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Cultiver du cresson sur un rebord de fenêtre est un moyen simple et abordable d'obtenir vous-même de délicieux légumes verts à tout moment de l'année. Le cresson est une plante sans prétention mais très utile qui peut être cultivée à la maison sur un rebord de fenêtre.
Caractéristiques de la culture du cresson à la maison sur le rebord de la fenêtre
Le choix de ce type de salade pour le jardinage domestique est dû à la facilité de sa technologie agricole et aux bienfaits de cette variété de plants de chou. Le cresson a un goût acidulé et une faible teneur en calories (33 kcal pour 100 g).
Les légumes verts sont riches en vitamines, en acide folique et ascorbique. Il a un effet bénéfique sur le fonctionnement de la glande thyroïde et du tractus gastro-intestinal et est recommandé en cas de bronchite, d'anémie et de toux. Les substances contenues dans le cresson stimulent l'élimination des toxines, calment le système nerveux et aident à lutter contre l'insomnie.
Les légumes verts contiennent de nombreuses vitamines, huiles essentielles et micro-éléments
Le cresson est très utile pour les fumeurs, car il contribue à réduire les envies de nicotine. Il peut également prévenir les crises d’asthme graves, c’est pourquoi son utilisation régulière est recommandée aux personnes souffrant de ces maladies.
Les avantages du cresson, en plus de la facilité d'entretien, incluent la résistance au gel et la tolérance à l'ombre.
La première chose que vous devez faire lorsque vous décidez de cultiver du cresson chez vous sur un rebord de fenêtre est d'acheter des graines. Ils choisissent généralement parmi les 3 types suivants :
- semis;
- feuille entière;
- bouclé.
La variété semée, atteignant 21 cm de haut, est une culture à maturation précoce avec des feuilles larges lobées et le goût le plus piquant.
Les graines de cresson « Zabava » ont un goût légèrement épicé
Le cresson à feuilles entières est plus demandé pour pousser sur un rebord de fenêtre, car il a une saveur douce et piquante. Il a des feuilles finement découpées et atteint 15 à 17 cm.
Les feuilles de cresson Ducat peuvent être ajoutées aux salades et aux plats de viande
Le cresson frisé avec les plus petits limbes des feuilles atteint 17 cm, le goût est piquant, rappelant légèrement le raifort.
Vous pouvez utiliser les feuilles de cresson d'Azhur pour décorer des plats cuisinés
Vous pouvez récupérer les graines vous-même ou les acheter dans un magasin spécialisé.
Lors de l'achat de semences, il convient de vérifier non seulement la date de péremption, mais également l'intégrité de l'emballage.
Avant de planter du cresson sur le rebord de la fenêtre, vous devez vous munir du matériel suivant :
- récipient de 9 à 10 cm de profondeur (récipient en plastique, pot de fleur, bol, assiette creuse, plateau spécial) ;
- film alimentaire;
- substrat (coton, caoutchouc mousse, petits copeaux de bois) ou terre (un mélange de tourbe et de sable, compost pourri) ;
- tasse ou verre peu profond;
- cuillère à thé.
Après avoir préparé les outils, vous pouvez commencer à travailler.
Comment faire pousser du cresson sur un rebord de fenêtre
Le processus de culture du cresson à partir de graines sur un rebord de fenêtre ne nécessite pas d'investissements financiers majeurs, d'efforts supplémentaires ou de temps particulier.
À la maison, le cresson se cultive de 2 manières : en terre ou en substrat.
Préparation du sol et du pot de plantation
Les conteneurs utilisés pour la plantation sur un rebord de fenêtre doivent être équipés de trous de drainage. Il est plus conseillé de semer la laitue dans de petits contenants pouvant être réutilisés pour la plantation tous les 16 à 20 jours (selon la période de maturation de la variété).
Le récipient sélectionné est prélavé et rincé dans une solution faible de permanganate de potassium. Une telle désinfection réduira le risque de propagation de bactéries pathogènes.
Même les coquilles d’œufs peuvent servir de contenant pour la plantation.
Vous pouvez acheter de la terre dans n'importe quel magasin spécialisé ou préparer vous-même le mélange en mélangeant à parts égales de la terre, de l'humus et du sable de rivière.
Préparation du matériel de plantation
La préparation préliminaire nécessite non seulement des conteneurs et de la terre, mais également du matériel de plantation. Les graines de cresson du commerce sont versées dans un verre ou une tasse et remplies d'eau tiède. Ceci est nécessaire pour que chaque graine forme une coquille. Après avoir attendu 3 à 5 secondes, le matériau est attrapé avec une cuillère à café et soigneusement réparti sur le sol ou le substrat.
Le pré-trempage des graines vous permet d'identifier les défauts
Les graines auto-récoltées doivent être préalablement trempées dans une solution de manganèse. Les spécimens flottants ne conviennent pas au semis, mais les spécimens déposés sont bien lavés à l'eau courante et utilisés pour la plantation.
Règles pour planter du cresson sur le rebord de la fenêtre
Le fond du récipient est drainé à l'aide d'argile expansée fine ou d'un treillis spécial, puis un sol de 6 à 7 cm d'épaisseur est rempli et des rainures peu profondes sont posées à une distance de 10 à 12 cm.
