Chou de Moscou tardif : description de la variété + photo

Contenu

1 Caractéristiques de la variété
- 1.1 Avantages et inconvénients
2 Règles d'atterrissage
3 Règles de soins
4 Conclusion

Chaque année, de nouvelles variétés et hybrides de cultures maraîchères apparaissent, elles deviennent plus productives, plus durables et plus savoureuses. C'est pourquoi les variétés anciennes poussant dans les plates-bandes modernes sont particulièrement surprenantes. L'une de ces cultures anciennes est le chou de Moscou tardif, développé au début du siècle dernier. Malgré son « antiquité », la variété séduit par des rendements constamment élevés, de grosses têtes de chou élastiques, un bon goût et une résistance accrue au froid et aux maladies.

Description détaillée variétés de chou Moscou Late avec des photos de têtes de chou matures peuvent être trouvées dans cet article. Nous parlerons ici de tous les avantages de la variété, ainsi que de la façon de la cultiver correctement.

Caractéristiques de la variété

Le chou de Moscou Fin 15 est le nom complet de la variété inscrite au registre national des cultures agricoles en 1943. La variété a été sélectionnée à l'Institut de recherche russe en 1939 et le chou local Pyshkinskaya a été utilisé comme « parent ».

Les régions centrales, le nord-ouest du pays et l'Extrême-Orient sont recommandées pour la culture du chou tardif de Moscou. La variété est excellente pour les potagers et les datchas de la région de Moscou.

Attention! Le chou blanc à maturation tardive est principalement utilisé pour le marinage et la consommation fraîche pendant la saison hivernale.La variété Moskovskaya Pozdnyaya est excellente à ces fins, elle est savoureuse et tolère un stockage à long terme.

La variété de chou Moscou Tardif présente les caractéristiques suivantes :

La maturation complète du chou a lieu 120 à 140 jours après l'apparition des premières pousses ;
Il est recommandé de cultiver la culture en pleine terre ;
la rosette de feuilles s'étale, son diamètre est de 100-110 cm ;
les feuilles sont grandes, rondes, ridées, de couleur gris-vert, recouvertes d'une couche cireuse ;
les têtes de chou ont une forme ronde ou plate-ronde;
la taille des têtes de chou est grande - le poids moyen est de 4 à 6 kg, mais il existe des spécimens pesant de 10 à 15 kg;
l'intérieur du chou de Moscou est dense, juteux, blanc crème une fois coupé ;
la tige intérieure est courte et la tige extérieure peut atteindre une longueur de 30 cm ;
le rendement de la variété Moscow Late est élevé - environ 6 à 10 kg par mètre carré ou jusqu'à 1 000 centièmes par hectare de champs;
90 à 97 % des têtes de chou collectées ont un aspect commercialisable, la variété est donc souvent cultivée à l'échelle industrielle ;
Le Moscou Late est très bon frais, il est parfait pour la fermentation et le marinage ;
La récolte peut être conservée longtemps - jusqu'à six mois dans des conditions appropriées ;
la transportabilité est moyenne;
Il est recommandé de récolter le chou après les premières gelées ;
une caractéristique de la variété est la résistance à la hernie, aux ravageurs et à un faible pourcentage de têtes de chou concassées;
La variété de Moscou est sans prétention quant à la composition du sol, ne nécessite pas de soins particuliers ni beaucoup d'attention de la part du jardinier.

Important! Un peu plus tard que la variété décrite et sur sa base, le chou Moscou fin 9 a été sélectionné. Cette variété est encore plus résistante à une maladie aussi dangereuse que la hernie.

Avantages et inconvénients

Les jardiniers du pays choisissent très souvent la variété de Moscou à maturation tardive pour leurs parcelles. Il n'est pas surprenant que ce chou soit resté au sommet de sa popularité pendant tant de décennies, car il présente des avantages très importants.

Parmi les avantages de la variété, il convient de noter :

rendement élevé des cultures;
excellent goût du chou frais et mariné, mariné et en conserve;
têtes de chou de grande taille;
résistance aux maladies du chou les plus courantes;
résistance aux basses températures;
teneur élevée en acide ascorbique et en sucres sains dans les têtes de chou, ce qui est très important en hiver ;
possibilité de stockage et de transport à long terme des récoltes ;
excellente présentation.

Bien entendu, une description de la variété de Moscou sera incomplète sans évoquer les défauts de ce chou. Les jardiniers notent les inconvénients suivants :

la nécessité de conserver les têtes de chou jusqu'aux premières gelées (sinon la récolte ne sera pas bien conservée) ;
une tige extérieure très haute, à cause de laquelle les têtes de chou tombent souvent d'un côté.

Ces lacunes ne semblent sérieuses qu’à première vue, mais en réalité elles sont facilement résolues. Si le chou est déjà mûr, mais que le gel ne s'installe toujours pas, vous pouvez saisir la tête de chou avec vos mains et la retourner. Ces actions aideront à couper la nutrition et à arrêter la croissance du chou - le chou restera dans le jardin, mais ne mûrira pas trop et ne se fissurera pas. Et avec l'arrivée des gelées, il suffira simplement de récolter la récolte.

