Teinture d'argousier : 18 recettes simples

La teinture d'argousier décorera la table des fêtes et peut aider à soulager certains maux. L'extrait du fruit préserve les propriétés curatives de la plante. Comme l'huile d'argousier, les boissons à base d'alcool sont utilisées pour soulager les processus inflammatoires de la peau.

Propriétés bénéfiques de la teinture d'argousier maison à la vodka

Les baies de cette plante sans prétention sont réputées pour leur riche ensemble de vitamines et de micro-éléments essentiels. Les boissons alcoolisées préparées avec leur utilisation acquièrent les propriétés d'un véritable baume dont la consommation modérée apporte réellement des bienfaits. Le produit fini est intéressant par sa teinte jaunâtre intense, son arôme délicat, son goût revigorant, aigre et sucré à la fois.

Une boisson à l'argousier à base d'alcool ou de vodka peut être consommée pour restaurer l'immunité par temps humide et froid et pour augmenter la quantité de vitamines dans l'organisme, en cas d'anémie, de rhume ou de maladies virales. Une cuillère à café de teinture ajoutée au thé préviendra les maux de gorge. Une goutte du produit est utilisée comme antiseptique pour les plaies ou les brûlures. Largement utilisé en cosmétologie et en gynécologie. Les propriétés curatives sont renforcées si du miel est ajouté à la place du sucre. L'argousier contient l'hormone naturelle sérotonine, qui prévient la dépression et améliore l'humeur. La substance est soluble dans l'alcool et a un effet positif sur les systèmes nerveux et digestif.

Teinture de feuilles d'argousier utilisé pour les douleurs musculaires et rhumatismales, la goutte. Le baume à l’écorce d’argousier est considéré comme prévenant le cancer.

Teintures d'argousier à la maison : secrets de préparation

L'argousier est récolté à l'aide d'un appareil spécial qui épluche les baies de la branche. Les pousses portant les fruits sont coupées en petites quantités et les baies sont retirées avec des ciseaux à la maison. Les fruits sont versés plusieurs fois avec de l'eau pour que les feuilles, les brindilles et les baies écrasées flottent. Pour préparer un produit contenant de l'alcool, vous avez besoin de fruits intacts, car ceux pourris et moisis gâcheront le goût de la boisson.

1. Les baies sont triées et les rafles sont égrappées.
2. Mettre à fermenter avec du sucre pendant 3—4 jours.
3. Remplissez de vodka, de clair de lune ou de cognac.
4. Laisser agir jusqu'à 30 à 40 jours.
5. L'huile est séparée ou retenue, filtrée et mise en bouteille.

Il existe une deuxième option, lorsque les fruits sont infusés pendant un mois sur une base alcoolique sans ajouter de douceur. L'apparition d'une agréable odeur d'argousier signale que la teinture est prête. Ajoutez du miel ou du sucre au goût au liquide filtré et laissez infuser encore 15 à 20 jours.

La teinture est également préparée à partir de baies congelées. Ou encore, à la fin de l'automne, on récolte des fruits surgelés, encore meilleurs pour une boisson : moelleux, faciles à écraser pour en extraire le jus. Des baies séchées à l'aide de technologies modernes sont également utilisées. Ils retiennent la plupart des substances bénéfiques et l'effet thérapeutique de la teinture ne change pas.

• Pour hacher les baies, utilisez un presse-purée, un mixeur ou un robot culinaire ;
• pendant l'infusion, le mélange est secoué ou agité avec une cuillère deux fois par jour, selon la recette ;
• tout amateur de boissons originales fait preuve de créativité et ajoute des épices à la teinture au goût : cannelle, vanille, muscade, différents types de poivrons, clous de girofle, citrons ou oranges ;
• Comme médicament, buvez la teinture une cuillère à soupe matin et soir.

