Cépage Isabella : plantation et entretien

Cultiver une vigne fruitière n’est pas si simple. Par conséquent, de nombreux jardiniers, lorsqu'ils décident de planter du raisin, plantent d'abord sur leurs parcelles des variétés exigeantes et à haut rendement, qui garantissent une récolte de baies aromatiques et sucrées, symbolisant un été ensoleillé et chaud. L'une de ces variétés est le raisin Isabella.

Histoire de l'apparition

Les raisins Isabella sont une variété apparue à la suite du travail de sélection de Mère Nature elle-même. Selon les botanistes, cette variété est apparue à la suite d'une pollinisation croisée de la variété européenne Vitis Vinifera, importée sur le continent américain, et de la variété locale Vitis Lambrusca.

Le cépage Isabella est connu sous son nom officiel d'Isabella Banska et est cultivé par des amateurs et des professionnels depuis près de 200 ans. La première description du cépage Isabella a été faite par l'obtenteur américain William Prince, qui a rencontré cette plante dans les jardins de Long Island. Il est également à l'origine du cépage Isabella Rozovaya, sélectionné sur la base d'Isabella et connu en Russie sous le nom de cépage Lydia.

Les raisins Isabella sont apparus sur le territoire russe dans les années 50 du siècle dernier. Ce cépage était très apprécié des vignerons pour son rendement élevé, sa simplicité et sa résistance à de nombreuses maladies caractéristiques de cette culture fruitière.

Actuellement, Isabella est cultivée presque dans toute la Russie. Ce cépage est très répandu en Moldavie, en Géorgie, en Arménie et en Azerbaïdjan, où il est cultivé dans des vignobles privés et industriels comme matière première pour la production de vin.

Le climat idéal pour la culture des raisins Isabella est tempéré et subtropical. Cette variété tolère bien les gelées hivernales, destructrices pour les autres variétés.

Dans les années 70 du siècle dernier, l'UE a interdit la production industrielle de vins à base d'Isabella et d'hybrides élevés sur cette base. La raison officielle de cette interdiction est la forte teneur en méthanol des boissons résultant de la fermentation. Après un certain temps, cette « charge » a été supprimée du cépage Isabella, mais en Europe, ce cépage n'a jamais été réhabilité.

Caractéristiques distinctives de la variété

À l'heure actuelle, les raisins Isabella sont le cépage le plus populaire et le plus répandu au monde. Sa destination directe est la vaisselle, ce qui signifie qu'elle est universelle. Le champ d'application du fruit est assez large. Les fruits mûrs sont utilisés pour la production de vin aussi bien à la maison qu'à l'échelle industrielle, pour la consommation fraîche, ainsi que comme matière première pour diverses préparations.

Selon la description, les raisins Isabella sont des cépages à maturation tardive.En moyenne, sa saison de croissance est d'environ 5 à 6 mois. C'est-à-dire que la récolte a lieu fin septembre - début octobre.

La jeune vigne met beaucoup de temps à pousser. Cependant, une culture fruitière âgée de plus de 5 à 7 ans augmente chaque année de 3 à 4 mètres ou plus. Le buisson ne forme pas beaucoup de beaux-fils, ce qui constitue un avantage du cépage et facilite le travail des vignerons. Les pousses d'Isabella sont de couleur verdâtre avec une douce teinte pourpre et des bords épais. Par la suite, la couleur des pousses vire au gris avec une teinte brune.

Les feuilles de cette variété sont de taille moyenne et peuvent être entières ou légèrement coupées en trois parties. La face supérieure du limbe est vert foncé, la face inférieure est gris clair.

La photo montre que la description du cépage Isabella est la suivante : les grappes sont de taille moyenne, le poids moyen atteint 190-250 g. Pour la plupart, les grappes ne diffèrent pas en densité.

Un rendement élevé est obtenu grâce au nombre accru de pinceaux sur chaque pousse par rapport aux autres variétés. Autrement dit, sur une pousse fructifère, de 2 à 5 grappes de fruits peuvent se former immédiatement.

