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La confiture de grenade est un délice exquis que chaque femme au foyer peut facilement préparer. Un délice pour les vrais gourmets, cuisiné selon l'une des recettes simples, il égayera une soirée goûter ou des retrouvailles entre amis.
Propriétés utiles de la confiture de grenade
Le début du printemps et les périodes automne-hiver s'accompagnent de maladies virales et respiratoires. La délicatesse de grenade, lorsqu'elle est consommée régulièrement, renforce le système immunitaire et augmente la résistance aux maladies. Autres propriétés utiles :
- restauration du fonctionnement normal du système cardiovasculaire;
- normalisation de la pression;
- augmentation des taux d'hémoglobine;
- normalisation des niveaux d'hormones.
La grenade a un effet préventif meilleur que les autres baies, empêchant l'apparition de l'athérosclérose. Il contient une grande quantité de vitamines, de micro-éléments et d'acides aminés. La confiture de grenade abaisse également le taux de sucre dans le sang.
La consommation régulière de confiture de cette baie réduit considérablement le risque de cancer. De plus, les jus de fruits ralentissent la croissance et le développement des cellules cancéreuses. Le dessert à la grenade prévient la chute des cheveux et minimise le manque d'oxygène. La confiture de grenade peut être préparée selon la recette avec des photos étape par étape.
Recettes de confiture de grenade aux graines
Vous trouverez ci-dessous l'une des recettes les plus populaires et les plus simples de confiture de grenade. Il est élaboré uniquement à partir de fruits mûrs et rouges. Ingrédients:
- jus de grenade – 3 cuillères à soupe ;
- sucre – 3 cuillères à soupe;
- graines de grenade - 1 cuillère à soupe;
- jus de citron – 1 cuillère à soupe. l.
Pour la cuisson, choisissez une petite poêle émaillée. Versez le jus de grenade et ajoutez le sucre. Placez la poêle sur le feu (lent ou moyen). Cuire une demi-heure en remuant constamment la confiture.
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir. Répétez la procédure ci-dessus deux fois, après chaque fois, la composition doit bien refroidir. De cette façon, la confiture de grenade sera épaisse et le goût sera plus riche. Après cela, remettez-le sur le feu, versez le jus de citron et versez les graines de grenade. Faire bouillir encore 20 minutes puis verser dans des bocaux.
Aux pommes
Cette option est préparée pour l'hiver. Pour préparer de la confiture de grenade aux pommes il vous faudra :
- pommes – 800 g;
- jus de grenade – 1 pièce;
- sucre – 450 g;
- eau – 150 ml;
- mélange de gelée – 2 c. l.;
- vanilline – 1 pincée.
Les pommes sont coupées avec la peau en cubes. Il est préférable de ne pas acheter de jus au magasin, mais de le presser d'une grenade. Les pommes sont versées dans un bol en émail, le mélange de sucre et de gelée est versé dessus. Du jus de grenade fraîchement pressé est versé dans la masse totale, puis de l'eau est ajoutée.
La vanilline est ajoutée à la confiture au choix, pour les amateurs d'épices, elle peut être remplacée par de la cannelle. Placez la casserole sur feu doux et mettez-la à feu moyen après 10 minutes. Portez le contenu à ébullition et laissez cuire une demi-heure. Versez la gourmandise dans des bocaux (pré-stérilisés), roulez les couvercles et laissez refroidir. Ce dessert se conserve en cave ou au réfrigérateur.
Avec du citron
La confiture de grenade au citron diffère par son acidité de la douceur rubis classique. Tu auras besoin de:
- grenade – 3 pièces;
- sucre - 100 g;
- citron – ½ morceau;
- jus de grenade – ½ morceau;
- poivre - une pincée.
La grenade est pelée et les grains sont placés dans une casserole en émail. Du sucre, du poivre et du jus de grenade sont versés dessus. Placez la casserole sur le feu et réglez le feu à moyen. La confiture doit mijoter pendant 20 minutes. Retirer du feu, ajouter le jus de citron et laisser refroidir.
Le dessert sucré fini est placé dans des bocaux et conservé au réfrigérateur, au sous-sol, dans la cave - dans n'importe quel endroit frais. Une recette avec photo vous permettra de préparer la confiture de grenade étape par étape.
Avec Feijoa
Inhabituel feijoa ajoute une saveur d'ananas et de fraise au dessert. Ce délicieux dessert est particulièrement utile pour les gourmands et les faibles taux d'hémoglobine. Pour préparer de la confiture de grenade au feijoa il vous faudra :
- feijoa – 500 g;
- grenade – 2 pièces;
- sucre – 1 kg;
- eau – 100 ml.
Les Feijoas sont lavés, les queues sont coupées et passées dans un hachoir à viande. Vous pouvez utiliser un mixeur pour broyer. La peau, le film et les grains sont retirés des grenades. Dans un bol en inox, porter l'eau à ébullition, ajouter progressivement le sucre et cuire 5 à 6 minutes.
Des graines de feijoa et de grenade hachées sont ajoutées à la poêle. Faites cuire la confiture à feu moyen en remuant constamment pendant 20 minutes après l'ébullition. Laisser refroidir et placer dans des bocaux stérilisés.
