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L'ail est un légume sain qui ne s'attarde jamais sur les étagères des magasins. Mais de nombreux Russes qui possèdent leurs propres parcelles préfèrent cultiver de l'ail de leurs propres mains. Après tout, les produits finis ne contiennent pas de substances nocives, car les jardiniers n'utilisent le plus souvent pas de produits chimiques ni de produits.
Les débutants peuvent également cultiver des légumes sains. Ce sont eux qui demandent le plus souvent quand retirer l’ail de printemps du jardin pour le conserver en hiver. C'est peut-être la question la plus importante et la plus difficile, car elle détermine si le temps et les efforts consacrés à la culture d'un légume sain seront bénéfiques. Nous allons essayer d'en parler clairement.
L’heure d’atterrissage est importante
La réponse à la question de savoir quand récolter les variétés de printemps plantées au printemps dépendra de nombreux paramètres :
- Les conditions climatiques de la région et, par conséquent, le moment de planter les clous de girofle dans le sol. En règle générale, l'ail est planté avant que le sol ne se réchauffe trop, avant le vol massif des mouches de l'oignon. Les clous de girofle ont le temps de prendre racine et les dommages causés par les larves sont alors minimes.
- En Russie centrale et en Sibérie, les clous de girofle sont plantés fin avril, début mai. Il faut également tenir compte de l’arrivée du printemps. Les gelées matinales peuvent être nocives.
- La météo en été est également un facteur important. Les débutants doivent se rappeler que par temps sec et chaud, la maturation est plus rapide, ce qui signifie que la récolte commencera plus tôt.Et pendant les étés frais et pluvieux, il s'étend, ce qui retarde la récolte des variétés de printemps.
Pourquoi parlons-nous du moment de planter les légumes au printemps ? Le fait est que vous pouvez calculer mathématiquement le moment approximatif de la récolte de l'ail de printemps. En règle générale, cette plante a besoin de 100 à 102 jours, soit un peu plus de trois mois, pour atteindre sa pleine maturité.
Il s'avère que les gousses d'ail des variétés printanières plantées fin avril doivent être récoltées dans la première décade d'août. Si la plantation a été effectuée une semaine plus tard, nous récoltons le légume après le 15 août. Parfois, la période de récolte s'étend jusqu'au début septembre.
L'ail est-il mûr ?
Vous pouvez comprendre visuellement quand l'ail de printemps est prêt, sur la base de signes spéciaux indiquant sa maturité et sa préparation à la récolte.
Nous recommandons aux débutants de lire attentivement les conseils de jardiniers expérimentés :
- le processus végétatif ralentit, la plante cesse de produire de nouvelles plumes ;
- les feuilles inférieures et supérieures et la tige du légume perdent leur verdure et jaunissent ;
- le col devient plus fin, doux au toucher, la tige passe d'une position verticale à une position horizontale.
- La plupart des plantes jaunissent et se couchent.
Le jaunissement des feuilles et des tiges peut survenir pour diverses raisons, il ne doit donc pas être considéré comme le seul et principal indicateur. Il y a d’autres points auxquels il faut prêter attention lors d’une inspection visuelle.
L'un des indicateurs les plus importants permettant de déterminer quand déterrer l'ail de printemps est la formation de la tête. Pour ce faire, vous pouvez arracher 1 à 2 plantes.Si les conditions suivantes sont remplies, alors nous pouvons supposer que l’ail est mûr et qu’il est temps de le récolter :
- Le bulbe est dense, avec une division nette en clous de girofle.
- Le fond est sec avec des racines sombres.
- La chemise est intacte, elle comporte trois couches de protection. La couche supérieure bruisse et peut être facilement retirée sans endommager l'intégrité de la tête.
- Les clous de girofle peuvent être séparés sans trop d'effort.
- Les écailles ont acquis la couleur caractéristique de la variété.
Si l’ail n’a pas atteint un état commercialisable, sa tête est lâche et molle. Dans les bulbes trop mûrs, on observe une division en clous de girofle et de nouvelles racines blanches sont présentes.
Est-il possible d'accélérer la maturation ?
En règle générale, la maturation de l'ail de printemps se produit de manière inégale, et pas seulement en raison de la variété. Même un manque ou un excès d'humidité lors de l'arrosage peut affecter le temps de maturation. Lorsque vous récoltez l'ail de printemps, n'arrachez pas tout le lit, mais faites-le de manière sélective.
Premièrement, la question de moment de la récolte de l'ail la plantation de printemps est également importante car dans 2-3 semaines, vous devez arrêter la saison de croissance et diriger toutes les forces de la plante vers la maturation. Il faut arrêter d'arroser.
Deuxièmement, vous devez également savoir quand déterrer l'ail de printemps, car en août, en règle générale, les pluies prolongées commencent. Ils peuvent réduire la durée de conservation du légume. Si vous savez grâce à la météo quand le mauvais temps va commencer, vous pouvez légèrement accélérer le processus de maturation de l'ail afin de le retirer plus tôt :
- choisissez un sol pour exposer les têtes ;
- nouez les tiges d'ail.
Quand récolter l’ail :
Comment creuser correctement
L'ail est récolté par temps sec et ensoleillé pour laisser sécher la culture sélectionnée dans le jardin pendant plusieurs heures.Il n’est pas recommandé d’arracher simplement les plantes : la racine est très longue et bien ancrée dans le sol. Le plus souvent, la tige se brise au niveau du cou et la tête elle-même reste dans le sol. Il est recommandé de déterrer l'ail du jardin avec une fourche, de cette façon il est moins blessé.
Les jardiniers expérimentés conseillent de ne pas couper la tige tout de suite. Le fait est que pendant le processus de séchage, l'écoulement des nutriments vers le bulbe se poursuit. Vous pouvez retirer la tige avant de trier l'ail et de le conserver.
Lorsque vous creusez pour trouver de l'ail, jetez immédiatement les plantes présentant des dommages évidents afin que la maladie ne se propage pas aux têtes saines. La récolte, légèrement séchée au soleil, est transférée dans un endroit bien aéré. Là, il mûrira pendant 2-3 semaines. Seulement après ça la taille est effectuée racines et tiges, tri et stockage.
Résumons-le
Nous vous avons donc indiqué quand commencer à récolter l'ail de printemps, en tenant compte d'une inspection visuelle des plantes, du moment de la plantation des gousses et de la saison de croissance approximative. Bien sûr, personne ne contestera qu'il est impossible de nommer la date exacte de la récolte des parterres d'ail. Tout dépend avant tout des caractéristiques climatiques de la région, des conditions météorologiques et de la variété.
Bien sûr, pour la première fois, les débutants devront prendre en compte toutes les options permettant de vérifier l'état de préparation de l'ail à la récolte, mais avec le temps, la procédure « d'identification » deviendra plus simple. Nous vous souhaitons une riche récolte et sa conservation jusqu'au printemps.