Après avoir pressé le gâteau avec les graines, on prépare de l'huile d'argousier cicatrisante. Les baies contiennent beaucoup de graisse naturelle : dans la pulpe - 9 %, dans les graines - 12 %. Lorsqu'elle est infusée, l'huile monte à la surface, donnant à la boisson un goût spécifique. Pour plus de transparence, le produit est filtré sur filtres en gaze et en coton. Pour éliminer l'huile, placez la teinture au réfrigérateur. Lorsque la graisse augmente, elle peut être facilement éliminée avec une cuillère ou une seringue. La fraction traitée est placée dans un autre récipient de stockage.

Une recette ancienne de teinture d'argousier avec de la vodka et du miel

Si vous ne prenez pas d'antibiotiques contre un rhume, la maladie est chassée par l'utilisation modérée d'une teinture cicatrisante :

• 500 g de fruits ;
• 150 g de miel ;
• 500 ml de vodka.

Il est facile de préparer le médicament :

1. Les baies sont broyées au broyeur dans un bocal.
2. Ajoutez le miel et la vodka.
3. Ils insistent pendant un mois.

Vodka à l'argousier : une recette classique

Le produit est valable jusqu'à deux ans.

• 1 kg de fruits ;
• 700 ml de vodka ;
• 100 g de sucre.

Processus de cuisson :

1. Dans un pot de 3 litres, écrasez les fruits avec un presse purée.
2. Ajoutez le sucre et la vodka.
3. Laisser dans un endroit chaud et sombre pendant 26 à 32 jours, en secouant le mélange quotidiennement.
4. Après avoir égoutté, versez dans des récipients.

Teinture d'argousier à l'alcool
Le point culminant de cette option est la méthode de préparation des baies avec une légère fermentation, qui adoucit le goût du produit final.

• 1 kg d'argousier ;
• 180 g de sucre ;
• 1 litre d'alcool 96%.

Procédure:

1. Écrasez l'argousier à l'aide d'un presse-purée et mélangez-le avec du sucre semoule.
2. Placer dans un récipient en verre chaud pour fermenter pendant 2 à 4 jours.
3. Versez de l'alcool et laissez dans le même endroit chaud pendant 30 à 35 jours.
4. Égouttez l'infusion sans mouvements brusques et filtrez 3 à 4 fois ou plus.
5. Diluer avec de l'eau et ajouter du sucre au goût. Réserver encore 10 à 16 jours.
6. La boisson est prête. L'huile est soit laissée dans des bouteilles, soit égouttée.

Recette de teinture d'argousier avec cloisons de noix

Pour une boisson dans laquelle se font entendre des notes d'argousier et de cognac, prenez

• 1 kg d'argousier congelé ;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de membranes de noix;
• sucre ou miel au choix ;
• 2 litres de clair de lune ou d'alcool.

Technologie de cuisson :

1. Infuser les cloisons et les baies dans deux récipients à la fois pendant une semaine entière.
2. Égouttez la teinture d'argousier séparément et utilisez-la à votre guise.
3. Filtrez l'infusion des membranes et versez-la sur les baies pendant 16 à 25 jours.
4. Filtrez le liquide et ajoutez de la douceur. A consommer après une semaine ou plus. Un petit pourcentage d’huile reste dans la teinture secondaire.

Teinture curative d'argousier avec de la vodka, du citron et du cumin

Les graines d'épices donnent au produit une saveur particulière.

• 400 g de fruits ;
• 150 g de zeste de citron ;
• une pincée de graines de cumin et d'aneth ;
• 1,5 litre de vodka.

Mélangez les baies ramollies, dont le jus a commencé à ressortir, avec le reste des ingrédients et laissez reposer 16 à 20 jours. Après filtration, mettez-le en bouteille. Les propriétés sont entretenues pendant 2 ans.

Écorce d'argousier infusée à la vodka

• 10 cuillères à soupe. cuillères de matières premières;
• 1 litre de vodka.

Préparé non pas comme boisson alcoolisée, mais comme agent préventif et thérapeutique :

1. Lavez l'écorce d'argousier, séchez-la et hachez-la.
2. Placer dans une bouteille et remplir de vodka.
3. Insistez pendant un mois.

Appliquer 20 gouttes avant les repas.

