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La citrouille orange est connue pour ses propriétés bénéfiques et son goût inhabituel. Il est utilisé depuis longtemps dans la cuisine familiale. Cette culture est devenue un symbole de nombreuses fêtes européennes ; elle est également largement utilisée pour créer des menus de haute cuisine. Peu de gens savent que parmi la variété des variétés, il existe des fruits de différentes formes et nuances. La citrouille grise Volzhskaya 92 est un hybride à gros fruits avec une couleur de coque extérieure inhabituelle pour beaucoup. La variété a reçu des critiques positives en raison de sa récolte stable de gros fruits et de sa facilité d'entretien.
Description de la variété de citrouille série Volzhskaya
L'hybride Volzhskaya gray 92 a été élevé par une station expérimentale de melon en 1940. Après réenregistrement, il a été réinscrit au registre d'État de la Fédération de Russie avec l'autorisation de culture sur les sols du Caucase du Nord, territoires adjacents au Bas-Caucase. District de la Volga, ainsi que dans certaines régions de la région de l'Oural.
L'hybride de citrouille grise est cultivé par graines et semis. Cela est dû au fait que la saison de croissance de la culture est conçue pour la formation à long terme de gros fruits. La variété a des caractéristiques :
- Le buisson de la plante est de taille moyenne et se compose généralement d'une grande tige centrale avec des feuilles latérales ramifiées et plus fines.
- La formation de masse verte est qualifiée de modérée. À mesure que le feuillage vert mûrit, il pâlit et a tendance à se dessécher.
- Les fleurs de la plante sont de taille moyenne, solitaires, jaune pâle, légèrement pubescentes à l'extérieur.
La citrouille grise Volzhskaya est sujette à une croissance active, ce qui est facile à voir sur les photos prises par les techniciens agricoles pendant le processus de croissance. Lorsqu'ils sont plantés à proximité les uns des autres, les cils des buissons s'entrelacent les uns avec les autres, formant un espace fermé.
Avec des soins appropriés, un arrosage opportun et une fertilisation suffisante pendant la période de nouaison et de maturation, les feuilles s'élèvent au-dessus des vignes, créant ainsi une couche supplémentaire de protection contre la lumière directe du soleil.
Description des fruits
La principale différence entre la citrouille grise de la Volga, qui apparaît dans toutes les descriptions, est la couleur de la peau, par laquelle elle peut être facilement distinguée sur la photo. La peau devient gris foncé à maturité. Il n'est pas sujet au jaunissement après avoir atteint la maturité technique et ne change pas de couleur pendant le stockage après la collecte.
La couleur de la pulpe est plus familière aux amateurs de citrouilles : à pleine maturité, elle acquiert une teinte orangée. La pulpe du fruit est juteuse, l'hybride est classé comme type sucré. Mais les experts culinaires disent que la douceur du légume se marie bien avec la viande et les fruits de mer.
Brève description des fruits de la citrouille grise de la Volga :
- forme : ronde, avec un aplatissement prononcé des bords supérieur et inférieur de couleur grise ;
- peau : épaisse, élastique, s'enlève facilement avec un couteau bien aiguisé ;
- pulpe : en couche d'au moins 5 cm.
À l'intérieur de la pulpe se trouvent des graines semi-ovales. Les graines ont une saveur prononcée de citrouille.
Le poids moyen d'une citrouille grise est de 10 kg, mais avec des additifs supplémentaires, les maraîchers cultivent des citrouilles pesant jusqu'à 20 kg.
Les citrouilles ont une durée de conservation élevée, cela s'explique par la présence d'une peau épaisse et dense difficile à endommager. Les citrouilles sont sujettes au transport et peuvent conserver longtemps leur aspect d'origine.
Le but de la citrouille Volzhskaya gray 92 peut être qualifié d'universel. Côté goût, il convient à la réalisation de desserts. La jutosité et l'arrière-goût du fruit sont utilisés pour préparer les seconds plats. Le légume peut également être consommé cru. Les graines uniques sont précieuses et peuvent être consommées crues ou grillées.
Caractéristiques de la variété
L'hybride se caractérise par de gros fruits et appartient au type à maturation de mi-saison. Environ 105 jours s'écoulent entre l'émergence des plants et le début de la maturité technique. La culture est cultivée dans des zones ombragées avec un apport stable de lumière solaire diffuse. La citrouille grise de la Volga aime le soleil, mais les rayons directs peuvent provoquer des brûlures sur les feuilles.
Pumpkin Grey Volzhskaya 92, selon les techniciens agricoles, présente plusieurs caractéristiques:
- en raison de la densité de la coque extérieure, les citrouilles grises ne pourrissent pas ;
- la teinte grise du fruit reste la même tout au long de la saison de croissance.