Avec du sorbier
Un remède naturel contre la grippe et le rhume est la confiture de grenade aux baies de sorbier. La délicatesse s'avère saine et très savoureuse. Pour la préparation, vous aurez besoin des composants suivants :
- baies de sorbier – 500 g;
- grenade – 2 pièces;
- eau – 500 ml;
- citron – ½ morceau;
- sucre – 700 g;
- jus de grenade – ½ cuillère à soupe.
Les fruits de la grenade sont pelés. Retirez le film et retirez les grains. Le sucre et le jus de grenade sont dissous dans l'eau et mis au feu. Le sirop est bouilli pendant 7 minutes. Ajouter la grenade et les baies de sorbier et cuire 5 à 7 minutes à feu moyen. La masse est retirée du feu et laissée infuser pendant 10 à 11 heures.
Mettez sur le feu et attendez que ça bout, laissez cuire 5 minutes. Pressez le jus de citron et mélangez bien avec une spatule en bois. Retirer du feu et laisser refroidir, puis mettre dans des bocaux.
Aux framboises
Le riche arôme de baies de la confiture de grenade aux framboises est complété par une agréable douceur. Pour ajouter une touche de variété, vous pouvez ajouter du thym. Pour la préparation, vous aurez besoin de :
- framboises – 100 g;
- grenade – 2 pièces;
- sucre – 0,5 kg;
- eau – 1 cuillère à soupe.;
- citron – ½ morceau;
- thym – 2 brins.
La grenade est préparée en retirant la peau et le film. Retirez délicatement les grains et versez-les dans un bol. Versez l'eau et le sucre dans une casserole en émail, remuez et mettez sur le feu jusqu'à ébullition. Sans retirer du feu, ajoutez les graines de grenade, le thym et les framboises dans la poêle.
Réduire le feu à doux et cuire environ une demi-heure. Pressez le jus de citron, remuez avec une spatule en bois et retirez du feu. Après refroidissement, vous pouvez le mettre en bocaux.
Aux coings
La confiture de grenade aux coings est issue de la cuisine grecque. L'arôme et le goût des fruits sont préservés même après scellage pour l'hiver. Idéal pour le thé avec des crêpes ou des crêpes. Ingrédients pour la cuisine :
- coing – 6 pièces;
- jus de citron – 2 c. l.;
- grenade – 1 pièce;
- sucre – 2 ½ cuillères à soupe;
- géranium parfumé – 3 feuilles.
Le coing est nettoyé, lavé et évidé. Couper en petits morceaux.Placer dans un bol, ajouter la moitié du jus de citron et suffisamment d'eau pour recouvrir les coings tranchés. La grenade est coupée et les graines sont séparées. Le jus de grenade et les graines sont placés dans une casserole. On y ajoute du coing après décantation de l'eau. Ajoutez le sucre et le jus de citron. Placer la poêle sur feu moyen et cuire 20 minutes.
Ajouter le géranium au mélange et cuire jusqu'à ce que les coings deviennent tendres. Augmentez le feu et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit très tendre, pour que le sirop devienne épais, environ 15 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir. Retirez les feuilles de géranium et versez la confiture dans des bocaux.
Aux noix
Goût original, arôme acidulé et nombreuses vitamines - c'est de la confiture de grenade aux noix. Préparez les ingrédients suivants :
- grenade – 3 pièces;
- sucre – 750 g;
- noix hachées - 1 cuillère à soupe;
- vanilline - une pincée.
Épluchez et filmez les grenades et retirez les grains. Placez-en un cinquième dans un bol et extrayez le jus du reste. Du sucre y est ajouté et bouilli pendant 20 à 25 minutes. Les noix, les céréales et la vanilline sont versées dans le sirop.
Remuez la confiture, laissez bouillir et retirez du feu. Une fois la masse refroidie, elle peut être versée dans des bocaux.
Recette pas à pas de confiture de grenade sans pépins
Tout le monde n'aime pas la confiture avec des noyaux, c'est pourquoi cette recette spéciale est parfaite pour eux. Préparez-vous à l’avance :
- graines de grenade – 650 g;
- sucre – 200 g;
- jus de grenade – 100 ml;
- le jus d'1 citron.
Une préparation étape par étape vous aidera à éviter les erreurs. Au lieu d'une poêle en émail, vous pouvez utiliser n'importe quel ustensile en acier inoxydable.
- Versez les grains et la moitié du sucre dans un plat émaillé.
- Versez le jus de grenade et de citron.
- Placer le feu sur feu moyen et cuire 20 minutes après ébullition.
- La masse obtenue est broyée à travers un tamis, les graines sont extraites à travers 3 couches de gaze.
- Déjà sans graines, mettez la confiture sur feu moyen, ajoutez le sucre restant et laissez cuire 15-20 minutes après ébullition.
La confiture finie est placée dans des bocaux.
Conditions générales de stockage
La confiture de grenade déroulée ne peut être conservée au réfrigérateur que pendant 2 mois maximum. Conserver dans des bocaux dans une cave, un réfrigérateur, un sous-sol ou tout endroit sombre et frais sans lumière directe du soleil.
Avant d'être dépliés, les bocaux sont stérilisés et fermés avec des couvercles qui ne rouillent pas. Peut être conservé en bocaux pendant plus d'un an.
Conclusion
La confiture de grenade est un délice étonnant, riche en propriétés bénéfiques, contenant une grande quantité de vitamines dans un pot. Il aide à combattre les maladies, constitue une mesure préventive et n'importe quelle femme au foyer peut le préparer.
