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La citrouille d'Hokkaido est une citrouille compacte et portionnée qui est particulièrement populaire au Japon. En France cette variété s'appelle Potimaron. Son goût diffère du potiron traditionnel et rappelle davantage celui de la châtaigne grillée avec une légère note de noix. Une particularité de la variété Hokkaido est également la possibilité de manger les fruits avec la peau, qui devient molle à la cuisson.
Description de la citrouille japonaise d'Hokkaido
La variété Hokkaido appartient à la plante herbacée de la famille des Cucurbitacées. Appartient à la sélection japonaise. Sur la photo de la citrouille d'Hokkaido, vous pouvez voir qu'elle forme une plante puissante, forte et grimpante avec de longues vignes. La culture sur treillis convient à cette culture. Les tiges forment des tiges arrondies qui atteignent 6 à 8 m.
La variété Hokkaido fait référence aux citrouilles à gros fruits, qui se distinguent des autres par leur tige arrondie. Il fleurit avec de grandes fleurs jaunes nombreuses. Les feuilles de la variété Hokkaido sont grandes et en forme de cœur. La variété se distingue par sa période de maturation précoce - environ 3 mois. Les citrouilles d'Hokkaido peuvent être conservées 10 mois sans conserver leur saveur.
Une variété de citrouille japonaise Hokkaido, dont les graines peuvent être trouvées en Russie, est l'hybride populaire Ishiki Kuri Hokkaido f1. Cette citrouille se distingue par sa couleur orange vif, ses fruits en forme de poire et son rendement élevé. L'hybride est recommandé comme légume pour la consommation d'automne. Les fruits peuvent être conservés 6 mois. Lors du stockage, leur goût se simplifie et les légumes commencent à se détériorer.
La variété Ishiki Kuri est inscrite au registre national biélorusse des réalisations en matière de sélection, mais n'est pas répertoriée dans le registre russe.
Description des fruits
La couleur des citrouilles matures d'Hokkaido peut être grise, verte, jaune ou orange. En forme de boule légèrement aplatie ou en forme de larme. Toutes les variétés de citrouilles d'Hokkaido sont très décoratives. La peau est élastique, la chair est sucrée.
La citrouille Ishiki Kuri Hokkaido f1, selon les critiques, se distingue par une pulpe dense et féculente. Une fois transformée, la pulpe devient pâteuse, rappelant la consistance d'une pomme de terre. Les fibres ne sont pas visibles dans la pulpe. La teneur en sucre et en liquide est faible. Par conséquent, le goût de la citrouille n’est pas très sucré et même fade.
La peau d'Ishiki Kuri est fine, sans crêtes prononcées. Mais couper le fruit demande des efforts. La peau devient complètement molle à la cuisson. Le poids des fruits est de 1,2 à 1,7 kg. Le diamètre est d'environ 16 cm. Les fruits de l'Ishiki Kuri Hokkaido f1 sont également très décoratifs. Ils se caractérisent par un col oblong et une tige saillante et non déprimée. Des déformations peuvent survenir sur la peau.
Caractéristiques des variétés
La citrouille Ishiki Kuri Hokkaido f1 est bien adaptée aux conditions météorologiques. La plante est rustique et résistante à la sécheresse. Convient à la culture dans les climats chauds et tempérés. L'hybride est très productif. Chaque vigne produit plusieurs fruits.Une plante produit 10 petites citrouilles.
La vigueur de croissance des graines est moyenne. Dans les régions chaudes, les graines peuvent être plantées par semis direct en pleine terre en mai. Dans d’autres régions, les cultures sont cultivées par semis. Pour que les fruits soient gros et aient le temps de mûrir, il faut limiter la croissance de la vigne. Les fruits apparaissent fin août - début septembre.
Il est recommandé de retirer les fruits de l'Ishiki Kuri Hokkaido f1 au fur et à mesure qu'ils mûrissent, afin que leur goût soit meilleur.
La citrouille d'Hokkaido peut être cultivée en culture verticale. Les citrouilles lumineuses sont très décoratives sur fond de grandes feuilles vertes. La plante est utilisée pour décorer les clôtures sud et les petits arbres qui ne cacheront pas les vignes.
Résistance aux ravageurs et aux maladies
Les citrouilles Hokkaido et Ishiki Kuri présentent une résistance générale aux maladies courantes des citrouilles. La culture présente ses meilleures propriétés lorsqu'elle est cultivée dans une zone ensoleillée. Dans les zones ombragées ou marécageuses, les plantes peuvent être affectées par les pucerons et les maladies fongiques.
Pour prévenir les maladies, observez la rotation des cultures, en plantant les plantes sur un sol reposé ou après la croissance des légumineuses et du chou. Une grande surface de plantation favorise la croissance de plantes saines.
