Contenu
- 1 Qu'est-ce que le chou-rave
- 2 Composition chimique du chou-rave
- 3 Le goût du chou-rave
- 4 Quels sont les bienfaits du chou-rave ?
- 5 Dommages causés au chou-rave
- 6 A quel âge un enfant peut-il avoir du chou-rave ?
- 7 Contre-indications au chou-rave
- 8 Comment manger du chou-rave
- 9 Comment utiliser le chou-rave en médecine traditionnelle
- 10 Chou-rave pendant la grossesse
- 11 Conclusion
Les avantages et les inconvénients du chou-rave pour la santé sont toujours individuels. Pour comprendre comment utiliser correctement le produit, vous devez étudier sa composition et ses propriétés, ainsi que vous familiariser avec les contre-indications.
Qu'est-ce que le chou-rave
Le chou-rave est un type de chou blanc. Le nom du produit se traduit littéralement par « chou navet » ; la valeur nutritionnelle est représentée par une petite tige arrondie avec des feuilles. La couleur du chou-rave est blanche, verte ou violette, la pulpe du chou est très juteuse.
Le chou navet est originaire d'Europe du Nord et les premières mentions de celui-ci se trouvent dans des documents du XVIe siècle. Actuellement, le produit est consommé dans le monde entier et il est particulièrement populaire dans les pays asiatiques, en Inde et en Chine.
Le chou-rave est un légume semblable au chou et aux navets.
Composition chimique du chou-rave
Manger du chou-rave est très bénéfique pour la santé. Le chou est riche en vitamines et minéraux précieux ; il contient :
- vitamines du sous-groupe B - de B1 à B9, à l'exception de B12 ;
- acide ascorbique - plus de la moitié de la valeur quotidienne;
- vitamines A, E et bêta-carotène ;
- acide nicotinique PP;
- silicium - plus de 230 % de la norme quotidienne ;
- potassium, phosphore et magnésium ;
- calcium et fer;
- sodium et sélénium;
- le fructose et le glucose ;
- acide gras;
- cellulose.
Environ 7,9 g du légume sont constitués de glucides, 2,8 et 0,1 g chacun sont constitués de protéines et de graisses. La teneur en calories des navets de chou n'est pas trop élevée - seulement 44 kcal pour 100 g de pulpe.
Le goût du chou-rave
Le produit a un goût inhabituel et ressemble à la fois à un navet et à une tige de chou blanc ordinaire. Mais en même temps, le chou-rave n'a pas d'amertume, comme dans la tige, il est donc beaucoup plus agréable de le manger.
Le goût du légume est semblable à celui des tiges de chou, mais sans amertume
Quels sont les bienfaits du chou-rave ?
Avec une utilisation régulière, le produit a un effet bénéfique sur l'état général de l'organisme. En particulier, les navets choux :
- a un effet antioxydant et prévient le développement de tumeurs dans le corps ;
- améliore le fonctionnement du tractus intestinal et aide à réguler les selles ;
- protège l'estomac des maladies et nettoie le foie;
- élimine les toxines du corps, ce qui favorise une perte de poids rapide ;
- aide à éliminer l'excès de liquide et soulage l'enflure;
- a un léger effet sédatif et est bénéfique pour les troubles de stress et d'anxiété ;
- a des effets antimicrobiens et anti-inflammatoires;
- maintient l'élasticité des vaisseaux sanguins et protège le cœur des maladies.
Étant donné que le chou-rave contient beaucoup de vitamine C, le produit peut être consommé pour se protéger des virus saisonniers et du rhume.
Quels sont les bienfaits du chou-rave pour les femmes ?
Les navets de chou sont très bénéfiques pour le corps féminin. Tout d’abord, le produit favorise le rajeunissement de l’organisme et le renouvellement cellulaire, contribuant ainsi à retarder l’inévitable vieillissement. Le chou-rave renforce les ongles et les cheveux, améliore l'état de la peau et ralentit l'apparition des premières rides.
Le produit peut être consommé à des fins diététiques, le chou normalise très rapidement le métabolisme et aide à maintenir la minceur. Avec une utilisation régulière, le produit augmente l'énergie et la vigilance, a un effet bénéfique sur la qualité du sommeil nocturne et combat le stress.
Le produit aide les femmes à perdre du poids et améliore l'état de la peau
Quels sont les bienfaits du chou-rave pour le corps masculin ?
Le chou-rave peut également bénéficier aux hommes. Étant donné que le produit stimule le fonctionnement des vaisseaux sanguins et du cœur, son utilisation réduit le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Le chou-rave améliore la circulation sanguine, a donc un effet bénéfique sur l'état du système reproducteur et augmente la puissance. Il est recommandé aux sportifs d'ajouter du chou à leur alimentation, le produit renforce l'endurance et donne de la force.
