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La patrie des poivrons doux sont les régions tropicales d’Amérique. Il n'est pas surprenant que ce légume, de plus en plus répandu et populaire en Russie, soit une culture thermophile. C'est pourquoi il est extrêmement difficile d'atteindre la pleine maturation de la plante dans des conditions domestiques. Même l'utilisation des variétés de poivre les plus peu exigeantes et les plus résistantes au froid ne permet pas toujours d'obtenir une bonne récolte. Une manière logique et évidente de résoudre le problème consiste à cultiver des poivrons dans des serres recouvertes d'un film.
Poivron doux - description du légume et ses bienfaits
La description scientifique de la plante est assez simple - une culture maraîchère annuelle qui porte de nombreux noms, notamment poivron rouge, poivron végétal, paprika et autres, avec des feuilles simples, simples ou en rosette de couleurs vertes ou vert foncé, de grandes fleurs et fruits sous forme de fausses baies creuses aux couleurs vives (rouge, orange, jaune, marron et vert).
Qu'y a-t-il de si intéressant dans les poivrons, à part leurs fruits beaux, brillants et extrêmement attrayants ? La réponse est simple : tout un ensemble de qualités extrêmement utiles :
- teneur élevée en vitamines et de nombreuses autres substances utiles. Parmi les légumes, les poivrons doux sont le leader absolu en termes de quantité de vitamine C bénéfique qu'ils contiennent, juste derrière le cassis et l'églantier parmi toutes les plantes. De plus, il contient également de la vitamine P rare, qui a un effet extrêmement bénéfique sur le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins du corps humain. Certaines données scientifiques montrent que la consommation régulière de poivre réduit le risque d'accident vasculaire cérébral de près de moitié, ou plus précisément de 46 %. Il ne faut pas oublier la présence de vitamines B, ainsi que de potassium, de fer, d'iode et de silicium, qui sont également extrêmement bénéfiques pour l'organisme ;
- teneur en capsoïcine. La substance mérite une mention spéciale pour ses propriétés originales d'aider à augmenter l'appétit, de lancer et d'activer le processus de digestion. Il y a particulièrement beaucoup de cette substance chez les parents éloignés du poivron rouge - le piment fort et le poivre noir. Mais même dans le légume en question, la teneur en capsoïcine est suffisante pour recommander sa consommation au début du déjeuner ou du dîner ;
- effet cicatrisant et cicatrisant. Des recherches récentes menées par des scientifiques ont montré que les substances contenues dans les poivrons réduisent considérablement le risque de cancer. Ces propriétés sont particulièrement élevées dans les poivrons verts. De plus, le poivre peut être recommandé comme prophylaxie pour diverses formes de névralgie ;
- qualités gustatives. En plus des bienfaits incontestables qu'apporte l'utilisation du poivre, il ne faut pas oublier le plaisir gastronomique prosaïque de manger, apporté par une variété de plats comprenant les fruits de la plante.
Les avantages des poivrons doux ne sont pas épuisés par la liste donnée, mais elle suffit amplement pour comprendre les raisons de la popularité et de la diffusion de plus en plus répandue de la culture maraîchère.
Critères de choix d'une variété de poivron doux
La nature thermophile des poivrons doux rend leur culture en serre particulièrement intéressante. Les conditions les plus appropriées pour cela sont fournies par les structures en polycarbonate. En plus de la fiabilité et de la capacité de maintenir la température, elles présentent un autre avantage supplémentaire : la capacité de diffuser la lumière, ce qui a un effet bénéfique sur le moment de la maturation des cultures.
La culture en serre permet de planter des poivrons et d'obtenir une récolte presque toute l'année. Partant de là, les principaux critères de choix des variétés utilisées sont les suivants :
- moment de maturation d’un hybride ou d’une variété. Il est important d'en tenir compte pour bien planifier les dates de semis, car certaines variétés, cultivées dans des serres en polycarbonate, portent leurs fruits avec succès en décembre et même en janvier ;
- hauteur et compacité des buissons végétaux. Ce n'est pas un critère particulièrement pertinent pour les grandes serres, mais il doit néanmoins être pris en compte pour une bonne plantation et placement des légumes ;
- niveau de besoin de lumière. Cela peut varier considérablement selon les différentes variétés, vous devez donc y prêter attention lors du choix en fonction des conditions d'une région particulière ;
- capacité à résister aux maladies. L'une des propriétés les plus importantes d'une variété ou d'un hybride de poivre. La prévalence de certaines maladies ou ravageurs dépend également de la région productrice. Ce facteur peut sérieusement affecter le rendement des légumes et mérite donc une attention particulière.
Maladies et ravageurs courants
Très souvent, les jardiniers, tout en accordant une grande attention au maintien des conditions de température et d'humidité nécessaires à la culture des poivrons doux, accordent un peu moins d'attention à la prévention des maladies et à la lutte antiparasitaire. Il s’agit d’une approche extrêmement erronée, car elle peut conduire à ce que tout le travail soit vain.
