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Cultiver du brocoli en Sibérie est possible si vous respectez les dates de plantation et choisissez les bonnes variétés. En pleine terre, il faut choisir les variétés les plus résistantes. Vous pouvez cultiver différentes plantes dans une serre, mais il est préférable de s’en tenir à celles de début et de mi-saison.
Est-il possible de cultiver du brocoli en Sibérie ?
Le brocoli peut être cultivé en Sibérie, non seulement dans des variétés précoces, mais également dans des variétés moyennes et tardives. Lors du choix d'une culture, vous devez faire attention à la résistance aux changements de température et à la sécheresse.
Le plus souvent, les hybrides sont choisis pour la culture, car ils sont les plus adaptés même aux conditions climatiques défavorables. Il est tout à fait possible de les cultiver en pleine terre.
Le choix d'une variété spécifique s'effectue selon plusieurs critères :
- temps de maturation;
- productivité;
- qualités gustatives;
- présentation (si cultivé pour la vente);
- La variété est-elle adaptée à la congélation ?
Les meilleures variétés de brocoli pour la Sibérie
Toutes les variétés de brocoli ne poussent pas bien en Sibérie.Pour la culture, il est nécessaire de choisir les variétés les plus résistantes aux changements de température et à la sécheresse. En règle générale, ce sont des hybrides, bien qu'il existe des variétés variétales tout à fait appropriées. Les principaux représentants sont décrits dans les sections suivantes.
Pour terrain découvert
En Sibérie, le brocoli peut être cultivé aussi bien en serre qu'en plates-bandes ouvertes. Mais pour ce faire, il faut choisir les hybrides et les variétés les plus résistantes aux conditions climatiques défavorables. Nous vous recommandons de considérer les variétés suivantes :
- Lazare F1.
- Ton.
- Empereur.
L'hybride Lazar produit une récolte seulement 60 jours après la germination des plants. Par conséquent, il est considéré comme l’un des représentants du brocoli à maturation la plus rapide. Les têtes de chou sont denses et grosses, adaptées à la congélation.
Le Tonus est une autre variété de chou qui peut être cultivée dans les conditions climatiques de la Sibérie. Donne une récolte 70 à 90 jours après la germination. Le moment dépend en grande partie des soins et des conditions météorologiques. Les inflorescences centrales sont petites, pesant 200 g. Une semaine après leur récolte, les latérales commencent à se développer et peuvent peser jusqu'à 70 g.
Les têtes ont une riche couleur vert foncé et s'il fait trop froid dehors, elles deviennent brunes. La maturation est non seulement rapide, mais aussi uniforme, ce qui facilite la récolte. Si le temps est relativement chaud et que les soins sont bons, des têtes de chou se formeront même dans la seconde quinzaine de septembre.
La variété Tonus produit une récolte dans les trois mois à partir du moment où les plants commencent à pousser
Un autre représentant du brocoli pour la Sibérie est l'Empereur. Il se distingue par une forme de feuille inhabituelle (en forme de cône ou de sapin) et sa couleur est vert foncé. Les têtes mûrissent en 80 à 85 jours, atteignant une masse de 400 g. Les grappes poussent en spirale, de sorte que la forme de l'inflorescence est obtenue sous la forme d'un « palais » de l'empereur.Le rendement est faible - à moins de 1 kg par 1 m2.
Pour la serre
Si l'on considère les variétés de brocoli de Sibérie à grosse tête, destinées à la culture en serre, vous pouvez choisir parmi les variétés suivantes :
- Continental.
- Monterey.
Le brocoli Continental convient à la Sibérie car il est sans prétention. Produit des rosettes semi-soulevées avec de petites feuilles. La couleur est d'un vert riche, avec des nuances sombres. Les têtes sont rondes, plutôt denses, ouvertes.
Le poids d'une inflorescence atteint 500-600 g
Le goût est très bon, le rendement est satisfaisant - plus de 2 kg pour 1 m2.
Monterey est une autre variété de brocoli pour la Sibérie. Produit de petites têtes ovales, de forme quelque peu aplaties, de couleur gris-vert. Les feuilles sont petites, légèrement ondulées sur les bords. Les têtes peuvent être soit moyennes (600-700 g), soit très grosses (jusqu'à 1,9 kg). Le goût est très bon, le rendement atteint 3,6 kg pour 1 m2.