La prochaine étape est le semis. Cette procédure est effectuée à l'aide d'une cuillère à café ou simplement en versant de l'eau contenant les graines trempées dans un récipient afin qu'elles reposent le long des rainures en une couche relativement uniforme.
Il est plus pratique de « semer » le cresson à l’aide d’une cuillère
Après quoi le tout est saupoudré d'une fine couche de terre. Cette dernière n’est pas une condition préalable.
Ensuite, couvrez le récipient d'un film alimentaire et laissez-le sur le rebord de la fenêtre pendant 1 à 2 jours.
Couvrir d'un film alimentaire permet de maintenir une température confortable
La procédure de semis dans le substrat n'est pratiquement pas différente. Cependant, si le substrat est constitué de sciure de bois ou de copeaux, ils sont d'abord ébouillantés avec de l'eau bouillante pour éviter le développement de moisissures.
Un jour plus tard, les débarquements sont vérifiés. À ce moment-là, les premières pousses tendres peuvent déjà être observées. Le deuxième jour, le film alimentaire est retiré.
Se soucier
Prendre soin du cresson poussant sur un rebord de fenêtre est extrêmement simple et comprend un arrosage régulier, une fertilisation et une observation visuelle. Vous ne pouvez obtenir d'excellents résultats qu'en créant des conditions optimales pour la culture de cette variété de laitue.
Conditions de croissance optimales
Pour les débutants qui cultivent du cresson sur un rebord de fenêtre en hiver, il est important de créer un microclimat confortable pour la culture, qui prend en compte la température, l'humidité et le degré d'éclairage.
Le cresson est classé parmi les cultures résistantes au froid, car il germe déjà à +5 °C. Le régime optimal pour les premières pousses est de 12 à 18 °C. Après 6-7 jours, la température est ajustée à 20-21 °C et n'est plus augmentée, car à une température de 25 °C le goût de la salade se détériore (elle commence à devenir très amère).
Pour le cresson cultivé sur un rebord de fenêtre, la lumière naturelle provenant d'une fenêtre est suffisante. Si possible, il est préférable de placer des récipients contenant des germes dans les parties sud de la maison ou de l'appartement.
Le cresson ne nécessite pas d'éclairage artificiel supplémentaire
La culture aime l'humidité et nécessite une hydratation constante. La pulvérisation à partir d'un flacon pulvérisateur suffit à maintenir le niveau d'humidité souhaité sur le rebord de la fenêtre.
Arrosage
Le cresson aime beaucoup l'humidité. Même une sécheresse de courte durée peut entraîner la destruction de la totalité de la récolte. Dès l'apparition des premières pousses jusqu'à la période de récolte, la plante sur le rebord de la fenêtre est régulièrement aspergée d'eau décantée à température ambiante.
Pour la pulvérisation, utiliser uniquement de l'eau décantée
Vinaigrette
8 jours après l'apparition des premières pousses de cresson, vous pouvez fertiliser. Pour ce faire, préparez une solution de nitroammophoska à raison de 5 ml pour 10 litres d'eau. La salade est régulièrement arrosée avec cette solution.Cependant, si la plante présente une croissance bonne et rapide, elle ne doit pas être fertilisée à nouveau.
La fertilisation est effectuée au plus tôt une semaine après les premières pousses
Conseils utiles
La récolte doit être effectuée dans les délais précis précisés pour la variété. Les plus délicieuses sont considérées comme les pousses ayant atteint une hauteur de 10 à 13 cm. Le cresson est récolté le matin ou le soir, lorsque la plante est dans un état de turgescence.
Le cresson envahi perd son goût. Les germes acquièrent une dureté inutile et un goût amer désagréable. Les pousses qui ont germé sont également impropres à la consommation. Ils perdent non seulement en termes de goût, mais s'appauvrissent également en composition chimique, devenant ainsi moins utiles.
Vous pouvez couper la laitue dès que les plants atteignent 12-13 cm de hauteur
Vous pouvez obtenir le volume de récolte maximum et d'excellentes propriétés gustatives en utilisant un certain nombre de conseils utiles :
- Les plantations de cresson trop denses sur le rebord de la fenêtre doivent être éclaircies au plus tard une semaine après le semis. Si vous laissez plus d’espace entre les pousses, vous obtiendrez des feuilles de laitue plus grosses.
- Pour éviter que le cresson ne « se couche » vers la lumière naturelle de la fenêtre, le récipient situé sur le rebord de la fenêtre doit être tourné régulièrement (de 40 à 45° quotidiennement).
- Régler une température basse au cours de la première semaine de croissance (12-16 °C) aide à construire un système racinaire sain et à renforcer les tiges sans étirement incontrôlé ultérieur.
Conclusion
Cultiver du cresson sur un rebord de fenêtre est un processus simple permettant de cultiver des légumes verts à la maison à tout moment de l'année. Malgré un certain nombre de fonctionnalités, même les personnes qui n'ont jamais pratiqué le « jardinage domestique » peuvent réellement mettre en œuvre cette procédure.
