Contenu
- 1 A quoi ressemble le thé à la grenade ?
- 2 Puis-je boire du thé à la grenade ?
- 3 De quoi est fait le thé à la grenade ?
- 4 Quels sont les bienfaits du thé à la grenade ?
- 5 Comment préparer du thé à la grenade de Turquie
- 6 Comment boire du thé à la grenade
- 7 Le thé à la grenade augmente-t-il ou abaisse-t-il la tension artérielle ?
- 8 Thé à la grenade pendant la grossesse
- 9 Contre-indications au thé à la grenade
- 10 Conclusion
- 11 Avis sur le thé à la grenade de Turquie
Les touristes qui visitent souvent la Turquie connaissent les particularités de la tradition locale du thé. Ce rituel n'est pas seulement un symbole d'hospitalité, mais aussi une façon de déguster une délicieuse et unique boisson à la grenade. Les avantages et les inconvénients du thé à la grenade de Turquie dépendent des méthodes de préparation et du degré de force.
A quoi ressemble le thé à la grenade ?
Le thé à la grenade est apparu en Turquie après la Première Guerre mondiale. Avant cela, le café turc était le plus répandu dans le pays. Les ravages de la guerre avaient rendu les grains de café presque aussi précieux que l'or, c'est pourquoi les producteurs turcs se sont tournés vers de vastes plantations de thé – et ils avaient raison. Les grenades poussaient partout en Turquie, donc préparer du thé à base de grenade est devenu une évidence.
Le thé à la grenade de Turquie est devenu au fil du temps la carte de visite du pays.Il a commencé à être produit à l'échelle industrielle, notamment pour être vendu dans d'autres pays. Pour ce faire, ils utilisent un système spécial de nettoyage et de préparation des matières premières, ce qui donne une poudre saine à l'arôme mémorable. Beaucoup de gens confondent le thé à la grenade avec le thé à l'hibiscus, mais ce sont des boissons complètement différentes. Malgré le fait que l'hibiscus acquiert une teinte rougeâtre lorsqu'il est infusé, son goût et son arôme sont complètement différents de ceux du thé à la grenade. L'hibiscus est produit à partir des pétales de la rose soudanaise, ou hibiscus.
Le thé classique préparé par des ménagères turques hospitalières a l'air spécial. Son apparence évoque des associations avec les chaudes soirées d'été à proximité de jardins parfumés. Le thé à la grenade de Turquie est facilement reconnaissable à sa description :
- couleur : selon les parties de la grenade à partir desquelles le thé est fabriqué, la teinte varie du rouge pâle au bordeaux foncé ;
- arôme : lors du brassage, une odeur reconnaissable de grenade apparaît ;
- goût : sans additifs particuliers, la boisson a une acidité caractéristique.
Puis-je boire du thé à la grenade ?
La grenade est l'un des fruits les plus anciens. Les Grecs l’appelaient « pomme à grains » et l’utilisaient comme remède utile pour lutter contre diverses maladies. Sur cette base, ils ont appris à préparer du jus, qui est aujourd'hui considéré comme l'une des boissons les plus précieuses en termes de composition.
Le thé en Turquie est préparé avec l'ajout de jus, de pulpe ou de céréales, ainsi que de parties de l'arbre. Les propriétés des boissons saines préparées selon différentes recettes présentent de nombreuses similitudes et plusieurs différences.
Le thé à la grenade est bu partout en Turquie : des maisons de thé spéciales ont été créées pour les hommes dans le pays, et pour les femmes, il existe des organisations distinctes - des jardins de thé.Autour d'une tasse de thé, ils discutent de politique, de sport, d'actualités et de potins. Pour organiser une cérémonie du thé en Turquie, ils embauchent des personnes spécialement formées - des chajjis, qui préparent du thé à la grenade turc selon les règles, en respectant strictement les proportions. Le thé peut être consommé par tout le monde, la boisson peut être très forte ou diluée avec de l'eau et ce thé à la grenade peut être donné même à un petit enfant.
De quoi est fait le thé à la grenade ?
Le thé à la grenade en Turquie est traditionnellement préparé selon des recettes spéciales. Pour les Européens, les différences de préparation ne sont pas toujours claires : la population locale affirme que l'utilisation de différentes parties du grenadier donne un bon goût aux boissons.
