Contenu
Le chou est généralement cultivé par tout jardinier passionné par son travail. Et s'il y a parfois des difficultés avec les variétés précoces, puisque tout le monde n'a pas le temps et les conditions pour semer du chou pour les semis puis en prendre soin, alors les variétés tardives de chou peuvent être semées directement en pleine terre ou sous abri. Cela facilite grandement le travail dans le jardin. De plus, ce sont les variétés tardives de chou qui sont destinées à une conservation à long terme. Cela signifie que leur récolte déterminera la quantité de chou que vous pourrez stocker pour l'hiver.
En règle générale, les variétés tardives de chou sont utilisées à la fois pour le stockage et la fermentation. Mais il existe une variété qu'il n'est pas recommandé de fermenter pour l'hiver, car immédiatement après la récolte, ses feuilles sont trop dures. Mais il se conserve bien jusqu’à la fin du printemps et même pendant les mois d’été. Il s'agit du chou Amager 611. Fait intéressant, après plusieurs mois de stockage, ses caractéristiques gustatives ne font que s'améliorer.
Description de la variété
L'Amager 611 est considérée comme l'une des plus anciennes variétés de chou blanc connues dans notre pays. Il a été sélectionné dans les années 20 du siècle dernier à partir de graines originaires de Suisse. Et il est entré dans le registre d’État de l’URSS au plus fort de la guerre, en 1943.Ce chou était réparti sur tout le territoire de l’ex-Union soviétique, à l’exclusion uniquement des régions de Sibérie du Nord et de l’Est. Dans ces régions, en raison des conditions climatiques rigoureuses, les plantes n’auraient pas le temps de mûrir.
Caractéristiques des plantes
- La rosette de chou est de taille moyenne, semi-étalée, son diamètre peut aller de 70 à 110 cm, les feuilles sont surélevées au-dessus du sol. La longueur de la tige est d'environ 20 à 30 cm.
- Les feuilles sont de couleur gris-vert et présentent une couche cireuse prononcée. La forme du limbe de la feuille est largement ovale, concave. La surface des feuilles est légèrement ridée.
- Les pétioles ont une taille moyenne d'environ 11 à 14 cm.
- La tête de chou a une forme plate et ronde et se caractérise par une densité élevée. Son poids peut atteindre 3 à 4 kg.
Caractéristiques de la variété
La variété Amager 611 se caractérise par une productivité élevée : jusqu'à 6 kg de chou peuvent être récoltés sur un mètre carré. Avec la culture industrielle, le rendement commercialisable peut être de 40 à 65 tonnes par hectare.
Ces caractéristiques de la variété Amager seront particulièrement attractives pour les agriculteurs.
La variété de chou Amager est tardive en termes de maturation. Du semis des plants à la maturation technique des têtes de chou, il s'écoule en moyenne environ 130 à 140 jours.
Le goût des feuilles de chou lors de la récolte est légèrement amer, mais pendant le stockage hivernal, les caractéristiques gustatives s'améliorent, l'amertume disparaît et le chou devient très juteux.
Les inconvénients de la variété Amager incluent sa faible résistance à la flétrissure fusarienne et à la bactériose vasculaire. Pendant le stockage, les têtes de chou peuvent également être affectées par la pourriture grise et la nécrose ponctuelle.
Mais cette variété a bien plus d'avantages :
- Rendement élevé et stable ;
- Résistance accrue au froid et même résistance au gel ;
- Résistance au craquelage des têtes de choux ;
- Durée de conservation accrue et bonne transportabilité.
Cultiver du chou
Le chou Amager appartenant aux variétés à maturation tardive, il peut être cultivé soit en semant des plants, soit directement dans un endroit permanent du jardin. Dans les régions du nord, en raison de l'été court, la première méthode de culture est préférable. En raison de la sensibilité de cette variété à diverses maladies, les graines doivent être désinfectées avant la plantation. La meilleure solution à ces fins est une solution de phytosporine dans laquelle les graines sont trempées pendant 8 à 12 heures. Après un peu de séchage, ils peuvent être semés. Le sol à semer est également désinfecté avec une solution de phytosporine un jour avant le semis.
Lorsque vous réfléchissez au moment de planter des plants de chou Amager, vous devez vous baser sur les caractéristiques climatiques de votre région. Il faut prendre en compte le timing d'une éventuelle récolte, d'une part, et les dates estimées de plantation des plants en pleine terre, d'autre part. Généralement, les variétés de chou tardives sont semées en avril. La variété Amager peut être semée dans un endroit permanent dans la zone médiane début mai, en utilisant des pellicules supplémentaires sur les arches.
À une température d'environ +20°C, les pousses de chou apparaissent au bout de 2 à 5 jours.
Si cela n'est pas fait, alors les plants vont s'étirer et mourra par la suite. Le meilleur endroit pour faire pousser des plants de chou est une serre ou une serre, où les conditions nécessaires peuvent être maintenues sans difficulté.Deux semaines après la levée, les plants sont plantés dans des conteneurs séparés, enterrés jusqu'aux feuilles des cotylédons. Après la cueillette, il est conseillé de tremper à nouveau le chou Amager avec une solution de phytosporine.
Les plants de chou peuvent être plantés dans un lieu de croissance permanent en pleine terre dans la seconde quinzaine de mai. Lors de la plantation, il reste au moins 50 à 60 cm entre les plantes, tandis que l'espacement des rangs doit être d'environ 60 à 70 cm. Immédiatement après la plantation, tout le sol autour des buissons est saupoudré d'un mélange de poussière de tabac et de cendre de bois. Cela aidera à repousser les parasites et servira de nourriture supplémentaire.
À l'avenir, prendre soin du chou consiste à désherber, ameublir le sol, fertiliser et arroser. Le chou Amager a besoin d'un arrosage abondant en juillet - août lors de la formation des têtes de chou. Un mois avant la récolte, les arrosages doivent être réduits au minimum. En raison de la sensibilité de cette variété de chou aux maladies, il est conseillé d'effectuer plusieurs traitements supplémentaires à la phytosporine au cours de l'été.
Avis des jardiniers
Des critiques et des photos de ceux qui ont planté du chou Amager peuvent être trouvées ci-dessous.
Les avis des jardiniers sur le chou Amager ne sont que bons. Cependant, cela n’est pas surprenant compte tenu du nombre d’années où cette variété existe déjà sans perdre du tout sa popularité.
