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Il existe de nombreuses variétés d’ail qui sont plantées au printemps ou à la fin de l’automne. L'ail Dobrynya est une espèce d'hiver destinée à être plantée avant l'hiver. Parmi ses analogues, la variété se distingue par ses nombreuses caractéristiques positives, qui attirent les jardiniers. Tout d’abord, il est apprécié pour sa résistance au gel, sa forte immunité et sa facilité d’entretien.
Histoire de la sélection variétale
L'ail de la variété Dobrynya est le résultat d'une sélection russe, obtenue relativement récemment. Il a reçu un nom similaire en l'honneur du personnage des contes populaires russes - le deuxième héros après Ilya Muromets.
Inclus dans le groupe des variétés d'hiver, de type montaison. Inscrite au registre national de la Fédération de Russie en 2002 en tant que variété autosuffisante de culture d'ail. Recommandé pour la culture dans n'importe quelle région de la Fédération de Russie, sur des parcelles privées et de petites fermes horticoles.
Description de la variété d'ail Dobrynya
L'ail Dobrynya est une variété à maturation tardive.La récolte commence 125 à 130 jours après l'apparition des premières pousses au printemps. Populaire parmi les jardiniers, notamment dans le centre de la Russie, en raison de sa résistance aux basses températures.
Description détaillée de l'ail d'hiver de la variété Dobrynya :
- Forme un feuillage charnu et dense de couleur blanc verdâtre, atteignant 60 cm de haut et la largeur de la plaque foliaire est de 2 cm.
- Les racines (têtes) sont de forme ronde, de couleur gris clair, avec des veines lilas. Comprend jusqu'à 12 lobes, pour un poids total d'environ 60 grammes.
- La pulpe est dense et aromatique, sucrée, avec un goût légèrement piquant. A une couleur crème.
- La surface des dents est écailleuse avec une teinte lilas.
La teneur en matière sèche de la tête d'ail est d'environ 40 % et celle en sucre de 24 %. Jusqu'à 10 mg d'acide ascorbique sont notés dans 100 grammes de produit.
Caractéristiques de la variété d'ail Dobrynya
Les caractéristiques de l'ail d'hiver Dobrynya comprennent un certain nombre de ses avantages, grâce auxquels il occupe une position de leader parmi les autres variétés. Ceux-ci comprennent tout d'abord : des rendements constamment élevés et abondants, une résistance au gel, une résistance élevée aux maladies et aux ravageurs.
La variété Dobrynya est d'utilisation universelle : elle est activement utilisée non seulement en cuisine, mais à des fins médicinales et préventives (un remède anti-rhume efficace). Convient à la consommation fraîche, ainsi que comme conservateur et additif aromatisant dans les préparations hivernales. Il est ajouté aux plats de viande, de poisson et aux soupes, ce qui transforme leur goût au-delà de toute reconnaissance et ajoute une touche de piquant.
Productivité
L'ail Dobrynya est une variété à maturation tardive. Du jour de la plantation à la pleine maturation, environ 130 jours s'écoulent. Les têtes sont grosses, composées d'au moins 10 parties pesant chacune 5 g.En général, les racines prennent du poids, environ 55 à 60 g.
La variété est célèbre pour ses rendements élevés - 2 à 2,5 kg par mètre carré de surface plantée.
Une plantation précoce par temps chaud stimule une croissance active. Les pousses vertes qui apparaissent prématurément gèlent. Par conséquent, une partie de la récolte sera ruinée et le reste produira de petites épis. Si elles sont plantées tardivement, les graines n'auront pas le temps de germer et de former de fortes pousses de racines. Si les plants d'ail hivernent avec succès, ils commencent à pousser moins intensément au printemps.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
La variété d'ail d'hiver Dobrynya possède une immunité stable, notamment contre le mildiou. Les parasites l’évitent car ils ne peuvent pas tolérer son arôme fort.
Avantages et inconvénients de la variété
Comme toutes les cultures maraîchères et fruitières, l'ail Dobrynya est évalué sous deux angles : avantages et inconvénients. La première catégorie comprend :
- productivité constamment élevée ;
- Résistance au froid;
- lutter contre le fusarium;
- qualités de consommation et gustatives décentes ;
- possibilité de stockage à long terme, tout en conservant les indicateurs d'origine (environ six mois).