La culture est plantée en pleine terre avec des graines ou des plants. A partir de 1 m² m récolte jusqu'à 15 kg. Un buisson de citrouille grise de la Volga est capable de produire 2 à 3 fruits pendant la saison de croissance.
Durabilité
Les avis d'experts sur la citrouille Volzhskaya gray 92 indiquent que la description de la variété est tout à fait vraie :
- la citrouille grise résiste aux invasions de ravageurs;
- a une résistance moyenne aux maladies fongiques (telles que le fusarium ou l'oïdium);
- est une variété résistante à la sécheresse;
- tolère des températures jusqu'à +10 °C.
Les sécheresses ne nuiront pas à la plante si les feuilles et les fruits ne sont pas situés dans des zones exposées au soleil brûlant.
Avantages et inconvénients
Les avantages incluent les qualités suivantes :
- la capacité de résister à une sécheresse prolongée, à condition que les ovaires aient le temps de se former ;
- fructification stable;
- capacité à produire de gros spécimens;
- goût, pulpe juteuse.
En raison de leur épaisse peau grise, les citrouilles peuvent rester sur le sol presque jusqu'aux gelées. Ils ne pourrissent pas et ne changent pas de couleur. Cela n'affecte pas leur goût.
L'inconvénient du soufre Volga est la nécessité d'ajouter des fertilisants supplémentaires, car la plante a besoin d'un sol fertile.
Une technologie en pleine croissance
Dans le sud du pays, le gris Volga est cultivé par graines. La durée de la période estivale chaude dans le sud favorise le lent développement de la culture et la maturation des grosses citrouilles.
Dans le nord, la citrouille grise de la Volga est cultivée en semis. Les semis sont plantés sous film en mai. Un abri supplémentaire est retiré lorsque le temps chaud s'installe et qu'il n'y a pas de retour des gelées.
Lors de la croissance, vous devez respecter certaines règles :
- la plantation est effectuée en tenant compte du réchauffement du sol jusqu'à au moins +15 °C ;
- la distance minimale entre les trous doit rester de 60 cm ;
- le sol doit être fertilisé au préalable avec du compost et de la cendre de bois.
La citrouille grise de la Volga n'est pas plantée à côté de cultures dressées, les vignes peuvent s'enrouler étroitement autour des tiges adjacentes et gêner le développement de la plante.
- Plantation par semis. Convient aux régions du sud. Avant le semis, les graines sont sélectionnées puis trempées dans des biostimulants. Le matériel de plantation est enterré sur 8 à 10 cm, 2 à 3 graines sont placées dans les trous, après la germination, les plus grosses sont laissées, le reste est planté.
- Plantation de semis. Le plant doit être âgé d’environ 1 mois une fois transplanté. Avant cela, ils sont durcis pendant une semaine et nourris avec des engrais minéraux. Après la plantation, couvrez la citrouille d'une pellicule plastique pendant la nuit si la température de l'air descend en dessous de +10 °C.
Après la plantation, le sol est régulièrement fertilisé avec de la cendre de bois. Cette méthode évite de modifier la composition du sol et empêche également la croissance herbe.
L'arrosage est effectué avec de l'eau tiède préalablement décantée. Les heures du soir, lorsque le soleil se couche, sont propices à l'arrosage. Pour l’irrigation, l’irrigation goutte à goutte est la meilleure option.
Pour la formation, la méthode de taille régulière est utilisée. Si vous laissez pousser la citrouille grise Volzhskaya sans contrôler le nombre de pousses, elle poussera très bientôt. Cela peut entraîner un rétrécissement important du fruit et la formation de pousses non viables. De plus, le buisson est régulièrement éclairci et désherbé.
Chaque buisson, bien entretenu, produit 2 fruits. Afin de faire pousser une grosse citrouille, le deuxième ovaire est artificiellement retiré.Cela permettra au buisson de consacrer de l'énergie à la maturation et à la croissance des fruits.
Pour maintenir la réserve naturelle de force et aider la plante à former un fruit à part entière, il est nécessaire d'appliquer régulièrement une fertilisation :
- les jeunes pousses sont nourries avec des infusions d'herbes et de molène;
- les buissons adultes avec ovaires sont fertilisés avec des mélanges potassium-phosphore; pendant cette période, l'azote est complètement exclu.
Pour éviter l'invasion d'insectes parasites, les buissons sont traités avec une solution de tabac au stade de la formation des bourgeons.
Conclusion
La citrouille grise Volzhskaya 92 convient à la culture dans toute la Russie. Cela est dû à la capacité de la plante à tolérer des conditions climatiques difficiles. En raison de son goût, la variété est particulièrement appréciée. La citrouille enrichit le goût des premier et deuxième plats et devient également un ingrédient indépendant des desserts.