Infusion de feuilles d'argousier à la vodka

Placez les feuilles cueillies dans un récipient pour déterminer le volume.

• 1 partie de feuilles ;
• 10 parts de vodka.

Le mélange est laissé pendant une semaine. Après avoir filtré, la potion est prête.

Autres boissons alcoolisées à base d'argousier

Les expériences avec l'argousier ne se limitent pas aux idées traditionnelles. Les amateurs ajoutent leurs propres détails à des recettes connues.

Liqueur d'argousier à la crème, infusée au brandy ou au cognac

Les produits laitiers neutralisent l'huile végétale.

• 250 ml de jus d'argousier ;
• 250 ml de crème 30% de matière grasse ;
• boîte de lait concentré;
• 700 ml de cognac ou de brandy.

Procédure:

1. Les fruits sont passés dans un presse-agrumes ou un mixeur, en séparant la pulpe.
2. Mélanger tous les ingrédients et laisser au frais pendant 7 jours.
3. La liqueur peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 mois.

Liqueur d'argousier maison

La boisson est préparée avec de la vodka ou de l'alcool à 70 %. Les experts soulignent que l'alcool à 96 % préserve les baies et que l'alcool à des degrés inférieurs extrait les substances médicinales du fruit.

• 1 kg de baies ;
• 1 kg de sucre ;
• 0,5 litre de vodka ;
• 1 litre d'eau.

Préparation:

1. Après avoir fait bouillir le sirop, placez-y les fruits.
2. Le mélange se conserve dans une bouteille dans un endroit chaud ou au soleil jusqu'à deux semaines.
3. La vodka est ajoutée au liquide filtré et versée dans un récipient.

Il existe une autre méthode, lorsque les fruits écrasés sont infusés pendant une semaine dans 1 litre de produit alcoolisé, en agitant 2 fois par jour. Ensuite, le sirop est bouilli et mélangé à la teinture, laissant reposer encore une semaine. Après filtration, la boisson est prête. Le sirop est bouilli à partir de 250 ml d'eau s'il est infusé avec de la vodka, ou à partir de 500 ml si 70 % d'alcool est utilisé.

Comment faire de la liqueur d'argousier

Les baies doivent d'abord fermenter.

• 1 kg de fruits ;
• 300 g de sucre ;
• 1 litre de vodka.

Processus de cuisson :

1. Les baies séchées sont placées dans un récipient en verre avec du sucre et placées sur le rebord de la fenêtre, en les secouant plusieurs fois par jour.
2. Une fois le jus extrait, ajoutez la vodka et laissez reposer 50 à 60 jours.
3. Après filtration, le liquide est prêt.
4. Cette fois, les fruits sont versés avec du sirop composé de 300 g de sucre et 1 litre d'eau.

«Argousier sur cognac», teinture au miel

La teinture aura meilleur goût avec une boisson noble.

• 50 g de fruits ;
• 500 ml de cognac ;
• miel au goût – à partir de 50 g.

Les baies sont mélangées avec du miel, versées avec du cognac et laissées une semaine.

Comment faire du clair de lune avec de l'argousier (technologie)

Ce produit alcoolisé se caractérise par un goût doux. Utilisez de la confiture et de la levure. Après fermentation, 2 distillations sont effectuées.

Recette de clair de lune à l'argousier

Ingrédients:

• 1 litre de confiture d'argousier ;
• 3 litres d'eau ;
• 100 g de levure.

Technologie:

1. Mélangez soigneusement l'eau et la confiture.
2. La levure est diluée et combinée avec du sirop.
3. Le flacon est placé dans un endroit chaud et sombre pendant 20 à 24 jours.
4. Après fermentation, le mélange est filtré et distillé.
5. Passer au filtre à charbon, ajouter une cuillère à café de soda.
6. Distillé une seconde fois.

Est-il possible d'infuser du clair de lune avec de l'argousier ?

Afin de ne pas gâcher la teinture médicinale avec une odeur piquante de clair de lune, l'alcool est purifié. Pour 1 litre de clair de lune prenez 50 g de charbon actif.