Les maladies et ravageurs les plus courants dans les conditions domestiques sont extrêmement dangereux pour le poivre :
- pourriture de la pointe. Une maladie très désagréable, généralement causée par une violation systématique du régime alimentaire et d'humidité requis. Ainsi, afin d'éviter l'apparition de pourriture apicale, il suffit de respecter les exigences de culture et d'entretien de la culture ;
- stolbur. Maladie extrêmement désagréable qui provoque une diminution de la taille des feuilles, leur grossissement puis leur chute, un épaississement de la tige, puis une coloration inégale du fruit, ainsi qu'une perte de goût. La propriété la plus importante de cette maladie est qu’elle est presque impossible à guérir. Il est nécessaire d'éliminer les plantes infectées pour empêcher la propagation du stolbur ;
- altharniose. La maladie s'accompagne de l'apparition de taches de moisissure noire qui recouvrent les feuilles puis les fruits, gâchant non seulement l'apparence, mais aussi le goût. Les plantes malades doivent être pulvérisées avec une solution d'un médicament appelé bouillie bordelaise (100 g par seau d'eau ordinaire) ou une solution d'oxychlorure de cuivre (40 g par seau d'eau ordinaire) ;
- puceron. Un ravageur bien connu, mais non moins dangereux. Sa large diffusion a conduit à l’élaboration de mesures claires pour la combattre. Mais avant cela, il faut détecter le ravageur.Des signes de pucerons apparaissent dans les feuilles qui s'enroulent et se dessèchent, ainsi que par l'apparition d'une substance brillante et collante sur celles-ci. De plus, le ravageur peut être détecté visuellement au dos des feuilles. Il existe de nombreuses méthodes pour lutter contre les pucerons, et leur choix est la prérogative du jardinier.
Après avoir identifié les critères importants pour choisir une variété ou un hybride de poivron doux, il faut passer directement à leur description.
Variétés de rendement de poivrons à cultiver en serre
Un grand nombre de variétés ont été développées, parfaites pour la culture dans des sols protégés et pouvant fournir d'excellents rendements.
Coup de coeur abricot
Variété Coup de coeur abricot fait référence aux cultures à maturation précoce (100-105 jours). Convient à la culture en pleine terre, mais les rendements les plus élevés peuvent être obtenus lorsqu'ils sont plantés en serre. En règle générale, la hauteur du buisson ne dépasse pas 0,5 mètre. Les fruits de la variété sont en forme de cône, de couleur vert clair pendant la période de maturité technique, et pendant la maturation biologique, ils acquièrent une couleur orange ou abricot.
Les fruits sont assez gros, leur poids atteint souvent 150 grammes et l'épaisseur de leur paroi est de 7 mm. La productivité de la variété est assurée par la maturation simultanée de 15 à 20 fruits sur chaque buisson. Les experts notent la haute résistance de la variété aux maladies les plus courantes.
Agapovsky
La variété de poivron doux Agapovsky, sélectionnée par des sélectionneurs nationaux à la fin du siècle dernier (plus précisément en 1995), est une culture à maturation précoce qui porte ses premiers fruits en 99 à 110 jours. Le buisson de la plante a une forme compacte, de hauteur moyenne, avec un grand nombre de grandes feuilles vert foncé. Les grains de poivre de la variété ont la forme d'un prisme lisse, sont assez gros et présentent de légères nervures caractéristiques.Les fruits atteignent un poids de 120 grammes avec une épaisseur de paroi allant jusqu'à 7 mm. Le rendement des cultures est assez élevé - 9,5 à 10,3 kg / kW. m.
Un avantage supplémentaire de la variété est son degré élevé de résistance à de nombreuses maladies et ravageurs, en particulier le virus de la mosaïque du tabac et la pourriture apicale. La variété Agapovsky est appréciée non seulement pour son rendement assez élevé, mais également pour l'excellent goût du fruit.
Cacatoès F1
L'hybride Kakadu F1 est un hybride à maturité moyenne et commence à porter ses fruits environ 130 à 135 jours après l'apparition des premières pousses. Les buissons de la plante sont très hauts (jusqu'à 1,5 mètre de haut), ont une structure étalée et un grand nombre de feuilles. L'hybride a été sélectionné spécifiquement pour la culture en serre et convient à tous les types de conditions - film, vitrage ou polycarbonate. Les fruits de l'hybride ont une forme légèrement allongée en forme de cylindre allongé. Leur longueur atteint souvent 30 cm avec une épaisseur de paroi normale de 6 à 8 mm. En raison de leur taille, les grains de poivre hybrides pèsent souvent 0,5 kg.
