Contenu
Tous les jardiniers cultivent de l'ail, car il n'est pas seulement un ingrédient de nombreux plats, mais il possède également des propriétés curatives. Cependant, tout le monde n’est pas en mesure d’obtenir une bonne récolte de ce légume épicé. La raison en est les maladies des cultures qui affectent l'ail à différents stades de développement. Et si le traitement n'est pas effectué à temps, les pertes seront importantes. Par conséquent, chaque jardinier doit connaître les principales maladies de l'ail et leurs symptômes caractéristiques.
L'ail affaibli peut souffrir de plusieurs maladies en même temps
Maladies fongiques de l'ail
Le plus souvent, le légume épicé souffre d'une activité fongique. Ils commencent à se reproduire activement en présence de conditions favorables et peuvent se propager non seulement aux plantations d'ail, mais également d'oignons. Pour lutter efficacement contre les maladies fongiques, vous devez être capable de les reconnaître à un stade précoce de leur développement.
Rouiller
L'agent causal est le champignon Puccinia alli.La maladie ne provoque pas de pourriture de la tige et de la tête de l'ail, elle peut donc être combattue avec succès. Lorsqu'ils sont infectés, des points blancs apparaissent sur les plumes du légume épicé, qui finissent par devenir rouge-brun à mesure que les spores mûrissent sur les zones touchées. Cela conduit à une perturbation du processus de photosynthèse dans les feuilles. En conséquence, l'ail est en retard de développement, sa partie souterraine ne pousse pas car elle ne reçoit pas suffisamment de nutrition.
Il est recommandé de commencer le traitement immédiatement lorsque des taches blanches apparaissent sur les feuilles d'ail. Pour ce faire, vous devez d'abord retirer toutes les plumes endommagées et les brûler, puis traiter les plantations avec le fongicide Strobi, Topaz ou Quadris. Si nécessaire, répétez la procédure après 7 à 10 jours.
Les gousses d'ail affectées par la rouille sont comestibles
Mildiou
Causée par le champignon Peronospora destructor Casp. La maladie progresse rapidement avec une humidité de l'air élevée et peut entraîner la perte de la totalité de la récolte. Lorsqu'elle est affectée, une couche gris-violet apparaît sur les feuilles de l'ail, indiquant une sporulation des conidies. Par la suite, les symptômes de la maladie apparaissent sous la forme de taches jaunissantes locales. En l’absence de mesures de contrôle, le mycélium se déplace vers la base de la rosette des feuilles et se propage jusqu’au bulbe, ce qui provoque sa pourriture.
Il n'est possible de lutter avec succès contre cette maladie de l'ail qu'au stade initial. Pour ce faire, il faut traiter les plantations avec le fongicide Ridomil Gold ou une solution à 1% de bouillie bordelaise. Vous devez pulvériser l'ail plusieurs fois jusqu'à ce que les signes de microflore pathogène disparaissent.
Le mildiou est également appelé péronosporose
Fusarium
La maladie est causée par un champignon Fusarium. Les agents pathogènes pénètrent dans le système vasculaire du légume épicé par des plaies ouvertes dans les racines, puis se propagent dans toute la plante. La maladie progresse par temps chaud, réduisant les rendements. Lorsqu'il se développe, le développement du système racinaire est perturbé, ce qui conduit finalement à la mort de l'ail.
Le fusarium peut être reconnu par les symptômes suivants :
- rayures brunes sur les feuilles ;
- floraison rose ou violette sur la tige et à l'aisselle des plaques ;
- taches blanches à la base de la tête ;
- les dents se ramollissent ;
- le pédoncule s'estompe ;
- les racines pourrissent.
Cette maladie fongique de l'ail est dangereuse car il est impossible de la reconnaître au stade initial de son développement. Par conséquent, vous ne pouvez utiliser que des mesures préventives pour prévenir l'apparition de fusarium dans le lit d'ail. Pour ce faire, il est nécessaire d'arroser le sol avant la plantation et de pulvériser l'ail contre les maladies avec le fongicide Maxim ou Previkur Energy, ainsi que de traiter la graine avec Fundazol, en la trempant dedans pendant une demi-heure.
La fusariose est également appelée pourriture du fond
Pourriture cervicale
La maladie la plus courante non seulement de l'ail, mais aussi des oignons. Son agent causal est le champignon Botrytis allii Munn. La microflore pathogène commence à se multiplier activement avant même la récolte au stade de la verse des feuilles. L'agent causal de la maladie pénètre dans les tissus végétaux par des plaies ouvertes résultant de dommages mécaniques, ainsi que par un col mal fermé. La lésion ne peut pas être détectée immédiatement, de sorte que les têtes malades, ainsi que les têtes saines, finissent entreposées. Les zones touchées se ramollissent, deviennent jaune-rose, aqueuses et commencent à dégager une odeur putride désagréable. En conséquence, l’ail malade se couvre d’une épaisse moisissure grise.
