lait au safran en direction de Kazan. Un voyage jusqu'à la frontière de la région de Perm dans cette direction ne prendra pas plus de 2,5 heures.
Dans la direction nord du territoire de Perm, vous pouvez voyager indépendamment en voiture ou en navette. Stations populaires parmi les cueilleurs de champignons :
- Nyroba ;
- Utile;
- Solikamsk;
- Dobryanki ;
- Tcherdyn ;
- Berezniki ;
- Krasnovichersk
Dans cette zone, les forêts sont peu praticables, limitrophes de la taïga, cette direction ne convient donc pas aux cueilleurs de champignons débutants.
À l'est de la région de Perm, les champignonnières sont situées dans le district de Gornozavodsky sur le territoire :
- Lysva;
- Kizéla ;
- Tchousova ;
- Lèvres;
- Gremiatchinsk.
Des trains électriques partent de deux gares de Perm dans cette direction. Stations le long du parcours où s'effectue la collecte massive de capsules de lait au safran :
- Merveilleux;
- Montagne chaude ;
- Chusovskaïa ;
- Ougleuralskaïa ;
- Latéral.
En bus urbain ou avec le point final du parcours :
- Gornozavodsk;
- Gremiatchinsk;
- Tchousovoy ;
- Lèvres.
En transport personnel le long de l'autoroute Perm – Chusovoy.
Dans la partie orientale de la région de Perm se trouvent des zones montagneuses et des forêts mixtes. Ici, des cueilleurs de champignons ayant de nombreuses années d'expérience collectent des capsules de lait au safran. La récolte n'est pas aussi abondante que dans la partie occidentale de la région de Perm. Les capsules de lait de safran poussent dans une zone chaque saison, le mycélium augmente, mais l'emplacement reste inchangé. Les cueilleurs de champignons qui connaissent ces territoires récoltent une bonne récolte.
Dans les parties sud et sud-ouest de la région de Perm, les forêts de feuillus sont mélangées à des forêts de conifères. Voici les conditions optimales pour les bouchons de lait de safran : terrain sec et dégagé et pins. Cette direction convient aux cueilleurs de champignons inexpérimentés, l'endroit est bien visible, il est difficile de se perdre et la récolte est correcte. La partie sud de Perm comprend les districts de champignons de Kungur et d'Osinsky.
Vous pouvez arriver à destination en train, qui dessert les localités suivantes :
- Cordon;
- Kungura;
- Kisherti ;
- Châles.
Dans un bus régulier en direction des zones peuplées :
- Tchernouchka ;
- Guêpe;
- Quéda ;
- Horde;
- Barda.
Le voyage avec votre propre moyen de transport prendra 1 à 2,5 heures. La direction du mouvement est vers la région de Sverdlovsk.
Quand collecter les capsules de lait de safran à Perm
Le début de la saison de cueillette des champignons safran à Perm dépend de la météo estivale. Pendant la saison chaude, la première récolte a lieu en juillet. La récolte massive a lieu en août et dans la première quinzaine de septembre. Si l'automne est chaud, il y a des champignons en octobre, mais ils ne sont pas nombreux. Il est recommandé de ne cueillir que les jeunes spécimens ; les plus matures sont généralement endommagés par les larves d'insectes.
La composition principale des champignons est la protéine ; les spécimens tardifs vieillissent rapidement et une fois décomposés, la protéine libère des toxines. Les cueilleurs de champignons expérimentés conseillent également de sauter la première vague précoce. La productivité pendant cette période est insignifiante.Juillet à Perm apporte rarement de fortes pluies, de sorte que les capsules de lait de safran accumulent des substances toxiques provenant du sol et de l'air. À la fin de l’été, il pleuvra et la deuxième vague de champignons deviendra absolument sans danger.
Conclusion
Les capsules de lait de safran de la région de Perm poussent dans des forêts de conifères ou mixtes. La principale accumulation est observée dans les zones ouvertes et sèches à proximité des jeunes pins. Le mycélium se trouve sur les mousses, parmi les herbes, sur la litière de feuillus ou de conifères. Les capsules de lait de safran poussent rarement seules ; on les trouve principalement en famille au même endroit.