L'hybride vous permet d'obtenir des rendements allant jusqu'à 3 kg par buisson. De plus, les experts apprécient grandement le goût de l'hybride, parfait pour les salades, les marinés ou d'autres types de conservation.
A affiché deux variétés hybrides de cacatoès F1. Ci-dessus, nous avons parlé du rouge vif le plus courant. C'est pour cette raison qu'il tire probablement son nom, car il ressemble beaucoup au bec du célèbre perroquet. Mais il existe une deuxième variété - à fruits jaunes. Sa taille est un peu plus petite (300 à 400 g), sa longueur ne dépasse pas 15 cm et son goût n'est pas inférieur à celui de la variété la plus célèbre.
Latino F1
L'hybride Latino F1 appartient aux plantes à maturation précoce, qui peuvent être récoltées en 100 à 110 jours.La principale caractéristique distinctive de la variété est son rendement élevé. Avec des soins appropriés, il peut facilement atteindre 16 kg/m². m, et dépasse souvent ce digne indicateur. Les fruits de l'hybride ont une forme cuboïde originale mesurant environ 12*12 cm, une épaisseur de paroi importante (jusqu'à 1 cm) et une couleur rouge vif bien définie. L'hybride a été sélectionné spécifiquement pour la culture dans des conditions de sol protégées. Cependant, dans les régions du sud du pays, il est souvent planté en pleine terre, bien que son rendement soit considérablement réduit.
Un autre avantage important de l'hybride Latino F1 est sa haute résistance à certaines maladies courantes, en particulier le virus de la mosaïque du tabac. Dans le même temps, il doit être soigneusement protégé des pucerons et des tétranyques.
Grand papa
La variété est une variété à maturation précoce, ce qui signifie récolter la première récolte 100 à 110 jours après les premières pousses. Le buisson de la plante est de hauteur moyenne et étalé. Les grains de poivre sont en forme de cône, assez petits, pèsent jusqu'à 100 g et ont une épaisseur de paroi allant jusqu'à 8 mm.
Le principal avantage de la variété Big Papa est son rendement élevé et stable, obtenu, entre autres, grâce à une bonne résistance aux maladies et aux ravageurs. De plus, les jardiniers qui cultivent cette variété apprécient ses excellentes propriétés gustatives. Les fruits de la variété sont très juteux, avec un arôme sucré distinct. Ils peuvent être utilisés dans les salades, en conserve ou surgelés, ainsi que dans une grande variété de préparations culinaires, démontrant parfaitement leurs qualités.
Isabelle F1
L'hybride Isabella F1 est un hybride de mi-saison ; les premiers fruits atteignent la maturité technique au bout de 120 jours. Le buisson de la plante est grand, fermé.Les fruits de l'hybride sont assez gros, dépassant rarement un poids de 160 grammes, avec une épaisseur de paroi de 8 à 10 mm. Ils ont une forme en forme de prisme et une couleur rouge vif caractéristique.
Selon le mode de consommation, l'hybride est considéré comme universel, puisque ses fruits peuvent être consommés aussi bien frais que transformés. Ils sont également parfaits pour la mise en conserve. La variété a un bon rendement, atteignant 10 kg/m². m) Dans le même temps, l'hybride Isabella F1 est extrêmement peu exigeant en termes de soins et de conditions de croissance, ce qui rend la variété encore plus attrayante.
Denis F1
L'hybride Denis F1 est un hybride ultra-précoce, permettant de commencer la récolte en 85 à 90 jours. Le poivre porte des fruits assez gros, son poids atteint 400 g avec une épaisseur de paroi allant jusqu'à 9 mm. Ils mesurent environ 18*10 cm et sont de forme cuboïde. Le buisson de la plante hybride est bas, sa hauteur dépasse rarement 0,6 à 0,7 m.
L'hybride est destiné à la culture aussi bien en pleine terre qu'en intérieur, où il produit les rendements les plus élevés. Il est résistant au virus de la mosaïque du tabac. Le plus adapté à la consommation fraîche.
Rhapsodie F1
Hybrid Rhapsody F1 est un hybride à maturation précoce, commençant à porter ses fruits après 100 à 110 jours. Le buisson de la plante est relativement bas - 65-75 cm. Les fruits de l'hybride ont la forme d'un cône atteignant une longueur de 16 cm. À mesure que les grains de poivre mûrissent, ils changent de couleur du vert clair au jaune.
Le principal avantage de l'hybride est sa productivité élevée et la stabilité de ses cultures, obtenues grâce à sa facilité d'entretien et sa résistance aux maladies et aux ravageurs.
Conclusion
La grande variété de variétés et d'hybrides de poivrons doux présentés sur le marché intérieur permet à tout jardinier de choisir facilement la variété qui répond le mieux à ses exigences spécifiques.Le résultat sera une récolte abondante de légumes sains et savoureux.
