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Le bolet rose-violet fait partie de la famille des Bolétacées. Le seul synonyme de cette espèce est Boletus rhodopurpureus. Lorsque vous le rencontrez, vous devez être prudent, car ce spécimen appartient à la catégorie des champignons non comestibles, malgré le fait qu'il soit consommé dans certains pays.
A quoi ressemblent les cèpes rose-violet ?
Au stade initial de développement, la calotte du cèpe rose-violet est sphérique, puis elle acquiert une forme convexe ou en forme de coussin avec des bords ondulés. La surface est sèche et veloutée, mais pendant les pluies, elle devient visqueuse et grumeleuse. A l'âge adulte, des fissures apparaissent dessus, ainsi que des traces de dégâts causés par des insectes.Le corps fructifère de ce spécimen est le plus souvent de couleur grise ou olive, avec des taches rougeâtres. Le diamètre du capuchon varie de 5 à 20 cm et sur sa face interne se trouve une couche de tubes jaune citron, qui acquiert ensuite une teinte verdâtre. Les pores ont une couleur vin ou rouge-orange et lorsqu'on appuie sur le capuchon, ils deviennent bleu foncé. La poudre de spores des champignons mûrs est de couleur brun olive.
La patte de ce spécimen atteint jusqu'à 15 cm de hauteur et son épaisseur est d'environ 7 cm de diamètre. Au départ, il prend une forme tubéreuse et, avec l'âge, il devient cylindrique avec un épaississement en forme de massue. Il est peint en jaune citron, entièrement recouvert d'un maillage épais brunâtre, qui devient bleu ou noir lorsqu'on le presse.
Dans sa jeunesse, la pulpe est dense et de couleur jaune citron ; chez les spécimens plus matures, elle a une teinte vineuse. Une fois coupé, il devient noir ou bleu foncé. Cette espèce se caractérise par un goût sucré et une odeur légèrement aigre-fruitée.
Espèces similaires
Assez souvent, les cueilleurs de champignons inexpérimentés confondent les cèpes rose-violet avec le chêne moucheté comestible. En effet, par sa forme et sa structure, ce spécimen est similaire à l'espèce en question. Cependant, le double n'a pas un arôme aussi prononcé que le spécimen en question, ce qui constitue la principale différence.
Où poussent les cèpes rose-violet ?
Cette espèce préfère les endroits aux climats chauds. Le plus souvent, il pousse dans les forêts de feuillus et mixtes, sur les sols calcaires, dans les zones vallonnées et montagneuses. Il pousse souvent à côté des hêtres et des chênes.C'est assez rare en Russie, en Ukraine, en Europe et dans d'autres pays caractérisés par des conditions climatiques chaudes. Pousse seul ou en petits groupes.
Est-il possible de manger des cèpes rose-violet ?
Cette variété appartient aux champignons vénéneux. La plupart des ouvrages de référence précisent qu'il est interdit de consommer ce champignon sous sa forme crue et insuffisamment cuite, car le poison y est retenu. Cependant, on sait que de nombreux cueilleurs de champignons utilisent ce produit bouilli, frit et mariné. Cela suggère que les cèpes rose-violet ne sont toxiques que sous leur forme brute.
Néanmoins, il faut être vigilant, car ce produit a un goût amer et, s'il est consommé par voie orale, il peut provoquer des troubles intestinaux et d'autres conséquences désagréables.
Symptômes d'empoisonnement
L'utilisation de cèpes rose-violet dans les aliments peut provoquer des intoxications dont les premiers symptômes sont :
- douleur abdominale;
- des frissons;
- nausée;
- diarrhée et vomissements;
- transpiration accrue.
En règle générale, les symptômes ci-dessus disparaissent d'eux-mêmes en une journée, sans intervention médicale. Étant donné que le corps de chaque personne réagit individuellement, en cas d’empoisonnement, certaines mesures doivent tout de même être prises et une ambulance médicale doit être appelée.
Premiers secours en cas d'empoisonnement
Si la victime remarque les premiers signes d'empoisonnement, elle doit immédiatement appeler un médecin à domicile. Afin de ne pas perdre de temps, vous devez effectuer de manière indépendante la procédure visant à éliminer le poison du corps.Pour ce faire, vous devez nettoyer votre estomac et boire un absorbant.
Conclusion
Le cèpe rose-violet est traditionnellement considéré comme un champignon non comestible et, dans certains cas, toxique. Ce spécimen est assez rare et donc peu étudié. Il présente des similitudes externes avec un champignon comestible appelé chêne moucheté, et est également similaire aux champignons non comestibles, par exemple avec le champignon satanique et d'autres bolets, de couleur similaire.
