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Le piquant et le piquant de l’ail sont utilisés depuis longtemps en cuisine. En raison de sa saturation en vitamines, huiles essentielles, macro et microéléments, le légume est utilisé en médecine populaire et officielle. Il vaut la peine de savoir si l’ail et le diabète de type 2 sont compatibles et quels effets il a sur le corps du patient.
Seulement deux clous de girofle par jour peuvent protéger le cœur de la cardiomyopathie
Est-il possible ou non de manger de l'ail si l'on souffre de diabète sucré de type 1, 2 ?
Les patients diabétiques sont obligés de suivre un régime strict et de manger des aliments pauvres en glucides. Ils doivent constamment surveiller et réguler la formule sanguine.
Pour le diabète de type 1, on prend de l'insuline, qui est mesurée en unités spéciales, chacune équivalant à 10 g de glucides. En fonction de leur capacité à provoquer une augmentation du sucre, tous les produits sont divisés en trois groupes :
- avec un indice faible - inférieur à 49 ;
- avec une moyenne – de 50 à 70 unités;
- avec un niveau élevé – plus de 70.
100 g d'ail contiennent 30 g de glucides, c'est-à-dire que son indice glycémique est faible et que le produit peut être inclus dans l'alimentation des patients atteints de diabète de type 1.La plante affecte la glycémie, aide à prévenir les complications et à améliorer la santé.
L'ail peut également être consommé par les diabétiques atteints d'une forme de la maladie non insulino-dépendante, dans laquelle le glucose est mal absorbé. Souvent, la pathologie s'accompagne d'une prise de poids excessive et de la présence d'un syndrome métabolique. Le produit diététique est capable de réguler le métabolisme des glucides, d'accélérer la combustion des graisses et, par conséquent, d'entraîner une perte de poids.
Quels sont les bienfaits de l’ail pour le diabète ?
En plus de sa faible teneur en glucides, la plante présente de nombreux autres avantages. Si vous utilisez de l'ail pour le diabète de type 1, vous pouvez obtenir une immunité accrue, réduire le risque d'infections virales saisonnières et normaliser la tension artérielle.
On sait que la maladie est grave et entraîne progressivement des spasmes et des lésions des parois des vaisseaux sanguins, l'apparition d'ulcères trophiques, une diminution de la vision et des maladies rénales. Si vous utilisez le produit régulièrement, le spasme est affaibli, la lumière se dilate et les artères rétiniennes sont renforcées. L'effet diurétique de la plante permet de réduire la charge sur les reins et d'éviter la néphropathie.
L’ail est également très efficace contre le diabète de type 2 : des changements positifs se produisent dans le corps du patient :
- Le taux de dégradation de l’insuline ralentit.
- Le poids diminue.
- Les plaques d'athérosclérose sur les vaisseaux sanguins se dissolvent progressivement.
- Les niveaux de sucre diminuent.
- Les parois vasculaires sont renforcées, ce qui réduit le risque de modifications trophiques.
L'ail a des propriétés antibactériennes, fongicides et antivirales
Comment manger correctement l'ail si vous souffrez de diabète
Le légume peut être consommé sous n'importe quelle forme - frais, séché, après traitement thermique ou sous forme de formes galéniques - teintures, infusions, extraits. Il est important de respecter le taux de consommation, qui correspond à deux clous de girofle de taille moyenne ou quinze gouttes de jus de plante par jour. Prendre le produit peut être rendu non seulement utile, mais aussi agréable si vous utilisez certaines recettes.
Salade d'été
Vous pouvez utiliser le plat contre le diabète le matin, le soir ou comme collation. Ingrédients nécessaires :
- chou blanc – 200 g;
- ail – 3 gousses;
- concombres – 150 g;
- radis – 100 g;
- pommes – 1 pièce;
- crème sure de soja – 100 g;
- sel.
Procédure de préparation :
- Hachez finement les légumes.
- Ajouter la pomme râpée, la crème sure et le sel au goût.
- Bien remuer.
La meilleure vinaigrette pour les diabétiques est l’huile végétale ou le jus de citron.
Casserole de fromage cottage diététique
Pour cuisiner, vous pouvez utiliser un four, un multicuiseur ou un micro-ondes.
Ingrédients:
- fromage cottage – 200 g;
- ail – 3 gousses;
- persil;
- oeufs – 2 pièces;
- miel - 1 cuillère à soupe. l.
Procédure de préparation :
- Broyer le fromage cottage avec le miel jusqu'à consistance lisse.
- Battez les blancs et versez les jaunes dans le mélange de caillé.
- Ajouter l'ail haché et le persil.
- Versez le mélange dans le moule et enfournez pour 30 minutes. à une température de 200 ⁰С.
Après la cuisson, le plat doit être refroidi.
Pour les personnes diabétiques, le fromage cottage pour les ragoûts doit être faible en gras.
Vinaigrette épicée pour la viande
La recette est particulièrement bonne pour les chaudes journées d’été.
Ingrédients requis :
- ail – 5 gousses de taille moyenne;
- kéfir – 1 verre;
- aneth - 1 bouquet.
Procédure de préparation :
- L'ail est haché.
- L'aneth est finement haché.
- Mélangez les ingrédients.
- Versez le kéfir.
Les patients diabétiques peuvent utiliser la vinaigrette pour la viande comme plat indépendant.
Cuit au four
La tête d'ail entière est soigneusement lavée, séchée, le dessus est coupé, graissé avec de l'huile et placé au four. Après 40 minutes. Au four à 150 ⁰C, il devient moelleux et prêt à manger. Vous pouvez également le faire cuire à la poêle (l'ail frit est à consommer avec précaution si vous souffrez de diabète), il a le même goût que l'ail au four.
Les quartiers du four se marient bien avec les courgettes ou le chou-fleur
Lait épicé
La boisson est consommée quotidiennement avant le dîner. Pour préparer, ajoutez dix gouttes d'ail à un verre de lait et remuez.
Vous pouvez ajouter du curcuma au lait
Le diabète sucré ne peut pas être guéri avec de l'ail, mais en combinaison avec des méthodes traditionnelles, son utilisation dans les aliments donne de bons résultats.
Contre-indications et dommages possibles
Manger de l'ail pour le diabète peut être à la fois bénéfique et nocif. S'il y a des processus inflammatoires dans les muqueuses, les épices piquantes peuvent aggraver la situation. L'épice n'est pas recommandée si les patients diabétiques ont tendance à former des calculs ou à saigner. Les contre-indications d'utilisation sont les pathologies rénales, l'hépatite, les ulcères gastriques et duodénaux, l'anémie et l'épilepsie. Sinon, vous risquez une exacerbation de la maladie.
Les femmes enceintes et allaitantes ne devraient pas abuser de ce légume épicé. Il est contre-indiqué en cas d'intolérance individuelle.
Conclusion
L'ail et le diabète de type 2 sont des concepts tout à fait compatibles, si vous suivez la norme de consommation et tenez compte des contre-indications.La réduction de la glycémie et la normalisation de la tension artérielle sont ses principales actions, pour lesquelles il vaut la peine d'utiliser la plante en complément de la thérapie principale.
