Contenu
- 1 Est-il possible de cuisiner de la compote de grenade ?
- 2 Propriétés utiles de la compote de grenade
- 3 Comment faire cuire la compote de grenade
- 3.1 Compote de grenade avec zeste
- 3.2 Compote de grenade et pommes pour l'hiver
- 3.3 Compote d'écorces de grenade
- 3.4 Compote de Feijoa et grenade pour l'hiver
- 3.5 Compote de graines de grenade et miel
- 3.6 Compote pour l'hiver de grenade et coing
- 3.7 Recette de compote de grenade au gingembre
- 3.8 Compote de grenade aux groseilles
- 4 Conditions générales de stockage
- 5 Conclusion
La compote de grenade est brassée à la maison par les amateurs d'exotisme en raison de son goût acidulé et aigre inhabituel, rafraîchissant dans la chaleur estivale et réchauffant une soirée d'hiver devant la cheminée.
Est-il possible de cuisiner de la compote de grenade ?
La grenade contient de nombreuses vitamines et microéléments. Les près de 700 graines contenues dans chaque fruit, généralement consommé nature, peuvent être utilisées pour préparer des salades et des jus de fruits. Vous pouvez préparer à la maison une compote de grenade pour adultes et enfants à l'aide d'une recette avec photographies. La grenade convient non seulement aux compotes, mais aussi à la confection de confitures, de conserves, de sauces pour viandes et poissons.
Diverses options de préparation, recettes, ingrédients permettent de créer une boisson pour tous les jours ou de s'en approvisionner pour l'hiver. Vous pouvez faire de la compote pure sans additifs ou avec des céréales, des pommes et des épices. Il est facile de trouver l'option qui vous convient.
Propriétés utiles de la compote de grenade
Fer organique, vitamines, micro-éléments - tout cela est contenu dans les grenades.La compote permet de conserver toutes les propriétés bénéfiques, et elle est donc utile pour les adultes et les enfants. Le produit aide à renforcer le système immunitaire, à lutter contre le stress et la dépression.
La boisson abaisse la tension artérielle grâce à des composés d'oligo-éléments et d'antioxydants. Mais la modération est de mise partout. Les personnes souffrant de maladies de l'estomac en phase aiguë doivent boire avec prudence.
Pour les femmes enceintes, ce jus réduit la toxicose et désaltère. Agit comme un diurétique naturel, vous permettant de vous débarrasser des toxines et des gonflements. Il a un effet fortifiant général sur le corps, augmente la résistance aux maladies virales et respiratoires.
Comment faire cuire la compote de grenade
Avant de cuisiner à la maison, sélectionnez des fruits adaptés. Plus les grains sont acides, plus on ajoute de sucre (augmenter de 100 g maximum). Le jus laisse des marques sombres sur les doigts, alors épluchez les baies uniquement en portant des gants. Les pots sont préparés à l'avance, lavés et stérilisés.
Les grains sont sélectionnés dans la baie, retirés de la peau et du film et soigneusement triés. Procédez ensuite selon la recette (versez de l'eau bouillante avec du sucre, ou faites cuire en sirop). Lors de la cuisson, vous pouvez ajouter du zeste de citron pour rendre le goût plus brillant et plus riche.
Les épices sont très rarement ajoutées à une telle boisson, car le goût des baies est déjà unique et ne nécessite pas de bouquet supplémentaire. Mais les recettes de compote de grenade peuvent être variées en ajoutant d'autres fruits. On ajoute généralement feijoa, pommes ou coings. La photo de l'article montre quelques options pour de telles compotes.
Compote de grenade avec zeste
Le bénéfice maximum est présent dans la recette utilisant la peau, qui est souvent retirée lors de la préparation à la maison. Vous aurez besoin des produits suivants :
- groseille – 350 g;
- grenade – 1 grosse;
- sucre – 10 cuillères à soupe. l.;
- eau – 1 l.
