Tarte aux champignons au miel au four à partir de pâte feuilletée et pâte levée

La tarte aux champignons au miel est un plat commun et vénéré dans toutes les familles russes. Son principal avantage réside dans son goût étonnant et unique. La technique de fabrication de pâtisseries maison est assez simple, donc même un cuisinier débutant peut facilement la maîtriser. Il est seulement important de choisir la recette que vous aimez et de vous approvisionner en produits nécessaires.

Comment faire une tarte aux champignons au miel

La cuisson avec des champignons aussi aromatiques s'avère vraiment savoureuse si vous suivez des conseils et des recommandations simples lors de sa préparation.

1. L'ingrédient principal ne peut être utilisé que mariné, séché ou frit.
2. Les champignons eux-mêmes sont un peu secs, il est donc recommandé d'ajouter des ingrédients supplémentaires à la garniture des tartes aux champignons et au miel : oignons, crème sure, fromage, viande, chou.
3. Le moyen le plus rapide de réaliser des pâtisseries est à partir de pâte feuilletée du commerce, mais la tarte aux aspics demandera un peu de travail.
4. Vous pouvez utiliser des champignons frits, surgelés et bouillis.
5. Pour éviter que le gâteau ne brûle pendant la cuisson, vous devez respecter un certain régime de température. Si le temps de cuisson dure plus de 40 minutes, vous devrez placer un bol d'eau dans le four avec la plaque à pâtisserie.

Délicieuse tarte aux champignons marinés

Un plat parfait pour l'hiver, quand on a envie de quelque chose d'inhabituel. La tarte est idéale pour les fêtes à la maison ou pendant les fêtes. Si vous le souhaitez, les champignons au miel peuvent être remplacés par n'importe quel autre champignons marinés.

Ingrédients:

• pâte levée – 1 kg;
• champignons marinés au miel – 420 g;
• beurre – 55 g;
• oignon – 1 pièce;
• un mélange de poivre et de sel - au goût.

Étapes de cuisson :

1. Divisez la pâte en deux parts égales. Étirez avec vos doigts ou un rouleau à pâtisserie pour s'adapter au moule. Placez un pain plat sur une plaque à pâtisserie et lissez-le avec vos mains.
2. Lavez les champignons et laissez l'humidité s'écouler.
3. Disposez les champignons sur la pâte, chapeaux vers le bas.
4. Saupoudrer d'oignon haché, de sel et de poivre moulu.
5. Répartir uniformément le beurre coupé en dés.
6. Couvrir la pièce avec le deuxième gâteau en fermant bien les bords.
7. Piquez le dessus avec une fourchette pour faire sortir la vapeur.
8. Cuire la tarte pas plus d'une demi-heure à 180-200 degrés.

Tarte aux champignons au miel et pommes de terre

Une recette simple de pâtisseries maison incroyablement savoureuses et originales. La tarte aux pommes de terre et aux champignons au miel a un arôme unique, c'est pourquoi elle devient rapidement un plat préféré dans de nombreuses familles.

Composants requis :

• pâte levée – 680 g;
• champignons au miel – 450 g;
• huile végétale – 30 ml;
• pommes de terre – 6 pièces;
• poivre – 1 cuillère à café;
• oignons – 3 pièces;
• sel – 1 cuillère à café;
• verts - un petit bouquet.

Étapes de cuisson :

1. Faire bouillir les pommes de terre et former une masse homogène.
2. Faire bouillir les champignons et les placer dans une passoire pour éliminer l'excès d'humidité. Une fois refroidi, coupez-le en petits morceaux.
3. Placer à frire avec quelques cuillères à soupe d'huile. Au bout de 2 minutes, ajoutez l'oignon coupé en dés. Laisser mijoter quelques minutes sous le couvercle.
4. Mélanger avec les pommes de terre, ajouter les épices, les herbes hachées et le sel. Mélanger les ingrédients et couvrir avec un couvercle.
5. Étalez la base de levure en deux couches. Tapisser une poêle de papier sulfurisé.
6. Disposez la garniture, étalez-la, recouvrez d'une deuxième couche de levure.
7. Faites plusieurs coupes au milieu de la tarte. Cuire la tarte aux champignons au miel et aux pommes de terre au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Vous pouvez décorer les produits de boulangerie finis avec des herbes fraîches et servir avec de la crème sure.