La production industrielle a simplifié les principes de préparation, offrant au consommateur une poudre saine préparée de manière particulière. Faire son propre thé implique de choisir une partie de l’arbre ou du fruit.
Thé aux fleurs de grenade
La recette classique de l'infusion de fleurs consiste à utiliser des pétales et des feuilles séchées. Ils sont récoltés pendant la période de floraison, puis séchés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croquants. Les matières premières sont stockées dans des sacs en tissu, là où la lumière du soleil et l'humidité ne pénètrent pas.
Pour 1 tasse de thé, prenez 1 cuillère à soupe. l. pétales et feuilles séchées. Les matières premières sont versées avec de l'eau bouillante et laissées pendant 10 à 15 minutes. sous la soucoupe. Au moment de servir, la boisson est filtrée et un édulcorant est ajouté. Le thé aux fleurs de grenade et au miel est considéré comme particulièrement savoureux.
Thé aux écorces de grenade
Le zeste de grenade contient une quantité accrue d'éléments utiles.
Les membranes blanches qui recouvrent les grains et les protègent des dommages sont riches en flavonoïdes, mais peuvent rendre la boisson amère lorsqu'elle est infusée. Lors de la récolte, une partie de la peau blanche est retirée et une petite quantité est laissée pour augmenter la valeur nutritionnelle.
La boisson est préparée à partir de matières premières conservées ou à partir d'écorces fraîches :
- Première façon: Les écorces sont séchées, divisées en petits morceaux, puis réduites en poudre. Lors du brassage, prenez 1 cuillère à soupe. l. pour 250 ml d'eau ;
- Deuxième façon: infusion d'écorces fraîches. Ils sont coupés en petits morceaux, puis versés dans de l'eau bouillante et infusés.
Les bienfaits du thé à base d'écorces de grenade ne peuvent être discutés que s'il est consommé fraîchement infusé ; si la boisson s'est déposée, elle peut être une source de danger pour la santé.
Thé aux feuilles de grenade
Une boisson saine à base de feuilles est généralement préparée à base de poudre, qui se conserve plusieurs années. Il est facile de la préparer soi-même et de la boire chaude ou froide.
Quels sont les bienfaits du thé à la grenade ?
Le thé turc à la grenade peut non seulement étancher votre soif ou faire plaisir à vos papilles, sa composition a des propriétés bénéfiques :
- soulager le stress, calmer le système nerveux grâce à la teneur en huiles essentielles ;
- les acides aminés, les vitamines et les huiles essentielles aident à normaliser la tension artérielle, ont un effet positif sur l'état des vaisseaux sanguins, préviennent la formation de plaques d'athérosclérose et normalisent les processus de circulation sanguine ;
- les flavonoïdes aident à éliminer les symptômes des maladies inflammatoires et infectieuses ; en combinaison avec des tanins et des vitamines, ils renforcent le système immunitaire et augmentent la résistance de l'organisme aux influences extérieures ;
- la composition vitaminique, complétée par des tanins, a un effet positif sur l'activité de la glande thyroïde ;
- avec la participation des composants de la composition, des réactions chimiques pour la synthèse des protéines ont lieu dans le corps, le degré de digestibilité des produits augmente et les processus métaboliques s'améliorent;
- l'acide ascorbique et pantothénique aide à stabiliser le corps en cas de rhume, les vitamines reconstituent la perte d'éléments et le liquide prévient le déséquilibre hydrique.
Le thé à la grenade est souvent recommandé pour l'anémie, il aide à combler la carence en fer et à normaliser l'équilibre naturel des micro et macroéléments.
Comment préparer du thé à la grenade de Turquie
La population locale de Turquie suit la tradition de préparer du thé à la grenade. Les établissements de thé du pays sont fiers de la façon dont leur service est organisé. Pour la cuisine classique, des plats spéciaux fabriqués à partir de divers matériaux sont utilisés. Les théières sont constituées de deux parties presque de même taille, placées l'une sur l'autre. La théière supérieure est remplie de feuilles de thé et d'eau, et celle du bas est remplie d'eau bouillante : elle fonctionne comme un « bain-marie » pour une bonne infusion.
De l'eau froide est utilisée pour infuser la poudre. Il sature le thé avec un supplément d'oxygène, selon la population locale. Faites ensuite bouillir l'eau avec les feuilles de thé à feu moyen pendant 5 à 6 minutes. La boisson est versée dans le récipient supérieur et placée sur celui du bas pour infuser pendant 10 à 15 minutes.
