Vodka au melon, teinture d'alcool

La teinture de melon est très demandée et intéressante parmi les amateurs d'élixirs de fruits. Les recettes sont faciles à préparer, il suffit d'utiliser des fruits mûrs et de suivre les recommandations étape par étape. Grâce à son goût velouté, le melon peut être combiné avec de nombreux ingrédients, vous pouvez donc créer vous-même de nouvelles versions avec vos ingrédients préférés.

Caractéristiques de la préparation de la teinture de melon à la maison

Pour profiter de l’arôme du melon d’été, il est facile de réaliser une teinture maison ou même une vodka au melon. Le titre alcoométrique maximal d'une telle boisson ne dépasse pas la norme de 40 %, dans certaines recettes, il atteint 30 à 35 %. Les variétés juteuses de melon contiennent de nombreuses vitamines et minéraux et contiennent également une teneur élevée en saccharose, ce qui est intéressant pour la préparation de boissons alcoolisées. La recette est assez simple, mais a ses propres particularités.

La condition principale de préparation est que vous ne pouvez pas utiliser de fruits non mûrs ou trop mûrs, vous avez besoin d'un juste milieu, cela vous protégera de l'ivresse et d'une expérience ratée.Pour le mélange, de l'alcool éthylique dilué, de la vodka ou du rhum de haute qualité conviennent.

Recettes de teinture de melon

Si vous le souhaitez, utilisez la recette traditionnelle de teinture ou complétez-la avec d'autres ingrédients, ce qui donne à la boisson un goût piquant et un arôme riche. Il existe des recettes éprouvées qui plaisent aux amateurs d'expérimentation. Certains d’entre eux sont utilisés avec succès dans le traitement de certaines maladies. Une teinture de melon de haute qualité est de couleur ambre clair.

Teinture de melon classique à la vodka

Tout artisan amateur novice peut réaliser cette recette, à condition bien sûr que le melon soit frais et mûr. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• fruits de melon pelés – 2–3 kg;
• produit de vodka 40% – 1 l;
• sucre cristallisé – 100-300 g.

Mode de cuisson :

1. Le melon lavé est coupé en petits cubes, qui peuvent être facilement placés dans un bocal.
2. Remplissez de vodka en recouvrant 5 cm de pulpe et couvrez avec un couvercle.
3. Ensuite, la composition est transférée dans un endroit sombre à une température ambiante de 21 à 22 degrés.
4. La durée de conservation est de 2 semaines, secouez le pot tous les 3 jours.
5. Filtrez soigneusement le liquide obtenu à l'aide d'une gaze, pressez légèrement les morceaux de melon.
6. Le sucre cristallisé est versé dans le récipient, mélangé et renvoyé pendant une semaine dans un endroit frais.

Si la teinture semble trouble, filtrez-la sur du coton.

Teinture de melon simple avec de l'alcool

Selon la recette classique, de l'alcool pur à 96 % est utilisé à la place de la vodka. Dans le même temps, le goût de la teinture de melon ne change pas. L'alcool est mélangé à de l'eau, ce qui réduit la force à la limite requise. La recette utilise :

• melon pelé – 2 kg;
• sucre cristallisé – 500 g;
• alcool – 900 ml;
• eau distillée – 0,5 l;
• jus de citron - de 1 fruit.

Mode de cuisson :

1. Versez de l'eau dans le récipient, mettez-le sur le feu et portez à ébullition.
2. Versez le sucre dans le mélange bouilli, placez délicatement les morceaux de melon et pressez le jus de citron.
3. Lorsque le liquide bout, l'infusion doit être retirée du feu.
4. Couvrir hermétiquement avec un couvercle et laisser reposer 12 heures.
5. Après cela, l'alcool est versé et conservé dans un endroit sombre pendant 2-3 semaines, puis filtré.

Lors de l'utilisation d'un composant alcoolique dans une recette, il est recommandé d'utiliser l'infusion de melon après trois mois.

Teinture de melon à l'alcool et au rhum

C'est l'une des délicieuses recettes d'alcool de melon. Les gourmets apprécieront le goût de la liqueur avec un arrière-goût sucré. Ingrédients utilisés :

• melon pelé – 2 kg;
• eau distillée – 0,5 l;
• cassonade granulée – 500 g;
• alcool environ 96% - 900 ml;
• rhum brun – 250 ml;
• bâtons de cannelle – 2 morceaux;
• jus de citron - à partir de 1 pièce.

Mode de cuisson :

1. Versez de l'eau dans une casserole, placez-la sur une cuisinière à gaz et portez à ébullition.
2. Ajoutez des ingrédients aromatiques - cassonade, cannelle, jus de citron, morceaux de melon.
3. Une fois l'élixir épicé bouilli, éteignez le gaz.
4. Couvrir hermétiquement avec un couvercle, puis laisser reposer 12 heures.
5. De l'alcool pur et du rhum sont versés dans la composition et envoyés dans un endroit sombre.
6. Après deux semaines de vieillissement, un sédiment notable se forme ; il est isolé en versant le liquide dans un autre récipient à l'aide d'une paille.
7. Avant de le boire, l'alcool est conservé trois mois supplémentaires.