La grenade est lavée, coupée en morceaux avec la peau et laissée dans le bol. Mettez les plats sur le feu et portez à ébullition. Transférez la grenade dans l'eau et remuez avec une cuillère en bois. Les groseilles sont lavées, retirées des branches et des feuilles et ajoutées aux grains.
Ajoutez du sucre. Le feu est réduit à doux. Cuire 15 à 30 minutes. Retirez les plats du feu et couvrez avec un couvercle. Filtrez la boisson et versez-la dans une carafe transparente avant de servir.
Compote de grenade et pommes pour l'hiver
Goût riche et arôme printanier délicat. La recette nécessite les ingrédients suivants :
- graines de grenade – 250-300 g;
- pomme verte – 1,5 kg;
- sucre – 500 g;
- eau – 2 l.
Les pommes sont lavées, coupées, épépinées et épépinées. La grenade est pelée et filmée, les grains sont retirés et triés.
Les pots sont stérilisés à la maison. Placez-y la grenade et les pommes par tiers, versez de l'eau bouillante dessus. Ne laissez pas dans cet état plus de 10 minutes. Mettez des couvercles troués. Choisissez-en des petits pour que les grains ne glissent pas. Égoutter l'eau dans le récipient de cuisson. Ajoutez-y du sucre et portez à nouveau à ébullition.
Le sirop est versé dans des bocaux et fermé avec des couvercles. Vous pouvez cuisiner cette compote de grenade pour la boire au quotidien.
Compote d'écorces de grenade
C'est une boisson saine aux effets antimicrobiens et antiparasitaires. Consommé uniquement à des fins médicinales et non comme friandise.
- eau – 2 cuillères à soupe;
- zeste de grenade haché - 2 c. l.;
- gingembre moulu – 2 cuillères à café ;
- miel – 2 cuillères à café;
- menthe – 10 feuilles.
Dans un bol à part, mélanger le zeste de grenade et la poudre de gingembre, déchirer finement la menthe. Laisser poser 10 minutes. Égoutter l'eau, porter à ébullition, dissoudre le miel et reverser.Couvrez hermétiquement et laissez reposer 2 à 3 heures.
Compote de Feijoa et grenade pour l'hiver
Recette aux fruits exotiques et à la rose. Vous pouvez réaliser cette compote de grenade chez vous à partir des produits suivants :
- feijoa – 400-500 g;
- sucre – 500 g;
- graines de grenade – 1-1,5 cuillères à soupe ;
- rose thé séchée – 12 boutons ;
- eau – 3 litres.
Les roses peuvent être achetées dans un magasin de fleurs ou un salon de thé. Les grains de baies sont lavés à l'eau courante, les feijoas sont lavés et les sommets et les queues sont coupés.
Versez d'abord les grains dans le pot, puis le feijoa haché, les boutons de rose de thé et versez de l'eau bouillante dessus. Fermez avec un couvercle. Après 7 à 8 minutes, versez de l'eau sans baies ni fruits dans la casserole. Faire bouillir et verser dans un bocal pendant 10 minutes.
Égoutter à nouveau la solution, porter à ébullition et ajouter le sucre. Versez le sirop dans le contenu du pot, roulez-le et retournez-le pendant une demi-heure. Après refroidissement, ils sont descendus en cave.
Compote de graines de grenade et miel
Une recette ancienne qui intègre les bienfaits du miel de fleurs naturel. Et si vous ajoutez de la grenade à la compote, vous obtiendrez une boisson idéale pour les enfants et les adultes. Produits pour réaliser la recette à la maison :
- grenade – 3 pièces;
- pommes vertes – 2 pièces ;
- citron – 1 pièce;
- miel – 120 g;
- cardamome - au goût.
Les pommes sont pelées, coupées, épépinées et les pépins sont retirés. Râpez le citron pour en retirer le zeste. Pressez le jus.