La forme des grappes de raisin est cylindrique ou conique, avec une aile. Le rendement d'une vigne mature est en moyenne de 50 à 60 kg.

Selon la description de la variété et les avis des jardiniers, les baies du raisin Isabella (photo ci-dessous) sont rondes, de 1,6 à 2 cm de diamètre, de couleur noir-violet, recouvertes d'un revêtement épais et bleuâtre, qui est un signe distinctif. caractéristique de cette variété. La peau des raisins est assez dense et résistante, ce qui est d'une grande importance pour le transport.

Les experts ont estimé la teneur en sucre d'Isabella entre 16 et 18 %, le poids moyen d'un raisin varie entre 2,5 et 3 grammes. La pulpe du pamplemousse a un goût aigre-doux, une consistance visqueuse et une couleur vert clair ou jaune-vert. Le goût des baies distingue Isabella des autres variétés - le goût et l'odeur délicats des fraises du jardin. Le fruit contient peu de graines.

C'est précisément à cause de son goût particulier que les vignerons européens considèrent le vin issu d'Isabella comme de mauvaise qualité. Cependant, dans d'autres pays, notamment en Russie, en Australie, en Amérique du Nord et du Sud, de nombreux amateurs apprécient grandement le vin issu de ce cépage.

Le pic de maturation des récoltes se produit en octobre. Il est très facile de savoir que les raisins ont atteint leur maturité et qu'il est temps de cueillir les fruits : les baies répandent le riche arôme de muscade dans tout le jardin.

Les premières grappes de raisin apparaissent sur la vigne 3 à 4 ans après la plantation des jeunes plants en pleine terre.

Cette variété a une résistance au gel assez élevée. Sans trop de dégâts, les buissons tolèrent des températures basses jusqu'à –32˚С –35˚С avec abri. En l'absence d'abri, les raisins tolèrent bien les gelées jusqu'à –25˚С –28˚С. Cette circonstance est le principal avantage qui permet à cette variété d'être cultivée non seulement dans les régions du sud de la Russie, mais également dans les régions au climat plus rigoureux.

Le raisin Isabella se distingue également par le fait que si le buisson tombe accidentellement sous les gelées de retour, de jeunes pousses apparaissent très rapidement à la place des pousses gelées, qui parviennent à se former dans la saison en cours.

La vigne est très rarement touchée par les maladies fongiques. Le mildiou, l'oïdium, l'oïdium et la pourriture grise ne causeront pas de dommages sérieux aux arbustes. Le phylloxéra est également extrêmement rare sur les cultures fruitières, même si les plantes voisines sont infectées par cette maladie.

Selon les caractéristiques et la description de la variété, les raisins Isabella se multiplient facilement par bouturage. Le matériel de plantation prend rapidement racine et ne tombe pas malade lors de la transplantation. De nombreux sélectionneurs travaillent encore à améliorer d'autres variétés en les croisant avec Isabella. Les nouveaux hybrides combinent d’excellentes qualités et sont très résistants aux maladies.

Le cépage Isabella Belaya, dont la photo est présentée ci-dessus, présente également une productivité élevée et des qualités identiques, la description du cépage n'est pas très différente de l'Isabella habituelle. Cependant, contrairement à son plus proche parent, cette variété appartient aux cultures à maturation précoce.

Une autre variété obtenue à partir d'Isabella est le raisin à gros fruits Isabella. Il appartient aux variétés mi-précoces en termes de maturation. La cueillette des baies commence un mois et demi plus tôt. Les principales caractéristiques sont identiques et diffèrent peu.

De nombreux jardiniers apprécient les raisins Isabella non seulement pour leurs caractéristiques gustatives.Les cultures de fruits et de baies peuvent également être utilisées comme élément décoratif lors de l'aménagement paysager des parcelles de jardin. La vigne est superbe lorsqu'elle s'enroule autour d'un belvédère de jardin, d'une clôture ou d'une véranda. Avec le début de l'automne, le feuillage acquiert une couleur jaune-or brillante, ce qui donne au jardin un aspect spécial et spectaculaire.