Vodka au melon maison avec clous de girofle et cardamome

En tenant compte des besoins individuels, une vodka au melon au goût particulier est produite.L’ingrédient principal de la recette est la cardamome, considérée comme la « reine des épices ». Il révélera le goût unique du melon dans les traditions orientales. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• melon pelé – 1 kg;
• produit de vodka – 0,5 l;
• sucre cristallisé – 200 g;
• cardamome dans une petite boîte – 1 pièce ;
• bourgeon de clou de girofle - 1 pièce;
• noix de muscade moulue sur la pointe d'un couteau.

Mode de cuisson :

1. Le melon lavé est coupé en petits cubes, puis transféré dans un bocal en verre.
2. Remplissez de vodka en recouvrant 5 cm de pulpe, fermez avec un couvercle hermétique et transférez dans un endroit sombre pendant quelques semaines, en secouant périodiquement le liquide.
3. Une fois le temps écoulé, la vodka est filtrée dans un autre récipient, la cardamome, les clous de girofle et la muscade sont ajoutés et envoyés à nouveau au même endroit pendant 4 jours.
4. Dans un bol séparé, les morceaux de pulpe sont recouverts de sucre, puis envoyés dans un endroit ensoleillé pour dissoudre complètement le sucre. Au bout de 2 jours, le sirop est obtenu.
5. La teinture obtenue est à nouveau filtrée et mélangée avec du sirop de melon.
6. Le pot est placé au frais pendant une semaine, puis filtré.

Teinture de melon à la vodka et au gingembre

Le concentré de gingembre est souvent utilisé dans diverses teintures, et la composition du fruit ne fait pas exception. La boisson est préparée selon une recette classique avec les ingrédients suivants :

• melon pelé – 2 kg;
• produit de vodka – 1 l;
• épice de gingembre – 5 g;
• sucre cristallisé – 200 g.

Mode de cuisson :

1. Les morceaux de pulpe hachés sont envoyés dans un pot propre à col large.
2. Ajoutez le gingembre moulu et versez la vodka pour enrober la pulpe.
3. Fermez avec un couvercle hermétique, puis transférez la composition dans un endroit sombre à température ambiante.
4. L'infusion est conservée pendant deux semaines, période pendant laquelle la composition est agitée jusqu'à 3 fois.
5. Filtrez soigneusement le liquide à l'aide d'une gaze, essorez les morceaux de melon.
6. Le sucre cristallisé est versé dans un récipient, mélangé et envoyé dans un endroit sombre et frais pendant une semaine.

Si nécessaire, filtrez la teinture finie sur du coton.

Vodka de melon maison aux cynorrhodons

La teinture additionnée d'églantier est un excellent remède pour renforcer le système immunitaire. Pour ses propriétés médicinales, prenez 3 cuillères à soupe d'élixir de melon avant de manger. Les ingrédients suivants sont utilisés dans la recette :

• melon pelé – 2 kg;
• produit de vodka – 0,5 l;
• cynorrhodons secs – 25 g;
• miel liquide – 100 g;
• eau distillée – 1 verre.

Mode de cuisson :

1. Pour commencer, préparez une décoction d'églantier, utilisez de l'eau propre et des fruits secs, et laissez agir 3 heures.
2. Le jus est extrait des morceaux de melon.
3. Le bouillon, le jus, la vodka et le sirop de miel sont versés dans le pot préparé.
4. Les morceaux de pulpe hachés sont envoyés dans un pot propre à col large.
5. Conserver dans un endroit sombre pendant 1 semaine.

La boisson alcoolisée est filtrée et consommée à titre préventif.

Teinture d'écorce de melon

Cette recette est réservée aux amateurs : la peau du fruit est retirée et bien séchée au soleil. La teinture n'est pas difficile à préparer, d'autant plus qu'il n'y a pas beaucoup d'ingrédients :

• zeste de melon sec – 100 g;
• produit de vodka – 1 l;
• gousses de vanille, menthe, agrumes - au goût.

Mode de cuisson :

1. La vodka est versée dans un récipient contenant des écorces de melon sèches et assaisonnée d'épices.
2. Envoyé dans un endroit sombre pendant 3 semaines.

Filtrez ensuite et laissez reposer environ 1 mois.

Conditions générales de stockage

Des conditions et conditions particulières de stockage garantissent la qualité du produit, les recommandations ne doivent donc pas être négligées. L'alcool de melon est contenu dans des récipients en verre, les bouteilles en plastique et les récipients en fer sont exclus. Fermez bien le couvercle pour empêcher l’air de passer. La durée de conservation de la composition alcoolique à 40 degrés est d'environ 5 ans, la température est de 15 degrés. Un sous-sol, une cave ou une pièce sombre convient pour cela.

Conclusion

La teinture de melon séduira les amateurs de boissons saines grâce à sa polyvalence et ses nombreuses options de préparation. Chaque recette a un arrière-goût agréable avec un arôme particulier. Grâce à de nombreuses expérimentations et dégustations, la vodka au melon a un goût doux avec une belle teinte.

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