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Il existe de très nombreuses variétés de raisins, notamment les raisins de table et de cuve, ainsi que les cépages universels. Dans notre article, nous parlerons de la variété à partir de laquelle est obtenu un délicieux vin blanc - le cépage Citron Magaracha. Bien que les baies elles-mêmes ne soient pas moins savoureuses.
Les raisins Citron Magaracha (description de la variété, photos, avis des jardiniers sont présentés ci-dessous) ont attiré des vignerons de diverses régions de Russie ces dernières années. De nombreuses personnes se demandent s'il est possible de cultiver de la vigne dans des zones agricoles à risque. Essayons de régler ce problème.
Information historique
Raisins Citron Magaracha d'origine russe. Les jardiniers doivent remercier l'Institut de Crimée du vin et du raisin de Magarach. Dans les années 70 du siècle dernier, les scientifiques ont croisé deux variétés - la Madeleine Angevine, la forme de sélection technique Magarach 124-66-26 et le raisin de table précoce Novoukrainsky.
Il a fallu beaucoup de temps pour obtenir le résultat, un travail titanesque a été réalisé, mais l'effet a plu non seulement aux créateurs, mais aussi aux jardiniers. La nouvelle variété Citron Magaracha, selon la description, est tout à fait vraie. L'ampleur de sa culture continue de croître à ce jour.
Depuis que la Crimée est devenue partie intégrante de l'Ukraine dans les années 1990, la procédure d'enregistrement s'est déroulée dans le nouvel État. La variété est approuvée pour la culture industrielle en Ukraine depuis 2002.
Propriétés de la variété
Le Citron Magaracha est un cépage à vocation technique. Des vins blancs aromatiques de la plus haute qualité en sont élaborés.
Les régions de Krasnodar, de Rostov, de Stavropol et du Caucase du Nord sont les régions où les raisins Citron sont cultivés à l'échelle industrielle et sur des parcelles privées.
Passons maintenant à la description de la variété, et la photo confirmera nos propos.
Caractéristiques de la brousse
En règle générale, les buissons sont moyens ou vigoureux. Les feuilles sont de taille moyenne, arrondies. Ils viennent avec trois ou cinq lames. La surface supérieure du limbe est lisse et la face inférieure est dépourvue de poils.
Les fleurs sont bisexuées, il n'est pas nécessaire de planter des raisins pollinisateurs. La nouaison est presque à 100 %, donc les pois ne se produisent pas.
Des grappes et des baies
Les grappes coniques ou cylindroconiques ont une densité moyenne. Poids de 300 à 400 grammes. Les baies sont de taille moyenne, plus rondes, pesant de 5 à 7 grammes. Les fruits sont jaunes ou jaune-vert avec une couche blanchâtre.
La peau est dense mais pas épaisse. Les baies elles-mêmes sont juteuses avec un goût harmonieux et prononcé de muscade et de citron. Il existe des graines ovales, mais elles ne sont pas nombreuses, seulement 3 ou 4 morceaux.
Avantages de la variété
La popularité des raisins est donnée par les caractéristiques suivantes du cépage :
- Rendement stable : en culture à l'échelle industrielle, jusqu'à 200 centièmes par hectare. Et environ 9 kg sont collectés dans un buisson.
- La sensibilité aux maladies telles que le mildiou, l'oïdium et la pourriture grise est faible. Par rapport au phylloxéra, la résistance est moyenne.
- La variété est résistante à l'hiver, se sent bien à -25 degrés, il est donc tout à fait possible de cultiver des raisins Citron Magaracha dans la région de Moscou, l'essentiel est de bien couvrir les buissons pour l'hiver.
- Le citron mûrit en 120 à 130 jours.
- Les baies sont sucrées, le sucre oscille autour de 23 g/cm3 et l'acidité est autour de 8 g/l.
Variété Citron sur un terrain privé :
Usage
Le champagne est également élaboré à partir de ce cépage. Ce sont les notes ambrées que joue le vin sur la photo ci-dessous.
