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Le chou japonais Mermaid est une variété de salade résistante au froid qui peut être cultivée en pleine terre. Les feuilles ont un goût agréable avec un léger arrière-goût de moutarde ; elles sont utilisées pour préparer des entrées froides, des salades et des entrées.
Description du chou japonais Petite Sirène
Le chou sirène japonais a un feuillage plumeux avec des bords dentelés. De 40 à 60 feuilles se forment dans la rosette, dont la hauteur varie entre 30 et 40 cm. La surface est lisse, mais des rides peuvent être observées. La couleur du feuillage est verte avec une fine veine blanche. Le goût est délicat, agréable, sans forte amertume, l'arôme est faiblement perceptible.
La variété de chou japonais résiste aux intempéries
La culture tolère bien le froid et ne souffre pas de chaleur extrême. La récolte peut être récoltée dans les deux mois suivant la plantation.
Avantages et inconvénients
Lorsque vous choisissez des cultures à cultiver, veillez à prêter attention à leurs avantages et à leurs inconvénients. La Sirène du chou japonais présente de nombreux avantages :
- résistance aux changements brusques de temps, les semis n'ont pas peur des baisses et des hausses de températures;
- bon goût sans amertume, ce qui lui permet d'être utilisé comme aliment pour les personnes souffrant de gastrite, de maladies gastro-intestinales et de pathologies cardiaques ;
- Polyvalence. Non seulement les salades sont préparées à partir de chou, mais il est ajouté aux plats chauds et également couvert pour l'hiver ;
- sa belle apparence permet à cette variété d'être cultivée comme élément décoratif sur une colline alpine ;
- haut rendement.
Les inconvénients des maraîchers incluent le fait que le chou japonais est sensible aux attaques de l'altise crucifère. De plus, le chou aime l'humidité, il ne peut donc pas être fait sans arrosage.
Rendement du chou japonais "Petite Sirène"
La masse du chou est d'environ 1,2 kg, mais il existe également de gros spécimens dont le poids avoisine 1,7 kg. En plantant 4 plants par 1 m², vous pouvez collecter environ 5 à 6 kg de feuillage avec pétioles.
Plantation et entretien du chou japonais "La Petite Sirène"
Le chou japonais préfère un sol moyennement limoneux et bien drainé. Pour obtenir un rendement élevé, vous devez suivre des règles simples de plantation et d'entretien.
Les plates-bandes sont choisies dans un endroit bien éclairé, car la sirène du chou japonais a besoin d'une quantité suffisante de rayonnement ultraviolet. La préparation du sol s'effectue à l'automne.
Le sol est déterré, les mauvaises herbes et les vieilles racines sont éliminées et également fertilisées avec de l'humus.
Au début du printemps, du nitrate d'ammonium est dispersé sur le site à raison de 15-20 g pour 1 m². Si le sol est très acide, un chaulage est effectué.
Les graines peuvent être semées en serre pour forcer les semis ou directement en pleine terre.
Si vous décidez de vous passer de la culture de plants de chou japonais Sirène, les semis commencent à la mi-avril. La plante pousse même par temps froid, lorsque la température de l'air ne dépasse pas +4 °C. La culture japonaise n’a pas peur des gelées printanières.Il peut résister à des baisses de température à court terme jusqu'à -4°C. Les conditions favorables à la croissance du chou en pleine terre sont considérées comme un temps chaud et pluvieux avec des températures de 16 à 26 °C. Des températures trop élevées et un manque d'humidité peuvent provoquer des coups de soleil sur le feuillage.
Une solution faible de permanganate de potassium est utilisée pour désinfecter les graines et traiter le sol
Début ou mi-mars, le matériel de plantation est mariné dans du manganèse, trempé dans de l'eau tiède et planté dans des godets de tourbe. En serre, ils germeront le troisième jour. La transplantation en pleine terre commence début mai.
Certains jardiniers pratiquent le semis avant l’hiver. La procédure est effectuée avant l'arrivée d'un temps froid stable, mais la température de l'air doit être proche de zéro. S'il y a un dégel après le semis, les graines germeront, mais ne survivront pas à l'hiver. La date approximative de plantation est fin octobre ou novembre. Tout dépend des conditions météorologiques de la région. Parce que toutes les graines ne pourront pas survivre jusqu'au printemps : elles sont semées 2 à 3 fois plus que ce qui serait prévu pour une plantation de printemps.
Pour la procédure d'automne, choisissez une zone surélevée, qui se réchauffera et séchera le plus rapidement au printemps. Les graines sont versées dans les sillons, saupoudrées de terre sèche et recouvertes de feuilles ou de foin. Il n'est pas nécessaire d'arroser le lit de jardin.
