Confiture de prunes pour l'hiver

Pour faire de la confiture de prunes, vous n'avez pas besoin d'avoir beaucoup d'expérience dans la préparation de twists pour l'hiver. Un dessert préparé selon l'une des recettes présentées surprendra agréablement tous vos amis et votre famille, et offrira également une atmosphère estivale chaleureuse pendant le froid de l'hiver.

Comment faire cuire de la confiture de prunes

Les twists préparés en été aident toujours les soirées d'hiver avec leur goût raffiné et leur arôme estival. La confiture de prunes est l'un des desserts les plus populaires, car elle est utilisée non seulement comme produit indépendant, mais également comme garniture de tartes, tartes, ragoûts et autres produits de confiserie.Afin d'améliorer la qualité gustative du dessert, vous devez vous familiariser avec les conseils de chefs expérimentés et en prendre note :

1. Choisissez uniquement des fruits mous et légèrement trop mûrs, en éliminant toutes les imperfections et tous les dommages.
2. Pour améliorer le goût et l'arôme, vous pouvez inclure de la cannelle ou de la vanilline et, dans de rares cas, un peu de jus de citron.
3. Si vous souhaitez obtenir une confiture plus épaisse, vous devez utiliser des épaississants.
4. Pour améliorer la qualité du produit, utilisez uniquement une cuillère en bois pour remuer.

Il convient de noter que la confiture de prunes dénoyautées ne peut pas être cuite, car la masse résultante doit avoir une consistance uniforme. C'est précisément la caractéristique principale du dessert. La délicatesse aux prunes, contrairement aux produits achetés en magasin, ne contient pas divers additifs ni colorants, elle s'avère donc plus saine, plus savoureuse et plus aromatique.

Recette classique de confiture de prunes

La recette de la confiture de prunes dénoyautées est une incroyable réussite et est facile à réaliser. La douceur de la prune est indispensable à la pâtisserie et est également consommée comme produit indépendant.

Composants:

• 1 kg de prunes;
• 800 g de sucre ;
• un demi-verre d'eau.

Recette étape par étape :

1. Lavez les fruits et retirez les graines, en divisant le fruit en deux parties le long de la rainure.
2. Mélanger avec de l'eau et cuire à couvert jusqu'à ébullition.
3. Filtrez le mélange chaud, ajoutez le sucre et remuez.
4. Cuire jusqu'à épaississement. Pour vérifier l'état de préparation, déposez-le sur une assiette froide. Si la confiture est prête, elle durcira et formera un morceau.
5. Verser dans des bocaux et laisser dans une pièce chaude et sèche jusqu'à refroidissement complet.

Autre mode de cuisson :

Confiture épaisse de prunes

De nombreuses femmes au foyer expérimentées pensent qu'une délicatesse épaisse à base de prune ne doit pas couler d'une cuillère, mais avoir une consistance épaisse et tartinable.Cet effet est très facile à obtenir à l'aide d'un épaississant et d'une cuisson longue étape par étape.

Composants:

• 1 kg de prunes;
• 600 g de sucre ;
• 0,5 paquet de gélifiant.

Recette étape par étape :

1. Lavez soigneusement les fruits et retirez les graines.
2. Gardez le feu pendant 10 minutes, amenez les fruits ramollis jusqu'à obtenir une consistance lisse à l'aide d'un mixeur ou d'une passoire.
3. Mélanger avec le sucre, la gélatine et mettre au four pendant une heure et demie.
4. Retirer du four, laisser refroidir et disposer dans des bocaux.

Confiture ambrée de prunes jaunes pour l'hiver

Le processus de préparation d'un dessert ambré ne demande pas beaucoup de temps, mais au final il vous surprendra agréablement par son éclat et sa tendresse. Cette friandise aux prunes plaira à coup sûr à toute votre famille et à vos amis.

Composants:

• 4 kg de prunes jaunes ;
• 3 cuillères à soupe. Sucre en poudre;
• un demi-verre de jus de citron.

Recette étape par étape :

1. Lavez le fruit, retirez la tige et retirez les graines en le coupant en deux.
2. Mélangez le sucre et laissez reposer 2 heures pour que les prunes libèrent leur jus.
3. Versez le jus de citron, portez le mélange à ébullition et laissez mijoter environ une demi-heure.
4. Broyer avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse et poursuivre la cuisson.
5. Lorsque le mélange épaissit, retirez du feu et versez dans les bocaux préparés.

