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Aujourd'hui, personne ne sera surpris par le rouge, le jaune, le vert ou poivron blanc. La forme des poivrons varie également : de cuboïde à allongée, en forme de cône. Parmi la variété des variétés, se distingue le poivron dont le fruit ressemble à un bouton floral. Cette plante est unique et appartient à un groupe rare de poivrons baies. La cloche est apparue en Amérique du Sud, où elle reste encore aujourd’hui très populaire. En Russie, l'étonnante fleur de poivre a commencé à être cultivée assez récemment, mais elle gagne rapidement en popularité, décorant de plus en plus de datchas et de zones suburbaines de son aspect exotique.
Vous pouvez en apprendre davantage sur les propriétés et les caractéristiques du poivre aux baies et ses bienfaits pour le corps humain grâce à cet article. Il vous expliquera également comment cultiver des poivrons et comment en prendre soin.
Caractéristiques et propriétés utiles
Tout le monde connaît probablement les bienfaits des piments doux et piquants. Les fruits des deux cultures contiennent beaucoup de vitamines, d'huiles essentielles, de sucres et d'acides, d'antioxydants et de carotènes : tout cela a un effet très bénéfique sur le corps humain, c'est pourquoi manger du poivre est recommandé à presque tout le monde.
Le caractère unique de la variété Bell réside non seulement dans l'aspect exotique de ses fruits, mais aussi dans la combinaison de goûts opposés. Le fait est que la partie supérieure du fruit, située près de la tige, a épicé le goût rappelle le poivre amer épicé. Au fond, là où le fruit se dilate, créant quelque chose comme une fleur, les parois du poivre deviennent plus épaisses, plus charnues et le goût de la pulpe acquiert des notes aigre-douces ; il est très aromatique et agréable.
La description de la variété de poivron est la suivante :
- un grand buisson vivace atteignant une hauteur de deux mètres ;
- plante étalée, bien feuillue ;
- les feuilles ressemblent aux feuilles de piments forts en forme et en taille, mais elles sont, comme la tige, recouvertes d'un petit duvet ;
- la variété Bell est une variété à maturation tardive - les fruits ne deviendront rouges que 130 à 140 jours après le semis des graines;
- Le rendement de Bell est élevé - jusqu'à deux kilogrammes pour chaque buisson ;
- les fruits sont d'abord vert foncé, puis virent à l'orange : au stade de pleine maturité, le poivre a une riche teinte rouge ;
- le fruit change de couleur du vert au rouge en seulement une semaine ;
- La forme du poivron est très originale - le fruit ressemble à une clochette ;
- la taille du fruit de la cloche peut être différente - de 30 à 100 grammes ;
- Vous pouvez utiliser le poivron épicé frais, ce poivre convient à la préparation de salades, à la décoration de plats cuisinés et à la mise en conserve dans son intégralité ;
- Vous pouvez cultiver une variété de piments doux en pleine terre, en serre, en bac ou pots;
- en général, le goût du fruit floral est piquant, délicat, épicé-doux, avec une acidité notable et un arôme fortement prononcé ;
- les fruits sur les buissons sont situés séparément, chaque poivron a sa propre tige ;
- Les buissons de Bluebell doivent être formés en enlevant les beaux-fils et en pinçant le sommet des pousses;
- les grands buissons Bluebell deviendront une véritable décoration pour un jardin, une véranda, un balcon ou un belvédère ;
- Red Bell est sensible aux mêmes maladies que les autres variétés de poivron : l'excès d'humidité lui est contre-indiqué, la plante n'aime pas les basses températures et le soleil trop chaud.
Avantages et inconvénients
Le poivron rouge n'est pas seulement savoureux, il est aussi incroyablement sain, car il combine les propriétés des variétés piquantes et sucrées. La cloche présente les bienfaits suivants pour le corps :
- renforce les parois des vaisseaux sanguins;
- a un effet bénéfique sur le cœur;
- élimine le « mauvais » cholestérol du corps ;
- calme le système nerveux;
- renforce les os, les ongles, les cheveux ;
- stimule l'activité cérébrale;
- améliore la vision;
- soulage le stress, soulage l'insomnie et la mauvaise humeur ;
- Grâce à la grande quantité de vitamine C, le poivron améliore l'immunité.
Les fruits des poivrons doux-amers ne causent aucun dommage. La seule chose est que les poivrons frais doivent être consommés avec prudence par ceux qui ont des problèmes de tractus gastro-intestinal.
Règles croissantes
Il est nécessaire de cultiver la campanule de la même manière que les variétés bulgares ordinaires. Piment Les jacinthes peuvent être plantées dans des plates-bandes, des bacs ou des serres. La culture doit commencer par la préparation des graines.
Atterrissage
La saison de croissance du poivre doux-amer est de cinq mois, les graines sont donc semées fin janvier ou début février. Les contenants pour les semis peuvent être en plastique. De petits trous doivent être pratiqués au fond des tasses ou des récipients pour évacuer l'excès d'humidité. Les conteneurs sont remplis d'un mélange de terre et de cendre de bois, 1/3 du volume doit rester libre (comme sur la photo).