Recette de tarte aux champignons au miel et oignons à base de pâte feuilletée

Une version légère et diététique de délicieuses pâtisseries. Convient pour cuisiner pendant le jeûne ou pour diversifier un menu nutritionnel sain.

Composants requis :

• pâte feuilletée – 560 g;
• champignons bouillis – 700 g;
• oignon – 4 pièces;
• œuf de poule – 1 pièce;
• huile de lin ou de tournesol – 2 c. l.;
• sel.

Étapes de cuisson :

1. Faire revenir les champignons et les oignons coupés en cubes pendant 15 minutes.
2. 2 minutes avant la fin, salez, couvrez et laissez refroidir.
3. Divisez la pâte en deux et étalez-la en une fine couche avec un rouleau à pâtisserie.Placez le premier dans le moule, faites des piqûres avec une fourchette ou un couteau.
4. Versez la garniture dessus, étalez-la en une couche uniforme, recouvrez avec le reste de la couche de levure.
5. Pincez les bords de la pièce et badigeonnez de jaune.
6. Cuire au four environ une demi-heure. Température de fonctionnement – ​​pas supérieure à 185 degrés.

Laisser refroidir et servir avec une compote ou autre boisson gazeuse.

Tarte gelée aux champignons au miel

Un régal intéressant, idéal pour un dîner ou un festin de vacances. Une recette détaillée de tarte en gelée aux champignons au miel vous permettra de préparer un plat très satisfaisant et magnifique.

Ingrédients requis :

• pâte sans levain – 300 g;
• champignons – 550 g;
• beurre – 55 g;
• gros œufs - 3 pièces;
• fromage – 160 g;
• oignon – 2 pièces;
• sel – ½ cuillère à café ;
• crème – 170 g;
• muscade – ¼ cuillère à café ;
• verts - un tas.

Étapes de cuisson :

1. Coupez les champignons en tranches, épluchez les oignons et coupez-les en fines lanières.
2. Faites frire les ingrédients préparés dans l'huile, ajoutez les épices et le sel.
3. Beurrer une plaque à pâtisserie et déposer une couche de pâte sans levain.
4. Versez la garniture aux champignons et lissez-la sur la surface de la pièce.
5. Mélanger les œufs avec la crème, le sel et le fromage râpé. Versez le mélange obtenu sur la tarte.
6. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, 30 à 45 minutes.

Une fois la tarte refroidie, saupoudrez-la d'herbes fraîches et servez-la accompagnée de légumes.

Tarte gelée aux pommes de terre et champignons au miel

L'option de cuisson suivante convient à ceux qui souhaitent préparer rapidement une gâterie copieuse. Une photo d'une tarte aux pommes de terre et aux champignons au miel, dont la recette est présentée ci-dessous, vous aidera à apprécier les mérites visuels du plat.

Composants requis :

• champignons – 330 g;
• farine de blé – 1 tasse ;
• Fromage russe – 160 g;
• pommes de terre – 5 pièces;
• oignon rouge – 2 pièces;
• kéfir frais – 300 ml;
• oeufs – 3 pièces;
• sel;
• beurre – 70 g;
• soda – 1 c.

Étapes de cuisson :

1. Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en tranches.
2. Faire bouillir les champignons, puis les faire revenir dans l'huile. Pendant la cuisson, ajoutez l'oignon et le sel.
3. Battez les œufs, ajoutez du sel de table, mélangez avec du soda et du kéfir. Salez, ajoutez la farine, mélangez.
4. Versez la moitié de la pâte dans le moule, mettez la garniture dessus, recouvrez de pommes de terre. Versez sur le reste de la garniture, saupoudrez de fromage râpé.
5. Cuire la tarte 40 minutes au four à 180 degrés.

Servir légèrement refroidi.

Tarte aux champignons au miel à base de pâte levée

Des pâtisseries délicieuses et simples, préparées à partir d'ingrédients simples et abordables. Le point fort de la tarte est qu’elle devra être cuite ouverte.

Composants requis :

• pâte levée – 500 g;
• champignons frits – 650 g;
• oeufs – 3 pièces;
• oignon rouge – 3 pièces ;
• Fromage russe – 150 g;
• crème sure grasse – 170 ml;
• huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.;
• un mélange de sel et de poivre.

