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Les cépages précoces ont toujours été appréciés des jardiniers. Lorsque certaines variétés se préparent tout juste à porter leurs fruits, celles à maturation précoce se délectent déjà de baies savoureuses et juteuses. L'un d'eux est le cépage Tukai, que l'on trouve souvent dans les jardins des résidents d'été. L'hybride est apprécié pour sa résistance aux basses températures et sa simplicité. Regardons sa description et sa photo, et familiarisons-nous avec les caractéristiques de la culture d'un vignoble et de son entretien.
Origine
Le cépage Tukai a été sélectionné par les sélectionneurs de l'Institut de recherche du nom. Ya I. Potapenko à Novotcherkassk. Le cépage a été obtenu en croisant deux cépages complètement différents - Pearl Saba et Yakdona.
Tukay a adopté de ses prédécesseurs des qualités telles que la résistance au gel, une maturation précoce et un rendement élevé. Cela lui permet d'être planté non seulement dans le sud de la Russie, mais également dans les régions du centre, de l'Oural, de la Sibérie et du nord-ouest du pays.
Description des raisins
Hybrid Tukay est une variété de table qui produit une récolte précoce et peut résister aux basses températures.Il a un excellent goût, une bonne présentation et est destiné à une consommation fraîche.
Buissons et grappes
Les buissons de raisin Tukay sont vigoureux et étalés. Ils peuvent atteindre de 1,5 à 3 m de hauteur. Un grand nombre de baies mûrissent sur la vigne, presque sur toute sa longueur. Les feuilles sont de taille moyenne, de forme ovoïde, de couleur vert vif, avec des bords entiers et un milieu légèrement disséqué. En apparence, elles ressemblent aux feuilles du raisin Pearl Saba.
Une caractéristique distinctive de la variété Tukai est ses fleurs bisexuées. Cela simplifie la procédure de fécondation. Mais dans des conditions météorologiques défavorables, le processus peut devenir plus compliqué. Les grappes fleuries de la plante sont lâches et allongées.
Les grappes de raisin sont grosses, de densité moyenne et de forme cylindrique. En moyenne, leur poids est de 0,7 à 0,8 kg, mais dans des conditions favorables, ils peuvent atteindre 1,5 kg.
Baies
Les baies de raisin sont rondes, petites, pesant de 3 à 5 g. Selon le degré de maturation, elles peuvent changer de couleur du vert clair à l'ambre. Sous la peau épaisse se trouve une pulpe sucrée et juteuse avec une légère acidité. Une particularité du fruit est la présence d'un soupçon de muscade et d'un arôme agréable. La teneur en sucre des raisins est de 18 % et la teneur en acide est de 6 à 7 g/l.
Les fruits de Tukay peuvent rester longtemps accrochés à la vigne, car ils sont situés sur de solides pétioles. Ils ne craquent pas et ne s'effritent pas. Lors du transport, les raisins ne sont pas endommagés et conservent leur goût et leurs qualités extérieures.
Caractéristiques
Pour avoir une image complète du cépage Tukay, examinons certaines de ses caractéristiques.
Productivité et temps de maturation
Les raisins Tukay apportent des récoltes élevées et de haute qualité, quelle que soit la météo. La vigne de ce cépage mûrit à 85-90%. Avec des soins appropriés, vous pouvez retirer 18 à 20 kg de baies d'un buisson. Les semis commencent à porter leurs fruits 2 à 3 ans après la plantation.
Les premières vendanges sont obtenues 90 à 100 jours après le débourrement. Dans le sud et le sud-est de la Russie, les fruits mûrissent dans la seconde quinzaine de juillet. Dans les régions du centre et du nord du pays, Tukay amène les vendanges un peu plus tard ; les premiers raisins peuvent être dégustés en août.
Avantages
Les raisins Tukay présentent de nombreux aspects positifs :
- donne une récolte élevée et de haute qualité;
- mûrit tôt;
- conserve son aspect et son goût pendant le transport ;
- peut être conservé longtemps;
- tolère des températures allant jusqu'à -25°C ;
- a un agréable goût aigre-doux et un arôme de muscade;
- résistant à la pourriture grise;
- pas sujet aux fissures et aux pertes.