Le deuxième problème n'est pas si facile à résoudre - vous devrez y consacrer du temps et des efforts. Les tiges hautes doivent être constamment taillées, ratissant le sol vers les choux. Dans les cas graves, les jardiniers utilisent des piquets ou d’autres supports pour attacher les plantes à problèmes.

Important! Pendant longtemps, la variété de chou tardif de Moscou a été la seule à partir de laquelle on préparait une choucroute « provençale » de première qualité. Il n'est pas surprenant que cette variété particulière soit recommandée pour le marinage et le marinage.

Règles d'atterrissage

Dans la zone médiane, le chou tardif de Moscou peut être cultivé à la fois par semis et directement à partir de graines dans le sol. Les variétés à maturation tardive sont généralement semées pour les semis après le 10 avril. Au moment où les plants sont transférés au sol, ils devraient être âgés de 30 à 35 jours. Dès les derniers jours d’avril vous pouvez commencer à semer les graines sous film.

Lorsque vous cultivez du chou de Moscou tardif, vous devez prendre en compte les éléments suivants :

Plants de chou il faut plonger, mais vous pouvez immédiatement semer les graines dans des récipients individuels. Dans ce dernier cas, deux graines sont généralement semées, éliminant ensuite la plante la plus faible.
Le chou tardif a besoin d'une bonne nutrition, d'autant plus que la taille des buissons et des têtes de chou de la variété Moskovskaya est assez impressionnante. Le schéma de plantation de cette variété doit être de 60x70 cm, cela n'a aucun sens de planter du chou plus épais. Les semis sont plantés selon le motif de 8x8 cm entre les plantes.
Pour que les plants de chou se révèlent forts et sains, ne s'étirent pas et ne « restent » pas dans le sol, il est nécessaire d'observer le régime de température. Les jours ensoleillés, le thermomètre doit indiquer 16 degrés, par temps nuageux, la température peut descendre jusqu'à 13 et la nuit jusqu'à 7 degrés.

Attention! Prendre soin des plants de chou de Moscou tardifs implique un arrosage régulier et au moins une fertilisation avec des produits minéraux complexes.

Immédiatement avant de planter du chou dans le sol, il est recommandé de faire durcir le chou - de sortir les récipients contenant les plants à l'extérieur ou sur le balcon pendant une courte période.

Règles de soins

Les variétés tardives sont appréciées car elles ne nécessitent pratiquement aucun soin. Contrairement à chou mûr tôt, Moscou Late tombe rarement malade et ne nécessite pas la présence constante d'un jardinier.

Voici comment entretenir les plates-bandes de choux :

Arrosez pendant les périodes de sécheresse avec de l’eau tiède décantée. L’arrosage doit se faire à la racine, de préférence le soir, lorsque la chaleur s’est calmée. Lorsque les têtes de chou sont formées, la quantité d'arrosage est réduite de moitié pour éviter que le chou ne se fissure.
Le chou aime les sols fertilisés ; il accepte mieux la matière organique - fumier de vache ou fientes d'oiseaux diluées dans l'eau. La culture doit être fertilisée trois fois au cours de l'été : 20 jours après la plantation des plants, deux semaines après la première fertilisation et encore 10 à 12 jours.
Moscou Le paillage tardif est bien toléré. Le sol est recouvert d'une couche d'humus ou de compost, le saturant ainsi davantage et évitant les fissures.
Pour prévenir les maladies et les ravageurs, vous pouvez utiliser un insectofongicide ou adopter des méthodes traditionnelles, comme la cendre de bois, la farine de dolomite, les décoctions de fanes de tomates, d'ail, d'oignons et d'absinthe.
Mauvaises herbes Entre les plates-bandes de choux sont régulièrement enlevées, elles puisent non seulement la force de la plante, mais contribuent également à la prolifération des insectes et des limaces.
Les buissons de chou doivent être régulièrement abattus, en ratissant le sol jusqu'aux racines. Cette tactique aidera à empêcher les têtes de chou de tomber d’un côté et d’entrer en contact avec le sol.
Si le buttage ne résout pas le problème, le chou tombé est renforcé avec des supports ou des piquets.
La récolte tardive de Moscou est récoltée en une seule fois, lorsque les premières gelées sont passées. Les têtes de chou sont soigneusement coupées avec un couteau bien aiguisé et pliées en prenant soin de ne pas endommager les feuilles supérieures.Les sommets doivent être arrachés avec les racines (si nécessaire, déterrés avec une pelle ou une fourche) et retirés du site.

Important! La récolte doit être stockée dans un endroit frais avec des températures supérieures à zéro et une faible humidité.

La saison suivante, les plants de chou sont plantés à un autre endroit, la terre doit « se reposer » de cette culture pendant au moins deux à trois ans.

Conclusion

Malgré son âge « avancé », la variété de chou Moscou Late n'est en aucun cas inférieure aux hybrides modernes de dernière génération. Cette culture est à haut rendement, résistante aux maladies, aux ravageurs et au froid et adaptée au climat local. Les énormes têtes de chou élastiques de Moskovskaya ne sont pas seulement belles en apparence, elles sont également extrêmement savoureuses - la variété est considérée comme l'une des meilleures pour le marinage.

Cultiver du chou tardif n'est pas difficile, il suffit d'arroser les plates-bandes au fur et à mesure que le sol s'assèche, de désherber régulièrement et de nourrir le sol avec de la matière organique plusieurs fois par saison.