Étapes de cuisson :

1. Pour faire une tarte aux champignons au miel avec de la levure selon cette recette, vous devez d'abord faire revenir l'oignon coupé en demi-anneaux. Mélangez-le avec des champignons et des épices.
2. Abaisser la pâte et la déposer sur une plaque à pâtisserie.
3. Saupoudrer la garniture aux oignons et aux champignons.
4. Versez un mélange de crème sure, de fromage râpé et d'œufs battus.
5. Cuire 45 minutes au four à 180 degrés.

Laisser reposer 10 minutes sous un torchon jusqu'à ce que la pâte devienne tendre.

Tarte aux champignons au miel à base de pâte brisée

Une autre option pour créer une délicieuse gâterie consiste à utiliser une base friable. La recette avec photo montre que la tarte sablée aux champignons au miel n'a pas l'air moins appétissante que ses homologues à la levure ou en gelée.

Composants requis :

• pâte sablée – ½ kg ;
• champignons frais – 1,5 kg;
• huile de lin – 30 ml;
• crème sure liquide – 2 c. l.;
• jaune frais – 1 pièce;
• graines de sésame - 2 c. l.;
• sel.

Étapes de cuisson :

1. Coupez les champignons au miel en gros morceaux, ajoutez du sel et faites-les revenir dans l'huile bouillante.
2. Transférer le moule au four pendant 15 minutes.
3. Étalez la pâte en deux couches. Graissez le premier avec de l'huile et placez-le dans le moule.
4. Mélanger les champignons avec la crème sure, transférer dans la préparation.
5. Couvrir avec la couche restante, badigeonner de jaune, saupoudrer de graines de sésame.
6. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, puis couvrir le gâteau d'un torchon et laisser lever 30 minutes.

Servir avec un accompagnement de légumes froid ou légèrement tiède.

Recette originale de layer cake aux champignons au miel

Pour préparer rapidement des pâtisseries aux champignons selon cette recette, il suffit d'utiliser une base sans levure.

Composants requis :

• pâte feuilletée – ½ kg;
• champignons au miel – 450 g;
• œufs de poule – 1 pièce;
• fromage – 120 g;
• huile de tournesol – 30 ml;
• crème sure grasse - 3 c. l.;
• oignons – 2 pièces;
• farine de seigle – 2 cuillères à café ;
• sel, poivre - ½ cuillère à café chacun ;

Étapes de cuisson :

1. Coupez les champignons et les oignons en tranches. Faire frire dans l'huile jusqu'à tendreté, poivrer et saler.
2. Mélanger l'œuf battu, le fromage râpé, la farine de blé de première qualité et la crème sure. Mélangez la composition.
3. Placer la moitié de la pâte sur une plaque à pâtisserie et étaler sur la surface.
4. Ajouter les champignons et verser la vinaigrette œufs-fromage dessus.
5. Couvrir avec le reste de pâte et faire de petites entailles dessus.
6. Laissez lever la tarte dans un endroit tiède et faites cuire 40 minutes au four.

Servir seulement après refroidissement complet avec des herbes et des légumes frais.

Tarte aux champignons au miel et au chou à base de pâte levée

Une solution idéale pour ceux qui jeûnent ou suivent un régime. Pour réaliser une tarte sans levain aux légumes et champignons au miel, il faut préparer :

• pâte levée – 560 g;
• jeune chou – 760 g;
• champignons sauvages – 550 g;
• oignon – 5 pièces;
• huile de lin – 35 ml;
• ail – 3 pièces;
• sauce tomate – 2 c. l.;
• sel.

Étapes de cuisson :

1. Faites frire le chou râpé sous le couvercle. Mélanger avec l'oignon haché, saler et laisser mijoter ¼ d'heure.
2. Ajouter la sauce, remuer, transférer dans une assiette.
3. Faites bouillir les champignons au miel dans de l'eau bouillante, laissez-les égoutter, puis séchez-les dans une poêle pendant 10 à 17 minutes.
4. Mélanger les ingrédients préparés, ajouter l'ail.
5. Disposez la garniture sur une plaque à pâtisserie recouverte de la moitié de la base de levure.
6. Couvrir avec le reste de pâte et pincer les bords avec les doigts.
7. Cuire à puissance moyenne jusqu'à ce que la croûte à tarte soit dorée.

Servez la friandise avec votre plat d'accompagnement ou votre charcuterie préféré.

Comment faire une tarte aux champignons séchés au miel avec du riz

Une friandise aux champignons au goût intéressant et inhabituel, digne de devenir le plat signature de toute femme au foyer.

