Contenu
- 1 Comment préparer la salade Perles dans la neige
- 2 Salade Perles sur la neige au boeuf
- 3 Salade Perles à la neige : recette avec du porc
- 4 Recette de salade Perles sur la neige au poulet
- 5 Salade de perles sur la neige aux champignons
- 6 Salade du Nouvel An Perles sur neige avec langue
- 7 Conclusion
- 8 Commentaires
La nouvelle année approche et il devrait y avoir des plats lumineux et savoureux sur la table de fête. Par conséquent, lorsque les invités arrivent, vous devez faire quelque chose d'inhabituel. La recette de la salade Perles dans la neige ravira sans aucun doute parents et amis venus pour les vacances. Il est facile à préparer, un simple ensemble d'ingrédients est utilisé, mais le plat s'avère aéré et très original.
Comment préparer la salade Perles dans la neige
Pour cuisiner, vous devez utiliser des ingrédients frais. Le goût des aliments dépendra en grande partie de la qualité des ingrédients choisis. Faites d’abord bouillir la viande dans de l’eau légèrement salée et laissez-la refroidir. La même chose devrait être faite avec les œufs et les légumes.
Le goût d'un plat dépend également de la bonne disposition des ingrédients. La viande hachée est placée en premier, puis les cornichons. Le tout est garni de mayonnaise et parsemé de carottes bouillies. Séparez les jaunes des œufs, écrasez-les, mélangez-les avec le fromage et saupoudrez-les dessus. Le dernier sera la protéine, qui est frottée sur une râpe grossière et placée dans la dernière couche.
Les graines de grenade sont disposées sur le dessus pour ressembler à une décoration. C'est grâce à son apparence que le plat tire son nom.
Salade Perles sur la neige au boeuf
Une salade de fêtes copieuse et délicieuse. Il faudra :
- boeuf – 0,3 kg;
- concombres marinés – 3 pièces;
- fromage à pâte dure – 150 g;
- grenade – 1 pièce;
- carottes – 2 pièces;
- mayonnaise et sel.
Il est recommandé de préparer la recette de la salade Perles dans la Neige au bœuf dans l'ordre suivant :
- Le bœuf bouilli et les cornichons sont coupés en petits cubes.
- Les œufs sont séparés en jaune et blanc, puis râpés individuellement.
- Disposez les ingrédients un par un. D'abord le bœuf, puis les concombres et les carottes bouillies.
- Ensuite, les jaunes mélangés au fromage sont placés et également recouverts d'un filet de mayonnaise.
- Saupoudrer de blanc d'œuf finement râpé.
- Quand tout est prêt, commencez à décorer. Pour ce faire, les graines de grenade sont disposées en belles lignes.
Grâce à la grande quantité de viande, ce plat peut être servi comme un dîner complet.
Salade Perles à la neige : recette avec du porc
Bien que le plat soit le plus souvent préparé avec du bœuf, vous pouvez également l'essayer avec du porc.
Pour cela vous aurez besoin de :
- porc – 0,2 kg;
- oeuf – 3 pièces;
- fromage à pâte dure – 200 g;
- concombres marinés – 2 pièces;
- carottes – 2 pièces;
- grenade – 1 pièce;
- mayonnaise et sel.
Lors de la préparation d'une salade, il est très important de veiller au bon ordre des couches.
Il est recommandé de préparer les perles dans la neige en suivant la séquence suivante :
- Le porc est bouilli et coupé en petits cubes.
- Ensuite, les œufs sont bouillis. Laisser refroidir, puis broyer sur une râpe grossière.
- Placer le porc bouilli dans une assiette. Il est salé et laissé tremper dans de la mayonnaise.
- Après cela, étalez une couche de cornichons finement hachés ou râpés.
- Les carottes viennent ensuite.
- Les jaunes en purée sont mélangés avec du fromage et placés ensuite.
- Lubrifiez avec de la mayonnaise et recouvrez le tout d'une couche de protéines finement hachées.
- Pour la décoration, ajoutez des graines de grenade.
Recette de salade Perles sur la neige au poulet
La version au poulet est différente en ce sens qu'elle prend beaucoup moins de temps que les autres recettes.
Vous devez d’abord préparer tout ce dont vous avez besoin :
- filet de poulet – 300 g;
- carottes fraîches – 1 pièce;
- grenade – 1 pièce;
- fromage à pâte dure – 200 g;
- concombre mariné – 2 pièces;
- oeuf – 3 pièces;
- mayonnaise et sel.
Vous pouvez ajouter du poulet bouilli ou fumé à la salade.
Préparation étape par étape :
- Le poulet doit être cuit à feu doux, puis retiré de l'eau, laissé refroidir et coupé en petits morceaux.
- L'étape suivante consiste à faire bouillir les carottes et les œufs. Une fois refroidis, il faut les nettoyer. Les blancs sont séparés des jaunes.
- La première couche est constituée de morceaux de poulet.
- Des concombres coupés en dés y sont versés.
- La couche suivante est constituée de carottes bouillies hachées.
- Les jaunes sont mélangés avec du fromage, posés dessus et enrobés de mayonnaise.
- Les blancs sont versés dans la couche supérieure.
- Garnir de graines de grenade mûres.
Salade de perles sur la neige aux champignons
Lorsqu'il n'y a pas de viande dans le réfrigérateur ou que vous souhaitez cuisiner quelque chose de moins nutritif, ajoutez plutôt des champignons. Tous les ingrédients peuvent être pris dans les mêmes proportions que dans la version au poulet, au bœuf ou au porc.
Si les champignons ne sont pas frits, ils doivent d'abord être bouillis.Ensuite, si nécessaire, ils sont découpés et disposés sur une assiette. Un filet de mayonnaise est réalisé sur le dessus et des concombres marinés y sont placés. La couche suivante est constituée de carottes. Déposez dessus le jaune écrasé avec le fromage et la mayonnaise. Enfin, saupoudrez de blanc d'œuf et décorez de graines de grenade.
Vous pouvez ajouter du poulet bouilli ou fumé à la salade.
Salade du Nouvel An Perles sur neige avec langue
Une autre façon originale de cuisiner. Hormis la langue de bœuf ou de porc, tous les autres ingrédients sont identiques aux autres options de recette :
- Tout d'abord, vous devez faire bouillir la langue. Pour ce faire, remplissez la casserole d'eau, ajoutez les carottes et les oignons.
- Après quoi le bouillon est porté à ébullition et mijoté à feu doux.
- Pendant que la langue refroidit, faites cuire les œufs, les carottes et les oignons. Tous les ingrédients sont coupés et disposés en couches. La langue vient en premier, puis les cornichons, suivis des carottes, de la mayonnaise et des oignons.
- Saupoudrer le tout de jaune râpé et de fromage.
- Enfin, recouvrez d’une couche de protéines.
- Traditionnellement, les graines de grenade sont utilisées pour la décoration.
"Perles dans la neige" avec une langue peut être décorée de tranches de concombres marinés
Conclusion
Toute recette de salade Perles dans la neige rendra votre table de fêtes lumineuse et originale. Une dispersion de graines de grenade sur fond blanc ressemble à des perles sur la neige. Le plat plaira certainement aux membres de la famille et aux amis qui viennent nous rendre visite.
Préparer une délicieuse salade du Nouvel An :