Variété Kishmish Citron
Il existe un autre cépage portant un nom similaire - Kishmish Citron. Il mûrit plus tôt que Magarach, la maturité technique survient en 110-115 jours.
Le cépage Kishmish Citron a des fleurs bisexuées. Les grappes sont pratiquement sans pois, cylindriques-coniques, de densité moyenne.
Les fruits blancs sont ovales ou ovales-ovoïdes. Ils ne sont pas trop gros, jusqu'à 4 grammes, mais il y en a beaucoup en tas, ils atteignent donc un poids de 1 kg 200 grammes. Il n'y a pas de graines dans les baies, bien que des rudiments mous puissent apparaître. Regardez la photo ci-dessous, une baie a la taille d'une pièce de cinq kopecks.
Caractéristique
Les raisins Citron Kishmish sont également une excellente matière première pour l'élaboration de vins de dessert et de table ; ils n'en sont pas moins savoureux lorsqu'ils sont consommés frais.
Les buissons sont vigoureux et capables de s'enraciner. La taille doit être moyenne à 8 boutons.La résistance aux maladies telles que le mildiou et l'oïdium est estimée entre 3 et 3,5 points. La variété résiste au gel et tolère des températures allant jusqu'à -21 degrés.
Caractéristiques de plantation et d'entretien
- Pour obtenir de bons rendements de raisins Magaracha Citron, vous devez penser à une bonne plantation. L'endroit doit être ensoleillé et protégé du vent froid du nord. Il est préférable de planter les buissons sur un terrain privé situé du côté sud ou sud-est des bâtiments.
- La variété Magaracha Citron nécessite un sol fertile et bien drainé. L'arrosage doit être abondant, mais l'eau ne doit pas stagner, sinon les racines commenceraient à pourrir.
- Avant la plantation, ajoutez de la chaux ou de la cendre de bois au sol limoneux. Une alimentation répétée est effectuée au bout d'un an. Le trou de plantation doit être volumineux, d'au moins 60 cm de profondeur, pour que les racines aient de la place. Lors de la plantation, il faut faire attention au collet, il doit être enterré à 5 cm et les plantations doivent être arrosées généreusement. Le pas entre les plants est d'environ 2 mètres.
- Ils nourrissent les vignes au printemps et ajoutent du fumier pourri. Avant que les fleurs ne fleurissent, vous devez les arroser. Pendant la floraison et lorsque les raisins se remplissent, les arrosages sont déconseillés : les buissons lâchent leurs fleurs et les baies craquent.
- Le cépage Citron Magaracha n'a pas besoin d'être surchargé de branches supplémentaires, il exige une taille opportune. En règle générale, les buissons se présentent sous la forme d'un éventail à quatre bras et les manches elles-mêmes sont taillées en 8 à 10 boutons. Pour une fructification abondante, ne laissez pas plus de 30 yeux sur le buisson. Tous les travaux sont effectués à l'automne, après la chute des feuilles et la maturation des vignes. Les pousses qui portent des fruits et celles dirigées vers le milieu du buisson sont sujettes à la taille.
- Il ne sert à rien de s'appuyer sur le fait que, d'après la description et les caractéristiques, le cépage Magaracha Citronny est résistant aux maladies de la vigne. Surtout si vous cultivez également des buissons d’autres variétés. Des traitements préventifs doivent être effectués plusieurs fois au cours de la saison de croissance.
- Outre les maladies, les raisins Magaracha Citron et Kishmish Citron sont menacés par les guêpes et les oiseaux. Ils aiment vraiment les baies sucrées. Il est recommandé de recouvrir les plantations d'un filet ou de cacher chaque grappe dans un sac, comme sur la photo ci-dessous.
- Et une dernière chose. Après le traitement, la fertilisation et la taille, la vigne est couverte pour l'hiver lorsque les températures baissent (-5 à -10 degrés).