Tôt
Les premières variétés de brocoli mûrissent en seulement 70 à 80 jours à compter de la date d'apparition des plants. Les variétés suivantes sont optimales pour la culture en Sibérie :
- Magie verte F1.
- Fête F1.
- Naxos F1.
L'hybride Green Magic F1 porte ses fruits en seulement 60 à 70 jours. S'adapte bien à différentes conditions, peu exigeant pour le sol. Les têtes de chou conservent leur forme même par temps chaud. Il a une riche couleur vert foncé. Les inflorescences sont attrayantes, en forme de dôme. Les tiges sont denses et sans vides. En moyenne, une tête de cette variété de brocoli pèse 500 à 700 g. Le goût est excellent, les inflorescences se consomment aussi bien fraîches que surgelées. La variété sibérienne est réputée résistante à l'oïdium. La productivité atteint 3,5 kg par mètre carré.
Un autre hybride à maturation précoce est la Fiesta F1. Ce brocoli convient à la culture en Sibérie.Donne une récolte en seulement 80 jours. En moyenne, les fruits pèsent entre 400 et 500 g. Les inflorescences sont vertes, les feuilles sont légèrement cireuses. L'hybride est assez résistant aux changements de température, à la pluie et aux vents.
Les têtes sont petites, généralement de forme ovale, et peuvent présenter un léger aplatissement et de petites bosses. Ils ont une présentation attrayante. Par conséquent, vous pouvez le cultiver à la fois pour vous-même et pour une vente ultérieure.
Fiesta pousse bien dans des conditions fraîches
Un hybride de brocoli tel que Naxos F1 convient également à la culture en Sibérie. Cette culture s'est développée au Japon. Appartient aux variétés à maturation précoce, mûrit en 75 à 80 jours. Fruits de poids moyen de 400 à 600 g, adaptés uniquement à la consommation fraîche.
Les feuilles sont grandes, de couleur bleu-vert et recouvertes d'une couche cireuse. Les bords sont légèrement ondulés, légèrement bouillonnants, les pétioles sont petits. Têtes de taille moyenne. La forme est ovale, légèrement aplatie. La couleur est bleu-vert. Les têtes sont assez denses, il n'y a pas de feuilles de couverture.
Mi-saison
Les variétés de brocoli de mi-saison destinées à la Sibérie mûrissent en 80 à 100 jours. Les résidents d'été expérimentés recommandent de choisir les hybrides et variétés suivants :
- Batavia F1.
- Héraklion F1.
- Ironman F1.
- Chanceux F1.
- Linda.
Batavia F1 est un hybride de brocoli pour la Sibérie. Produit de grosses têtes pesant 1 à 1,5 kg. Les inflorescences peuvent être facilement séparées et peuvent être consommées fraîches ou congelées. La période de maturation est courte et ne dure que 90 à 95 jours.
L'hybride Batavia F1 résiste aux conditions fraîches
Fruits jusqu'aux premières gelées (après avoir coupé l'inflorescence principale, des pousses latérales apparaissent). Tolère normalement la sécheresse. La culture peut être cultivée soit par semis, soit par semis direct en pleine terre.
Une autre variété de brocoli pour la Sibérie est l'hybride Héraklion.Il présente une très bonne résistance à la sécheresse. Il n'est pas pointilleux sur la composition du sol - il produit une bonne récolte même sur des sols épuisés. La récolte se forme en 70 à 80 jours, l'hybride peut donc être classé comme mi-précoce.
Le poids d'une inflorescence est de 400 à 600 g
Les têtes ont une apparence attrayante et sont d’un vert riche. Les inflorescences sont bien définies et facilement séparées, elles peuvent donc être utilisées pour la congélation.
Ironman F1 est un autre hybride de brocoli adapté au climat sibérien. Appartient au groupe mi-précoce - la récolte apparaît dans un délai de 85 à 110 jours, en fonction de la météo et des règles d'entretien. Les plantes produisent des rosettes de feuilles dressées ou surélevées. La couleur est bleu-vert, les bords sont ondulés. Les têtes sont en forme de dôme, de taille moyenne, de couleur vert grisâtre. Le poids est généralement d'environ 400 g, mais atteint 600 g. Il a un très bon goût. Utilisé frais et congelé. Productivité jusqu'à 3,7 kg par mètre carré.
Ironman est l'une des variétés les plus productives
La culture a besoin d'une bonne humidité. Il est tout aussi important d’ameublir régulièrement le sol et de procéder au désherbage.