Avantages et inconvénients
La citrouille d'Hokkaido a une composition riche en vitamines, ainsi qu'une teneur élevée en oligo-éléments et en acides aminés. C'est un produit précieux pour une alimentation saine et diététique. Une particularité de la variété Ishiki Kuri Hokkaido f1 est la capacité de consommer les fruits frais. La taille des portions est pratique à utiliser. Les légumes de cette variété peuvent être consommés avec la peau.
Les recettes suggèrent de faire frire la citrouille d'Hokkaido comme des pommes de terre, de la cuire en morceaux et de préparer des soupes pâteuses.Les citrouilles entières sont utilisées comme pots de farce lors de la préparation des desserts et des plats principaux.
Les inconvénients de la variété Ishiki Kuri Hokkaido f1 incluent le fait que les fruits ne conviennent pas à la fabrication de fruits confits. Et les graines sont impropres à la transformation et à la consommation.
Une technologie en pleine croissance
La citrouille japonaise d'Hokkaido est une culture qui nécessite de la chaleur et de la lumière. Placez-le dans des zones bien éclairées tout au long de la journée. Pour les plantes fortement grimpantes, des treillis, des cônes ou des cabanes sont installés. Pour pousser, les plantations de cette variété ont besoin de beaucoup de substances utiles, qu'elles tirent du sol. Par conséquent, les chernozems, les sols limoneux sableux et les limons légers sont plus adaptés à la culture.
La variété Hokkaido a l'une des périodes de maturation les plus courtes pour les cultures de citrouilles - 95 à 100 jours. Les graines peuvent être plantées par semis direct dans le sol. Pour la phase initiale de croissance, les pousses bénéficient d'un abri sous la forme d'une petite serre. Les graines germent à une température de +14°C. Mais la température optimale est considérée comme étant de +20...+25°C, à laquelle les germes apparaissent en une semaine.
Même de légères gelées sont nocives pour la plante. Par conséquent, dans les régions aux sources froides, la variété Hokkaido est cultivée par semis. Les semis commencent fin avril.
Les melons ne tolèrent pas bien lorsque leur système racinaire est perturbé, il est donc préférable de faire pousser des plants dans des pots de tourbe. Vous pouvez mettre 2 graines dans un récipient.Le trou pour le semis a une profondeur de 5 à 10 cm. Lorsque deux pousses germent, il reste un plant, qui est plus fort. Une plante avec 4 à 5 vraies feuilles est transplantée en pleine terre.
Ajouter au trou lors de la transplantation :
- 150 g de cendres ;
- 100 g de sciure de bois ;
- 50 g de superphosphate.
Après la transplantation, les plantes sont arrosées avec n'importe quel stimulant de croissance.
La citrouille n'aime pas les plantations denses, c'est pourquoi en pleine terre, chaque plante est plantée à une distance de 1 m les unes des autres. Et aussi loin des courgettes. Après la nouaison de plusieurs fruits, la tige principale est pincée, laissant 4 à 5 feuilles au sommet.
La citrouille résiste à la sécheresse en raison de son système racinaire développé. Il doit être arrosé rarement, mais abondamment. Les plantations de la variété Hokkaido sont arrosées une fois par semaine, en utilisant 20 à 30 litres d'eau par mètre carré. m.
Lors de la culture de citrouilles, plusieurs tétées sont nécessaires pendant la période de croissance. Les engrais sont utilisés sous forme sèche et liquide. Il est préférable d'alterner les engrais organiques et minéraux.
Engrais requis :
- azote – ajoutés lors de la plantation, stimulent la croissance, évitent le flétrissement de la masse végétative ;
- phosphore – appliqué au début de la formation des ovaires ;
- potassium – utilisé pendant la floraison.
Lorsque vous utilisez des engrais organiques liquides, ne les laissez pas pénétrer sur les feuilles et les tiges.
Il n'est pas recommandé de conserver la citrouille d'Hokkaido sur la vigne et de la récolter à mesure qu'elle mûrit. Les derniers fruits sont récoltés avant l’arrivée des gelées. Retirez les citrouilles ainsi que la tige, en prenant soin de ne pas endommager la peau. De cette façon, les légumes dureront plus longtemps. Il est préférable de conserver la citrouille à une température de +5... +15C dans une pièce sombre. Lors du stockage, il est important que les citrouilles d'Hokkaido n'entrent pas en contact les unes avec les autres.Il est recommandé de conserver les citrouilles Ishiki Kuri pendant six mois au maximum.
Conclusion
La citrouille d'Hokkaido est devenue célèbre auprès des jardiniers russes il n'y a pas si longtemps. Une variété de citrouilles provenant du Japon est bien acclimatée aux latitudes russes. Les fruits en petites portions sont pratiques à manger et contiennent un large éventail de substances utiles. Il est recommandé de consommer la citrouille Ishiki Kuri Hokkaido pour une alimentation équilibrée et diététique.
J'ai vraiment aimé cette citrouille - très productive, belle !!!!