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En règle générale, les résidents d'été préfèrent les variétés de choux à rendement élevé et résistantes aux maladies. La facilité d'entretien est d'une importance considérable. Peu de variétés de plantes cultivées présentent de telles caractéristiques, parmi lesquelles le chou Pain de Sucre. De plus, il est devenu populaire en raison de sa résistance à la sécheresse.
Description du pain de sucre au chou
Cette variété appartient au groupe des maturations tardives. En moyenne, il mûrit complètement en 3 mois. La rosette du chou est puissante, s'étend légèrement, le diamètre atteint 80 cm, les feuilles de la récolte sont grandes, leur forme est ronde, légèrement ondulée sur les bords. La couleur du Pain de Sucre est généralement verte, mais il y a une teinte bleuâtre. Une photo du chou Pain de Sucre est présentée ci-dessous.
La tête de la variété Sugarloaf est grosse et dense
Les têtes de chou poussent belles et uniformes et ont une forme sphérique. Le poids d'une tête de chou ordinaire est d'environ 3 kg, mais on trouve parfois des spécimens plus gros. Après la récolte, les têtes de chou continuent de mûrir pendant un à deux mois. Ensuite, ils sont mangés, car ils acquièrent alors un goût sucré et agréable.
Avantages et inconvénients
Selon les résidents d'été, les avantages de la variété de chou Sugarloaf comprennent :
- niveau élevé de douceur (beaucoup plus élevé que les autres variétés connues);
- absence de veines dures ;
- présence de nombreuses vitamines et microéléments;
- longue durée de conservation, durant laquelle toutes les qualités nutritionnelles sont préservées ;
- résistance à la sécheresse prolongée;
- excellente germination du matériel à semer;
- résistance aux maladies et aux ravageurs.
Les inconvénients les plus importants du chou Pain de Sucre sont :
- demande de changement de zone de plantation ;
- la nécessité d'un bon éclairage (ne peut pas être planté dans des zones ombragées).
La popularité considérable du Pain de Sucre est dictée par la prédominance évidente des avantages sur les inconvénients.
Productivité du Pain de Sucre de chou blanc
Cette variété donne un rendement assez élevé, atteignant 6 kg pour 1 m2 de plantation. Le poids d'une tête de chou ordinaire est d'environ 3 kg. Ce dernier se caractérise par une densité élevée.
Planter et entretenir le chou Pain de Sucre
Il est recommandé de cultiver la variété à l'aide de semis. Sa préparation commence en avril. Les semences nécessitent des procédures préalables au semis distinctes. On le laisse dans une solution de permanganate de potassium pendant 12 heures, puis on le lave à l'eau et on le sèche.
Le terrain pour les futures plantations peut être préparé par vous-même. Pour cela, mélangez du gazon, de la tourbe et du sable dans des proportions égales. Les pots de tourbe sont idéaux comme contenants pour les plantes.
Les pots doivent être placés dans un endroit lumineux, sans courants d’air ni lumière directe du soleil.La température dans la pièce doit être comprise entre 21 et 25°C.
Les semis sont plantés dans un sol fertilisé
Au début de l'été, après l'apparition de quatre feuilles, les plants de chou Pain de Sucre sont plantés en plates-bandes dans un sol préparé. Une solution de cendres est utilisée comme engrais. Choisissez un endroit bien éclairé.
Pendant la croissance, la culture a besoin d'être nourrie. Pour ce faire, utilisez une solution aqueuse de fumier. Il est utilisé 2 fois.
Le système racinaire est renforcé grâce au buttage des buissons, qui est effectué à condition que 10 à 12 feuilles soient formées. Cette procédure aidera en outre à former des racines latérales.
L'arrosage est effectué 1 à 2 fois pendant 3 semaines. Pendant la période de formation de la pomme, le besoin en eau augmente.
L'arrosage du chou se fait au fur et à mesure que le sol s'assèche.