Les soins consistent en un arrosage régulier. Le chou aime l'humidité, mais une stagnation excessive de l'eau affecte négativement son état. En raison de l'engorgement, les racines peuvent pourrir et les plants disparaîtront.En plus de l'arrosage, la culture nécessite un désherbage pour éliminer les mauvaises herbes, qui s'effectue au fur et à mesure de leur apparition, ainsi qu'un ameublissement des rangs.
Le chou sirène japonais est capable d'accumuler des nitrates dans le feuillage, les engrais peuvent donc être appliqués au minimum. Une fertilisation effectuée à l’automne et au début du printemps, avant même de planter les plants en pleine terre, est suffisante.
Si le sol est épuisé, vous pouvez nourrir le chou sirène avec un mélange potassium-phosphore.
Maladies et ravageurs
Pour prévenir le développement de maladies sur le chou sirène japonais, il est nécessaire d'observer la rotation des cultures. Les bons prédécesseurs de la culture seront les légumineuses, les citrouilles et les solanacées. Il n'est pas recommandé de planter une variété japonaise après des légumes crucifères, car ils présentent des maladies et des ravageurs courants.
Jambe noire
Il apparaît principalement sur les jeunes plants sous forme de zones sombres et sèches au bas des pousses.
Pour prévenir la jambe noire, un traitement des semences avant la plantation avec Bactofit est recommandé.
Lorsqu'une maladie est détectée, les feuilles endommagées sont enlevées et la plante est arrosée à la racine avec une faible solution de manganèse.
Mildiou
Apparaît sous la forme d’une couche blanc cassé sur le feuillage et des taches jaunes peuvent également être observées. Non seulement les jeunes spécimens, mais aussi les spécimens adultes peuvent tomber malades. La prévention consiste en une plantation et des soins appropriés : le sol ne doit pas être épaissi ou trop humidifié.
Lorsque les premiers symptômes de la péronosporose apparaissent, les plants de chou sirène sont aspergés de bouillie bordelaise ou de fongicides.
Fomoz
Les premiers signes sont des taches et un collet foncé. Les jeunes plants sont sensibles aux maladies.En cas de détection, il est nécessaire de pulvériser de la bouillie bordelaise (solution à 1%).
A titre préventif, traitez le sol avec une solution de permanganate de potassium.
Les ravageurs peuvent également réduire les rendements.
L'altise crucifère adore le chou japonais La Petite Sirène
Vous pouvez remarquer l'apparition d'insectes par de petits trous sur les pousses et le feuillage. L'invasion des ravageurs est observée au printemps, lorsque la température de l'air atteint +16-17 °C.
Vous pouvez lutter contre l’altise crucifère de différentes manières. Les insectes n'aiment pas une humidité élevée, un arrosage régulier empêchera donc leur apparition. Saupoudrer les plantes avec du tabac et des cendres est efficace ; la chaux peut être utilisée à la place de la poussière de tabac.
Vous pouvez épousseter non seulement les plants, mais aussi le sol. Pour ce faire, il est recommandé d'utiliser du naphtalène ou de la poussière de tabac. Vous pouvez également vaporiser les plantes et la zone avec un mélange de savon à lessive et de cendres. Pour 0,5 litre d'eau chaude, vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe. l. cendre et 20 g de copeaux de savon.
La puce crucifère ne tolère pas l'odeur de l'ail, la pulvérisation peut donc être effectuée avec une infusion d'ail. Vous pouvez utiliser des fanes de tomates écrasées et du savon vert pour créer un mélange à pulvériser.
Une solution de vinaigre faible repoussera également les insectes indésirables. Pour le préparer, utilisez du vinaigre à 9% (250 ml) et de l'eau tiède (10 l).
Application
Le chou sirène japonais est comestible à la fois frais et transformé.
Les dessus sont recommandés pour la préparation de salades, d'entrées froides et chaudes, de sandwichs, de soupes, de bortsch et de ragoûts de légumes.
Les feuilles sont ajoutées aux marinades, ainsi qu’aux cornichons et autres préparations hivernales.
L'agréable arôme poivré de la Petite Sirène vous permet d'utiliser des feuilles de chou en complément des plats de viande et de poisson.Lorsqu'il est frais, le feuillage participe activement à la création de sandwichs au fromage.
Le chou japonais Sirène est non seulement savoureux, mais aussi sain. Il contient du carotène et un certain nombre de vitamines - C, B1 et B2, PP. En raison de sa teneur élevée en fer, le chou est recommandé pour prévenir l’anémie. Les sels de calcium et de potassium, ainsi que le phosphore, contenus dans la partie supérieure de la culture, sont nécessaires aux personnes souffrant de maladies cardiovasculaires.
Conclusion
Le chou japonais Mermaid convient à la culture aussi bien en pleine terre qu'en serre. Le feuillage décoratif contribue au fait que la culture est cultivée dans des parterres de fleurs et des collines alpines.
