Contenu
- 1 Histoire d'origine
- 2 Description de la variété de betterave Mulatka
- 3 Caractéristiques des betteraves mulâtres
- 4 Avantages et inconvénients
- 5 Planter des betteraves mulâtres
- 6 Prendre soin des betteraves mulâtres
- 7 Maladies et ravageurs possibles
- 8 Conclusion
- 9 Avis des jardiniers sur les betteraves mulâtres
Les betteraves mulâtres sont l’une des variétés de table les plus populaires. Il est depuis longtemps devenu attrayant pour les jardiniers en raison de son goût, de ses propriétés bénéfiques et de sa productivité. Pour réussir à cultiver des plantes-racines, il est nécessaire de suivre les règles de la technologie agricole, en tenant compte des caractéristiques de la variété.
Histoire d'origine
La betterave de table (Beta vulgaris L.ssp.vulgaris var. conditiva Alef.) Mulatto a été obtenue dans les années quatre-vingt du siècle dernier par l'obtenteur soviétique Sergei Vasilyevich Maksimov. Les travaux d'amélioration de la variété se sont poursuivis jusqu'en 2001 au sein de l'entreprise agricole Poisk. Deux ans plus tard, il a été inscrit au registre des résultats d'élevage de la Fédération de Russie et recommandé pour la culture dans la plupart des régions du pays, de la Volga-Vyatka à l'Extrême-Orient. Très vite, les betteraves mulâtres se sont répandues et ont commencé à être cultivées dans les pays de la CEI, dans l'Union européenne et aux États-Unis.
La popularité de la variété Mulatka s'explique par la haute qualité des plantes-racines et l'excellente transportabilité.
Description de la variété de betterave Mulatka
Au stade de maturité technique, les betteraves Mulatka ont des racines arrondies à peau lisse. Parfois, leur tête peut acquérir une structure semblable à du liège. La pulpe est bordeaux foncé, sans anneaux cylindriques. Le poids moyen du légume est de 200 à 400 g. La racine axiale est petite, de couleur violette. Le feuillage ovale vert clair de la betterave mulâtre forme une rosette dressée atteignant 40 cm de haut, les pétioles sont pourpres sur la face arrière. Les bords des plaques foliaires sont ondulés, la surface est légèrement pétillante.
Le goût de la variété Mulatka est excellent. La pulpe végétale contient 14,5 % de sucre et jusqu'à 19,8 % de matière sèche.
Les racines de betterave ont une teneur élevée en protéines, glucides, vitamines et microéléments
Caractéristiques des betteraves mulâtres
La variété appartient à la variété de table, elle peut être utilisée en cuisine, pour les préparations et la conservation hivernale.
Le délai allant de l'apparition des premières pousses à la récolte est de 130 jours. Le rendement des betteraves Mulatka dépend des conditions climatiques et de la composition du sol. Lorsqu'il est cultivé dans les fermes de la région centrale de la Terre noire, il est de 250 à 400 c/ha, dans la région de Moscou de 200 à 300 c/ha. Le pourcentage de production commerciale est élevé, jusqu'à 98 %.
La résistance au gel des betteraves Mulatka est moyenne, ses plants tolèrent facilement les gelées de retour et les plantes-racines mûres résistent aux fortes baisses de température.
Avantages et inconvénients
La culture des betteraves mulâtres n'est pas difficile, elle ne nécessite pas de soins particuliers et produit des rendements stables et élevés.
Pendant le stockage, les plantes-racines ne se fanent pas, conservant leur présentation et leurs propriétés bénéfiques jusqu'au printemps.
Parmi les avantages de la variété Mulatka :
- excellent goût;
- apparence attractive;
- absence d'anneaux blancs dans les racines;
- préservation de la couleur vive de la pulpe de betterave après traitement thermique ;
- longue durée de conservation;
- haute transportabilité;
- résistance des couleurs.
Défauts:
- la nécessité d'un bon éclairage ;
- résistance moyenne aux ravageurs et aux maladies.