Les inconvénients évidents incluent le dessèchement et la pourriture des bulbes lorsqu'ils sont stockés pendant plus de 6 mois.
Planter et entretenir l'ail
Malgré le manque de prétention de l'ail Dobrynya en matière de soins et sa résistance à divers facteurs externes négatifs, le respect d'un certain nombre de mesures agrotechniques lors de la plantation et le timing correct affectent le rendement.
La variété hivernale Dobrynya, en raison des conditions climatiques, est adaptée à la culture en Russie et dans les pays voisins : Ukraine, Moldavie, Biélorussie.
Dates de plantation de l'ail
La période optimale pour planter l'ail d'hiver de la variété Dobrynya est la mi-automne, environ 1 à 1,5 mois avant le début des premières gelées. Les dates varient en fonction des conditions climatiques locales : au sud - jusqu'au début novembre, dans la zone médiane et au nord - tout le mois de septembre. Ensuite, les gousses d'ail prendront racine avec succès avant décembre et hiverneront en toute sécurité, car elles n'auront pas le temps de germer.
Afin de réussir à naviguer dans les dates de plantation, il est recommandé de contrôler le degré de refroidissement du sol en mesurant avec un thermomètre. L'indicateur optimal est de +12-13 °C.
Préparation du lit
La variété Dobrynya n'est pas particulièrement capricieuse, mais ne tolère pas les sols épuisés et secs. Sélectionnez un site suffisamment éclairé, car la culture nécessite une absorption des ultraviolets pendant au moins 2 à 3 heures par jour pour donner des fruits. Les prédécesseurs idéaux de l'ail Dobrynya sont : les fraises, les tomates, les pommes de terre.
Le futur emplacement de l'ail est déterré, en ajoutant des additifs contenant du potassium et du superphosphate, 25 à 30 g de chacun pour 1 mètre carré. m) Si nécessaire, aromatisez le sol avec de la matière organique : compost de feuilles, fumier pourri. La composition argileuse est diluée avec du sable de rivière ou de la tourbe.
Formez des lits et laissez-les reposer pendant deux semaines. Cela est dû au fait que dans un substrat trop meuble, l'ail de cette variété pousse petit et n'est pas conservé longtemps.
Planter de l'ail
Les gousses destinées à la plantation de l'ail Dobrynya sont soigneusement sélectionnées, à l'exclusion : abîmées, moisies, pourries, ébréchées. Le fond doit être lisse, sans aucune violation de l'intégrité.
La variété d'hiver Dobrynya est plantée selon un certain schéma :
- en rangées situées à une distance de 25 cm les unes des autres ;
- l'intervalle entre l'ail est de 13 à 15 cm ;
- à une profondeur de 3 à 5 cm.
Le non-respect de ces règles entraîne le gel de l'ail Dobrynya en hiver.
Les dents sont enfoncées avec le bas vers le bas, sans trop se compacter. Saupoudrer le mélange de terreau dessus. Une fois les travaux terminés, aucun arrosage n'est nécessaire. Pour les régions aux hivers glacials, une nuance est implicite : le paillage des lits d'ail avec de la paille, de la sciure de bois ou d'autres déchets végétaux. Dès les premières chaleurs du printemps, cette protection est retirée pour ouvrir l’accès à la lumière, à l’air et à l’humidité.
Cultiver de l'ail
La culture ultérieure de l'ail Dobrynya n'est pas très différente des variétés similaires. Principales mesures agrotechniques :
- ameublissement systématique du substrat ;
- élimination des mauvaises herbes;
- arrosage modéré à l'aide d'un arrosoir;
- une alimentation appropriée et en temps opportun.
La première fois que les plantations sont nourries, c'est au début du printemps, après le relâchement. On utilise pour cela du nitrate d'ammonium, à raison de 13 g par mètre carré. m. En cas de sol appauvri, il est recommandé d'appliquer en plus des engrais organiques ou des composés minéraux complexes.