L'hybride de brocoli Laki peut également être cultivé en Sibérie. Il s'agit d'une variété mi-précoce qui produit une récolte 100 jours après la germination. Les feuilles sont dressées, ont une couleur gris-vert et une couche cireuse. Les têtes sont de taille moyenne, arrondies-plates, de structure dense, de couleur vert foncé.
En moyenne, les inflorescences pèsent entre 300 et 600 g, elles sont assez compactes et alignées, elles sont donc attrayantes. L'hybride peut être cultivé à la fois dans des fermes personnelles et à des fins commerciales. Les plantes sont exigeantes sur le niveau de fertilité des sols.Ils poussent bien sur des sols meubles avec une réaction neutre.
Linda est une autre variété de brocoli à maturation moyenne adaptée à la Sibérie. Mûrit en 85 à 90 jours, donne un rendement élevé allant jusqu'à 4 kg par mètre carré. Ceci est assuré à la fois par les inflorescences principales pesant 300 à 400 g et par les pousses latérales. Les rosettes de feuilles s'élèvent, le feuillage lui-même est elliptique et petit. Il a une teinte gris-vert et une surface pétillante avec un léger revêtement. Les têtes sont rondes, de petite taille, de densité moyenne, les feuilles couvrantes sont absentes. La surface est moyennement bosselée, la teinte est vert foncé.
En retard
Les cultures à maturation tardive produisent une récolte en 110 à 130 jours. Les représentants du brocoli suivants conviennent à la Sibérie :
- Parthénon F1.
- Marathon F1.
Le Parthénon est un hybride qui produit une récolte 120 à 130 jours après la germination. La collecte a donc généralement lieu en septembre. La culture se développe bien dans des conditions fraîches (température 15-18 degrés). La productivité est élevée, atteint 3,3 kg par 1 m2.
Marathon F1 est une autre variété de brocoli destinée à la Sibérie. Il mûrit en 100 à 110 jours, vous pouvez donc toujours avoir le temps de récolter. Produit des inflorescences denses et grandes pesant jusqu'à 1 kg. La surface est lisse. Les pousses latérales sont également grandes – souvent jusqu'à 150 g.
S'adapte bien aux différentes conditions climatiques. A consommer frais et surgelé. Il a un rendement très élevé - à partir de 1 m2 vous pouvez récolter de 5 à 7 kg (densité de plantation - jusqu'à 6 buissons).
Marathon apporte jusqu'à 7 kg d'inflorescences par mètre carré
Caractéristiques de la culture du brocoli en Sibérie
Dans les conditions sibériennes, le brocoli est presque toujours cultivé en semis.Le semis des graines commence de la mi-mars à la première décade d'avril avec l'espoir de transplanter les plants dans une serre ou dans le sol dans la première quinzaine de mai. Les principales étapes et règles de culture sont décrites ci-dessous.
Cultiver des semis
Les graines des semis sont semées dans des boîtes peu profondes et larges, après avoir préalablement posé un sol fertile. Humidifiez, couvrez d'un film et placez sur le rebord de la fenêtre. Assurez-vous d'installer des phytolampes de manière à ce que les heures de clarté soient d'au moins 14 heures.
Après la levée des pousses, le film est retiré et les plants de brocoli sont cultivés à +10. Puis, après la formation de 2-3 feuilles, elles plongent et augmentent progressivement la température jusqu'à +15. En Sibérie, de telles conditions peuvent être obtenues sur un balcon ou une loggia fermé.
Plantation en pleine terre
Les plants de brocoli cultivés sont transplantés en pleine terre 25 à 35 jours après la levée. En règle générale, cette période tombe pendant les vacances de mai. Les plantes sont sans prétention et se développent normalement à une température de 18 à 20 degrés. Mais si des gelées sont attendues sur le sol, il vaut mieux attendre et replanter dans la seconde quinzaine de mai.
Avant le repiquage, le sol est fertilisé et plusieurs trous sont marqués à une distance de 40 cm (au moins 50 cm entre les rangs). Il est préférable de planter en quinconce pour assurer un éclairage uniforme.
Conclusion
Cultiver du brocoli en Sibérie est tout à fait possible, aussi bien en serre qu'en pleine terre. Pour la plantation, des variétés précoces, de mi-saison et même tardives sont choisies. Pour garantir de bons rendements, maintenez un niveau constant d’humidité du sol et appliquez périodiquement des engrais.