Planter des betteraves mulâtres
Pour obtenir une récolte plus précoce de plantes-racines, la méthode des semis est utilisée, mais le plus souvent les betteraves sont semées directement en pleine terre. Un sol limoneux ou sableux convient à la culture. Si son acidité est élevée, on ajoute au printemps de la cendre de bois ou de la farine de dolomite (600 g pour 1 m2).
Méthode de culture des semis
La méthode permet non seulement d'obtenir des tubercules un mois plus tôt que d'habitude, mais aussi d'éviter l'éclaircissage des plants. De plus, les betteraves mulâtres, obtenues à partir de semis, ont une immunité plus stable contre les maladies et les ravageurs. Ils fonctionnent selon le schéma suivant :
- Remplissez les récipients avec un mélange de terreau composé de compost, d'humus, de sable et de sciure de bois mélangé dans un rapport de 1:1:0,5:0,5.
- Répartissez les graines de betterave sur la surface du sol à intervalles de 2 cm.
- Saupoudrer d'une fine couche de mélange de terre.
- Hydrater.
- Couvrir le dessus d'un film, d'un verre ou d'un couvercle transparent et transférer dans un endroit chaud (+20 ⁰C).
- Après l'apparition des premières pousses, l'abri est retiré et la température est réduite à +14 ⁰C.
- Dix jours avant la plantation, les plants sont durcis en les exposant à l'air libre, d'abord pendant une heure, puis quelques jours plus tard pendant cinq à six heures.
- Une semaine avant, réduisez les arrosages des betteraves Mulatka, et un jour avant la plantation, humidifiez le sol avec une solution de chlorure de potassium (2 g pour 1 litre d'eau).
Faire pousser des semis dans un escargot permet d'économiser de l'espace et du sol
Plantation en pleine terre
Les plants prêts sont plantés une fois la menace de retour des gelées passée. Le sol doit se réchauffer jusqu'à +10 ⁰С. Pour les betteraves mulâtres, choisissez un endroit ensoleillé sans ombre. De l'humus ou du compost bien décomposé (3 kg pour 1 m2) est ajouté au sol2) et 30 à 40 g d'engrais minéral complexe. Ils creusent jusqu'à la profondeur d'une baïonnette et font des crêtes. Les trous sont placés à une distance de 5 cm et leur profondeur et leur volume doivent correspondre à la taille du système racinaire ainsi que de la motte de terre. Laissez un espace de 25 cm entre les rangs.
Les betteraves mulâtres sont plantées par temps nuageux et pluvieux ou le soir. Ils utilisent la méthode du transbordement pour préserver au maximum l'intégrité du système racinaire. Les trous sont arrosés, après quoi les plants y sont transférés et recouverts de terre.
Le collet de la betterave mulâtre doit être situé au niveau de la surface du sol
Les plants sont arrosés avec une solution humate et recouverts d'un matériau non tissé pendant plusieurs jours pour protéger les plants fragiles des rayons directs du soleil.
Vous pouvez planter des betteraves mulâtres en pleine terre avec des graines (sèches ou germées). Le matériel de plantation non traité (marron ou beige) est d'abord placé dans une solution saline et après quelques heures, les graines qui se sont déposées au fond sont sélectionnées.Après les avoir lavés à l'eau courante, placez-les pendant 12 heures dans une solution faible de permanganate de potassium pour la désinfection, puis pendant deux heures dans un stimulateur de croissance (Epin, Zircon). Les graines sont placées pendant une journée dans un endroit chaud, où elles gonflent et picorent. Procédez ensuite selon le schéma :
- Des sillons de 2 cm de profondeur sont pratiqués sur les lits préparés.
- Arrosez-les.
- Placez les graines à intervalles de 2 à 8 cm.
- Couvrir d'une fine couche de terre.
- Arrosez soigneusement pour ne pas emporter la terre.
Prendre soin des betteraves mulâtres
Les principales mesures agrotechniques lors de l'entretien des betteraves mulâtres consistent en un arrosage en temps opportun, un désherbage, un relâchement de l'espacement des rangs et une fertilisation. Vous devez vous concentrer sur les conditions météorologiques, l’état et l’apparence des plantes.