Le thé à la grenade est versé dans des verres et servi avec des fruits, des bonbons, des biscuits salés, du sucre ou du miel. Boire du thé est un repas à part. Il n'est jamais servi après ou avant un repas. Le thé fort est préféré par la population masculine, pour les femmes et les enfants, la boisson est diluée avec de l'eau et divers édulcorants sont ajoutés.
Comment boire du thé à la grenade
Les recettes classiques du thé à la grenade de Turquie ont été complétées ou modifiées au fil du temps. Vous pouvez ajouter du miel au thé chaud à la grenade et le boire frais. Des écorces, des grains ou des feuilles en poudre sont traditionnellement ajoutés au thé noir ou vert infusé.
Dernièrement, le thé à la grenade additionné de jus de citron ou de racine de gingembre broyée est devenu particulièrement populaire, bien que de tels additifs ne soient pas acceptés en Turquie.
Une boisson forte concentrée de Turquie se boit 200 ml par jour. Lorsque les maladies chroniques s'aggravent, faites une pause ou diluez le thé avec de l'eau.
Le thé infusé de pétales et de feuilles de grenade est consommé 1 à 2 tasses par jour.
Le thé à la grenade augmente-t-il ou abaisse-t-il la tension artérielle ?
La grenade est connue comme un fruit qui aide à normaliser la tension artérielle. Le thé à la grenade de Turquie, à concentration moyenne et à consommation modérée, abaisse et normalise la tension artérielle. Il se boit tiède ou frais avec du sucre ajouté au goût.
Le mécanisme d'abaissement de la tension artérielle devient possible grâce à l'effet de la boisson sur l'élasticité des vaisseaux sanguins, empêchant la formation de stagnation sanguine et stabilisant le flux sanguin.
Thé à la grenade pendant la grossesse
La teneur en fer et en vitamines B indique les bienfaits du thé à la grenade de Turquie pendant la grossesse, mais il existe un certain nombre de restrictions qu'une femme doit prendre en compte afin de ne pas nuire à sa santé.
- Le fer et l'acide folique sont particulièrement nécessaires à une femme enceinte au cours du premier trimestre. Au troisième trimestre, la capacité du corps à réagir aux composants végétaux augmente, vous devez donc être prudent avec la boisson ;
- Le thé à la grenade, infusé de feuilles, de fleurs ou de grains, diffère par la concentration des substances principales du thé avec l'ajout de jus ou d'écorces. Par conséquent, pendant la grossesse, la préférence est donnée à la première option ;
- Si la future mère a une acidité gastrique accrue ou des problèmes intestinaux concomitants, il est préférable d'arrêter complètement de boire la boisson.
Contre-indications au thé à la grenade
En plus de ses propriétés bénéfiques, le thé à la grenade de Turquie peut provoquer des réactions indésirables dans l'organisme. Il est contre-indiqué :
- les personnes souffrant de maladies chroniques de l'estomac, des intestins ou du pancréas ;
- ceux qui souffrent d'une sensibilité accrue des gencives (la teneur en acide peut provoquer une aggravation et entraîner une sensibilité dentaire accrue) ;
- ceux qui ont des réactions allergiques à la grenade ;
- enfants de moins de 3 ans : dès cet âge atteint, la boisson est administrée progressivement par petites portions.
De plus, si vous prenez fréquemment du thé à la grenade, un surdosage peut survenir. Ses symptômes apparaissent en cas d'excès de substances concentrées :
- faiblesse, léthargie;
- somnolence;
- transpiration accrue;
- nausée;
- vomir;
- légers vertiges.
Ces symptômes indiquent également qu'il y a non seulement une sursaturation, mais également une chute de pression due à une consommation incontrôlée de la boisson.
Conclusion
Les avantages et les inconvénients du thé à la grenade de Turquie dépendent de la manière et de la composition de la boisson. Pour les personnes souffrant d’hypotension artérielle, cela peut entraîner une détérioration du bien-être. Ceux qui ne sont pas sensibles aux changements de pression trouveront le thé de Turquie divinement bénéfique, capable de les revigorer et de les dynamiser.
Avis sur le thé à la grenade de Turquie