1. Du coton est placé au fond du pot.
2. Des comprimés écrasés sont versés dessus, qui sont également recouverts de coton.
3. Versez le clair de lune et partez pendant une semaine.
4. Filtrer en préparant un filtre épais composé de gaze et de coton.

Teinture d'argousier sur clair de lune

Pour un médicament, un clair de lune doublement distillé, en outre purifié avec du charbon de bois, convient.

• 0,5 kg de fruits ;
• 0,5 litre de clair de lune ;
• 80 g de sucre ou 150 g de miel.

Les baies sont versées dans un pot de bonbons et écrasées au presse-purée. Remplissez de clair de lune et placez-le dans un endroit sombre et chaud pendant 26 à 30 jours, en secouant tous les jours.

Teinture d'argousier sur clair de lune avec viorne

Pour préparer un assortiment de vitamines à la couleur rubis éclatante, prenez :

• 250 g chacun d'argousier et de viorne ;
• 100 g de sucre semoule ou de miel ;
• épices au goût : clous de girofle, piment de la Jamaïque et poivre noir ;
• 5 litres de clair de lune.

Écrasez un peu les fruits et ajoutez-les dans une bouteille avec du sucre et des épices. Placer dans un endroit chaud pendant 3 jours, en remuant 2 à 3 fois par jour, puis ajouter du clair de lune et travailler selon l'algorithme.

Recette de teinture de miel d'argousier au clair de lune

Les fruits surgelés conviennent également à la teinture.

• 250 g de baies ;
• 80 à 100 g de miel ;
• 600 ml d'eau ;
• 700 ml de clair de lune de haute qualité.

Actions:

1. Mélangez les baies, le clair de lune, l'eau dans une bouteille et placez-la dans un endroit sombre pendant 3 semaines.
2. Le liquide est filtré.
3. Dans 100 ml de teinture légèrement réchauffée, diluez le miel et mélangez avec la totalité de la quantité.
4. Après 2 à 3 jours, filtrez.

Teinture d'argousier sur clair de lune au citron

L’utilisation de citron éliminera l’odeur du fusel.

• 250 g de fruits ;
• 500 ml de clair de lune ;
• 1 citron avec le zeste.

Technologie:

1. Écrasez les baies dans un bocal, versez le clair de lune.
2. Pour enlever l'amertume du zeste, versez de l'eau bouillante sur le citron et coupez-le en grosses rondelles. La couche blanche sous le zeste absorbera les huiles de fusel.
3. Laisser dans un endroit sombre pendant un mois, filtrer et ajouter du miel au goût.

Pour quelles maladies faut-il s'abstenir d'utiliser les teintures d'argousier ?

Malgré toutes les propriétés curatives de la potion d'argousier, elle ne doit pas être utilisée par les patients chez qui on a diagnostiqué des maladies du tractus gastro-intestinal, du foie, de la vésicule biliaire et du pancréas. La dysbactériose est également une contre-indication à l'essai de la teinture. Il est également interdit à ceux qui présentent une intolérance individuelle à certains composants. Le produit nuira aux personnes souffrant de lithiase urinaire et d'inflammation de la vessie. L'argousier peut également provoquer des réactions allergiques.

Conditions et durées de conservation des teintures alcoolisées d'argousier

Il est préférable de conditionner le produit fini dans des bouteilles en verre teinté. Les teintures préparées à base d'alcool de haute qualité sont conservées jusqu'à 3 ans dans des pièces sombres et fraîches.Le plus souvent au sous-sol ou au réfrigérateur. Les experts conseillent de ne pas retarder la consommation de produits à base d'argousier, car après 10 à 14 mois, le goût intéressant disparaît, tout comme les propriétés médicinales.

Conclusion

La teinture d'argousier ne sera bénéfique que si elle est utilisée à bon escient. La boisson ambrée allie les dons de la nature et l'invention culinaire pour la vivacité et le plaisir de communiquer. En cas de maladie grave, vous devez consulter votre médecin avant de le prendre.

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