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Le paprika est un assaisonnement à base de poivron rouge. Nous appelons généralement du paprika au poivron ordinaire. Cette plante sera discutée dans l'article.
Paprika doux est un produit très utile qui contient de nombreuses vitamines et éléments qui ont un effet bénéfique sur le corps humain. Les poivrons peuvent être consommés aussi bien sur des fruits mûrs que verts. Il est indiqué pour de nombreuses maladies. On y produit également de nombreux plats et gourmandises intéressants. Le paprika est non seulement savoureux, mais aussi sain.
La plante elle-même a été importée de la lointaine Amérique centrale, mais elle a également bien pris racine ici. Certes, étant donné que la plante aime la chaleur, la plantation et les soins présentent certaines spécificités.
Atterrissage
Le paprika ne peut pas être planté en terre tout de suite, les seules exceptions étant les régions du Sud. Dans tous les autres cas, vous devez d'abord faire pousser des plants. Vous pouvez acheter des graines ou les récolter vous-même, la principale chose à retenir est que vous ne pouvez pas les utiliser si elles traînent depuis plus de 4 ans. Il est préférable de les planter fin février ou début mars, afin qu'ils aient suffisamment de temps. Faire tremper dans de l'eau décantée avec un morceau d'aloès ou dans une solution faible de permanganate de potassium. Ceci est nécessaire pour tuer les germes. Prenez ensuite des coupelles et des graines, plantez un grain dans chacune d'elles. Arrosez et couvrez d'un film, puis, dès l'apparition des premières pousses, arrosez périodiquement avec de l'eau à température ambiante.Il est très nocif d'inonder la plante, il faut également s'assurer que le sol n'est pas sec. Vous devez surveiller la température ambiante et l’éclairage. Le paprika a besoin de suffisamment de lumière et de chaleur pour pousser. Il est également bon « d'habituer » la plante à vivre dans un milieu vivant, pour cela il faut parfois la sortir dehors, mais surtout pas en cas de gel. Lorsque la plante atteint 20 cm, elle peut être plantée. Vous devez retirer soigneusement les plants ainsi que les racines.
Se soucier
Quant aux soins, comme toutes les plantes, elle a besoin d'être arrosée. Le buisson pousse en premier et les fruits apparaissent plus tard ; si vous arrosez trop le poivron, la plante deviendra trop haute et risque de se casser. Mais dès la seconde moitié de l’été, vous pouvez arroser la plante sans crainte. Durant cette période, les fruits commencent à pousser.
Si vous constatez qu'une croûte est apparue autour de la plante, dans ce cas, vous devez absolument travailler avec une houe. Une plante peut signaler qu’elle n’a pas assez d’humidité par le fait que ses feuilles commencent à tomber. Et pendant la période où le poivron commence à fleurir et où les fruits apparaissent, il faut bien fertiliser la plante. Vaporisez également la plante 3 fois avec de la cendre de bois pour la protéger des parasites.
Types de poivron
Outre le fait que le paprika, comme toutes les autres plantes, peut être classé selon le temps de maturation (précoce, moyenne et tardive), il est également divisé par couleur :
- Poivre vert Il est peut-être un peu amer, mais il est très sain ; ce fruit réduit le taux de cholestérol dans le sang. Et c'est celui qui contient le moins de calories.
- Poivron rouge - le plus sucré et le plus riche en vitamine C.
- Poivre orange. Il est également très savoureux, mais contient un peu moins de vitamine C que le rouge.
- Poivron jaune - il a la teneur en potassium la plus élevée.
- Violet foncé et presque noir sont également très utiles.
Il existe de nombreuses variétés de paprika, je voudrais citer quelques-unes des plus courantes.
Grand papa
Petit buisson. A sa maturité biologique, il devient rouge brunâtre et son poids moyen atteint environ 100 g. Le poivre a une forme cylindrique et des parois très épaisses. C'est une espèce à maturation précoce et peu sensible aux maladies.
Cadeau de Moldavie
Variété de poivron moyennement mûr. Peut pousser dans n’importe quel climat et sol différent. Le buisson lui-même atteint une hauteur d'un peu plus d'un demi-mètre. Les fruits sont de couleur rouge riche, pas très gros, en moyenne 85 g et les parois mesurent environ 6 mm. Un type de paprika assez productif.
Lumine
Fruits très savoureux et juteux, porte bien ses fruits. Et il appartient au type de maturité moyenne. Les fruits sont de couleur rouge foncé, atteignent 110 g, conservent longtemps leur excellent aspect et ne perdent pas leurs propriétés, ce qui les rend faciles à transporter et à stocker. Les avantages incluent la productivité de la plante et sa résistance à la plupart des maladies dont souffrent les poivrons.
Korenovsky
Il appartient au type de paprika à maturation tardive, qui se distingue par son arôme, son goût et ses gros fruits.
Cloche
Il a un délicat goût aigre-doux. C'est une espèce à maturation tardive et présente une forme intéressante. En moyenne, le poids du fœtus varie de 50 à 100 grammes.