Recette de confiture de prunes aux oranges

Le goût vif de la délicatesse aux prunes avec une légère acidité constituera la meilleure garniture pour les pâtisseries et un merveilleux dessert sur la table des fêtes. Toutes les recettes de confiture de prunes pour l'hiver nécessitent des fruits trop mûrs, et pour préparer ce délice, il est recommandé d'utiliser des prunes encore non mûres.

Composants:

• 1 kg de prune ;
• 2 oranges ;
• 1,2 kg de sucre.

Recette étape par étape :

1. Divisez les fruits lavés en deux moitiés, en retirant le noyau.
2. Épluchez les oranges, jetez les pépins et coupez-les en cubes ou en petites tranches.
3. Mélangez les fruits, ajoutez le sucre et laissez toute la nuit pour libérer un maximum de jus.
4. Cuire à feu doux pendant deux heures et passer au mixeur jusqu'à consistance lisse.
5. Versez le mélange dans des bocaux et laissez dans un endroit aéré.

Confiture de prunes et abricots

Ce dessert aux prunes léger et sain est parfait pour boire du thé lors d'une froide soirée d'hiver et recréera une atmosphère lumineuse et ensoleillée par mauvais temps. Une recette simple de confiture de prunes pour l'hiver avec l'ajout d'abricots deviendra un régal préféré de toute la famille.

Composants:

• 1 kg de prune ;
• 1 kg d'abricots ;
• 1 kg de sucre ;
• 150 ml d'eau ;
• acide citronné.

Recette étape par étape :

1. Lavez les prunes et les abricots, retirez les pépins et divisez-les en deux moitiés.
2. Mélanger avec de l'eau et maintenir à feu doux en remuant pendant environ une heure.
3. Retirer du feu, laisser refroidir et passer au tamis.
4. Ajouter l'acide citrique et cuire jusqu'à épaississement.
5. Ajoutez le sucre et remuez avec une cuillère en bois.
6. Cuire encore 20 minutes et après refroidissement, verser la confiture dans des récipients propres.

Confiture de prunes et pommes

Le dessert peut se conserver assez longtemps sans perdre son goût extraordinaire. Selon cette recette, la délicatesse aux prunes est moyennement sucrée, avec d'agréables notes acidulées et un arôme frais d'été.

Composants:

• 500 g de prunes ;
• 2 grosses pommes ;
• 300 g de sucre ;
• 4 cuillères à soupe. l. eau.

Recette étape par étape :

1. Lavez les fruits et, en les divisant en deux parties, retirez le noyau.
2. Épluchez les pommes, retirez le trognon et hachez-les avec un hachoir à viande.
3. Mélangez les fruits, ajoutez de l'eau et laissez mijoter à feu doux pendant une demi-heure.
4. Broyer la masse bouillie jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un mélangeur.
5. Ajoutez le sucre, remuez et laissez cuire encore 25 à 30 minutes.
6. Verser dans des bocaux et placer dans un endroit chaud jusqu'à refroidissement.

Confiture de prunes aux pommes au four

La confiture de pommes et de prunes cuite au four sera une excellente option de garniture pour les pâtisseries maison et un excellent ajout à votre petit-déjeuner du matin sous forme de toasts ou de crêpes.

Composants:

• 500 g de prunes ;
• 1 kg de pommes ;
• 1 kg de sucre.

Recette étape par étape :

1. Lavez les fruits, épluchez-les et coupez-les finement en cubes ou en tranches.
2. Ajouter le sucre et laisser reposer 1 à 2 heures.
3. Mélangez soigneusement et placez sur feu doux.
4. Une fois à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes.
5. Laisser refroidir et remettre sur feu doux pendant 1 heure.
6. Broyer avec un mixeur, porter à ébullition et mettre la confiture de prunes finie dans des bocaux.

Comment faire de la confiture de prunes, de pommes et de citrouilles

Une friandise composée de nombreux fruits différents est beaucoup plus savoureuse que celle d'un seul produit. La confiture de prunes aux pommes et au potiron est un dessert sain et savoureux qui revigorera et vous remontera le moral lors d'une matinée d'hiver désagréable.

Composants:

• 300 g de prunes ;
• 900 g de pommes ;
• 700 g de pulpe de potiron ;
• 1 kg de sucre ;
• 1 cuillère à soupe. l. zeste d'orange.

Recette étape par étape :

1. Lavez les prunes, séparez le noyau en le divisant en deux parties.
2. Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en quartiers.
3. Retirez les graines de la pulpe de citrouille et coupez-la en cubes.
4. Laisser mijoter les pommes et le potiron séparément pendant 20 minutes en ajoutant un peu d'eau.
5. Broyez les pommes et les prunes à l'aide d'un mixeur, ajoutez le mélange de potiron et placez sur feu moyen.
6. Ajouter le sucre cristallisé et le zeste d'orange pré-râpé.
7. Faire bouillir jusqu'à l'épaisseur désirée et après refroidissement, mettre en bocaux.