Ingrédients:

• pâte levée – 550 g;
• champignons secs au miel – 55 g;
• lait – 30 ml;
• oignon – 2 pièces;
• riz – 90 g;
• beurre – 40 g;
• sel;
• craquelins écrasés - ½ tasse.

Étapes de cuisson :

1. Laissez les champignons dans le lait toute la nuit puis faites bouillir.
2. Couper en cubes, faire revenir dans l'huile, mélanger avec l'oignon. Salez, mélangez, ajoutez le riz bouilli.
3. Réalisez une préparation à tarte en disposant d'abord la moitié de la pâte sur une plaque à pâtisserie, puis la garniture, et encore le fond de levure. Saupoudrer de chapelure.
4. Cuire au four jusqu'à ce que la friandise soit dorée.

Servir avec du thé, une salade de légumes ou comme collation indépendante et copieuse.

Recette de tarte aux champignons frits au miel

Un excellent plat pour le dîner ou comme collation lors d'un pique-nique. Les champignons frits rendent la tarte assez copieuse.

Composants requis :

• champignons au miel – 550 g;
• beurre – 45 g;
• pâte levée – 450 g;
• lait – 115 ml;
• œufs frais – 2 pièces ;
• oignons – 3 pièces;
• sel;
• thym – 2 brins.

Étapes de cuisson :

1. Faites d'abord bouillir puis faites frire les champignons.
2. Mélanger avec le thym, l'oignon coupé en demi-anneaux et le sel.
3. Préparez la garniture au lait d'œuf.
4. Étalez la pâte en l'ajustant à la taille du moule.
5. Versez la garniture infusée sur la pâte et versez le mélange de lait.
6. Cuire au four 45 minutes, sortir du four, laisser refroidir.

Décorez la tarte selon vos préférences personnelles et servez une fois refroidie.

Tarte étonnante aux champignons au miel et au fromage

C'est une recette pour une tarte aux champignons au miel très satisfaisante. Après l'avoir préparé, il est facile de plaire même aux invités les plus exigeants.

Composants:

• pâte feuilletée – 550 g;
• champignons au miel – 770 g;
• fromage – 230 g;
• oignons – 3 pièces;
• oeufs – 1 pièce;
• huile de lin et beurre – 30 g chacun;
• sel – 1/2 c.

Étapes de cuisson :

1. Faire bouillir, sécher, puis faire revenir les champignons.
2. Mélanger les champignons avec les demi-rondelles d'oignon. Laisser mijoter les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajouter du sel.
3. Ajouter le fromage, mélanger.
4. Verser sur une plaque à pâtisserie avec la moitié de la pâte, recouvrir du reste de pâte feuilletée.
5. Badigeonner le dessus d'oeuf battu.
6. Cuire le gâteau 45 minutes dans un four préchauffé.

Laissez lever les produits de boulangerie finis pendant 30 minutes sous un torchon.

Tarte ouverte aux champignons au miel en pâte feuilletée

Pâte feuilletée intéressante et très savoureuse fourrée aux champignons.

Composants:

• pâte feuilletée – 550 g;
• champignons – 450 g;
• oeufs – 7 pièces;
• oignon – 1 pièce;
• huile de lin – 1 cuillère à soupe. l.;
• sel.

Étape de cuisson :

1. Faites frire les champignons pendant quelques minutes, mélangez-les avec les oignons et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Coupez les œufs durs en cubes.
3. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez du sel.
4. Disposez la pâte sur le moule et lissez-la avec les doigts.
5. Versez le fond de champignons et étalez sur la surface.
6. Cuire la tarte 35 minutes à température moyenne.

Garnir d'herbes fraîches ou de graines de sésame et servir avec une assiette de légumes.

Recette de tarte aux champignons au miel surgelés à base de pâte feuilletée

Le goût du plat est particulièrement original grâce à l'utilisation d'ingrédients supplémentaires.

Composants requis :

• pâte feuilletée – 550 g;
• champignons surgelés – 550 g;
• bacon – 220 g;
• épices – 1 cuillère à café;
• crème épaisse – 160 ml;
• sel;
• oignon – 1 pc.

Étapes de cuisson :

1. Décongelez les champignons, coupez le bacon en lanières, hachez l'oignon.
2. Faites frire les ingrédients préparés, ajoutez les épices et le sel.
3. Déposez une partie de la pâte au fond du moule et lissez-la.
4. Versez le fond de champignons et recouvrez avec le reste de pâte.
5. Beurrer la pâte avec de la crème et percer le dessus avec un couteau.
6. Faites cuire la tarte pendant 50 minutes. Température – 175 degrés.