Mettez les pommes dans une casserole, ajoutez le zeste, le jus et la cardamome. Remplissez d'eau et mettez le feu. Attendez que ça bout et réduisez le feu, laissez mijoter pas plus de 10 minutes. Retirer du feu et laisser reposer 15 minutes.
Épluchez la grenade, ajoutez le miel aux grains dans un autre bol et remuez. Il est préférable de le faire avec une spatule en silicone ou une cuillère en bois.Placez une cuillère à soupe d'un mélange de céréales et de miel dans un grand verre et versez la compote de la poêle.
Compote pour l'hiver de grenade et coing
Au lieu de confiture, de gelée ou de conserves, vous pouvez préparer maison une compote de grenade avec des coings. Tu auras besoin de:
- coing – 2 pièces;
- grenade – 1 pièce;
- sucre – 250 g;
- eau – 1,5 l.
Le coing est bien lavé et débarrassé des peluches avec une éponge ou un chiffon doux. Coupez, retirez le noyau et coupez-le en petits morceaux. La grenade est pelée et les grains sont retirés.
Placez une casserole avec de l'eau et du sucre sur le feu et portez à ébullition. Versez les coings, portez à nouveau à ébullition et laissez reposer 6 à 7 minutes. Versez la grenade dans la poêle et faites bouillir pas plus de 3 minutes. Retirez la casserole du feu. Fermez le couvercle, couvrez d'un torchon et laissez reposer 15 minutes.
Recette de compote de grenade au gingembre
Goût et arôme riches, réserve de vitamines - c'est une boisson idéale pour les soirées froides. Produits nécessaires à la recette :
- grenade – 2 pièces;
- pommes – 2 grosses;
- gingembre – racine 5 cm ;
- sucre – 100 g;
- eau – 1,5-2 l.
Les pommes sont lavées, coupées, évidées et épépinées. Déchiquetez en petits morceaux. Le gingembre est pelé et tranché très finement. Mettez la casserole sur le feu, versez le sucre dans l'eau et portez à ébullition. Ajoutez les morceaux de gingembre et de pomme et faites cuire.
Ajoutez les graines de grenade aux fruits, faites bouillir pendant 10 minutes et éteignez. Couvrir avec un couvercle et laisser infuser.
Compote de grenade aux groseilles
Une boisson rouge vif au goût acidulé de grenade et à l'arôme de groseille, une gorgée d'été avec une subtile touche de menthe. Les produits suivants sont utilisés pour cuisiner à la maison :
- groseilles rouges – 500 g;
- grenade – 1 pièce;
- menthe – 3 brins;
- eau – 1 litre;
- sucre – 6 cuillères à soupe. l.
La grenade est pelée et les grains sont versés dans un bol séparé. Les groseilles sont lavées à l'eau courante et retirées des feuilles et des brindilles. Versez le sucre dans l'eau et mettez-la sur le feu, portez à ébullition.
Ajouter la grenade, les groseilles et la menthe. Cuire 20 minutes, couvrir avec un couvercle et laisser infuser. Vous pouvez filtrer ou servir avec des baies.
Conditions générales de stockage
La compote ouverte ou fraîchement préparée se conserve au maximum 3 jours au réfrigérateur et en bocal jusqu'à 1,5 an. Si la compote de grenade préparée à la maison est scellée depuis un an, elle est reniflée après ouverture. Vous pouvez l'utiliser, mais s'il n'y a pas d'odeur « aigre ».
Si toutes les conditions de stérilisation sont remplies, les fruits et les baies sont sélectionnés frais et mûrs, alors la boisson en pot peut durer 2 ans. Conserver dans un endroit sombre sans lumière directe du soleil.
Conclusion
Préparez une compote de grenade à la maison en quelques étapes simples. L'essentiel est de choisir les bons ingrédients mûrs, de respecter les proportions et de suivre les instructions. Une boisson maison vous évitera le rhume et la grippe. La grenade va renforcer le système immunitaire et aider à prévenir une diminution de l'hémoglobine et le développement de migraines. Propriétés saines et goût riche en un seul produit !