Arrosage, désherbage, ameublissement
Malgré le fait que les betteraves mulâtres tolèrent facilement la sécheresse temporaire, l'humidification doit être effectuée régulièrement, à mesure que la couche supérieure du sol sèche. Au début, les plants sont arrosés tous les deux jours, puis deux fois par semaine. L'irrigation est généralement combinée avec l'élimination ultérieure des mauvaises herbes, l'ameublissement et le paillage.
Pour augmenter la teneur en sucre des plantes-racines, l'arrosage est arrêté 2 à 3 semaines avant la récolte.
Vinaigrette
L'utilisation d'engrais minéraux peut entraîner la fissuration des plantes-racines et la formation de vides dans celles-ci. Pour nourrir les betteraves mulâtres, vous devez utiliser de la matière organique - une solution d'infusion de molène (1:8) ou des fientes d'oiseaux (1:12). La consommation est de 1,2 l pour 1 m2 zone. La solution est versée dans des rainures préalablement préparées, en les plaçant à une distance de 5 cm des plants.
Après la fermeture du feuillage, les plantes sont nourries avec de la cendre de bois (une tasse par 1 m2) et arrosez abondamment.
Amincissement
Si ce n'est pas une plante, mais deux ou trois, qui a poussé dans le nid, un éclaircissage est effectué en laissant la plus forte. Il est nécessaire de traiter les plantations épaissies de betteraves Mulatka si, dans la phase 4-5 feuilles, la distance entre les plants est inférieure à 5-6 cm.
Pour augmenter la teneur en sucre des légumes racines, arrosez les betteraves deux fois par saison avec une solution de sel de table (2 cuillères à soupe par seau d'eau)
Maladies et ravageurs possibles
Si les pratiques agricoles ne sont pas respectées et dans des conditions météorologiques difficiles, les betteraves mulâtres peuvent être sensibles aux maladies et aux attaques de ravageurs. Une réponse rapide permet d'y faire face et de sauver la récolte.
Fomoz
Une maladie fongique affecte le feuillage. Des anneaux concentriques jaune pâle ou bruns avec des points noirs apparaissent dessus. Plus tard, leur noyau pourrit et sèche. Lorsque les premiers signes de phomosis sont détectés sur les betteraves Mulatka, une fertilisation des racines avec de la betterave brune est effectuée et le feuillage est pulvérisé avec une solution d'acide borique.
Le développement de Phoma est provoqué par des pluies prolongées, des brouillards et une humidité accrue de l'air et du sol.
Mildiou
Le mildiou ou les dommages causés par le mildiou apparaissent sous la forme d'une couche gris-violet sur le dos des feuilles. Plus tard, leurs bords s'enroulent et le limbe lui-même se fane et se dessèche. Les racines malades des betteraves Mulatka perdent leur qualité de conservation et pourrissent.
Pour prévenir le mildiou, les plantes sont pulvérisées avec des fongicides lors de la formation des racines.
Corneater ou jambe noire
La maladie infectieuse est dangereuse pour les jeunes plants de betteraves Mulatka. Lorsqu'elle est infectée par un chrysomèle des racines, la tige devient noire, s'amincit et la plante meurt. Le plus souvent, le chrysomèle des racines se développe sur des sols lourds avec un manque d'oxygène dans le sol et une acidité élevée.
Afin de prévenir la jambe noire, le sol est chaulé et traité avec une solution de borax à l'automne.
Parmi les insectes, les plus grands dangers pour les betteraves mulâtres sont les pucerons, les cochenilles, les mouches de la betterave, les vers gris et les altises. Pour lutter contre le premier ravageur, vaporisez une infusion de pelure d'oignon. Vous pouvez vous débarrasser des mouches de la betterave, des vers-gris, des altises et des cochenilles à l'aide d'insecticides (Iskra Bio) ou de produits biologiques (Gomelin, Bitoxibacillin).
Conclusion
Les betteraves mulâtres sont sans prétention et poussent bien dans tous les sols, à l'exception des sols acides et gorgés d'eau. Avec un minimum de soins, la variété produit une récolte garantie de plantes-racines au goût excellent, c'est pourquoi les jardiniers la choisissent depuis de nombreuses années.
Avis des jardiniers sur les betteraves mulâtres