Pour éviter la propagation massive de cette maladie dans les plantations d'ail, il est recommandé de les traiter plusieurs fois par saison avec Fundazol, Quadris et Skor.
L'augmentation de la teneur en azote du sol provoque le développement de la pourriture du cou.
Pourriture blanche
La maladie peut affecter l'ail pendant la saison de croissance et le stockage. Elle est causée par le champignon marsupial insidieux Sclerotinia sclerotiorum, qui peut rendre le sol impropre à la culture pendant de nombreuses années. La pourriture blanche commence à apparaître clairement en milieu de saison jusqu'à la récolte.
Principaux signes de dommages :
- jaunissement et mort des feuilles;
- les racines et les écailles sont recouvertes d'un épais mycélium blanc ;
- les dents deviennent liquides et pourrissent.
Pour le traitement et la prévention de la pourriture blanche de l'ail, il est recommandé de traiter les plantations avec des préparations contenant du cuivre - Abiga-Peak, bouillie bordelaise, ainsi que des agents systémiques, notamment Previkur Energy, Profit Gold, Ordan.
La pourriture blanche progresse dans un contexte de forte vague de froid et d'humidité élevée
Moisissure noire ou aspergillose
La maladie est causée par certains types de champignons Aspergillus. La moisissure noire apparaît lorsque l'ail est conservé à des températures supérieures à +18 °C. Initialement, les signes de la maladie apparaissent au sommet des têtes, puis elle pénètre à l'intérieur des clous de girofle. En conséquence, les zones touchées se ramollissent et se couvrent de champignons noirs. L'agent causal de la maladie se propage rapidement par voie aérienne, ainsi que par contact entre des têtes d'ail malades et saines.
La pourriture noire ne peut être combattue qu'en retirant les spécimens infectés et en traitant la culture avec Maxim.De plus, pour éviter les dommages, il est nécessaire de nourrir le légume épicé en temps opportun pour renforcer son immunité et de pulvériser les plantations avec Ridomil Gold.
Les têtes non mûres et mal séchées sont particulièrement sensibles à l'aspergillose.
Pourriture verte ou bleue
La maladie est causée par des champignons du genre Penicillium. Les symptômes de dégâts deviennent perceptibles pendant la période de stockage de la culture, soit deux mois après la plantation. Tout d'abord, le champignon pénètre dans les têtes endommagées et gelées, puis se propage aux spécimens sains. Une humidité supérieure à 90 %, une température comprise entre +1 et 3 °C et un manque de ventilation dans le stockage contribuent à la progression rapide de la pourriture verte ou bleue.
Lorsqu'elles sont infectées, des taches brunes aqueuses apparaissent au bas de l'ail et sur les écailles latérales. Par la suite, les tissus affectés se ramollissent et se couvrent d’une couche grise, qui finit par devenir verte ou bleue, indiquant la sporulation du champignon. En conséquence, l'ail devient foncé et vide à l'intérieur. Il se brise facilement lorsqu'on le presse.
Pour le traitement, il est nécessaire d'arroser les plantations avec Maxim pendant la saison de croissance et de pulvériser la partie végétative avec des produits contenant du cuivre.
La pourriture verte ou bleue se développe en raison d'un manque de potassium dans le sol
Maladies bactériennes de l'ail
L'ail est également affecté par les maladies bactériennes. Le plus souvent, l'infection se produit par le biais d'un instrument infecté et lors de l'utilisation de matériel de plantation de mauvaise qualité. Le danger de ces maladies est qu’elles sont difficiles à guérir. Par conséquent, les jardiniers expérimentés recommandent de s'en débarrasser lorsque des spécimens individuels infectés apparaissent.
Pourriture bactérienne
Cette maladie affecte le plus souvent les plantations d'oignons et parfois d'ail. On le reconnaît à de petites taches brunes situées aléatoirement sur les dents. En outre, l'un des signes de dommages peut être le glaçage des têtes, comme si elles étaient gelées ou bouillies. Parfois, en raison de la pourriture bactérienne, les gousses d'ail acquièrent une teinte jaune nacré et commencent à dégager une odeur putride.