Prendre soin de Sugarloaf comprend également un ameublissement périodique du sol autour des plantes et l'élimination rapide des mauvaises herbes.
Maladies et ravageurs
Le chou pain de sucre est résistant aux maladies, mais un soin insuffisant des plantes peut provoquer l'apparition de certaines maladies. Parmi les plus courants figurent les suivants :
- Bactériose. Il y a un jaunissement des parties extérieures des feuilles, suivi d'un assombrissement et d'une chute supplémentaires. Pour prévenir une telle maladie, utilisez des semences de haute qualité, observez la rotation des cultures nécessaire et effectuez une prophylaxie avec Fitolavin.Si une infection s'est déjà produite, Planriza vous aidera.
- Mildiou. Une couche blanche apparaît à la surface des feuilles. A titre préventif : à la veille du semis, les graines sont conservées dans l'eau tiède pendant 25 minutes, les plantes sont soignées avec du nitrate d'ammonium. Lorsque la maladie se propage, la pulvérisation d'une solution de sulfate de cuivre est utile.
- Papillon du chou. Les feuilles infectées pâlissent et les plantes meurent avec le temps. Semer de l'aneth et du persil près du lit de chou réduit considérablement le risque de propagation de la maladie.
- Fusarium. Lorsqu'elles sont infectées, des taches jaunes apparaissent sur les feuilles. Afin de prévenir la maladie, il est recommandé de traiter la culture avec du sulfate de cuivre ou un agent spécial « Agate ». Les plantes affectées doivent être immédiatement retirées du jardin.
- Kila. Se produit lorsqu'un champignon pathogène apparaît. Par la suite, la croissance de la culture ralentit ou s’arrête, et parfois les plantes meurent. Le chaulage du sol, le maintien d’une bonne rotation des cultures et le traitement au permanganate de potassium la veille de la plantation aideront à prévenir la propagation du champignon. Les spécimens de chou infectés doivent être détruits.
Les ravageurs les plus dangereux du chou Pain de Sucre :
- Puceron. Colle généralement aux feuilles par l’envers. Une forte activité des pucerons est observée à la fin de l'été et tout au long de l'automne.
- Punaises crucifères. Ils se répandent à la surface des feuilles de chou et se nourrissent de leur jus.
- Thrips. Ils ne sont pas visibles à l’œil nu. Si elle est chargée, la plante perd sa couleur et meurt rapidement.
Produits anti-insectes efficaces :
- "Iskra M"
- "Fureur";
- "Bankol."
Ils sont également utilisés pour pulvériser le sol autour des plantes.
Application
Les plats de chou ont un goût agréable
Étant donné que cette variété a bon goût et contient plus de substances utiles que les autres types, elle est souvent utilisée pour la cuisine et le marinage quotidiens. Ce chou se conserve bien, ce qui prolonge considérablement la durée de son utilisation fraîche en cuisine.
Conserver le pain de sucre au chou
Toutes les feuilles supérieures sont retirées des épis de la récolte récoltée puis séchées. Il est impossible de garder la récolte humide, dans de telles conditions, elle pourrira rapidement. Assurez-vous d’inspecter les bobines de chou pour déceler tout dommage. Les exemplaires légèrement endommagés sont conservés dans une boîte séparée. Le reste du chou est trié.
Le lieu de stockage des récoltes doit être sec, sombre et équipé d'un système de ventilation. La température de stockage appropriée est comprise entre -1 C° et +4 C°, l'humidité admissible est de 90 à 95 %. Dans de bonnes conditions, le chou Pain de Sucre ne se gâte qu'au printemps et ne perd pas son goût.
Conclusion
Le Pain de Sucre de chou blanc appartient aux variétés à maturation tardive. Elle est totalement peu exigeante en soins et possède une bonne immunité contre les maladies dangereuses. Ce produit sain et savoureux convient à une consommation régulière, car il contient de nombreux nutriments bénéfiques pour l'organisme. Ils se conservent bien même longtemps.