Confiture pour l'hiver à base de prunes, poires et pommes

La pomme ajoute de l'acidité à la délicatesse de la prune, et la poire ajoute de la tendresse et de la sophistication. Cette friandise plaira à tous les gourmands et constituera une garniture saine pour les pâtisseries maison.

Composants:

• 1 kg de prune ;
• 1 kg de pommes
• 1 kg de sucre ;
• 1 cuillère à soupe. eau.

Recette étape par étape :

1. Lavez les fruits, retirez les graines et, en ajoutant de l'eau, laissez cuire une demi-heure.
2. Broyer le mélange à l'aide d'un tamis et laisser refroidir.
3. Épluchez les pommes et coupez-les en tranches en retirant le cœur.
4. Faites cuire les pommes à la vapeur dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres et égouttez-les à l'aide d'une passoire.
5. Mélanger les deux mélanges et cuire jusqu'au degré d'épaississement souhaité.
6. Ajouter le sucre, bien mélanger et cuire 20 minutes.
7. Versez la confiture de prunes finie dans des bocaux et placez-la dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Recette de confiture de prunes et de pommes à l'orange

La confiture de prunes épaisse et aromatique est idéale pour les sandwichs, les crêpes et les pâtisseries maison. Dans cette recette, de l'orange est ajoutée pour donner au goût habituel un peu d'éclat et d'originalité.

Composants:

• 2 kg de prunes ;
• 1 kg de pommes ;
• 1 grosse orange;
• 2 kg de sucre ;
• 200 ml d'eau.

Recette étape par étape :

1. Broyez les pommes pelées et les prunes tranchées dans un hachoir à viande.
2. Ajouter le sucre semoule et mélanger délicatement.
3. Placer sur feu moyen et au bout de 15 minutes ajouter l'orange coupée en petits morceaux.
4. Versez de l'eau et laissez cuire après ébullition pendant encore 30 à 35 minutes.
5. Placer dans des bocaux propres et laisser refroidir dans un endroit chaud.

Confiture de pommes et prunes à la cannelle

L'arôme séduisant de la cannelle et le goût aigre des pommes ajoutent originalité et sophistication à la délicatesse ordinaire des prunes. Ce dessert aux prunes vaut la peine d'être essayé lors d'un goûter d'hiver entre amis proches.

Composants:

• 1,5 kg de prunes ;
• 1,5 kg de pommes ;
• 1 c. cannelle;
• 2,5 kg de sucre ;
• 1 cuillère à soupe. l. jus de citron.

Recette étape par étape :

1. Lavez les fruits et coupez-les en tranches.
2. Ajouter le jus de citron, le sucre et laisser reposer 3-4 heures.
3. Gardez sur feu doux pendant 1 heure en n'oubliant pas de remuer.
4. Broyer jusqu'à consistance lisse dans un mélangeur, ajouter la cannelle.
5. Versez le mélange dans des bocaux et conservez-le dans un endroit sombre.

Confiture de prunes dénoyautées aux noix

Cette simple confiture de prunes dénoyautées additionnée de noix saura conquérir le cœur de tous les amateurs de douceurs. L'essentiel est que la recette soit très simple et que le processus lui-même ne nécessite pas beaucoup de temps.

Composants:

• 5 kg de prunes ;
• 3 kg de sucre ;
• 100 g de beurre ;
• 1 cuillère à soupe. noix pelées.

Recette étape par étape :

1. Lavez les fruits, retirez les graines et broyez-les avec un hachoir à viande.
2. Cuire à feu doux jusqu'à épaississement, ajouter le sucre et cuire encore 15 minutes.
3. En fin de cuisson, ajoutez le beurre et les noix.
4. Placez la friandise aux prunes finie dans des bocaux et laissez-la refroidir complètement.

Gourmandise au chocolat et aux noix, ou une recette insolite de confiture de prunes

Si vous en avez assez de la confiture de prunes ordinaire, vous pouvez essayer de préparer un dessert au chocolat et aux noix. Il a un goût inhabituel et raffiné et un arôme exceptionnellement merveilleux.

Composants:

• 1 kg de prune ;
• 250 g de sucre ;
• 5 cuillères à soupe. l. poudre de cacao.