Recette de tarte aux champignons au miel, viande et fromage

Une pâtisserie pour un vrai homme : nourrissante, aromatique, originale. Une excellente solution pour une collation ou pour un déjeuner complet et satisfaisant.

Composants requis :

• pâte levée – 330 g;
• champignons – 330 g;
• sauce tomate – 30 ml;
• viande hachée – 430 g;
• fromage – 220 g;
• oignon – 1 pièce;
• oeufs – 1 pièce;
• beurre – 25 g;
• sel.

Étapes de cuisson :

1. Mélangez la viande hachée avec l'oignon haché dans un mixeur.
2. Faire bouillir les champignons au miel, coupés en morceaux, ajouter à la viande.
3. Broyer le fromage à l'aide d'une râpe et l'ajouter au mélange principal.
4. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, fluidifier la pâte, en transférer une partie dans le moule, graisser avec du concentré de tomate.
5. Ajouter la base de champignons et le sel.
6. Couvrir avec le reste de pâte, badigeonner le dessus de jaune et percer avec une fourchette.
7. Cuire à température moyenne jusqu'à 45 minutes.

Comment faire cuire une tarte aux champignons et au miel avec des pommes de terre, des oignons et des carottes au four

Les recettes de tartes aux champignons au miel et aux pommes de terre ne sont pas très différentes les unes des autres. Si vous ajoutez quelques légumes à la composition habituelle des produits de boulangerie, le plat aura un goût très intéressant.

Composants requis :

• pâte levée – 550 g;
• champignons au miel – 350 g;
• pommes de terre – 3 pièces;
• oignons – 2 pièces;
• huile de lin – 35 ml;
• carottes – 3 pièces;
• ail – 3 gousses;
• œufs – 2 pièces.

Étapes de cuisson :

1. Faites bouillir les pommes de terre et faites-en une purée.
2. Faites tremper les champignons dans l'eau bouillante pendant 3 heures, puis faites-les revenir.
3. Hachez les légumes et faites-les revenir avec l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Mélanger les ingrédients, ajouter les œufs, assaisonner d'épices. Ajoutez du sel à la garniture et mélangez.
5. Étalez la base de levure en deux couches. Placez-en un au fond du moule, recouvrez la garniture avec le second.
6. Faites plusieurs trous sur la surface de la tarte.
7. Cuire au four 45 minutes à température moyenne.

Comment faire cuire une tarte au poulet et aux champignons au miel dans une mijoteuse

Ayant un multicuiseur dans la cuisine, vous pouvez préparer une tarte aux champignons avec de la viande sans trop d'effort.

Composants requis :

• pâte – 450 g;
• champignons – 550 g;
• poitrine de poulet – 1 pièce;
• oeufs – 2 pièces;
• lait – 115 ml;
• ail – 2 gousses;
• oignons – 2 pièces;
• huile d'olive – 35 ml;
• sel.

Étapes de cuisson :

1. Cuire les champignons 15 minutes, laisser refroidir.
2. Graisser le récipient multicuiseur avec de l'huile, y déposer les champignons et le poulet haché.
3. En mode « Friture », faites cuire les ingrédients pendant ¼ d'heure.
4. Ajouter l'oignon haché et poursuivre la cuisson encore 7 minutes.
5. Placer dans un bol et ajouter du sel.
6. Étalez la pâte en une feuille et placez-la sur le pourtour du bol graissé.
7. Versez la garniture aux champignons, ajoutez le lait, les œufs battus, l'ail haché.
8. Faites cuire la tarte en mode « Cuisson » pendant environ 35 à 40 minutes.

Conclusion

La tarte aux champignons au miel est un plat savoureux, facile à préparer et aromatique. Pour réussir cette pâtisserie, utilisez simplement l’une des nombreuses recettes. Ses principaux composants sont la pâte maigre, levée ou feuilletée, ainsi que diverses garnitures.Sans dépasser la température de cuisson de la tarte aux champignons au miel et grâce à une vidéo visuelle, vous pourrez obtenir un véritable chef-d'œuvre culinaire, délicieux aussi bien chaud que refroidi. Les plats conviennent même à ceux qui suivent une alimentation saine, jeûnent ou surveillent simplement leur propre poids.

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