Pour une germination normale, la température du sol doit être de 20 à 23 degrés. Ainsi, pour la première fois, les plants de fleurs de poivre sont retirés dans un endroit très chaud. Lorsque les pousses apparaissent, vous pouvez déplacer les tasses vers le rebord de la fenêtre ou la table. Pour un développement actif, la variété thermophile a besoin de beaucoup de lumière, les plants devront donc être complétés par de la lumière.
Les poivrons, y compris les poivrons, tolèrent mal la transplantation. C'est pourquoi Il est préférable d'éviter le processus de cueillette des plants. Pour ce faire, les graines sont immédiatement semées dans des gobelets individuels jetables ou une distance suffisante est laissée entre elles dans des récipients communs.
Arrosez les plants de poivrons avec parcimonie, en utilisant uniquement de l'eau tiède. Lors des belles journées ensoleillées, les plants de Bellflower peuvent être sortis à l'extérieur ou sur le balcon afin qu'ils durcissent progressivement.
Les poivrons sont plantés dans le sol lorsque le sol s'est bien réchauffé et que la menace de gel est passée. Choisissez un endroit de plantation ensoleillé et protégé du vent. Le sol du site doit être fertile - le poivre l'adore.
La plantation s'effectue le soir ou par temps nuageux. La distance entre les trous doit être d'au moins 40 à 50 cm (bien qu'un buisson Bluebell soit généralement suffisant pour un jardinier). Il est recommandé de verser une poignée de cendre de bois dans chaque trou de plantation pour garder le sol meuble et absorber l'humidité. Après la plantation, le poivron floral est arrosé avec une solution à 1% de permanganate de potassium.
Dans les régions froides, immédiatement après la plantation, il est préférable de recouvrir les plants de Bluebell d'un film ou de cultiver les poivrons dans des bacs qui peuvent être mis au chaud en cas de froid.
Se soucier
Vous devez prendre soin de la variété de poivron de la même manière que pour un simple poivron. La seule différence est que la variété épicée-douce devra être façonnée.
Ainsi, vous devez prendre soin des plantations de poivrons épicés comme suit :
- Lorsque les buissons fleurissent, ils pincent toutes les pousses latérales situées en dessous du premier ovaire formé.
- Par la suite, le jardinier doit régulièrement éliminer tous les beaux-fils dont la croissance est dirigée verticalement.
- Le buisson se ramifie tout seul, mais un mois et demi avant la fin de la saison chaude, le jardinier pince toutes les pousses qui poussent à ce moment-là. Cela permettra aux poivrons de mûrir.
- Le poivron est arrosé uniquement avec de l'eau tiède. Un arrosage fréquent peut nuire à la plante, la quantité d'humidité est donc contrôlée.
- La terre autour du poivron floral est ameublie et enlevée mauvaises herbes.
- Avant la floraison, il est préférable de traiter les buissons avec des préparations fongicides et d'effectuer une prévention contre les ravageurs.
- Fertilisez la cloche trois fois par saison. 10 à 14 jours après la plantation, les plants sont fertilisés avec de la molène diluée dans l'eau.Pendant la période de floraison, les poivrons peuvent être nourris avec une solution de cendre de bois, et après deux à trois semaines supplémentaires, des composants minéraux peuvent être ajoutés : calcium, potassium, phosphore.
- Vous pouvez également cueillir les fruits lorsqu’ils sont verts – dans cet état, ils sont plus sucrés. Le piquant s'accumule dans le poivre littéralement pendant une semaine, tandis qu'il passe du vert au rouge.
La variété Bell est vivace ; le tronc de ce poivre a tendance à devenir ligneux et les feuilles tombent des buissons à mesure que la température baisse. Pour éviter de replanter des poivrons épicés l'année prochaine, vous pouvez transplanter les buissons dans des bacs et les rentrer à l'intérieur ou sur un balcon chaud pour l'hiver. Au printemps, des bourgeons apparaîtront à nouveau sur les plantes, les feuilles pousseront et le poivron formera de nouveaux fruits.
Revoir
Conclusion
Les avis sur la variété Bell ne sont que positifs : les jardiniers sont ravis décoratif l'apparence de ce poivre, son goût inhabituel et sa simplicité. Il n'y a rien de difficile à cultiver cette variété, même un débutant peut gérer cette tâche.
Il n'est pas nécessaire de négliger les règles de formation d'un buisson, et alors le Bluebell vous ravira par sa belle forme et son excellent goût.
Au printemps 22, j'ai planté les graines que j'avais prescrites en 2009, sans plus rien espérer. Sur les 5 variétés, seules Bell et Ripe Cherry ont germé; le grand buisson de Bell pousse dans un pot de 15 litres, l'été à l'extérieur, en hiver, dans une pièce fraîche, les fruits sont comme des jouets. L'arbre de Noël continue de porter ses fruits même dans des conditions de faible luminosité. Le buisson de cerisier mûr est petit et se tient sous une lampe en hiver. Les fruits sont très épicés.