Selon la description de la variété, les raisins Isabella sont peu exigeants en termes de composition du sol, de fertilisation et ne sont pas exigeants en matière de culture et d'entretien. Les exigences de la technologie agricole sont si simples que même un vigneron débutant peut y faire face.

Avantages et inconvénients

Depuis près de deux cents ans de culture du raisin Isabella, les jardiniers y ont découvert de nombreux avantages :

• simplicité dans la plantation, les soins, la culture;
• grande productivité;
  
• bonne conservation et transportabilité des raisins mûrs tout en conservant la présentation et le goût ;
• caractéristiques gustatives distinctives inhérentes uniquement à cette variété ;
• a une haute résistance aux basses températures;
• est immunisé contre de nombreuses maladies caractéristiques de cette culture;
• facilité de reproduction;
• large champ d'application;
• teneur en calories relativement faible des baies;
• valeur décorative des raisins.

Mais, en plus de ses avantages, le raisin Isabella présente également quelques inconvénients :

• Cette variété est exigeante en matière d'engorgement ou même de sécheresse à court terme. Avec un arrosage excessif, le développement de maladies putréfactives est probable. Mais le manque d’humidité affectera le rendement : une vigne apparemment saine peut perdre des feuilles et même des broussailles. Les baies restantes deviennent plus petites et, à maturité, elles acquièrent un goût aigre et acidulé.
• les raisins n'aiment pas les sols trop acides et alcalins. Par conséquent, il est conseillé de maintenir l’équilibre acido-basique dans les limites normales.
• Malgré sa forte immunité contre de nombreuses maladies, Isabella est sujette à l'anthracnose. Pour éviter d'endommager la vigne, il est nécessaire d'effectuer des traitements préventifs deux fois par an, au printemps et en automne ;
• le vin issu d'Isabella ou de ses hybrides acquiert une odeur désagréable et putride au bout de trois ans.

Le goût et l'arôme particuliers des raisins Isabella, rappelant les fraises du jardin, sont considérés par les vignerons comme un sérieux inconvénient. Mais certains amateurs de cette boisson noble aiment cette variété précisément en raison de la présence de cette qualité distinctive.

Règles de plantation et d'entretien

La plantation de plants de raisins Isabella peut être effectuée au printemps et au début de l'automne. En automne, la période optimale de plantation se situe dans les deux premières décennies de septembre. L'essentiel est qu'avant le gel attendu, il reste au moins 2 à 2,5 mois pour un enracinement réussi.

Au printemps, les raisins Isabella peuvent être plantés en pleine terre du début à la mi-mai. Il est important que la menace du retour des gelées printanières soit passée. Mais même si la température de l'air baisse soudainement, les jeunes plants doivent bénéficier d'un abri.

Choisir un site adapté

Les raisins Isabella, à en juger par la description de la variété, n'ont pas d'exigences particulières concernant la composition du sol. Cette culture sans prétention pousse bien sur des sols sableux, argileux et même pauvres. Cependant, l’option idéale est un sol légèrement acide et fertile.

Lors du choix d'un endroit approprié pour les raisins, vous devez vous concentrer sur le fait que l'endroit idéal pour le futur vignoble doit être bien aéré et suffisamment éclairé par le soleil. Idéalement, la vigne devrait être orientée à l'ouest ou au sud.

Il n'est pas souhaitable de planter des plants de raisin :

• près de clôtures et de murs solides ;
• dans les zones où les niveaux d'eau souterraine sont élevés ;
• dans les endroits où stagnent la pluie et l'eau de fonte ;
• dans les zones à forte acidité et alcalinité ;
• dans des endroits exposés à des vents forts.