Ce cépage sans prétention est apprécié de nombreux jardiniers souhaitant obtenir une récolte précoce et savoureuse.
Défauts
Le cépage Tukay présente également de nombreux inconvénients :
- Il est nécessaire de tailler les buissons pour qu'ils ne soient pas surchargés de grappes. S'il y a trop de baies, elles deviendront aigres et petites.
- Le processus de pollinisation peut être perturbé lors des pluies.
- Si la température de l'air dépasse 35°C, le développement des raisins ralentit et le rendement diminue.
- dans les climats rigoureux, les buissons Tukai doivent être couverts pour l'hiver.
Ce sont des inconvénients mineurs qui peuvent être évités en prenant correctement soin de la plante et en créant des conditions favorables.
Caractéristiques de la culture
Malgré le fait que le cépage Tukai présente de nombreux avantages, il ne sera pas possible de récolter une bonne vendange sans un travail agricole approprié.
Dates d'atterrissage
Les raisins Tukai peuvent être plantés au printemps et en automne. Cela ne devrait pas être fait pendant les mois d’hiver, car le froid empêcherait les plants de s’enraciner.
Les semis de printemps devraient commencer fin avril - début mai avant que les bourgeons ne gonflent. La terre a besoin de se réchauffer. Avant l'hiver, la plante aura le temps de s'enraciner et de reprendre des forces.
En automne, les raisins peuvent être plantés de septembre à mi-octobre, jusqu'aux premières gelées. Pour l'hiver, la plante doit être soigneusement couverte. Au printemps, le buisson Tukai commencera à se développer et à croître activement.
Sélection du site
Ce cépage préfère les endroits ensoleillés et protégés des vents du nord. Il est recommandé de le planter le long d’une clôture ou d’un bâtiment côté sud.
Tukai n'est pas pointilleux sur la composition du sol, mais n'aime pas les zones trop humides, marécageuses et salines. Les buissons poussent bien sur les sols sableux, calcaires et limoneux.
Le système racinaire du raisin se développe fortement et s'enfonce profondément dans le sol, de sorte que la proximité des eaux souterraines peut nuire à la plante.
Préparation de la fosse
À l'automne, il est recommandé de déterrer la zone et d'enlever mauvaises herbes et les racines. Quelques semaines avant la plantation, vous devez creuser un trou de 85 à 90 cm de profondeur et verser au fond un seau de terre noire avec de l'argile. A ce stade, vous pouvez installer un tuyau d'irrigation d'un diamètre de 6 cm, à travers lequel les raisins seront irrigués.
Disposez ensuite une couche drainante de branches sèches et de gravier. Recouvrez-le d'humus mélangé à de la terre noire et du sable en proportions égales.Vous pouvez également ajouter un peu de cendre, de superphosphate et de sel de potassium à ce mélange de sol. Le dernier niveau devrait occuper un tiers de la niche.
Règles d'atterrissage
Les buissons de raisin Tukai peuvent être plantés en rangées ou individuellement sur un support solide. La veille de la plantation, les racines du plant doivent être trempées dans de l'eau ou une solution stimulant la croissance.
Règles de plantation du raisin :
- Arrosez généreusement le trou de plantation préparé avec de l'eau.
- Abaissez le plant dans le trou de manière à ce que ses deux yeux soient sous le niveau du sol.
- Étalez les racines et recouvrez de terre en une couche de 25 à 35 cm.
- Arrosez et paillez le vignoble avec de la paille, des branchages ou de la sciure de bois.
- Attachez les boutures plantées et coupez-les en 2-3 feuilles.
Si la zone de plantation de Tukai est caractérisée par des eaux souterraines proches, vous devez alors choisir un lit surélevé. Une tranchée doit être creusée autour du raisin pour évacuer l’eau.
Caractéristiques des soins
L'hybride Tukai à maturation précoce apportera une récolte abondante dans n'importe quelle région si le jardinier apporte des soins réguliers aux raisins : arrosage, taille, fertilisation.