La procédure doit être répétée dans 10 à 12 jours, puis il est nécessaire d'ajouter de la nitroammophoska à raison de 35 g par seau d'eau de dix litres. À la mi-juillet, lorsque l'ail croît activement en volume, le mélange de sol est aromatisé avec du superphosphate dissous.
Les parterres d'ail sont arrosés régulièrement et abondamment, mais sans créer de marécages. Deux semaines avant la récolte prévue de la récolte, l'arrosage est complètement arrêté. Pour accélérer la maturation des bulbes, la partie supérieure est exposée en ratissant le sol 2-3 jours avant la récolte. Si vous coupez les flèches libérées par l'ail en juin, la quantité d'ail finira par augmenter considérablement.
Récolte et stockage
La volonté de l'ail de creuser est déterminée par son apparence : le feuillage jaunit, se dessèche, tombe d'un côté et les écailles deviennent plus denses. Vous ne devez pas retarder les travaux de récolte, car l'ail trop mûr a tendance à se décomposer en composants séparés.
Il est conseillé de récolter la récolte par temps sec, il est alors plus pratique de faire sécher les légumes à l'air libre. Sous la pluie, l'ail est placé sous un auvent. Lorsque les sommités sont complètement sèches, elles sont coupées en laissant quelques centimètres à la base des bulbes. Assurez-vous de raccourcir les racines.
Pour le stockage à long terme de la variété Dobrynya, vous aurez besoin d'une pièce bien ventilée et bien séchée. La plage de température optimale est de 0 à +4 °C. L'ail est conditionné dans des filets ou des petites boîtes.
Méthodes de propagation de l'ail
Progressivement, la variété Dobrynya perd ses caractéristiques d'origine et nécessite une mise à jour. Il est recommandé de rajeunir les plantations d'ail tous les 3-4 ans.Pour ce faire, utilisez des bulbes aérés qui se forment sur l'ail d'hiver au début du printemps, lorsqu'il fait germer des flèches.
Leurs graines sont semées immédiatement et à la fin de la saison de croissance, elles produisent des plantes à une seule dent. L'année suivante, ils se transforment en bulbes à part entière.
Maladies et ravageurs, méthodes de contrôle et de prévention
L'ail de la variété Dobrynya est rarement attaqué par des parasites et ne tombe pratiquement pas malade si vous suivez les techniques de base de la culture agricole. Mais lors du processus de croissance active en été, des cas de dégâts ne peuvent être exclus : fusariose, pourriture des racines. Les parasites particulièrement dangereux sont : les acariens des racines, les nématodes, les mouches de l'oignon et les syrphes.
La cause de la flétrissure fusarienne est une humidité excessive, dans un contexte de temps constamment chaud. Vous pouvez dire que l’ail se flétrit grâce à ses feuilles jaunissantes et flétries. Les épis affectés deviennent lâches, visqueux et s'enlèvent facilement du sol.
La pourriture se produit pendant le stockage de l'ail. Les dents se ramollissent, se couvrent de petits ulcères et pourrissent partiellement.
Puisque l'ail est consommé, le traitement avec des fongicides et des insecticides est inacceptable. La seule façon de lutter contre les maladies et les ravageurs est de planter du matériel sain, de recevoir des soins appropriés et de respecter les principes de rotation des cultures. Les plantes malades sont déterrées et éliminées. Après cela, la parcelle ne pourra plus être plantée d’ail pendant les 4 prochaines années.
Conclusion
L'ail Dobrynya est considéré comme la meilleure parmi les variétés d'hiver, en raison de son large éventail d'avantages. Tout d'abord, la variété est appréciée pour sa facilité de culture et sa résistance aux maladies, elle convient donc aux jardiniers débutants pour acquérir de l'expérience.
Commentaires
L'ail de la variété Dobrynya est populaire, comme en témoignent de nombreuses critiques positives.Cependant, tout le monde n’en est pas ravi, il vaut donc la peine de se familiariser avec la variété des deux côtés.
Depuis 2 ans maintenant nous plantons du dobrynya, un ail très parfumé et épicé, puisque nous sommes originaires du Caucase, l'ail est très demandé, nous avons reçu une très bonne récolte, nous sommes satisfaits