Ne plantez pas de raisins dans des zones où l'eau des toits coulera sur les vignes. De plus, les raisins Isabella ne doivent pas être plantés à proximité d'arbres fruitiers. La distance minimale par rapport aux cultures maraîchères doit être d'au moins 5 à 6 m. Au fur et à mesure que la vigne grandit, elle peut « étrangler » les arbres avec ses racines puissantes.

Comment choisir les bons plants

Avant de planter des plants de raisin Isabella, il est important de savoir choisir le bon matériel de plantation. Après tout, la qualité et la quantité de la future récolte en dépendent.

Les plants de raisin annuels tolèrent plus facilement la transplantation et s'enracinent plus rapidement. Les exigences suivantes s'appliquent aux jeunes pousses de haute qualité :

• la longueur des chibouks est de 20 à 35 cm ;
• la longueur du système racinaire doit être d'au moins 10 à 15 cm ;
• écorce propre et uniforme, sans signes de dommages, lésions ou signes de maladie ;
• la présence de 3 à 5 reins sains et bien développés ;
• La couleur de la coupe sur la racine des plants sains est blanche et celle de la pousse est vert clair.

Vous devez acheter des plants de raisin auprès de pépinières spécialisées. Si cela n'est pas possible, vous pouvez préparer vous-même le matériel de plantation.

Lors de la plantation de raisins Isabella, vous devez respecter les recommandations suivantes de vignerons expérimentés :

• la distance minimale entre les plants de raisin doit être d'au moins 1,5 m, l'espacement des rangs doit être de 2 à 2,5 m de large ;
• 10 à 15 jours avant la plantation proposée, le sol du futur vignoble doit être soigneusement creusé et, si nécessaire, des engrais minéraux doivent être appliqués ;
• la taille optimale du trou de plantation est de 80 cm X 80 cm X 80 cm ;
• une couche de drainage de 10 à 12 cm d'épaisseur au fond de la fosse est nécessaire. La brique cassée, les petits cailloux, l'argile expansée, la pierre concassée conviennent pour cela ;
• à 20-25 cm, vous devez verser une couche de terre mélangée avec du fumier pourri ou du compost dans un rapport de 2:1 ;
  
• puis versez une couche de terre de jardin ordinaire, et faites un petit monticule au centre du trou ;
• Placer le système racinaire du plant de raisin Isabella sur un monticule, en répartissant uniformément toutes les racines ;
• remplissez tous les vides du trou en compactant soigneusement et légèrement le sol. A la base de la pousse, compactez légèrement le sol, mais sans fanatisme, formez un cercle d'arrosage autour du plant ;
• et la dernière partie est un arrosage abondant. Sous chaque plant de raisin, vous devez verser au moins 3 à 4 seaux d'eau tiède et décantée.

Il n'est pas recommandé d'épaissir les plantations. Le système racinaire du raisin se développe très rapidement et, après un certain temps, les vignes voisines se battent pour obtenir des nutriments, ce qui affecte immédiatement le rendement de la récolte.

Comme vous pouvez le constater, cultiver les raisins Isabella n'est pas si difficile. À l'avenir, vous devrez apporter aux plantations les soins appropriés.Et après 3-4 ans, vous pourrez récolter la première récolte de raisins savoureux et aromatiques.

Soins supplémentaires

Le soin ultérieur des raisins consiste à effectuer les manipulations habituelles pour tout jardinier :

• installation de treillis;
• arrosage en temps opportun;
• alimentation régulière;
• taille saisonnière;
• si nécessaire, couvrez la vigne pour l'hiver.

Un treillis pour les raisins doit être installé. L'option la plus simple consiste à utiliser des supports avec un fil solide tendu sur plusieurs rangées, auxquels vous attacherez la vigne pour former un buisson.

Règles d'arrosage

Après la plantation, les raisins Isabella doivent être arrosés fréquemment et abondamment. Ceci est nécessaire pour un enracinement et une croissance rapides des plants. Par conséquent, arrosez les plantes deux fois par semaine, en versant au moins 1 à 2 seaux d'eau sous chaque buisson. Mais attention à ne pas trop humidifier le sol. Une humidité prolongée et excessive du sol n'est pas moins nocive pour les raisins que la sécheresse.