Le développement de la maladie est facilité par la culture de cultures sur un sol appauvri, des soins insuffisants et des brûlures pendant la saison de croissance. Pendant le stockage, la pourriture bactérienne commence à progresser dans des conditions d'humidité élevée et de ventilation insuffisante de la pièce. Pour éviter les dommages, il est recommandé de nourrir l'ail en temps opportun avec des engrais potassium-phosphore.
L'agent causal de la pourriture bactérienne hiverne dans les débris végétaux
Maladies virales de l'ail
Ce sont des maladies de l’ail d’hiver et de printemps ; il n’existe pas de traitements efficaces. Cependant, cette culture souffre beaucoup moins fréquemment de virus que les autres légumes. Si des signes de dommages apparaissent, les spécimens malades doivent être immédiatement arrachés et brûlés.
Mosaïque
La maladie commence à progresser en été avec une humidité et des températures élevées.
Signes de dommages :
- taches claires et rayures sur les plumes;
- flétrissement sans cause des feuilles;
- ondulation des plaques;
- déformation des inflorescences.
Le virus de la mosaïque interfère avec la maturation des épis. Par conséquent, ils sont mal stockés à l’avenir.
Les tiques sont porteuses du virus de la mosaïque
Nanisme jaune
La période d'incubation de la maladie est de 1 à 2 semaines. Le virus ne persiste pas dans le sol et se retrouve uniquement dans les épis. Lorsqu'elles sont affectées, les feuilles perdent leur turgescence, s'enroulent et se couchent.En conséquence, les spécimens affectés cessent de se développer et présentent un retard de croissance. Les pertes de rendement peuvent être de 25 à 50 %.
Le nanisme jaune affecte souvent non seulement l'ail, mais aussi les échalotes
Les maladies non transmissibles
Parfois, des maladies de l'ail se développent en raison de soins inappropriés ou de conditions de croissance inappropriées. Dans ce cas, le problème n'entraîne pas la perte de la récolte et il est facile à corriger si des mesures sont prises en temps opportun.
Jaunissement
Le plus souvent, le jaunissement des feuilles d'ail est dû à un manque de nutriments dans le sol et à l'humidité. Ce symptôme apparaît également lorsque le légume épicé est cultivé dans un sol argileux lourd.
Pour éliminer le problème, par temps chaud, il est recommandé d'arroser une fois tous les 5 à 7 jours, en trempant le sol jusqu'à une profondeur de 7 à 10 cm. En cas de sol lourd dans le lit de jardin, ce qui a entraîné une stagnation de l'humidité. , il faut ajouter du sable et ameublir le sol. Et si le jaunissement survient par manque d'azote, il est recommandé d'arroser les plantations avec du nitrate d'ammonium à raison de 30 g pour 10 litres d'eau.
Le jaunissement des feuilles d'une culture d'hiver peut être causé par une profondeur de plantation insuffisante
Séchage
Le problème se pose lors de la plantation d’ail dans un sol appauvri avec des niveaux d’humidité insuffisants. Dans ce cas, la pulvérisation des plantations avec des stimulants de croissance - Zircon, Energen, Epin, suivie d'une fertilisation avec du nitrate d'ammonium aidera à corriger la situation. Il est également recommandé d'ajuster l'arrosage de manière à ce que la couche arable du lit de jardin ne sèche que 2 cm entre les arrosages.
Le séchage de l'ail peut se produire en raison des dommages causés par les ravageurs
Prévention des maladies de l'ail
Pour garantir chaque année une bonne récolte de légumes épicés, il est nécessaire de porter une attention accrue aux mesures préventives. Ils ne sont pas en mesure d'éliminer complètement les dommages, mais réduisent cette probabilité au minimum.
La prévention des maladies de l'ail comprend :
- sélection et traitement minutieux du matériel de plantation;
- le respect de la rotation des cultures ;
- l'élimination en temps opportun des résidus végétaux du site et leur brûlage ;
- fertiliser avec des engrais minéraux en tenant compte du stade de développement des plantes ;
- désherbage régulier et ameublissement du sol
- sécher soigneusement la récolte avant de la stocker ;
- garantir des conditions d'épargne optimales ;
- désinfection périodique des outils de jardinage.
Conclusion
Connaissant les principales maladies de l'ail et leurs symptômes caractéristiques, vous pouvez compter sur des mesures prises en temps opportun pour protéger la récolte. Cependant, il convient toujours d'accorder une attention accrue à la sélection de variétés présentant une résistance accrue aux facteurs négatifs. Cela réduira considérablement les pertes d’ail lors du stockage et le risque de dommages pendant la saison de croissance.