Garniture
Le cépage ayant la propriété de croître fortement et de former de nombreuses grappes, il faut veiller à ce que les pousses ne soient pas surchargées. Sinon, les fruits ne répondront pas aux attentes - ils seront acides et petits.
Avec l'arrivée du printemps, les pousses faibles sont taillées et les bourgeons en excès sont enlevés. Au total, il doit rester 40 à 45 yeux sur le buisson et pas plus de 7 sur la vigne. Les boutures de raisin obtenues lors de la taille peuvent être utilisées pour la multiplication. Les inflorescences supérieures des tiges sont pincées, ne laissant pas plus de 4 grappes. De telles activités permettent d'augmenter la taille des baies et le rendement.
Vinaigrette
Si des engrais minéraux ont été ajoutés au sol lors de la plantation de raisins, vous n'avez pas besoin de nourrir la plante la première année. Ensuite, chaque printemps, du fumier pourri doit être ajouté au sol et un mois avant la floraison du Tukai, il doit être arrosé avec une solution d'engrais complexe.
La fertilisation azotée est nécessaire pendant la croissance et le développement du buisson, et la fertilisation potassique est nécessaire pour stimuler la croissance des baies et améliorer leur goût.
Avant la floraison, les feuilles de vigne peuvent être traitées avec une solution de superphosphate ou une préparation spéciale pour améliorer les ovaires. La procédure est effectuée deux fois avec un intervalle de 15 jours. Cela se fait à l'aide d'un flacon pulvérisateur par temps calme et sec.
Arrosage
L'arrosage des raisins de ce cépage doit être rare mais abondant. En fonction des conditions météorologiques et de la composition du sol, il est recommandé de l'effectuer une fois tous les 30 à 40 jours. En été, vous devez humidifier le sol plus souvent, une fois tous les 10 à 15 jours. Un buisson nécessite généralement de 15 à 30 litres d'eau. Dans le même temps, il est impossible de permettre à la fois l'engorgement et le dessèchement du sol.
L'eau pour l'irrigation de Tukay doit être décantée et chaude. Il n'est pas souhaitable d'irriguer la plante avec de l'eau froide, car vous pourriez perdre partiellement la récolte.
La prévention des maladies
Le cépage Tukay est résistant à la pourriture grise, mais vulnérable à l'oïdium et au mildiou.
Il est important de le protéger rapidement de diverses maladies et ravageurs :
- Pour éviter d'endommager les raisins par l'oïdium, vous devez pulvériser sa partie verte avec une solution de sulfate de cuivre. Le traitement est effectué au début du printemps et pendant la saison de croissance.
- Pour protéger la plante du mildiou, il est nécessaire de procéder à un éclaircissage rapide des buissons pour assurer la ventilation.Le sol autour du vignoble doit être saupoudré de cendre et paillé. Il est important de fertiliser avec de l'azote et de pulvériser le feuillage avec du sulfate de fer.
- Pour empêcher les oiseaux de picorer les baies, des répulsifs doivent être placés à proximité de la plante : une cloche, un tissu brillant ou une grille métallique.
La variété Tukay peut également souffrir de thrips et de démangeaisons du raisin. À des fins préventives, la plante est pulvérisée avec des préparations spéciales, grâce auxquelles la récolte peut être préservée. Certains d'entre eux sont capables de détruire non seulement les adultes, mais aussi leurs larves.
Avis des jardiniers
Conclusion
Grâce au travail acharné des éleveurs, vous pourrez déguster les magnifiques raisins Tukay. La muscade agréable et la maturité précoce attirent de nombreux jardiniers. Sous réserve de pratiques agricoles et de soins spécifiques, le raisin produira une récolte abondante. Et avec un stockage approprié, ses baies peuvent rester fraîches jusqu'au printemps.
Les raisins de Tukai sont très savoureux, précoces, résistants aux maladies. J'ai décidé de remplacer toute la variété Aleshenkinogo par du Tukai. Bien que les raisins d'Aleshenkinogo soient beaucoup plus lourds et plus sucrés que les baies, le Tukai a néanmoins définitivement un goût unique avec un arrière-goût de muscade.