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Les pommes de terre sous toutes leurs formes sont présentes presque tous les jours sur la table russe. Mais peu de gens réfléchissent au type de légume-racine utilisé pour la cuisine. Bien que beaucoup aient observé que le légume ne répond pas toujours aux qualités gustatives et culinaires.
Aujourd'hui, les sélectionneurs ont créé des variétés de pommes de terre spécifiquement adaptées à la friture, à la purée et aux salades. Pour les amateurs de salades, les pommes de terre Veneta sont le meilleur choix.
Que savons-nous de la variété
Un travail de sélection a été mené dans de nombreux pays du monde et se poursuit aujourd'hui. La tâche principale des scientifiques est de créer une variété universelle répondant aux exigences de tout consommateur.
À la fin du 20e siècle, des sélectionneurs allemands ont fait un cadeau aux amateurs de pommes de terre. Ils ont développé la variété Veneta (dans certaines sources, elle s'appelle Vineta).
Les scientifiques ont réussi à obtenir des qualités de pomme de terre stables qui se répètent dans les générations suivantes. Le principal avantage d'un légume variétal est sa capacité à résister aux maladies et aux ravageurs.
Les jardiniers russes ont été ravis de la récolte précoce des pommes de terre Veneta. Les premiers tubercules ont été importés en 2002. La pomme de terre s’est d’abord solidement implantée dans les parcelles familiales des régions du centre et du sud du pays.Aujourd'hui, sa culture a élargi ses horizons ; ceux qui aiment expérimenter plantent la variété de pomme de terre Veneta dans de nombreuses régions.
Les agriculteurs cultivent la variété de marque des sélectionneurs de pommes de terre allemands. Un légume savoureux produit de bons rendements avec un minimum de travail. Les Russes ont compris les caractéristiques gustatives des pommes de terre et les achètent rapidement.
Description
Le buisson est assez grand, avec des branches étalées. Les feuilles sont vert clair, légèrement ondulées. Lors de la floraison massive, le champ devient blanc comme neige. Inflorescence blanche comme neige sur la photo.
- La peau des tubercules est lisse, brun clair ou jaune foncé, vous pouvez voir un maillage dessus. Le type de couleur dépend du sol dans lequel les pommes de terre sont cultivées. La forme des racines est ovale ou ovale ronde.
- Le poids d'un tubercule est de 65 à 90 grammes. Parfois, les pommes de terre Veneta pèsent jusqu'à 150 grammes. Il existe également des détenteurs de records dont le poids peut atteindre 400 grammes. Il y a généralement plus de dix morceaux dans un buisson, le rendement est donc élevé.
- Yeux sont situés directement en surface, si petits qu'il est difficile de les remarquer.
- Pulpe tendre, friable, brun clair ou jaune foncé. La friabilité des pommes de terre est créée par une teneur élevée en amidon - de 12,8 à 14,9 pour cent.
Caractéristiques
Voyons maintenant quelles sont les caractéristiques de la variété de sélection allemande :
- Maturité précoce. La saison de croissance est de 70 à 75 jours, à compter du moment de la plantation. Vous pouvez déterrer en toute sécurité de jeunes pommes de terre le 43ème jour.
- Variété à haut rendement même dans les régions sèches. Grâce à cette qualité, elle s'est répandue bien au-delà des frontières de l'Allemagne et de la Russie. La culture de la pomme de terre Veneta est pratiquée dans les anciennes républiques d'Asie centrale de l'Union soviétique.En règle générale, un hectare donne jusqu'à 25 tonnes avec des soins appropriés. Récoltez sur un buisson sur la photo.
- Modestie. Les pommes de terre de la variété Veneta peuvent être plantées sur n'importe quel sol, le rendement est pratiquement le même.
- Tous les paramètres des légumes de table répondre aux normes.
- Stockage. Il n’y a aucun gaspillage lors de l’organisation d’un stockage approprié.
- Transportabilité. Peut être transporté sur n'importe quelle distance, car il ne réagit pas aux dommages mécaniques.
Maladies et ravageurs
Les pommes de terre Veneta, à en juger par la description de la variété, les photos publiées et les critiques des Russes, sont un légume unique. Il n'est pratiquement pas caractérisé par des maladies telles que :
- cancer de la pomme de terre;
- gale et patte noire;
- le mildiou et le nématode de la pomme de terre ;
- diverses mosaïques et motifs marbrés ;
- pourriture des tubercules et virus de l'enroulement des feuilles.
La dépendance des jardiniers aux engrais azotés peut nuire à la variété Vineta. Un excès peut être constaté par une croissance lente des plantes.
Entretien des pommes de terre
Étant donné que les maladies n'interfèrent pas avec la croissance des racines, il est facile d'entretenir la variété Veneta. Examinons les caractéristiques de la technologie agricole.
Sur quel sol sont plantées les pommes de terre ?
Avant de commencer les travaux de printemps, vous devez choisir un site pour planter des pommes de terre. En général, la variété Veneta est sans prétention. Mais il faut quand même dire quelques mots sur le sol.
Si des légumineuses ont poussé sur le site l'année dernière, alors c'est le meilleur endroit. Les pommes de terre n'aiment pas l'engorgement, il n'est donc pas nécessaire de les arroser pendant la saison de croissance. Il pousse bien même pendant les étés secs.
Planter des pommes de terre
Les pommes de terre Veneta mûrissant tôt, elles sont plantées pour obtenir une récolte précoce. En règle générale, début mai (en fonction de l'état de préparation du terrain).
Une semaine ou deux avant la plantation, les tubercules sont retirés du stockage pour que les pommes de terre se réchauffent et germent. Lors de la plantation, il n'est pas nécessaire de l'approfondir, 7 à 10 cm suffisent.
Après la levée des plants, le premier ameublissement est effectué pour détruire les petits herbe et enrichir le système racinaire en oxygène. Si les mauvaises herbes réapparaissent avant le buttage, il faudra repasser à la houe.
Il est conseillé de monter deux fois. Dans ce cas, l'humidité est retenue, une crête élevée au-dessus du buisson est la clé de la formation d'un grand nombre de stolons, ce qui signifie que la récolte sera excellente. Parfois, dans un chalet d'été, ils utilisent des tracteurs à conducteur marchant pour le travail de la variété Vineta. Regardez la photo : rangées paires.
Il n’est pas nécessaire d’arroser, mais s’il ne pleut pas, vous pouvez le verser légèrement uniquement entre les rangs.
Comment stocker
Conserver les pommes de terre Les variétés Veneta sont meilleures dans des filets ou des sacs. La pièce doit être sèche et aérée de temps en temps. Un peu d'humidité est autorisée. À des températures élevées, les tubercules se dessèchent, se froissent et commencent à germer à l'avance.
Règles de conservation des pommes de terre en vidéo :
Cette année, j'ai planté Veneta pour la première fois. Les pousses étaient un peu plus tardives que les autres variétés, mais amicales. Bientôt, nous nous sommes rattrapés. Nous sommes déjà début juin. Les voisins ont un problème avec les Colorado. Constamment collecté et traité. Pendant tout ce temps, j'en ai trouvé six sur le mien. Il n'y en a plus depuis une semaine. Bien que les pommes de terre du voisin de la datcha poussent à dix mètres. Nous en avons mangé tout l'hiver et maintenant nous le mangeons avec plaisir. Eh bien, très savoureux. Pour l'hiver, nous en avons acheté 300 kilogrammes et ils les ont stockés au sous-sol. Croyez-le ou non, pas une seule pomme de terre n’a été jetée. Je vous conseille...