Les buissons matures doivent être arrosés au besoin. Le taux et le schéma d'arrosage doivent être modifiés. Il suffit d'arroser Isabella une fois par semaine, un seau d'eau suffira pour le raisin.

Veuillez noter que lors de la formation et de la croissance active des baies, le sol du vignoble doit toujours être humide. Il est conseillé d'arroser les raisins le soir, une fois la chaleur retombée.

Fin août, lorsque les baies commencent à mûrir en masse et qu'elles changent de couleur, il faut arrêter les arrosages pour que les grappes mûrissent bien et n'éclatent pas.

À l'automne, une fois la totalité de la récolte récoltée, il est nécessaire d'effectuer un arrosage pré-hivernal à raison de 50 à 70 litres par buisson pour aider les raisins à reprendre des forces après une fructification abondante et à se préparer pleinement à l'hiver.

Quand, comment et quoi nourrir la vigne

Les raisins Isabella poussent très vite et portent des fruits abondamment, ils doivent donc être nourris régulièrement. Une fois tous les 2-3 ans, vous ne pouvez pas ajouter plus de 1 à 1,5 kg de matière organique par buisson au sol.

Isabella doit être nourrie trois fois par an. La première tétée a lieu au printemps. Arrosez les raisins avec une solution à base d'azote - nitrate d'ammonium, sulfate d'ammonium ou urée. Entre les fertilisations planifiées, vous pouvez arroser les cultures de baies avec une infusion de pissenlit ou d'ortie.

La deuxième alimentation a lieu pendant la période de formation active des fruits. A cette époque, Isabella a besoin d'engrais à base de phosphore et de potassium. Nourrissez les raisins pour la troisième fois à l'automne, après la récolte, avec des engrais minéraux complexes.

Les vignerons commencent à former la vigne dès la deuxième année. Cependant, en plus de la taille de printemps et d'automne, les raisins doivent être éclaircis avant que les grappes ne commencent à mûrir. Sinon, le manque de soleil affectera la qualité de la récolte. Les grappes feuillues des raisins Isabella mûrissent plus longtemps et la teneur en sucre des baies est considérablement réduite.

Si vous le souhaitez, vous pouvez pailler le sol du vignoble. Cela vous aidera à garder le sol humide plus longtemps.

Pour l'hiver, les raisins Isabella sont récoltés et couverts dans les régions où le thermomètre en hiver descend en dessous de –25˚С –28˚С.Dans les régions aux climats chauds, ce cépage est cultivé en cépage non couvert.

En général, parmi les vignerons, Isabella est considérée comme la culture la moins prétentieuse.

Maladies et ravageurs

Selon la description de la variété et les critiques, les raisins Isabella sont extrêmement rarement affectés par les maladies caractéristiques de cette culture. Même contre le phylloxéra, il possède une immunité assez élevée. La seule chose qui présente un danger pour le vignoble est l'anthracnose. N’oubliez donc pas les traitements préventifs réguliers.

Les ravageurs apparaissent également rarement sur la vigne. Les insectes sont repoussés par l’arôme de muscade contenu dans la peau des baies. Même les guêpes et les abeilles, amatrices de sucreries, volent autour des buissons d’Isabella.

Pourtant, les oiseaux sont très friands de ce cépage. Par conséquent, veillez à protéger la culture à l’avance. De fins sacs en filet placés sur les mains en train de mûrir sont d’une grande aide.

Un vigneron expérimenté a présenté dans un clip vidéo une description visuelle du cépage Isabella, ses principales caractéristiques et son champ d'application

Conclusion

Comme le montre la description de la variété, les raisins Isabella sont la variété la plus sans prétention et la plus productive. C'est idéal pour les vignerons débutants. Avec un minimum de soins, vous pouvez obtenir une récolte abondante de raisins aromatiques et savoureux et régaler vos proches avec des baies fraîches et des préparations préparées avec amour et soin.

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