Dommages causés au chou-rave
Malgré ses nombreuses propriétés bénéfiques, le chou navet peut être nocif s'il est consommé avec négligence :
- Si les doses uniques du produit sont dépassées, des réactions allergiques et des troubles digestifs sont possibles. La dose quotidienne ne doit pas dépasser 250 g de produit, il est conseillé de ne pas inclure de chou dans l'alimentation tous les jours.
- Il est déconseillé de manger de la pulpe de chou le soir.Le produit active la digestion et a un effet diurétique, il peut donc interférer avec un sommeil sain.
- Le chou-rave acheté en magasin peut contenir des nitrates dans sa pulpe et sa peau. Avant la cuisson, il est recommandé de faire tremper le chou dans l'eau pendant une demi-heure pour éliminer les substances potentiellement dangereuses.
Le chou-rave peut être nocif pour la santé s'il est de mauvaise qualité ou s'il est consommé le soir.
A quel âge un enfant peut-il avoir du chou-rave ?
Pour les enfants, les vitamines du chou-rave peuvent être bénéfiques. Le légume favorisera une digestion saine et contribuera à renforcer le système immunitaire et le système vasculaire de l’enfant.
Mais vous ne pouvez proposer le produit à votre bébé qu'après 6 mois de vie. Dans ce cas, le chou doit être traité thermiquement - bouilli ou cuit au four. La dose initiale ne doit pas dépasser une demi-petite cuillère.
Contre-indications au chou-rave
Pour certaines maladies, il n'est pas recommandé de consommer la pulpe de chou, car le produit peut provoquer des exacerbations. Les contre-indications comprennent :
- pancréatite et ulcères d'estomac;
- gastrite avec production accrue d'acide gastrique;
- hypotension;
- ulcère gastroduodénal;
- allergie individuelle.
Il n'est pas recommandé de manger du chou-rave sous sa forme pure à jeun. Le produit peut provoquer des brûlures d'estomac, des éructations et une irritation des muqueuses.
En cas de maux d'estomac aigus, les légumes doivent être évités.
Comment manger du chou-rave
Avant toute transformation, le légume doit être épluché, et cela se fait ainsi :
- le chou-rave est lavé à l'eau courante;
- coupez le haut et le bas de la tige;
- À l'aide d'un couteau bien aiguisé, retirez délicatement la peau sur toute la surface du chou jusqu'à la pulpe.
Vous pouvez manger les navets au chou de différentes manières. Tout d'abord, le chou-rave est ajouté aux salades - le fruit à tige se marie bien avec les légumes, les herbes et les pommes. Le chou peut également être bouilli, cuit au four et frit, mijoté, traité au bain-marie et au multicuiseur. Le légume est ajouté aux ragoûts et aux côtelettes, aux soupes, aux crêpes et aux plats d'accompagnement.
Épluchez le chou-rave presque de la même manière que l'ananas - coupez la peau du haut, du bas et des côtés.
Comment utiliser le chou-rave en médecine traditionnelle
Les propriétés médicinales du produit méritent attention - les navets de chou peuvent être utilisés, entre autres, pour traiter des maladies. La médecine traditionnelle propose de nombreuses recettes à base de légumes.
Pour la cholécystite
En cas d'exacerbation de la cholécystite, vous pouvez boire du jus de chou-rave frais en association avec du miel. Le remède est préparé comme suit :
- 2-3 petits fruits de navet de chou, pelés ;
- couper en petits cubes et broyer au mixeur;
- la pulpe obtenue est passée à travers une étamine pour en extraire le jus frais;
- mélanger le jus avec 1 petite cuillère de miel.
Il est nécessaire de prendre le remède trois fois par jour à jeun. Au total, le traitement est poursuivi pendant 2 semaines en l'absence de réactions négatives de l'organisme.
Le jus extrait du produit aide à lutter contre la cholécystite
Pour les rhumes
La vitamine C et d'autres composants bénéfiques du produit peuvent aider en cas de rhume, d'écoulement nasal et de forte fièvre. La boisson suivante est préparée pour le traitement :
- 100 ml de jus frais sont obtenus à partir de pulpe de navet de chou frais ;
- mélanger avec 100 ml de lait légèrement réchauffé ;
- ajoutez 1 petite cuillère de miel naturel;
- ajoutez une demi-petite cuillère de jus d'oignon.
Prendre le mélange jusqu'à 6 fois par jour, 2 grandes cuillères à intervalles de quelques heures. Habituellement, un seul jour de traitement suffit pour que les premiers symptômes d’un rhume disparaissent.
Le jus de chou-rave combiné avec du miel et du lait est bon contre le rhume
Pour le cœur et les vaisseaux sanguins
Le chou-rave renforce efficacement les vaisseaux sanguins, il est donc recommandé d'utiliser un remède à base de produit contre l'hypertension et une tendance aux maladies cardiaques. Vous pouvez préparer cette boisson :
- presser 300 ml de jus d'un légume frais ;
- mélanger avec 2 petites cuillères de jus de pamplemousse.
Le médicament est pris 4 gorgées deux fois par jour et le traitement ne doit pas être poursuivi plus de 10 jours consécutifs.