Recette étape par étape :

1. Retirez les graines des fruits soigneusement lavés et broyez-les avec un hachoir à viande.
2. Cuire une demi-heure à feu moyen, ajouter le cacao et le sucre semoule.
3. Gardez sur le feu encore 15 minutes en remuant.
4. Versez dans des bocaux et laissez refroidir.

Confiture de prunes ordinaire dans une mijoteuse

La préparation longue et peu pratique de la confiture de prunes peut être remplacée par une méthode plus rapide, utilisant une technologie populaire de nos jours : un multicuiseur.

Composants:

• 1 kg de prune ;
• 1 kg de sucre ;
• cannelle, clous de girofle facultatif.

Recette étape par étape :

1. Divisez les fruits lavés en deux et retirez le noyau.
2. Placez les moitiés de prunes dans la mijoteuse, réglez la minuterie sur 20 minutes et laissez mijoter.
3. Passer le mélange obtenu au tamis et reverser dans le bol du multicuiseur.
4. Ajouter le sucre et laisser mijoter à nouveau encore 15 minutes.
5. Mélangez soigneusement, laissez refroidir et versez dans des bocaux propres.

Comment faire cuire de la confiture de prunes et de pommes dans une mijoteuse

Faire de la confiture de prunes et de pommes dans une mijoteuse est un processus simple et rapide. La possibilité de brûlure est éliminée et le goût, l'arôme et la richesse s'amélioreront.

Composants:

• 600 g de prunes ;
• 600 g de pommes ;
• 1 kg de sucre.

Recette étape par étape :

1. Lavez bien les fruits, retirez les graines et broyez-les jusqu'à consistance lisse dans un mélangeur.
2. Épluchez les pommes et coupez-les en tranches en retirant le cœur.
3. Mélangez les deux ingrédients et placez sur feu doux pendant 15 minutes.
4. Ajouter le sucre, mélanger et placer dans le bol multicuiseur.
5. Maintenir en mode « cuisson » pendant 20 minutes, puis en mode « ragoût » pendant 2,5 heures.
6. Versez la confiture de prunes finie dans des bocaux et laissez-la dans une pièce chaude.

Confiture de prunes au chocolat dans une mijoteuse

Le dessert original deviendra un atout sur la table de fête, et les amis viendront plus souvent s'asseoir autour d'une tasse de thé avec cette délicieuse confiture.

Composants:

• 1 kg de prune ;
• 250 g de sucre ;
• 5 cuillères à soupe. l. poudre de cacao.

Recette étape par étape :

1. Retirez les graines des fruits pré-lavés.
2. Placer les tranches de prunes dans la mijoteuse et cuire 15 minutes.
3. Passer le mélange au tamis, ajouter le cacao et le sucre et laisser mijoter dans une mijoteuse pendant environ une heure.
4. Verser dans des bocaux et laisser dans un endroit chaud et bien aéré.

Recette de confiture de prunes à la gélatine dans une mijoteuse

Le moyen le plus simple et le plus garanti de préparer rapidement une confiture épaisse de haute qualité est de la faire cuire dans une mijoteuse.

Composants:

• 1 kg de prune ;
• 250 g de sucre ;
• 1 page de gélatine.

Recette étape par étape :

1. Lavez les prunes et coupez-les en deux en enlevant les noyaux.
2. Couvrir les tranches de sucre semoule et placer dans le bol multicuiseur.
3. Cuire à la vapeur ou au four pendant 40 à 45 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Passer au tamis et ajouter la gélatine préparée à l'avance.
5. Cuire encore 10 minutes, laisser refroidir et verser dans des bocaux.

Règles de conservation de la confiture de prunes

Si la friandise aux prunes est cuite correctement et efficacement, sa durée de conservation est de 1 an. Il est préférable de consommer la douceur six mois après sa préparation, car c'est durant cette période qu'elle a bien infusé et n'a pas perdu toutes ses propriétés bénéfiques et gustatives.

Il est strictement contre-indiqué de conserver la confiture de prunes au froid. Dans de telles conditions, il deviendra vite sucré et perdra toutes ses qualités positives. Des changements brusques de température peuvent provoquer la formation de moisissures dans le pot, ce qui rendra le dessert aux prunes impropre à la consommation. Il est préférable de laisser les bocaux dans des endroits frais et bien aérés. Une cave ou un cellier peut convenir pour cela.

Conclusion

Il est tout à fait possible de faire de la confiture de prunes sans trop d'effort et de temps. Le résultat surprendra agréablement tous les membres de la famille, et l'été prochain, vous aurez envie de préparer encore plus de cette délicieuse gourmandise maison.

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