Le jus de chou-rave aide à lutter contre l'hypertension
Pour la pyélonéphrite
Les propriétés anti-inflammatoires du chou-rave aident à lutter contre les maladies rénales. Lors d'une exacerbation, vous pouvez préparer une salade en utilisant le produit selon la recette suivante :
- laver une pomme verte et 150 g de chou-rave, peler et hacher finement ;
- mélanger les ingrédients dans un saladier ;
- ajoutez 1 grande cuillère d'huile d'olive et des herbes au goût.
Vous pouvez manger quotidiennement une salade saine jusqu'à 2 fois par jour.
La salade de pommes et de chou peut être consommée en cas de problèmes rénaux
Pour la goutte
Les propriétés médicinales du chou-rave ont un effet bénéfique sur l'accumulation de sels nocifs dans les articulations. Le remède suivant est généralement préparé :
- 250 ml de jus sont obtenus à partir d'un légume frais ;
- mélanger le jus avec 1 grande cuillère de miel liquide naturel ;
- ajoutez quelques noix concassées.
Le mélange se consomme 2 grandes cuillères trois fois par jour. Vous pouvez poursuivre le traitement pendant un mois consécutif, après quoi vous devez faire une pause.
Le jus de chou aux noix et au miel est bon contre la goutte
Pour les dommages cutanés
Pour les plaies, les écorchures et les irritations cutanées, vous pouvez utiliser des feuilles de chou-rave. Les fanes de légumes doivent être soigneusement lavées puis appliquées sur la zone endommagée sous forme entière ou écrasée. Les substances bénéfiques contenues dans les feuilles favoriseront une guérison rapide de la peau et auront un effet anti-inflammatoire.
Les fanes végétales peuvent être appliquées sur les lésions cutanées
Les bienfaits du chou-rave pour l'oncologie
Parmi les propriétés bénéfiques du chou-rave, il est d'usage de souligner particulièrement son effet anticancéreux. Le légume contient d'importants antioxydants, dont le sulforaphane. Cette substance aide à supprimer les radicaux libres, empêche la propagation des cellules malignes et aide à protéger contre le développement du cancer.
Il faut comprendre que le chou navet contre le cancer ne peut avoir qu'un effet auxiliaire. Ce n’est pas un médicament, mais un produit alimentaire sain.
L'inclusion du chou-rave dans l'alimentation pour la prévention et le traitement de l'oncologie est très utile, mais uniquement à condition qu'un traitement médicamenteux traditionnel soit effectué en même temps. De plus, vous devez d'abord consulter votre médecin et vous assurer qu'il n'y a pas de contre-indications individuelles à l'utilisation du légume.
Si vous souffrez d'un cancer, il est utile d'utiliser le produit, mais uniquement en association avec des médicaments.
Chou-rave pour le diabète
Les navets de chou ont un faible indice glycémique, qui est de 20 unités. Par conséquent, en cas de diabète sucré, la consommation de légumes est généralement autorisée.Le chou-rave n'entraîne pas une forte augmentation du taux de sucre et ne provoque pas d'aggravation de l'état. Le glucose et le fructose, contenus dans le légume, sont bien absorbés par l'organisme.
Si vous souffrez de diabète, vous pouvez manger du chou-rave en salade et sous forme traitée thermiquement. L'avantage du produit est que le chou navet renforce les parois vasculaires et favorise le bon fonctionnement du pancréas. Les propriétés précieuses du légume aident à prévenir d'éventuelles complications qui se développent souvent dans le contexte du diabète.
Le légume a un faible indice glycémique, donc les niveaux de sucre n'augmentent pas
Chou-rave pendant la grossesse
Étant donné que les navets contiennent une énorme quantité de vitamines et de minéraux, ils peuvent être bénéfiques pendant que vous attendez un bébé. Lorsqu'une femme consomme le produit, le risque de développer une carence en vitamines est réduit.
Le chou-rave aide à combattre les gonflements, qui surviennent souvent à des stades ultérieurs, et prévient la constipation, qui touche également souvent les femmes enceintes. Les vitamines B contenues dans le produit contribuent à la formation saine du système nerveux du bébé.
Mais lors de l'allaitement, il est préférable de supprimer le chou-rave de l'alimentation. Il est permis de remettre le légume au menu seulement 3 mois après l'accouchement et le produit ne doit être consommé que sous forme transformée. Les navets de chou contiennent beaucoup de fibres alimentaires grossières et peuvent provoquer des coliques chez un bébé. Ils doivent donc être introduits avec une grande prudence dans l'alimentation d'une mère qui allaite.
Les femmes enceintes et les mères allaitantes peuvent consommer le produit bouilli.
Conclusion
Les avantages et les inconvénients du chou-rave pour la santé s'accompagnent - le légume peut soutenir le corps ou causer des dommages. Avec une utilisation modérée et sans contre-indications, le produit améliorera la santé et aura un effet thérapeutique. Mais le chou-rave doit être introduit dans l'alimentation en petites quantités.
